Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Зефир



Зефир - сладкоежки теперь могут сделать любимый зефир у себя дома. Быстро и вкусно!

[607x443]
Ингредиенты:
Сахар 100 г
Яйцо 4 шт.
Желатин 10 г
Черный шоколад 20 г

Приготовление

Это цитата сообщения elena_110 Оригинальное сообщение

Самые нежные котлетки



[показать]
Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение

Курица в кисло-сладком томатно-соевом соусе с корицей



Как известно кулинарное искусство лежит в плоскости импровизации с имеющимися продуктами для получения органолептических удовольствий. Так вот, давеча мне пришлось провести такой импровиз, результатами которого я остался доволен, и спешу с вами поделиться.
Мамуля моя по дороге домой купила красных сладких перцев. Всё бы ничего, но перцы были... скажем так на грани. То есть надо было их срочно употребить. Вот маман и говорит, что мол, хочу чего-нибудь вкусного, оригинального и быстро.
Поскрёб я по сусекам и нашел: куриное филе, томатный соус, уксус виноградный, соевый соус ну и морковочку с лучком. Решил я из всего этого дела сделать экспериментальное блюдо.
[показать]
Читать далее

http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/387568.html

[500x400]

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение

Чай (Часть II)

[267x400]

Продолжение. Начало здесь.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/317358.html

Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение

Солянка простая, грибная. Но - сборная



[показать]

Я вот всегда пытаюсь найти ответ на вопрос: почему мясные или рыбные солянки называют сборными, а грибные - простыми? Ведь даже самая каноническая рецептура грибной солянки предполагает минимальный, но "сбор". Грибов, сушеных и соленых - уже два вида, капусты, квашеной и свежей, - тоже. К тому же даже этот сбор можно увеличить. Свежие грибы - вот их третья ипостась. Свежие же, но экзотические, вроде трюфеля, четвертая... Хотя, наверное, нет. Разок попробовав трюфели с яйцом от мэтра этого деликатесного блюда под Тулузой, я теперь понимаю, что трюфелю в солянке делать нечего - даже в мизерном количестве. Пусть уж грибная солянка лучше останется "простой". А сам по себе этот суп хорош. Как и все солянки. Но в отличие от мясных или рыбных, эта солянка готовится довольно быстро - не больше часа на всё про всё.

Читать далее

http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/384812.html

Это цитата сообщения lj_elladkin Оригинальное сообщение

О закваске



Я чего-то не пойму, посты, с большим количеством букв у вас вызывают сон?Так вы мне скажите, я утомлять не буду. Тем более что я времени на это дофига своего убиваю.

Как сделать правильную закваску лучше Миши пока никто не написал.
Я ничего показывать здесь не буду.Как закваска растёт посмотрите у Миши, там прекрасно всё снято. У меня увидите закваску уже в процессе работы над тестом для Панеттоне.
Я напишу лишь как делала закваску я.


Читать далее

http://elladkin.livejournal.com/274754.html

Печенье с маком

[показать]

Это печенье можно скорее отнести к выпечке выходного дня - его приготовление (в частности, двукратное охлаждение теста) занимает довольно много времени. Но результат того стоит - в итоге получается эффектное и очень вкусное печенье. Выход большой - два противня по 20 печенек.

Читать далее...

 

Читать далее...

луковый суп по-французски (Луковые супы )

Читать далее...

 

http://dreamfood.info/126-nachinka-iz-maka.html

Читать далее...

Это цитата сообщения parhomka_ua Оригинальное сообщение

Сырные вкусняшки-хрустяшки

[600x450]

Предлагаю вашему вниманию рецепт сырного печенья, которым приятно похрустеть как взрослым, так и детям, причем  даже те, кто не любит сыр, не могут оторваться. Также по-моему вкусу, это идеальная закуска под пиво :-). Угощайтесь!!!

Дальше...

Жульен из шампиньонов

[608x354]

Читать далее...

Луковый пирог

[608x354]

Читать далее...

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Маковый торт



Маковый торт - оригинальный вкусный торт, достаточно простой в приготовлении. Намного вкуснее, чем булочки с маком.

[607x443]
Ингредиенты:
Мак 200 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 200 г
Желток 5 шт.
Белок 5 шт.
Миндальная мука 100 г
На украшение: белок 50 г
Сахар 100 г
Конфитюр абрикос 50 г

Приготовление

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Роллы Калифорния



Роллы "Калифорния" - одни из самых популярных роллов. Предлагаю рецепт для любителей японской кухни.

[607x442]
Ингредиенты:
Рис – 100 г
Заправка для риса - 20 г
Крабовое мясо - 40 г
Майонез - 20 г
Авокадо - 15 г
Икра тобико – 40 г
Нори водоросли – 1 шт.

Приготовление

Это цитата сообщения Вкуснотища Оригинальное сообщение

Суп гуляш в бородинском хлебе



Суп гуляш в бородинском хлебе - вкусный мясной суп в оригинальном исполнении.

[606x442]
Ингредиенты:
мясо говядины 200 г
хлеб бородинский 1 шт.
лук репчатый 30 г
морковь 30 г
перец болгарский 30 г
чеснок 5 г
масло сливочное 20 г
мука 15 г
масло растительное 15 г

Приготовление

Это цитата сообщения May_Mary Оригинальное сообщение

 ТОП 20 САЛАТОВ!!!

 

[показать] Мясной салат с телятиной и сыром дор блю	[показать] Салат из кальмаров	[показать] Салат из языка с перепелиным яйцом
[показать] Крабовый салат	[показать] Теплый салат из козьего сыра с малиновым соусом	[показать] Салат из гребешков с имбирной заправкой
[показать] Китайский салат с куриным филе	[показать] Салат "Мимоза"	[показать] Селедка под шубой
[показать] Салат "Тропический"	[показать]

Читать далее...

Это цитата сообщения lj_stalic_kitchen Оригинальное сообщение

Лимонный кёрд.



[показать]

Я вообще завтрак очень редко сам готовлю, обычно меня жена по утрам кормит. Вот и в эти выходные потчевала меня круасанами с самодельным лимонным кёрдом. Дети тоже с превеликим удовольствием отведали такую вкуснятину, а младший даже ни с того ни с сего выдал: "Это же завтрак для принцессы!".

Читать далее

http://community.livejournal.com/stalic_kitchen/382920.html