Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Открытки для ответов с кодами.
[450x350] [450x350]Это цитата сообщения ИраЖ Оригинальное сообщение
Подборка рецептов к новогоднему столу
[показать] Десерт "Новогодняя сказка"
[показать] Закуска "Новогодние игрушки"
Это цитата сообщения Russlana Оригинальное сообщение
Блестящие фоны + код
[показать] [показать] [показать]Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Еще чуть-чуть визиточек...
[показать]Это цитата сообщения Mages_Queen Оригинальное сообщение
Торт-мусс-желе «Клубника в шампанском»
Этот торт хорош со всех сторон: вкусный, красивый, оригинальный, и к новогоднему столу, пожалуй, отлично подойдет.
|
|
|
 |
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Королевские пенечки ( к праздничному столу )
[480x640]
На сайте http://4vkusa.ru/blog/43060493877?from=mail&l=bnq_bl&bp_id_click=43060493877 нашла этот оригинальный рецепт мясной закуски, думаю, что она украсит мой новогодний стол.
Королевские пенечки (рецепт недели)
развернутьКрасивая и очень вкусная закуска украсит ваш Новогодний стол и порадует гостей!
Свининa — 250 г [показать]
Грибы (шампиньоны) — 50 г
Яйцо куриное — 3 шт
Лук репчатый — 0,5 шт
Мука пшеничная — 30 г
Сухари панировочные
Масло растительное
Зелень
Соль
Перец черный (молотый)
Пастрами (пастрама) из индюшиной грудки или свинины. Как это сделать грамотно.
Нет, это не традиционная копченая пастрами, но близкий ее родственник.
Просто сказочно для сэндвичей и бутербродов! Не пропустите ни одного шага, и получите чудо расчудесное, гарантирую и клятвенно заверяю!
Сочная и нежная (ни капли сока на противне, все самое драгоценное остается внутри!), с сухой остренькой корочкой снаружи. В самый раз по остроте, хотя если делаете это для детей, учтите обязательно и положите чуть меньше красного перца в смесь специй для обмазки.
Пусть Вас не пугает количество написанного, готовится все очень просто!
План действий в двух словах:
1. завариваем ароматический рассол, остужаем
2. утапливаем в нем мясо и держим в холодильнике из рассчета 2 часа на килограмм мяса.
3. моем, обсушиваем мясо и натираем смесью специй
4. выдерживаем ночь (до 24 часов) в холодильнике
5. запекаем в духовке до внутренней температуры 65С
Птичьи грудки связываем в один кругленький красивенький кусок при помощи кулинарного шпагата или толстой х/б нити. Куску свинины придаем округлую циллиндрическую форму при помощи все того же шпагата. Часто куски мяса для духовки продают уже в специальной сетке, не вынимайте из нее мясо!
Я решила сделать небольшую подбррку видео по работе с кулинарным шпагатом (кулинарной нитью). Если у Вас ее нет, используйте обычный шпагат, белый или неотбеленный, например, для вязания крючком (на спицах), или толстую неокрашенную х/б нить.
Для чего перевязывать мясо и птицу?В таком плотном и компактном виде мясо готовится более равномерно (нет тонких и толстых частей, все мясо обинаковой толщины), и лучше сохраняются соки. А еще не совсем ровным и разрозненным кускам мяса и птицы таким способом придают презентабельную и, опять же, удобную для готовки форму. Например, можно связать воедино пару утиных или индюшиных грудок, или баранью и индюшиную ногу без кости для последующего запекания. Попробуйте!
мясо
http://www.youtube.com/watch?v=WbMsXEz_LtE&feature=channel
http://www.youtube.com/watch?v=lIQOaP77hHI&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=W0W4QclFHm8&feature=fvw
http://www.youtube.com/watch?v=uqZm9Q2G_R8
птица
http://www.youtube.com/watch?v=98SsqzpEpIY
http://www.youtube.com/watch?v=HGUXn3CcqMA
http://www.youtube.com/watch?v=GeibJk7aGVk&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=U3JaFQxSNME&feature=related
http://www.youtube.com/watch?v=SwD0O1F9I_Y&feature=related
феле индейки
ножка без костиhttp://www.youtube.com/watch?v=lTNds7FDLAw&feature=related
Баранья нога без костиhttp://www.youtube.com/watch?v=1Ev6sSSVUX8&feature=related
Сразу обращу Ваше внимание: в рецепте задействован кухонный термометр. Умоляю, разоритесь на него ооднажды, выклянчайте в подарок на Новый год или 8-е марта, и вся Ваша семья будет благодарить Вас ни один год за каждый раз идеально приготовленное мясо, будь то духовое мясо куском, курица, индейка, говяжий стейк, утка целиком или ее грудка.
Что, нет термометра? Ладно, один разок можно и угадать, тем более что мясо после выдержки в рассоле особенно
[700x525]
| Пирог с капустой и яйцом |
| [300x150] |
| Капусту очистить от верхних листьев, затем разобрать на листья и нарезать их на квадраты со стороной 2 см. |
Это цитата сообщения Дайтека Оригинальное сообщение
Халявные обои на рабочий стол!
Всем привет! Нашла клёвый сайт Wallpps где куча всевозможных обоев на рабочий стол. Там есть обои в разрешении 800x600 (9668 шт.),1024x768 (9374 шт.),1152x864 (3577 шт.),1280x1024 (3415 шт.),1600x1200 (2489 шт.), так что думаю в таком изобилии каждый сможет найти себе обои которые понравятся!
Всё на самом деле просто, когда Вы попадаете на сайт програмное обеспечение сразу Вам показывает какое у Вас разрешение экрана и предлагает Вам обои которые подходят именно для Вашего монитора, но в тоже время Вас это ничем не ограничевает так как при просмотре Вы можете выбрать и скачать обои с любым из предложенных разрешений.
На сайте 25 различных разделов где собраны обои по тематикам. К примеру, обои автомобили, спорт, аниме, авиация, еда, горы и т.д. Я выбрала те что понравились мне) и составила для Вас небольшой каталог по 9 разделам. Если щёлкнуть по картинке, то Вы сразу попадёте в нужный раздел.
 Фэнтези |
 Животные |
 Девушки |
 Цветы |
 Природа |
 Кинофильмы |
 Мужчины |
 Подводный мир |
 Космос |
Это цитата сообщения Н_НИНА Оригинальное сообщение
Мои закладки, часть 2
МОИ ЗАКЛАДКИ картинки анимация картинки, открытки страна фантазмй, картинки картинки, аваторы картинки, уменьшить, вырезать картинки дает код на картинку картинки без кода картинки по шаблону своя подпись картинки, алфавиты, с кодом картинки с кодами картинки о любви со стихами картинки к дню рождения, код картинки, анимация, код картинки, рамки, код генератор анимаций генератор эффектов фотошаблон эффекты для фото изменяет фото украшаем фото генератор фото вставляем фото в шаблон эффекты на фото аваторы с эффектами и подписью фоторедактор псевдографика делаем слайд-шоу флэшки флэш игры флэш открытки скачиваем клипы слайды слайды слайды на 4 кадра создаем анимацию глиттер текста и др. алфавитыЮ латиница клипарты, алфавиты надписи с тенью Gif zona уроки ФШ, рамки, картинки фильтры для ФШ ФШ, шкатулка уроков все для ФШ программы скрап наборы самоучитель по ФШ создаем свои паттерны уроки по ФШ ФШ, реестровый клипарт
СПАСИБО, ЧТО ОСТАВИЛИ КОММЕНТАРИЙ
Это цитата сообщения Legionary Оригинальное сообщение
Все полезности в одном посте! :-)
Собственно пост удобной навигации по блогу:-) Все ссылки на самое полезное, чтоб Вам не искать:-)
Ссылки в двух видах:
1- Как всегда мой любимый флеш:-) Объясню зачем мне... а точнее вам это.
Флешка лежит у меня на народе, каждый раз как я создаю новый пост,- я буду дополнять эту самую флешку. И автоматически эта же флешка дополнится у вас ( если вы конечно ее возьмете;-) )
Именно в этом преимущество флешки над простым постом со списком ссылок. Допустим, сцитировали вы такой пост и все... он таким и останется в вашем цитатнике, если вы сами, вручную, не будете в него что-либо дописывать. А тут все просто- одна флешка, в ней всегда все ссылки из этого поста + все новые ссылки:-) Удобно?
Плюс, я всегда могу отметить на флешке "что новое" и вы сразу это заметите:-)
2-В конце поста просто список ссылок по рубрикам, чтоб былО, и чтоб я не выделялся уж слишком:-).
Итак сама флешка ( она в двух вариантах - на белом и на черном фоне, покажу только одну, а код вставки дам на обе, выбирайте:-) ):
Читать дальше > > >
[333x500]
Вчера в походе по супермаркету мною были подцеплены 6 симпатичных мясистых сладких перцев. Думала я думала, что бы такое немясное с ними сотворить, и решила что давно мы не ели их фаршированными.
Одними только овощами как-то совсем не хотелось, и я решила приготовить их с рисом и красной чечевицей. Несмотря на отсутствие мясного компонента, перчики получились вполне себе «мясными» на вкус благодаря ей. К стати, чечевица очень богата железом и растительным белком, как и все бобовые.
Ну, аромат, потнятное дело, на весь дом! Перчики получились приятно-сладковатые, с кисленьким домашним йогуртом просто таки «Ах!».
Что, вы хотели с мясом? Добавьте обжаренного фарша, а можно и грибов! И если в холодильнике случайно завалялась парочка кабачков – туда же их, в фарш!
Пропорции были примерно следующие:
На 6 крупных перцев:
- 1 чашка длиннозерного риса (я брала Жасмин)
- 1 чашка красной чечевицы
- 3 чашки куриного бульона (можно и овощного)
- 4 моркови
- 1 корень пастернака
- 1 крупная луковица
- 3 зубка чеснока
- Где-то 1.5 ст.л. сахара
- Соль, перец, пармезан.
Перчики моем, срезаем хвостики, мякоть от хвостиков нарезаем кубиками.
Морковь, лук и пастернак – тоже кубиками.
Чесночек меленько.
Рис и чечевицу промываем.
В сковороде с высокими бортами и толстым дном на оливковом масле пассеруем лук, морковь, пастернак и перец. В конце бросаем к ним чеснок и сахар, помешиваем и прогреваем полминутки.
Всыпаем рис и чечевицу, прогреваем вместе, солим и перчим.
Заливаем бульоном, даем закипеть, ставим на минимальный нагрев, накрываем крышкой и томим 10 минут.
Через 10 минут бОльшая часть бульона впитается, и можно переложить начинку в перцы.
На глаза мне попалась форма-кольцо для кексов, и оказалось, что туда идеально и очень устойчиво становятся 5-6 перчиков. Так и сделала.
[500x333] На дно плеснула полстаканчика водички, в перчики неплотно положила начинку, но зато очень плотно накрыла форму фольгой и отправила в духовку где-то на часик (190С)
Через часик фольгу сняла, на перцы сверху – пармезанчик, и на полный жар до румянца.
Ну, и с йогуртом их, или со сметанкой!
[500x333]
Это цитата сообщения Lyusi_serebro Оригинальное сообщение
Готовим суши...мастер-класс
МАСТЕР КЛАСС ...
http://my.mail.ru/community/vkusno-i-legko/ Автор Галина Арменская
[показать]
Сочное, ароматное и вполне диетическое блюдо с румяной корочкой и нежной серединкой. Вкусно и в горячем, и в холодном виде.
Рецепт опубликован Jyuliya на сайте Поваренок.ру. Описание приготовления – автора. Я внесла небольшие дополнения и пояснения в рецепт, фотографии – мои.
филе куриное (грудки) – 600 г
творог (любой жирности, но однородный, а не зернистый) – 200 г
яйцо – 2 шт.
лук репчатый (средний) – 2 шт. (в очищенном виде 140-150 г)
зелень петрушки – 1 пучок
масло сливочное – 50 г
крахмал картофельный – 1,5 столовые ложки
сыр (твердый) – 70 г
соль и молотый черный перец – по вкусу
масло растительное
Добавить в фарш зелень и обжаренный лук. Перемешать.
В фарш добавить взбитые белки и осторожно перемешать ложкой.
Выложить фарш в форму и разровнять, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром.
Выложить брусочек на блюдо и украсить зеленью.
Подавать можно в горячем или холодном виде, нарезая порционными кусками, толщиной 1-1,5 см.
Овсяный хлеб
Автор Наталья Ляпко, опубликовано в выпечке.
Мне повезло обнаружить в магазине овсяную муку. Вкусно с борщом, с чаем или просто перехватить кусочек!
[600x450]
Ингредиенты:
800 гр. пшеничной муки
200 гр. овсяной муки
11 гр. сухих дрожжей
1 ч.л. соли
60 гр. сахара
20 мл. раст. масла
Все ингредиенты соединить и замесить мягкое тесто. При замесе руки слегка смазать раст. маслом, а стол присыпать мукой (если недостаточно). Емкость с тестом накрыть пищевой пленкой и полотенцем, поставить в теплое место. Тесто должно увеличиться вдвое, подняться 2 раза.
Придать ему форму батона и положить на слегка присыпанный мукой противень. Оставить на расстойке. Поднявшийся батон смазать водой. Выпечь в разогретой до 180-200 градусов духовке в течение 40 минут.
Для того, что бы приготовить настоящий узбекский плов,
Автор поста Корзинка
вам понадобиться:
- один килограмм мяса (баранина)
- один стакан подсолнечного масла,
- пол килограмма репчатого лука (при приготовлении плова, экономить на луке нельзя),
- пол килограмма морковки,
- две столовых ложки соли,
- два зубчика чесночка
- рис – один килограмм.
Способ приготовления:
Мясо необходимо нарезать крупными кусками (не переживайте, нон ужаривается при готовке). Раскалить подсолнечное масло в казане и засыпать туда порезанное мясо.
Пока мясо жарится (а нон должно жариться до того состояния, пока не покроется румяной корочкой), нужно порезать лук полукольцами, а морковку – соломкой. Внимание! Тереть морковку на терке нельзя. Только соломка. Иначе ничего не получится. Когда мясо прожарится, добавляем в казан лук, обжариваем его и добавляем половинку столовой ложки соли.
Дальше – добавляем морковку. Когда мясо, лук и морковка обжарятся, добавляем в казан рис. Но перед этим, рис нужно очень хорошо промыть.
После риса доливаем воду. Желательно, что бы вода прикрыла рис примерно да 2-3 сантиметра.Добавляем специи и делаем сильный огонь. Когда рис впитает практически всю воду, кладем в него чеснок и делаем огонь под казаном минимальным. Накрываем крышкой
ВНИМАНИЕ! Крышку плова нужно обмотать полотенцем, тогда оно впитает в себя лишнюю влагу и не даст плову развариться, и превратиться в обыкновенную рисовую кашу.
Варим плов на маленьком огне в течении получаса.