Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Тапочки-следики с подробностями вязания по фото
Это цитата сообщения Танюша_Попова Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты из тыквы и кабачков
О пользе кабачка и тыквы все знают: они и соли из организма выводят, и образованию жира препятствуют, и стенки сосудов очищают. Растут у многих в огороде, а готовят их традиционно — жарят да тушат. Вот еще несколько рецептов, и в зиму, и сейчас на стол. Пусть они помогут разнообразить ваше овощное меню.
Это цитата сообщения МАРИЙКА1 Оригинальное сообщение
Готовим во фритюрнице.
Куриные крылья с картошкой
[показать]Куриные крылья обвалять в сухарях, специях, нарезать картошку и все вместе опускаем в кастрюльку на 12 минут.
ЧТО ГОТОВЯТ ВО ФРИТЮРЕ
Friture — слово французское, означает глубокий слой растительного или животного жира, в котором жарят кулинарные изделия. Блюда, жаренные во фритюре, уже давно принадлежат и русской кухне. Знаменитая кулинарная книга Елены Молоховец конца 19 века содержит немало аппетитных рецептов блюд во фритюре. Одних пирожков — десятки видов, и еще котлеты по-киевски, телячьи и бараньи ножки, крокеты из риса и яиц, яблоки в кляре, вишни в кляре, сладкий хворост…
Обращение с кипящим фритюром требовало ловкости, терпения и мастерства. Новые торопливые поколения, казалось, навсегда утеряли эти вкусные рецепты. Но вот была придумана электрическая фритюрница для приготовления золотистого картофеля-фри, аппетитных пончиков и пирожков, беляшей, яблочных оладий, бесподобных креветок и мидий, жареных грибов в кляре, а также аппетитной рыбы, куриных окорочков, крылышек, филе в хрустящей корочке, румяных мясных шницелей и фрикаделек.
Старинное искусство жаренья во фритюре теперь не столько искусство, сколько приятное хобби. Готовить в электрической фритюрнице очень легко. Фритюрницы Bosch нагревают масло точно до установленной терморегулятором температуры. Теперь виртуозные блюда может исполнить любой, даже делающий в кулинарии первые шаги.
С появлением в доме фритюрницы заядлыми кулинарами становятся мужчины. Дети начинают есть без уговоров, а приготовление угощений к праздничному столу превращается в праздничную прелюдию.
МИФЫ О ВРЕДНОСТИ ФРИТЮРА
В рецептах Елены Молоховец для фритюра предлагалось использовать животные жиры с высокой температурой кипения, которые содержат насыщенные жировые кислоты. Эти жировые кислоты способствуют отложению холестерина на стенках кровеносных сосудов. И это были не слишком полезные блюда, но вкус их был так замечателен, что о вредности фритюра старались не думать.
Современная кухня использует для фритюров только растительные масла, которые содержат полезные вещества: ненасыщенные жировые кислоты (они снижают уровень холестерина в крови, и полиненасыщенные жиры (они необходимы для поддержания клеточных структур тканей). Кроме того, все растительные масла содержат витамин Е, который защищает клеточные мембраны от разрушающего действия так называемых свободных радикалов и снижает риск развития онкологических заболеваний.
Но врачи издавна не советовали употреблять в пищу многократно кипевшее масло. Кипение жира при жарении приводит к образованию новых химических веществ, в частности, акролеина, который резко раздражает желчные пути. Разложение жира сопровождается образованием веществ, обладающих неприятным вкусом и запахом. Но это происходит при температуре свыше 200 градусов. А температура, до которой доводится масло в современных фритюрницах — не выше 190 градусов.
Поэтому слухи о вредности блюд во фритюре устарели. Наоборот, с кулинарной точки зрения современное приготовление во фритюре имеет немалые преимущества. Быстро опущенные в разогретый фритюр продукты приобретают хрустящую поджаристую наружную корочку. Горячее масло сразу «схватывает» поверхность продуктов, а внутрь масло уже не проникает, блюда внутри получаются нежными, диетическими. Это особенно нравится детям.
Специалисты подсчитали и обнаружили, что блюда во фритюре гораздо менее калорийны, чем принято думать. Привлекательно и то, что современный способ приготовления во фритюре сохраняет витамины и минеральные вещества, потому что тепловая обработка продуктов длится недолго.
КАК РАБОТАЕТ ЭЛЕКТРИЧЕСКАЯ ФРИТЮРНИЦА
В моделях фритюрниц Bosch чаша для масла изготовлена из высококачественной нержавеющей стали, это облегчает уход за прибором и поддержание ее в чистоте. Продукты укладывают в решетчатую корзину из нержавеющей стали и опускают в разогретое до заданной температуры масло. Постоянный жироулавливающий фильтр защищает воздух от запахов готовки, пусть даже аппетитных. Он пропускает водяной пар, но задерживает капельки жира от попадания в воздух. Фильтры надо периодически мыть в посудомоечной машине или вручную.
Термостат точно выдерживает установленную температуру. Таймер отсчитывает необходимые минуты. Обратите внимание, что по окончании жарки необходимо сразу извлечь готовое блюдо наружу. Ведь масло имеет большую тепловую инерцию, и приготовленное блюдо может подгореть.
Извлекать корзину с готовыми продуктами из горячего масла лучше при закрытой крышке фритюрницы, для этого имеется специальная ручка. Это не только удобство, но и безопасность: горячее масло стекает из корзины под крышкой, тепловая обработка
Это цитата сообщения LaNocha91 Оригинальное сообщение
Супер простая программа-плоский животик!
[400x300]Дорогие девушки и женщины, будем выглядеть великолепно!
Это цитата сообщения sarolden Оригинальное сообщение
Шапочка "Белоснежка"
http://www.stranamam.ru/post/1840072/#com10603609
[показать] Шапочка связана спицами на девочку 5 лет:
Ниточки 50% шерсти 50% акрила 300м/100г
Резинка 122 петли: 1изн., 1лиц. - 5см в высоту.
Я называю эту резинку вывернутой: лицевые вяжу за переднюю стенку как обычно, а изнаночные за заднюю и как бы выворачиваю петельку изнутри(вязать не очень удобно, но зато красиво смотрится)
А затем основным узором 3х3 (изн. ряд по рисунку):
После резинки делаю прибавления до 146 петель, нужно добавить 24 петли (и раппортов у меня получается 24, добавляю по петельке в лиц.п. - 3изн, 2лиц и 1 лиц провязываю из протяжки и получится 3х3
Основной узор:
1р. *3лиц. и 3изн.*
3р. *1накид, 1 протяжка (центр. петля посередине), 1накид; 3изн.*
В высоту у меня получается 10 таких зубчиков и затем убавляемся на макушку.
Сшиваем шапочку потайным швом этой же нитью.
Это цитата сообщения apunca Оригинальное сообщение
Шапочка с ушками МК
Очень давно собиралась связать такую шапочку, и вот она !!!!! Сразу было очень много вопросов, но девочки из станы мам мне помогли. Может мастер класс от Светланы Меньшиковой то же кому нибудь поможет.
И, так начнем:
Пряжу я использовала толстую, сразу купила 2 мотка, а потом решила добавить еще один цвет
1.Набираем цепочку из 6 возд. петель (я вязала дочере на 2-3 года)
[640x480]2. Вяжем столбики с накодом, в каждую петлю по 3 ст с нак.= 18
3.Далее по 2 ст с нак в каждую петлю=36
4. Столбик б.н. 5 ст с нак. в одну петлю = 9 ракушек.
[640x480]5 Далее вяжем узором по схеме меняя цвета.
[370x303]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[640x480]
[525x700]Вяжем ушки столбиками без накида.
Делаем веревочки.( я плела косички ) Объвязваем шапку столбиками без накида.
[640x480]Пришиваем бубон, и шапочка готова!
[525x700]Надеюсь, что похожа.
[360x542]
Это цитата сообщения msmar Оригинальное сообщение
Вывязывание пяток
Видео вязания пяток
Серия сообщений "КАК ВЯЖУТ ПЯТКИ И НОСКИ":
Часть 1 - Вывязывание пяток
Часть 2 - Лезгинский джураб (вяжем пятку)
Часть 3 - Джурабы.Схемы
...
Часть 6 - Тапочки
Часть 7 - мастер-класс следков от Галины ПЕРОВОЙ
Часть 8 - тапочки
Это цитата сообщения jagusya Оригинальное сообщение
Кепочки
Vyazalochka.spb.ru
Вам потребуется: 150 г бирюзовой пряжи Sommerfreude (65% полиакрила, 35% хлопка, 85 м/50 г); крючок № 4 и № 6.
Основной узор, спицы № 6: вязать ст. с/н или рельефными ст. круг, рядами, начиная каждый круг. р. с 3 или 2 возд. п. вместо 1-го ст. с/н или 1-го рельефного ст. и заканчивая 1 соед. ст. в 3-ю или 2-ю начальную возд. п. Для рельефных ст. сзади или спереди ввести крючок под нижележащий ст. с/н и связать 1 ст. с/н.
Плотность вязания, рельефный узор: 14 ст. с/н и 12 круг. р. = 10Ч10 см.
Выполнение работы: в нитяное кольцо связать 15 ст. с/н и сомкнуть его 1 соед. ст. в круг. р. (= 1-й круг, р.). Далее вязать основным узором след. образом: 2-й круг, р.: в каждую п. связать 2 ст. с/н = 30 п.; 3-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади и 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 30 п.; 4-й круг, р.: * по 2 рельефных ст. сзади под след. 2 ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 50 п.; 5-й круг, р.: * 4 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 50 п.; 6-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, по 1 рельефному ст. сзади под след. 2 ст. с/н, 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 70 п.; 7-й и 8-й круг, р.: * 6 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 70 п.; 9-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, по 1 рельефному ст. сзади под след. 4 ст. с/н, 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 90 п.;-13-й круг, р.: * 8 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 90 п.; 14-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади под след. ст. с/н, по 1 рельефному ст. сзади под след. 6 ст. с/н, 2 рельефных ст. с/н сзади под след. ст. с/н, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 110 п.; 15-Й-17-й круг, р.: * 10 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 110 п.; 18-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади провязать вместе, 6 рельефных ст. сзади, 2 рельефных ст. сзади провязать вместе, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 90 п.; 19-й круг, р.: * 3 рельефных ст. сзади, 2 рельефных ст. сзади провязать вместе, 3 рельефных ст. сзади, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 80 п.; 20-й круг, р.: * 2 рельефных ст. сзади провязать вместе, 3 рельефных ст. сзади, 2 рельефных ст. сзади провязать вместе, 1 рельефный ст. спереди, повторить от * 9 раз = 60 п.; 21-й круг, р.: ст. б/н. На 25 п., начиная с рельефного ст. спереди, вязать по краю кепи крючком № 4 и ст. б/н козырек, при этом в 1-м р. в каждую п. вязать 2 ст. б/н = 50 п. Всего связать 10 р., убавляя с обеих сторон в каждом р. по 1 п. В заключение обвязать козырек одним р. ст. б/н.
Кепка с козырьком
[показать]
Обхват головы: 56см
Вам потребуется: 300 г меланжевой (№154) пряжи Atelier Zitron TREKKING AQUARELL (75% шерсти, 25% полиамида, 420 м/100 г); крючок № 3,5
Основной узор: 1-й р.: ст. б/н; 2-й р.: ст. с/н. Каждый круговой ряд начинать с 1 или 3 возд. п. подъёма вместо 1-го ст. б/н или 1-го ст. с/н и заканчивать 1 соед. ст. в возд. п. подъёма. Повторять 1-й и 2-й р.
Описание работы: крючком двойной нитью связать цепочку из 2 возд. п. и связать 5 ст. б/н. в 1-ю возд. петлю. В следующем ряду в каждую петлю предыдущего ряда связать по 2 ст. с/н = 12 ст. с/н. Затем вязать основным узором, равномерно прибавляя в каждом ряду 6 ст.
Когда диаметр круга достигнет 25,5 см (последний круговой ряд = ст. с/н), связать без прибавлений 1 р. ст. б/н и 1 р. ст. с/н за заднюю стенку. Далее вязать основным узором, равномерно убавляя в каждом ряду 6 ст.
Когда диаметр внутреннего круга достигнет 17 см, связать без убавлений 4 р. ст. б/н. Затем окружность ободка кепки разделить на 3 части (15, 26 и 15 см).
Для козырька на средних 26 см вязать ст. б/н укороченными рядами следующим образом: в 1-м р. в каждую 2-ю п. предыдущего ряда связать по 2 ст. б/н, 2й-5й р. связать без прибавлений, в 6-м р. в каждую 3-ю п. предыдущего ряда связать по 2 ст. б/н, затем связать ещё 7 рядов без прибавлений, при этом каждый ряд вязать на 4 п. короче предыдущего. Ободок кепки и козырёк обвязать 1-м р. «рачьего шага» (ст. б/н слева направо).
Потрясающая кепка связана крючком, а как ее связать Вы узнаете из мастер-класса Голубки ЗДЕСЬ.
[показать]
Это цитата сообщения selwas Оригинальное сообщение
Шапочки детские безразмерные со спиральным узором
[400x298]
[400x318]
[400x287]
[319x240]
мастер-класс для завязок здесь
Это цитата сообщения Иришка_Беленькая Оригинальное сообщение
Видео урок. Декоративный шнур (вяжем на спицах)
[400x] Таким цветочком можно украсить и сумочку и кофточку и ободок на голову. Изготавливается очень просто: вяжем шнур, собираем лепестки иголочкой с ниткой и в центр пришиваем пуговку.
Смотрите далее видео урок по изготовлению декоративного шнура. Вам необходимо приготовить пару обоюдоострых спиц и пряжу.
Серия сообщений "Разное":
Часть 1 - Чудо-коврик "Звезда"
Часть 2 - Нежная шаль с симпатичным узором
...
Часть 33 - Два шикарных палантина
Часть 34 - Вязаные мешочки
Часть 35 - Видео урок. Декоративный шнур (вяжем на спицах)
Это цитата сообщения Резеда_Хамзовна Оригинальное сообщение
Пирог с капустой от Натальи Варлей.
|
Это цитата сообщения Tatyana19 Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]Когда я впервые этот тортик испекла, то поняла, что это любовь с первого взгляда - ну как может оставить равнодушным сочетание сладкого песочного теста и кисловатой прослойки из варенья!
Я привожу пропорции для совсем миниатюрного тортика, так что можно смело увеличить все ингридиенты вдвое.
Ингредиенты:
140 гр муки
100 гр размягченного сливочного масла
100 гр сахарного песка
1 яйцо
200-300 гр кислого джема или варенья - у меня черносмородиновое
Приготовление:
Масло взбить с сахаром, добавить яйцо, а затем муку. Тесто должно быть мягким, эластичным.Убрать минут на 30 в холодильник .Разогреть духовку 200 градусов.Тесто разделить на 4 части и раскатать в коржи - очень удобно раскатывать его между листами бумаги для выпечки (и на этой же бумаге выпекать). Форма раскатки не принципиальна - хошь в круг, хошь в квадрат. Но тесто должно быть тоненьким. Выпекать коржи - они готовы уже через несколько минут. Остудить.
[показать]Затем обрезать края, чтобы все коржи были ровными, крошки сохранить.
Промазать торт вареньем или джемом, завернуть в фольгу и убрать минимум на несколько часов, придавив чем-нибудь тяжелым. После пропитки он станет мягче. Перед подачей обмазать верх и бока джемом, обсыпать крошками.
Если вы хотите более рассыпчатый торт, можно процедуру с гнетом пропустить - на фотографии у меня именно такой вариант, мне нравится, когда торт потверже.
[показать]Совсем просто, да? И он очень хорошо переносит транспортировку, и его не обязательно держать в холодильнике. Я же говорила - идеальный летний тортик
Огромная благодарность автору:elena_fialka
[показать]от Kantemiirina
Это цитата сообщения Иришка_Беленькая Оригинальное сообщение
Торт "Монастырская изба"
|
Давно хотела рецепт этого торта, может кому ещё пригодится.
Серия сообщений "Торты":
Часть 1 - Настоящий торт "Наполеон" очень подробное описание.
Часть 2 - Торт "Пончо".
...
Часть 11 - Торт «Сметанный»
Часть 12 - Тортик "Летний"
Часть 13 - Торт "Монастырская изба"
Часть 14 - Торт" Королевский"
Часть 15 - Слоеное пирожное с медовым кремом
...
Часть 27 - Ореховый торт – безе с заварным кремом
Часть 28 - Торт “Кутузов” с фундуком
Часть 29 - Торт "Кучерявый Пинчер"