Это цитата сообщения Kati1974 Оригинальное сообщение
Быстрое слоеное дрожжевое тесто
автор фото и рецепта: lena-kalinina
Хочу предложить рецепт быстрого слоеного дрожжевого теста, выпечка из которого получается просто необыкновенно вкусной, нежной и хрустящей. Начинку для этого теста можно использовать любую - по вашему вкусу. Готовится тесто проще простого, его можно заморозить и использовать, когда понадобится. Попробуйте!
- мука - 3 стакана (стакан - 250 мл)
- масло сливочное - 200 г
- соль - 1 ч. л.
- сахар - 3 ч. л.
- дрожжи сухие - 7 г
- вода теплая - 85 мл
- молоко теплое - 120-135 мл
- яйцо - 1 шт.
Это цитата сообщения Федорова_Татьяна Оригинальное сообщение
Сюрприз в кокотнице: ТОП-10 рецептов жюльена
Жюльен – сюрприз в кокотнице
ЖЮЛЬЕН – это обжигающее счастье в крохотной кокотнице. Классические ингредиенты просты: грибы, курица, лук, сметана. Пожарить, перемешать, посыпать сыром и запечь. Ничего особенного! Но самое интересное в жюльене не готовить его, а есть. Это блюдо-сюрприз. Румяная корочка осторожно вскрывается ложечкой, и в сладком предвкушении ты заглядываешь внутрь жюльена, как в коробку с подарками.
Кстати, жюльен – это не только горячая ЗАКУСКА, но и… СУП! Овощи для него нарезаются особым образом: мелкой соломкой или прозрачными кольцами, что делает суп особенно нежным. Способ нарезки тоже называется жюльеном.
Хочешь удивить гостей? Отойди от классического грибного-куриного жюльена. Пусть внутри будут рыба, мидии, кальмары, овощи, креветки, ВЕТЧИНА или говяжьи почки… А может, твой жюльен – это суп? Приготовь несколько вариантов этой вкуснейшей ЗАКУСКИ!
Жюльен в булочке
Жюльен в булочке
4 круглые булочки с луком или кунжутом 300 г вареного куриного окорока
2 луковицы
1 ч. ложки муки
150 г сметаны
Тертый сыр
Как приготовить жюльен в булочке:
- Тонко порезать лук, потушить на небольшом огне до прозрачности. Положить в лук ложку муки, перемешать, снять с огня.
- Вареное куриное мясо разделить на волокна.
- У булочки срезать верхушку, удалить мякоть, оставив стенки толщиной 1 см.
- Положить в булочку лук, курицу, специи по вкусу, залить сметаной и немного перемешать. Посыпать тертым сыром.
- Поставить в духовку, подождать пока сыр расплавится, и
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
Винтаж для творчества.
JULIA 78, привет!
[700x656]
[525x700]
[532x700]
[525x700]
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
М.К.
[показать]
Доброго времени суток, мои творческие! На этом мастер-классе мы с вами задекорируем разделочную доску и познакомимся с одношаговым кракелюрным лаком.Для работы нам понадобятся материалы литовского производителя Daily ART:
• Белый акриловый грунт
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Как улучшить свою жизнь - действенные советы!
Психолог Дэвид Кэннон поделился некоторыми советами, благодаря которым вы гарантированно сделаете свою жизнь лучше. Дэвид утверждает, что если вы начнете следовать этим советам уже сегодня, то через пять лет станете на 100% здоровее, счастливее и спокойнее. Что ж, стоит попробовать, тем более, что некоторые методы не требуют много времени, сил и денег.
Это цитата сообщения lj_sadalskij Оригинальное сообщение
Мы родились в стране, которой больше нет...
[902x602]...Мы родились в стране,
которой больше нет,
но в Атлантиде той
мы были,
мы любили.
Лежит наш красный флаг
в Измайлове врастяг.
За доллары его
"толкают" наудачу.
Я Зимнего не брал.
Не штурмовал рейхстаг.
Я - не из "коммуняк".
Но глажу флаг и плачу.
Евгений Евтушенко
Читать далее
Это цитата сообщения Ильсия Оригинальное сообщение
Печеный картофель по-эстонски
[600x450]Одно время я хотела переехать в Эстонию жить. Мне эта страна очень нравится. Я трепетно наблюдала за красотой природы этой страны, традициями людей и интересной для наших мест кухней.
Когда я просматривала сайты об Эстонии, то записывала самые интересные рецепты, которые хотелось приготовить и ощутить атмосферу полюбившейся страны. Так у меня появилась подборка блюд эстонской кухни.
Сегодня я хочу рассказать вам о печеной картошке, которую совсем иначе (и даже празднично) готовят в Эстонии. Если для наших мест картошка — это привычный продукт, без которого невозможно представить себе ежедневного рациона, то в Эстонии картошку практически не выращивают. А поскольку она привозная, то и цена ее довольно высокая, да и готовят ее иначе (более сложно и вкусно).
Если раньше мне мои домашние заказывали печеную картошку, то я ее очищала, складывала на противень и в духовку до готовности. Но теперь, после эстонского рецепта, они заказывают только «вкусную печеную картошку».
Для приготовления этого эстонского блюда необходимы следующие продукты:
— картофель (12 средних клубней)
— чеснок (5-6 зубков)
— сливочное масло (2-3 ст.л.)
— свежая зелень (петрушка, укроп)
— мука
— соль по вкусу
— растительное масло
Это цитата сообщения LikachkaNumberOne Оригинальное сообщение
Шапочка "Полька"
Автор: Елена (av-trik)
Здравствуйте уважаемые мастерицы . Сегодня я покажу Вам как связать простую но очень стильную шапку для осени. Как раз вовремя. Скоро уже начнёт холодать. Подходит она и для детей и для взрослых.
Это цитата сообщения Marynia Оригинальное сообщение
картинки для декупажа ~ готовимся к праздникам..
Это цитата сообщения Natali_Miledi Оригинальное сообщение
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ УПРАЖНЕНИЯ, с учетом методики Бодифлекс.
Представляю Вашему вниманию, небольшой альтернативный комплекс. Это те упражнения, которыми мы можем заменить надоевшие по какой-то причине упражнения, из Основного комплекса. Я бы даже рекомендовала их менять. А для девушек с проблемной талией, боковые наклоны, ввести в ежедневные занятия. Это упражнение, способно творить ЧУДЕСА с вашей талией. По крайней мере, вы ее когда-нибудь увидите...
Внимательно читайте описание упражнения. Обращайте Ваше внимание на то, на какую часть оно работает. Бодифлекс, не та методика, которую можно выполнять автоматически и от балды. Результаты будут скорые, если мозг и тело будут взаимосвязаны. В общем-то и кайф весь в том, что результаты видны очень быстро. После перерыва с занятиях, я вижу результаты уже на 4-5 занятие. Натурально сдуваешься...Смотрите, изучайте, занимайтесь и у вас будет красивое тело!
[показать]
Это цитата сообщения nina-kir Оригинальное сообщение
Быстрый и вкусный тортик
[500x335]Быстрый и вкусный тортик
Продукты:
-Яйцо – 2 шт.,
-Сахар - 1 ст.,
-Кефир – 1 ст.,
-Варенье– 1 ст. (ежевика, черная смородина, слива или черника),
-Сода – 2ч.л. (без верха),
-2 ст. муки.
Крем:
-Сметана – 2 ст.,
-Сахар – 0,5-1 ст
Приготовление:
*Яйца взбить с сахаром.
*Добавить кефир,
*Варенье,
*Муку,
*Соду. Приготовить тесто.
*Выпечь два коржа в разогретой до 180 градусов духовке
*Разрезать коржи на пласты горизонтально
*Для крема взбить сметану и сахарную пудру
*Промазать коржи кремом. Убрать торт в холодильник.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Ольга-В Оригинальное сообщение
М.К. по бутылочкам))
МК по технике имитация металлов : "Восток и Запад"
Автор: Limagine http://www.supersadovnik.ru/handmade/
Взяла 2 одинаковые бутылки из-под водки, помыла, обезжирила. На одну на клей ПВА наклеила бумажные салфетки.
[458x650]
Когда бумага высохла, опять же на ПВА начала приклеивать тонкий шнур , выкладывая узоры.
[446x650]
Это цитата сообщения DragooonFly Оригинальное сообщение
Клад!!!!!, а не сайт. Винтажные ретро фото, изображения, открытки, гравюры, документы.
Шикарнейший сайт с тысячами тысячами файлов для скачивания ретро фотографий, старинных документов, тегов, этикеток, открыток...всего не перечислишь. Большинство файлов бесплатны для скачивания. Я в восторге, просто КЛАД!!!!
Это первые попавшиеся, для образца, а там дальше...
Это цитата сообщения милена70 Оригинальное сообщение
ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ... 9 ЛЮБИМЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КАБАЧКОВ - 1...
Ура, цена моих любимых кабачков стала приближаться к более менее приемлемой. Люблю их в любом виде, а уж в сочетании с лёгким куриным белым мясом и подавно) Поэтому сегодня у меня легкоусвояемые малокалорийные рулетики с фаршем из куриных грудок).
Ингредиенты:
● 2 ровненьких кабачка (на 1,200 кг вытянули),
● Куриное филе грамм 200,
● Луковица,
● Соль-перец,
● Грамм 100 сметаны нежирной, можно густой кефир.
Приготовление:
1. Кабачки режем вдоль на пластины как можно тоньше, натираем хорошенько солью и оставляем на часок, чтобы они дали сок и стали мягкие. Пока начинаем делать фарш.
2. Мясо рубим филе с луковкой, добавляем соль-перец, пластины кабачка периодически перемешиваем аккуратно и сжимаем, чтобы вода легче отжалась потом.
3. Когда пластины станут достаточно мягкие, промываем их от лишней соли, распределяем аккуратно фарш по поверхности, скручиваем в рулетик и укладываем в форму с бортиками. Я сверху смазала просто нежирной сметаной. Но можно в сметану добавить чеснок, зелень и любимые приправы. Солить не надо, т.к. кабачки впитают достаточное количество соли. Отправляем в горячую духовку минут на 40, до подрумянивания)
Автор: Лара Гудкова
Ингредиенты:
● 900 г кабачков,
● 2 яйца,
● 1/2 стакана муки,
● зелень,
● специи по вкусу.
Начинка:
● 100 г шампиньонов,
● 100 г фарша,
● луковица 1,
● 100 г тертого сыра,
● зелень,
● перец и соль.
Приготовление:
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
Готовим свинину
[670x400]МЯСО ПО-ИСПАНСКИ
Потребуется:
800 г свиной вырезки,
3 репчатые луковицы,
2 ст. ложки растительного масла,
450 г майонеза,
100 г сыра,
200 г отварного риса,
200 г кетчупа,
зелень укропа, черный молотый перец.
Мясо нарезать мелкими кубиками. На сковороду, разогретую с растительным маслом, выложить слой мяса, посыпать нарезанным кольцами луком, посолить, поперчить, залить майонезом и запечь в духовке при температуре 200 градусов. Когда блюдо зарумянится, уменьшить нагрев и запекать еще 15 минут.
Подавать на сковороде, посыпав тертым сыром.
Отдельно подать отварной рис под томатным соусом, посыпав его рубленой зеленью.
Мясо и мясные продукты – основной источник полноценных белков в пищевом рационе человека. Белки мяса содержат все незаменимые аминокислоты.
КАРБОНАД ПОД СЫРОМ «ИЗОБИЛИЕ»
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Закусочное сало с чесноком
Закусочное сало с чесноком
Это цитата сообщения Ilonasan Оригинальное сообщение
Рыбный пирог с рисом
Неважно, как вы раньше относились к рыбе — этот рецепт вкусного и красивого рыбного пирога поможет ее полюбить!
Ингредиенты
300-320 г муки
3 ст. л. растительного масла без запаха
150-170 мл воды или молока
1,5 ч. л. быстрорастворимых дрожжей
2-3 щепотки соли
2 ст. л. сметаны
1,5 ч. л. сахарного песка
½ яйца + ½ яйца на смазку
250-270 г филе пангасиуса или другой жирной рыбы
средняя луковица
1/3 стакана риса
соль, специи и приправы
Способ приготовления:
[показать]
Разведите дрожжи, соль и сахарный песок в теплой воде или молоке до полного их растворения.
Шаг 1 - разведите дрожжи, соль и сахар в молоке
Просейте в полученную жидкость муку, добавьте растительное масло и сметану.
Шаг 2 - добавьте муку, масло, сметану
Яйцо взболтайте вилкой или веничком в отдельной чашке и половину добавьте к тесту, а остальное оставьте для смазки.
Шаг 3 - добавьте яйцо
Замесите мягкое липкое тесто. Если тесто сильно липнет к рукам, добавьте еще немного муки. Руки желательно смазать небольшим количеством растительного масла. Тесто накройте толстым полотенцем и поместите в теплое место на 30-35 минут. За это время тесто немного увеличится в объеме.
Шаг 4 - замесите тесто
Отварите рис в подсоленной воде до готовности.
Шаг 5 - отварите рис
Подошедшее тесто раскатайте в прямоугольный или овальный пласт. Условно разметьте в центре пласта эллипс и нарежьте от него к краям косые полоски толщиной 1,5 см.
Шаг 6 - раскатайте тесто
На намеченный эллипс выложите рис.
Шаг 7 - выложите рис
Поверх уложите филе рыбы (можно нарезать на кусочки). Предварительно рыбу следует обмазать солью, черным перцем, пряными травами, сбрызнуть соком лимона.
Шаг 8 - добавьте рыбу
На рыбу выложите слой нарезанного кольцами или полукольцами лука.
Шаг 9 - добавьте лук
Уложите нарезанные полосками края на начинку в виде косички. Поскольку тесто очень мягкое и сильно тянется, каждую полоску можно вытянуть и сложить вдвое, а далее плести косичку таким образом, как на фото.
Шаг 10 - уложите косичку
Сформируйте голову, хвост и плавники. Все лишние края загибайте под пирог.
Шаг 11 - сформируйте голову, хвост, плавники
Смажьте рыбный пирог оставшимся яйцом.
Шаг 12 - смажьте пирог яйцом
Выпекайте пирог до золотистой корочки в заранее прогретой до 180 градусов духовке 30-35 минут.
Шаг 13 - выпекайте пирог в разогретой духовке
Автор рецепта Валерия ЛИХАЧЕВА
Это цитата сообщения Nudeloper Оригинальное сообщение
Печенка пирожковая
Источник: http://ksy-putan.livejournal.com/448703.html
Лучшая начинка в пирожки из куриной печени:
На полкило печени - 2 приличных луковицы, граммов по сто каждая.
Итак, сначала лук пропускаете через мясорубку, упаковываете в контейнер с плотной крышкой и отставляете в сторону. Чтобы не рыдать.
А на мясорубке сразу ( чтобы не мыть и не откручивать) прокручиваете сырую куриную печень. Прямо в сотейник прокручивайте.
Получится жидкая кровавая каша)) ставите сотейник с печенкой на плиту и готовите помешивая. Она во первых загустеет, во вторых поменяет цвет. Не забудьте посолить - чайная ложка соли без верха. Поперчить по вкусу - обычный черный перец.
И главное - мешайте. Чтобы печень кусками не взялась. Минут 10-12 на весь процесс уходит. Увидите что печень вся поменяла цвет, для подстраховки пару минут еще потушите и снимайте сотейник с плиты. И тут же сразу в горячую печень добавляйте молотый сырой лук, размешивайте и отставляйте остывать. Как остынет - пеките пироги. Главное долго не хранить начинку в виде начинки. В пирогах - совсем другое дело.
И будьте уверены - вам еще раз десять после скажут, что таких офигительных пирогов с печенью они ни разу в жизни не ели! Проверено!!!
Так что дерзайте - выходные впереди.