Это цитата сообщения Макс_Оливер Оригинальное сообщение
Пончеги (так это по-албански будет)? :)))
[320x212]Компоненты:
• 200 г натёртого сыра (Гоуда или любой сыр, который легко тает)
• 100 г свежих хлебных крошек
• 2 яйца
• 1 чайная ложка красного перца
• 1 чайная ложка измельчённого мускатного ореха
• 1 чайная ложка черного перца
• Дополнительные " хлебные крошки " для оболочки
Отделяем яичный желток от белка. Желток соединяем с сыром, хлебными крошками, красным перцем, и мускатным орехом.
Взбиваем яичный белок до густоты. Медленно добавляем в желтковую смесь. Добавляем черный перец. Формируем небольшие шарики и тщательно вываливаем в хлебных крошках. Жарим во фритюре до золотисто-коричневого цвета, промокаем салфеткой и немедленно подаём.
Вот красота какая!
«Грибы» из картофеля
[показать]
Что нужно:
(4 порции)
1 кг мелкого картофеля
растительное масло для обжаривания
соль по вкусу
Что делать:
Для этого рецепта более всего подойдет мелкий картофель с темно-розовой кожурой.
Картофель тщательно вымыть щеткой. В кастрюле вскипятить воду, подсолить. Положить картофель и варить до готовности. Воду слить, картофель остудить.
С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Аккуратно вырезать ножку.
В сотейнике раскалить растительное масло. Обжаривать в нем «грибы» небольшими порциями до золотистой корочки.
Нашла в инете занятный рецепт приготовления гречневой каши в офисных условиях. Делюсь с вами сохраняя полностью от автора
Гречневая каша за 25 секунд!
Здравствуйте, манагеры, клерки, менеджеры и прочий офисный планктон!
Ваши желудки заскорузли от «дошираков» и «бигланчей»? Нет времени и денег, чтобы прилично отобедать в хорошем ресторане? Тогда этот рецепт для вас! Впрочем, могут им воспользоваться убеждённые холостяки и ленивые домохозяйки. Отличительная особенность: простота и быстрота процесса приготовления.
Нам потребуется:
- гречневая крупа любая.
- соль.
- кипяток.
- любой термос с широкой горловиной. Можно китайского производства. Без него, увы, ни как.
Для потребления каши потребуется или молоко, или масло, а можно и всё вместе. Еще сахар по вкусу, но я предпочитаю без него.
Ну-с, приступим, время пошло:
1. Разгребаем бумаги на рабочем столе таким образом, чтобы освободить 0,5 кв. метра свободного пространства (можно чуть меньше) - 5 секунд.
2. Засыпаем в термос крупу, чуть меньше половины его объёма - 5 секунд
[показать]
Нашла в инете занятный рецепт приготовления гречневой каши в офисных условиях. Делюсь с вами сохраняя полностью от автора
Гречневая каша за 25 секунд!
Здравствуйте, манагеры, клерки, менеджеры и прочий офисный планктон!
Ваши желудки заскорузли от «дошираков» и «бигланчей»? Нет времени и денег, чтобы прилично отобедать в хорошем ресторане? Тогда этот рецепт для вас! Впрочем, могут им воспользоваться убеждённые холостяки и ленивые домохозяйки. Отличительная особенность: простота и быстрота процесса приготовления.
Нам потребуется:
- гречневая крупа любая.
- соль.
- кипяток.
- любой термос с широкой горловиной. Можно китайского производства. Без него, увы, ни как.
Для потребления каши потребуется или молоко, или масло, а можно и всё вместе. Еще сахар по вкусу, но я предпочитаю без него.
Ну-с, приступим, время пошло:
1. Разгребаем бумаги на рабочем столе таким образом, чтобы освободить 0,5 кв. метра свободного пространства (можно чуть меньше) - 5 секунд.
2. Засыпаем в термос крупу, чуть меньше половины его объёма - 5 секунд
[показать]
Это цитата сообщения Кот_1_Матроскин Оригинальное сообщение
Свинина запеченная *гармошкой*...
[700x467]
Соус ткемали(Соусы, Грузинская кухня)
Ткемали — грузинский соус, в основном используется с рыбой, мясом, птицей, гарнирами из картофеля и макаронных изделий. Слива ткемали культивируется также в гористых местностях Болгарии, так что соус ткемали производят не только в Грузии, но и в Болгарии, а из импортированной сливы — также в России и Германии.
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Мясо по-французски
Мясо по-французски - классическое блюдо из мяса с грибами и сыром.
[607x442]500 г свинины
1 луковица
100 г шампиньонов
½ болгарского перца
100 г твердого сыра
5-10 г кунжута
2 ст. л. майонеза
1 ст.л. сливочного масла
зелень укропа и петрушки
соль, специи по вкусу
Приготовление
Кто делает заготовки из огурцов, тот знает, как долго может стоять открытая банка с солеными огурцами.
Это раньше, когда ничего не было, лучше закуски чем огурцы, и представить ничего не могли. Поэтому, сейчас этот изумительный продукт часто бывает невостребован. Ну и, чтобы не пропадало добро, стараюсь куда-нибудь их пристроить.
Например, в почках они очень кстати.
Почки у нас все любят. Благодаря Элле (![[info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif){kind=small}
elladkinСпеццатино из мяса и картофеля/Spezzatino), почки я теперь не вымачиваю, не вывариваю, и уходит на все про все 30 минут!:)
А здесь рецепт от очень известного шефа "Почки в соусе из трех горчиц"
[показать]
Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение
Окрошка с колбасой на кефире
Окрошка с колбасой на кефире - рецепт классической кефирной окрошки. Отличный суп для жаркого дня.
[606x442]Яйцо куриное 2 шт.
Картофель крупный 1 шт.
Огурец 30 г
Редис 20 г
Лук зеленый 10 г
Зелень (укроп, петрушка) 5 г
Горчица 10 г
Хрен 10 г
Колбаса (вареная) 150 г
Квас 300 г
Соль/перец
Приготовление
Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение
Гата (из слоеного теста)
[показать]О гате на дрожжевой основе было здесь.
Там же читайте о том, как приготовить для нее начинку.
Читать далее
Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение
Козинаки из Туниса
Правильное название - "джойя". Сладость является особым угощением, призванным показать, что семья твердо стоит на ногах. Поэтому джойя непременный атрибут всяческих околосвадебных хлопот, а также часто присуствует при удачных деловых переговорах.
Читать далее
Краткая справка:
В клюкве содержится урсуловая кислота. Она помогает заживлять раны. Кроме того, в ней содержатся: йод, железо, марганец и бор, которые укрепляют кровеносные сосуды и понижают артериальное давление. Но у клюквы есть противопоказания: ее нельзя употреблять при острых воспалительных процессах, язве и гастритах с повышенной кислотностью.
Клюква на коньяке
автор ИнокЪ