Авторизация

Дневник Лента друзей / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»

Поморские пряники-козули 26-09-2015 19:37

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Поморские пряники-козули

Пошаговые фото

[показать]	[показать]	[показать]
[показать]	[показать]	[показать]

Материалы

КОЗУЛИ. Обычаи и легенды.
Прошлое.Раньше поморы пекли козули только один раз в году — на Рождество. Козули тогда изготавливались из ржаного теста. Изготовленные фигурки козочек, баранок и коровок символизировали «небесные стада» — облака.
Современность.В настоящий момент козули изготавливаются в Архангельской и Мурманской областях. Здесь козули считаются символом Поморья. Традиционно в этих областях козули пекут на новогодние праздники — на праздник Коляды и Рождество. Также козули изготовляют и на личные праздники — новоселье, свадьбу и при рождении ребёнка. Считается, что козули, находящиеся в доме, охраняют его от злых духов. Поэтому изготовленные и выпеченные козули не съедают сразу и ни в коем случае не выкидывают.
Изготовляют и выпекают козули в форме северных оленей, кота (кот также считался символом дома), ангелов, ёлочек и домиков. Готовыми выпеченными фигурками украшают рождественскую ёлку.

Способ изготовления

Изготовление.
Козули изготавливают из специально приготовленного теста. Кусочкам теста придают форму различных животных — козочек и козликов, оленей, барашков, коровок и бычков, а также котов, тюленей и птичек. Изготовленные фигурки запекают в печи или духовке на смазанном маслом листе. Козули также считают и региональной разновидностью русских пряников. Современные козули по способу изготовления можно отнести к вырезным пряникам.
Рецепты теста довольно разнообразны, причём многие семьи имеют свои рецепты изготовления теста, которые хранятся в семьях десятилетиями. Козули обычно красочно украшают с помощью глазури, которую изготавливают из взбитых белков с добавлением различных природных красителей.
РЕЦЕПТЫ КОЗУЛЬ:
Тесто: 600 г сахарного песка. 150 г сливочного масла или сливочного маргарина. 3 яйца. Гвоздика, корица, сода пищевая – по 1 чайной ложке. 1,2-1,3 кг муки. Стакан сахарного песка пережечь в эмалированном блюде. Когда весь сахар растает, добавить 1 стакан горячей кипяченой воды (потихонечку). Перемешать. Затем добавить еще 2 стакана сахарного песка. Когда все закипит, а сахар растает – выключить. Добавить 150 г сливочного масла или маргарина. Когда все чуть остынет, добавить 2 желтка и 1 одно целое яйцо, также добавить специи с водой. Добавляем муку (не всю). Затем муку высыпаем на стол и замешиваем тесто. Тесто положить в пакет и на холод: на мороз на улицу или в морозилку. Можно хранить до 1 месяца. Тесто из холодильника разрезать на маленькие кусочки и хорошенько

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Запахивающийся жакет с бахромой 25-09-2015 22:35

Это цитата сообщения lyiolik Оригинальное сообщение

Запахивающийся жакет с бахромой

[700x572]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ШЕЕГРЕЙКА 06-09-2015 21:13

Это цитата сообщения зверобой Оригинальное сообщение

ШЕЕГРЕЙКА

.

[446x604]

[432x604]Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мастер-класс по вязанию шарфа крючком 06-09-2015 21:07

Это цитата сообщения Gania Оригинальное сообщение

Мастер-класс по вязанию шарфа крючком

[показать]
Думаю, многие знакомы с работами мастерицы Любавы с Кипра. Здесь находится ее магазинчик.

Ее шарф связан из этой пряжи — 70% акрил, 30% шерсть, 296м/100гр, расход 200гр.

Размеры готового изделия: длина 115 см, ширина 19,5 см, цветок 10см в диаметре.

Крючок 4 мм.

МК дальше

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Цветочный квадратный мотив 06-09-2015 21:06

Это цитата сообщения Lev_igra Оригинальное сообщение

Цветочный квадратный мотив

[700x363]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Мини шаль. 06-09-2015 21:05

Это цитата сообщения наташав Оригинальное сообщение

Мини шаль.

1.

[700x522]

2.

[700x630]

3.

[629x424]

4.

[551x700]

Серия сообщений "шали спицами":

Часть 1 - Фишю Lazy Katy
Часть 2 - Много шалей в дневничке.
...
Часть 21 - Вязаная спицами шаль "Крылья Феникса" (шаль сегментами)
Часть 22 - Шаль-платок крючком
Часть 23 - Мини шаль.
Часть 24 - Шаль
Часть 25 - Узор ракушки
...
Часть 38 - Эолова шаль.
Часть 39 - Шаль-трансформер
Часть 40 - Мини-шаль LazyLara от Birgit Freye

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Хе из баклажанов и капусты на зиму (без стерилизации) 06-09-2015 20:57

Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение

Хе из баклажанов и капусты на зиму (без стерилизации)

А вы пробовали Хе из баклажанов и капусты??? Нет? Тогда вы даже не можете представить себе, как же это вкусно и пикантно! А вы знаете, что такой прекрасный салат вы можете заготовить на зиму и каждый день радовать себя и близких прекрасным дополнением к основным блюдам или так, в качестве перекуса. Эти баклажаны с капустой можно есть просто, достав зимой из банки, а можно заправить репчатым луком и полить растительным маслом, особенно подойдет подсолнечное масло с запахом семечек, можно добавить майонез, будет вкусно, поверьте.
[700x618]
Этот рецепт для тех тех, кто любит баклажаны и обожает капусту. Закуска получается очень вкусной и необычной, прекрасно сохраняется в течение всей зимы.

И так, приступим к заготовке салата.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Эффектный зеленый пуловер с дырчатым узором, косами и рельефами, от Verena. Вязание спицами 06-09-2015 20:51

Это цитата сообщения rimirk Оригинальное сообщение

Эффектный зеленый пуловер с дырчатым узором, косами и рельефами, от Verena. Вязание спицами

[501x700]

Размеры (европейские):
Размеры (российские): 42/44, 46/48, 50/52 и 54/56

Вам потребуется: 900 (950-1000-1050) г зеленой пряжи Merino 70 от Lang Yarns(100% шерсти; 70 м/50 г); спицы № 5; чулочные спицы № 5; круговые спицы № 5 длиной 40 см.

Техника вязания: жемчужный узор, плетеный узор, узор «Коса», средний сквозной узор.

ОПИСАНИЕ ВЯЗАНИЯ ЖЕНСКОГО ПУЛОВЕРА СПИЦАМИ >>>

Модель из нового журнала "Verena № 3 2015 Осень"

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Бежевый вязаный свитер с аранами 06-09-2015 20:49

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Бежевый вязаный свитер с аранами

[430x560]

ОПИСАНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Вязаный свитер с бабочкой 06-09-2015 20:48

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Вязаный свитер с бабочкой

[421x480]

ОПИСАНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Шарф-шеегрейка "Апельсины в шоколаде" 06-09-2015 20:47

Это цитата сообщения Карпова_Лариса Оригинальное сообщение

Шарф-шеегрейка "Апельсины в шоколаде"

Цитата сообщения Lyudmila2807

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Шарф-шеегрейка "Апельсины в шоколаде"

Автор Лана Доронина

Весной связала себе шарфик "Апельсины в шоколаде". Очень понравилась идейка, найденная в интернете, к сожалению, не знаю автора. Вот оригинал:

[600x525]
Вот, что получилось у меня:

[600x447]

Как видите, сам шарфик простой. А вся фишка в 4 варианта застежки - можно потеплее застегнуться, а можно просто, как воротничок одеть.
Очень благодарна автору идеи за такую красоту! Может быть, и Вам пригодится.

Дописано позже. Переношу сюда свой пост с описанием шарфа с Осинки, раз уж оно понадобилось.
Схемы готовой нет. Но могу приблизительно описать.
Набор 35 п + 2кромочные. Распределить петли так: 9 п. узор "рис" (1 л ,1 изн - 2 ряда, потом наоборот 1 изн, 1 лиц - 2 ряда), 17 п "Коса", 9 п. "рис".
Коса у меня состоит из 17 п. (8 лиц, 1 изн, 8 лиц). Ну и эти 8 лиц перекрещиваются по 4 п то налево, то направо каждые 8 рядов.
Длина шарфа получилась 72 см, ширина 16 см. Прикладывала к шее, что бы не ошибиться с длиной (хотелось, что бы шарф плотно прилегал при определенной застежке).
В конце вязания петли закрыла и обвязала эту сторону крючком СБН, а вместо петель для пуговиц - цепочку возд. петель. Далее обвязала шарф по всему периметру "ракушками" из 7СН и эту сторону с петлями для пуговиц тоже, но цепляла "ракушки" за цепочки возд. петель.
Затем обвязала весь шарфик оранжевой нитью СБН и пришила обвязанные пуговицы.

[600x450]
stranamam.ru

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Стильный джемпер спицами с переплетенными жгутами-косами 06-09-2015 20:44

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Стильный джемпер спицами с переплетенными жгутами-косами

[444x592]

ОПИСАНИЕ

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Кардиган 06-09-2015 20:43

Это цитата сообщения irinadas Оригинальное сообщение

Кардиган

[427x411]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

«Азиатский колосок» или «Азиатская коса». МК 06-09-2015 20:41

Это цитата сообщения Лада_Германовна Оригинальное сообщение

«Азиатский колосок» или «Азиатская коса». МК.

[480x243]
Автор Svetik.

Представляем мастер-класс по вязанию спицами в необычной технике узор с названием «Азиатский колосок», его еще называют «Азиатская коса». Этот объемный удивительно красивый узор подходит для вязания пончо, шарфов, шапок и повязок на голову. Необычно красивые получаются платья, свитера, топы.
Читать далее

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Голубая юбка 05-09-2015 18:21

Это цитата сообщения Желала Оригинальное сообщение

Голубая юбка

Однажды увидела круглую салфетку связанную спицами, потом похожим узором круглую шаль, и захотелось связать платье с пышной юбкой этим узором . В процессе вязки поняла, что ниток хватит только на юбку, уж очень она получилась расклешеная, но доча и на юбку согласилась, вот такая она получилась.

[469x700]