Ингредиенты:
Свиная вырезка - 1 шт.,
Соль и перец по вкусу,
Оливкового масла - 3 ст.л.,
Сливочного масла - 3 ст.л.,
Луковица - 1 шт.,
Красного вина (по желанию) - 1/2 чашки,
Куриного бульона - 1/3 чашки
Клюквенного соуса - 1/2 чашки,
Розмарин.
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 220 градусов. Хорошо приправить свиную вырезку солью и перцем.
2. Нагреть 2 столовые ложки оливкового масла и 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на сильном огне.
3. Обжарить свинину со всех сторон, используя щипцы. Снять сковороду с огня и поставить в духовку на 10-15 минут, пока температура мяса не достигнет 68-71 градусов.
4. Выложить свинину на разделочную доску.
5. В отдельной сковороде нагреть 1 столовую ложку оливкового масла и 1 столовую ложку сливочного масла на среднем огне. Добавить нарезанный лук и жарить в течение минуты, затем влить красное вино (если оно используется) и куриный бульон. Добавить розмарин. Перемешать, затем добавить клюквенный соус. Варить смесь на среднем огне в течение 2-3 минут.
6. Добавить больше куриного бульона при желании для достижения нужной консистенции.
7. Добавить приправы по вкусу и соль с перцем при необходимости.
8. Нарезать куриное филе ломтиками, выложить на блюдо и полить сверху клюквенным соусом.
Подавать с картофельным пюре.
|
|
|
|
|
|
Valentina Zurkan делится своим опытом по оформлению пирогов и булочек + 2 рецепта теста от автора
|
|
[388x750]
|
[521x700]
В качестве основы для шоколадного торта "Маркиз" используется влажный, не требующий дополнительной пропитки бисквит. Крем получается просто изумительным, нежным и вкусным, он прекрасно держит форму и его можно легко нанести толстым слоем на наш бисквит. Всем любителям шоколада торт однозначно придется по вкусу.
[показать]
Печенье "Брусочки"
Рецепт от obukhov11: Брусочки кондитерские для тех, кто любит рассыпчатую, нежную выпечку без яиц.
Для теста:
Мука пшеничная (стакан 200 мл.) — 1 стак.
Масло сливочное — 100 г
Сахарная пудра (без горки) — 2 ст. л.
Для посыпки:
Сахар коричневый
Фундук — 1/4 стак.
Яйцо куриное (Для смазывания брусочков перед выпеканием) — 1 шт.
[580x326]
описание:
http://prjaga.ru/uzory-vyazaniya/spicami/uzor-dvukhstoronnie-kosy-spicami-video
[350x347]
видео
https://youtu.be/0IH9Jt-Kh48
|