[515x363]
Нам потребуется:
Приблизительно на 35 пирожных
400 г печенья
200 г грецких орехов
1 банка (400 г) сгущенного молока
150 г горького шоколада
1,5 ст. л. какао
50 г сливочного масла
2 ст. л. бренди
Приготовление.
Сгущенное молоко варим два часа. Осторожно открываем его пока оно не
остыло и соединяем с разломанным на кусочки шоколадом, какао и маслом.
Тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Если шоколад
сразу не растает, то можно прогреть всю массу на 10 секунд
в микроволновку или подогреть на водяной бане. Добавляем бренди и перемешиваем.
Печенье и орехи измельчаем в мелкую крошку в кухонном комбайне (насадка “нож”).
В миске смешиваем печенье, орехи и шоколадную массу.
Отправляем на час в холодильник.
Затем вынимаем шоколадное тесто из холодильника и лепим картошку.
Обваливаем ее в какао, орехах или смеси орехов с печеньем. Храним в
холодильнике.
Источник: Соня-buxgalter, фото Алла-Ekonomist
[300x167]
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Шоколадный пирог без яиц
На улице хоть и неимоверно жарко, но вечерком хочется все же чего-то сладкого к чаю, поэтому пеку в основном вечером. Яиц у меня в холодильнике было мало, надо кстати за ними сбегать в магазин, поэтому нашла в одной хорошей книжке такой замечательный рецепт. Пирог получился нежный и рассыпчатый. Я его не смазывала никаким кремом, потому что мужу даю с собой и на работе оно просто все потает, но вы вечерком можете смазать его шоколадным кремом на основе сметаны, шоколада и чуток сливочного масла и тогда наслаждать этим вкусным пирогом.
[показать]100 мл. йогурта
100 гр. сахара
50 мл. подсолнечного масла
100 гр. муки
2 ст. л. какао
щепотка соли
1,1/2 разрыхлителя
100 гр. шоколада
100 гр. измельченных грецких орехов (по желанию)
Духовку разогреть до 180*. Взбить в миске йогурт, сахар и масло. Просеять туда же муку, какао, соль и разрыхлитель.
Шоколад растопить на водяной бане и влить в тесто. Вмешать орехи. Переложить смесь в прямоугольную форму.Выпекать 20-25 минут. Можно покрыть пирог шоколадным кремом.
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
По вашим просьбам...
Накопилось немного рецептов для приготовления в микроволновой печи.
КАРТОШКА ЗАПЕЧЕННАЯ В МОЛОКЕ
КАРТОШКА С ГРИБАМИ
КУРИНЫЙ СОУС В МИКРОВОЛНОВКЕ
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ
ШОКОЛАДНЫЙ КЕКС
ЦВЕТНАЯ КАПУСТА БЫСТРОГО МАРИНОВАНИЯ
ТЫКВА ЗАКУСОЧНАЯ
ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ
ГРУШЕВЫЙ ДЕСЕРТ
РИС С КУРИЦЕЙ В МИКРОВОЛНОВКЕ
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ
[350x334]
Это цитата сообщения Сапфировая_кошка Оригинальное сообщение
Простой колосок - эффектная прическа!!!
Инструкция простая, все что нам понадобится-это терпение, хорошее настроение, волосы длиной до лопаток, лак или крем (для гладкости прядок), шпильки и невидимки.
Для начала- делаем боковой пробор, на удобной для вас стороне. Выделяем прядь как на фотографии.
Это цитата сообщения Bronza53 Оригинальное сообщение
Торт со сметанным суфле и черносливом
[400x267]Торт нежнейший. Мягкий бисквит с тающим суфле и кусочками кисленького чернослива
[400x267]СОСТАВ
ТЕСТО
4 яйца, 0,5 стакана сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, 1 стакан муки, ванилин
СУФЛЕ
1кг сметаны, 20г желатина, 0,5 стакана молока, 100~200г чернослива, 1 небольшой лимон, ~0,5 стакана сахара
Это цитата сообщения Реальная_мечта Оригинальное сообщение
Торт «Семистаканник»
Торт «Семистаканник»
Это цитата сообщения Даяна500 Оригинальное сообщение
Аджарские хачапури.
|
Это цитата сообщения lyuda_alex Оригинальное сообщение
Пироженое картошка
Пирожное “Картошка” по-бухгалтерски.
Тесто 2.5 ст молоко
3 шт яйцо
50 гр дрожжи свежие
0.5 ст сахар
100 гр масло сливочное
соль,ваниль
1 кг мука
Наивкуснейший торт.
Медовые коржи пушистые, пропитанные кремом. Крем между коржей отдаёт свою влагу и становится плотным. А верхний слой суфле остаётся лежать сверху толстой подушкой.
Вкус у крема очень приятный и необычный - варёное сгущённое молоко прекрасно сочетается со сметаной.
СОСТАВ
ТЕСТО
2 яйца, 1/3 стакана сахара, ванилин, 2 ст ложки (70г) мёда, 1 стакан муки, 1 ч ложка соды
КРЕМ
750г 20% сметаны, 1/3 стакана сахара, 350г варёного сгущённого молока, 10г желатина, 50г воды
Коржи
Если мёд твёрдый, то разогреть его на водяной бане или в микроволновке.
Миксером взбить яйца, сахар, мёд и ванилин до пышной пены.
Всыпать муку и соду. Взбить. Должно получиться довольно густое тесто.
В форму d=22~24см положить кружок бумаги для выпечки.
Выложить половину теста и разровнять.
Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до готовности.
Вынуть корж из формы.
В форму положить второй кружок бумаги и выложить вторую часть теста. Выпечь и вынуть из формы.
Коржи остудить.
Крем и суфле
Желатин замочить в 50г холодной кипячёной воды. Затем поставить чашку с желатином в миску с кипятком и довести до полного растворения желатина.
Сметану взбить с сахаром и варёным сгущённым молоком до равномерного окрашивания.
Сборка торта
Форму вымыть. На дно положить бумагу или фольгу.
Нарастить стенки формы изнутри сложенной в 4 раза фольгой.
С остывших коржей снять бумагу.
В форму положить один корж.
На него вылить 1/3 крема.
Накрыть вторым коржом.
В оставшийся крем вмешать желатин. Вылить массу в форму.
Поставить в холодильник как минимум на ночь.
Фотографии к этому рецепту Вы можете посмотреть здесь:
http://www.good-cook.ru/tort/tort_537.shtml
[400x267]
Это цитата сообщения Anela-Alena Оригинальное сообщение
Бродилка по урокам Ledy OlgA
БРОДИЛКА
по урокам Ledy OlgA,
которые находятся в моём блоге на mail.ru.
Если вы только начали осваивать Фотошоп,то они вам очень помогут.
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
Ингредиенты на примерно 40 штук: Авторт рецепта elladkin
220 гр. кокосовой стружки
175 гр. сахара*
4 яичных белка
40 гр. муки
Белки смешать с сахаром и хорошо размешать венчиком. Поставить кастрюлю с белками и сахаром на водяную баню. Огонь -умеренный. Легонько и постоянно взбивая, дождаться когда сахар полностью расстворится и убрать кастрюлю с бани. Будьте внимательны, взбивать нужно постоянно!
Всыпать кокосовую стружку. Хорошо перемешать. Добавить муку. Всё хорошо перемешать ложкой и поставить в холодильник на 30 минут.
Вытащить.
Можно воспользоваться кондитерским пакетом и сделать шарики. А можно руками их скатать. Чтобы они к рукам не прилипали, спаласкивайте руки в тёплой воде.
Форму устелить бумагой.
Складывать готовое печенье на форму. Выпекать в предварительно разогретой до 170°С духовке в течении примерно 30 минут.
*В оригинальном рецепте было 220 гр. сахара. Мне показалось это гигантской дозой. Я сократила. На своё усмотрение. Можно было взять ещё меньше.
Хранить их нужно в холодильнике, в закрытом виде, иначе они просто высохнут.
[300x300]у .
Маскарпоне – мягкий, свежий сливочный сыр белого цвета из Ломбардии, южной области Италии. На самом деле это вовсе не сыр, а скорее крем, по способу приготовления напоминающий йогурт. Готовят его из свежих сливок высокой жирности: к жирным сливкам добавляют винную кислоту и медленно нагревают.
Сливки для маскарпоне делаются из молока коров, которых кормили только свежими цветами и травой и ничем другим, обеспечивая им тем самым специальную диету, благодаря которой и появляется этот необыкновенный по вкусу сыр – «свежий и восхитительный».
Ну а теперь, что же такое маскарпоне.
Это свежий мягкий КРЕМ, который получают из сливок (жирность 40-45%). И он таки да, сливочный, правильно. Родился в Ломбардии /СЕВЕР ИТАЛИИ/, а именно зона Лоди и Аббиатеграссо. Скорей всего слово маскарпоне произошло от "маскерпа"/сливки (?) или рикотта (?)/ на диалекте. Раньше его производили только с наступлением холодов, а сейчас же его можно найти в любое время года в супермаркете.
Получают его, нагревая сливки до 80-90°С на водяной бане, и затем, постоянно помешивая добавляют лимонную кислоту, или лимонный сок, или очень редко винную кислоту.
Как только закончился этот этап, продукт охлаждают в течении 20-24 часов в хлопчатобумажных мешках, в подвешенном состоянии. И затем он сразу готов к употреблению.
И именно из-за этого своего способа приготовления (без сычужного фермента) он не входит в категорию СЫРЫ, и по итальянским нормативам идёт отдельно как МАСКАРПОНЕ.
Цвет варьирует от белоснежного до светло-жёлтого. Вкус ближе к сладковатому и напоминает очень жирные сливки.
Время хранения очень ограничено, поэтому должен находиться только в холодильнике и съеден как можно быстрее.
То, что у вас на прилавках, в стерильных упаковках имеет срок хранения - 2 недели. Однако, как только он открывается его необходимо утилизировать в течении 2-3 дней.
Из него делают Торт, Тирамису, ликёры, различные сладости, кладут в пасту.
Не забывайте, что это продукт очень каллорийный, поэтому если вы на диете, его всё же лучше избегать
Рецепт нашла :elladkin
Это цитата сообщения Марлеша Оригинальное сообщение
Рыбная запеканка-Альпийская горка в снегу!
Кроме туфелек (см рассказ и фото ранее) я купила себе ещё и другой подарок..
Это главный инструмент бизнеса на кухне СКОВОРОДКУ со съемной ручкой.. квадратную)))
И на радостях, от возбужденного настроения, я сразу же решила обновить её!
И приготовила блюдо.. Которое, назвала -
"Альпийская горка припорошенная снегом"
[700x525]Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Сливовый пирог
Состав :125 гр. сливочного масла (можно и маргарин, но с маслом вкуснее) 0,5 ст. сахара, 1/2 ч.л. гашеной соды, 1/4 ч.л. соли, 1/2 ст. сметаны, 2-3 ст.муки. сливы - 10-12 шт
Приготовление :Масло порубить и оставить в теплом месте, чтобы оно было мягким. Затем растереть с сахаром, добавить соль, соду, сметану. Все хорошо перемешать до получения однородной массы, всыпать муку и замесить тесто. Тесто должно быть не тугим, но эластичным. Тесто разделит на 2 части, одну чуть побольше - раскатать и положить в форму, сделав небольшие бортики, выложить разрезанные пополам сливы, посыпать их сахаром. Вторую половинку теста раскатать, накрыть сливы, прищипнуть края
Выпекать в разогретой духовке при температуре 200 С 25-30 минут. Можно сверху обильно полить сметаной и присыпать сахарной пудрой и когда пирог остынет, у него будет приятная, нежная "корочка".
Помидоры в желатине "Жрожжалка" Твёрдые помидоры разрезать на 4-6 частей. Укладываем в подготовленные банки (ёмкостью 1 литр) слоями, чередуя с порезанным кольцами луком.Из специй можно использовать душистый перчик, гвоздику. Сверху положить 1 ст.ложку сухого желатина. Залить рассолом (1 литр воды. 1 ст. ложка соли, 3 ст. ложки сахара- кипятить 10 мин). Добавить 1 ч.ложку 70 %уксуса и стерилрзовать 10-15 мин. Остудить и убрать в холод. автор: Татьяна Серебрякова
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Льежские вафли - Gaufres liegeoises
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Немного о Бельгийских вафлях...
Бельгийские вафли прославились на весь мир после Expo 1958. Существует два самых популярных вида бельгийских вафель — Брюссельские и Льежские. Льежские вафли твeрдые, овальной или круглой формы, довольно сытные, с кусочками карамелизированного сахара внутри («сахарные жемчужины»). Брюссельские более мягкие и воздушные, прямоугольной формы, подаются тeплыми. Брюссельские вафли обычно подают посыпанные сахарной пудрой, со взбитыми сливками, шариком мороженого, шоколадом или фруктами, в первую очередь с клубникой или бананами.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Очень вкусный кекс с вишней
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Рецепт Юлии Высоцкой с некоторыми изменениями.
Быстро, вкусно и просто.
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Медовое печенье
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы
Очень ароматное, мягкое и совсем-совсем не черствеющее печенье. Угощайтесь!