Это цитата сообщения День_рождения_любви Оригинальное сообщение
Годовщины свадьбы. Как их отметить?
[288x322]Свадьба - пожалуй, один из самых романтичных дней в жизни каждой женщины. Если вы еще только решились сделать этот шаг, вас ждут приятные волнительные хлопоты и много интересных открытий. А если вы уже давно связаны узами брака, вам наверняка хочется отмечать этот день снова и снова.Свадебный день в прошлом. Но не стоит грустить. Практически каждый год совместной жизни символичен и может стать поводом для не менее пышного торжества.
День вашей свадьбы - Зеленая свадьба.
Такая свадьба празднуется в течение первого года после заключения брака каждый месяц в число свадьбы. Символ юбилея - миртовые листья. В подарок молодоженам обычно дарят цветы, желательно такие, которые могут простоять как можно дольше.
1 год брака - Ситцевая (Льняная, Марлевая) свадьба
В жизнь новобрачных уже вошла обыденность отношений, так сказать, "ситцевая простота". Хотя они уже успели вкусить многие прелести и некоторые сложности семейной жизни, но все ещё считаются молодоженами.
Это цитата сообщения Лариса_Воронина Оригинальное сообщение
Пирожки польские с капустой
[показать]На улице поздняя осень, пасмурно, сыро, холодно. В эту погоду для настроения надо обязательно испечь пироги, а лучше пирожки, собраться всем вместе за столом, пить с ними чай и разговаривать о чем нибудь хорошем и интересном. Поэтому я с утра замесила тесто. Давно хотела испечь пирожки , рецепт которых нашла в книге «Восточноевропейская кухня» . Решила испечь из-за необычного дрожжевого теста , в котором нет сахара , нет желтков, зато есть взбитые белки. Пирожки получились замечательные, их отличительная черта – очень тонкая прослойка теста и большое количество начинки.
Нам потребуется:
[показать]Тесто - 1,5 стакана муки и полстакана на подсыпку, 2 яйца, полстакана теплого молока, 1 столовая ложка сухих дрожжей ( у меня пакетик 7 гр. Dr.Oetker), щепотка соли, 4 столовые ложки растительного масла.
Начинка - вилок капусты приблизительно около 1 кг., 1 луковица, 1 столовая ложка сливочного масла , 100 гр. тертого твердого сыра, соль, перец по вкусу, 1 яйцо.
1. Муку просеиваем в миску горкой, делаем в центре углубление. Отделяем белки от желтков и взбиваем их венчиком или миксером.
2. В теплом молоке распускаем дрожжи, добавляем взбитые белки, соль и 2 столовые ложки растительного масла. Эту смесь вливаем в муку и замешиваем тесто. Кладем его в миску, закрываем пищевой пленкой и ставим к батарее.
3. Противень или формы смазываем оставшимся растительным маслом. Поднявшееся тесто разделываем на булочки ( у меня получилось 20 штук) и оставляем их, накрыв полотенцем, что бы тесто поднялось еще раз.
4. Приготовить начинку: капусту порезать и опустить в кипящую подсоленную воду. Еще раз довести до кипения, затем откинуть на дуршлаг и остудить. Лук мелко порезать.
5. В сковороде распустить сливочное масло и обжарить на среднем огне капусту с луком в течение 6-7 минут. По вкусу посолить и поперчить. Затем охладить и добавить тертый сыр и сырое яйцо. Все очень хорошо перемешать.
6. Каждый кусок теста тонко раскатать, в центр выложить начинку, сформировать пирожки, хорошо их защипать и выложить на противень швом вниз.
[показать]7. Желтки взбить со столовой ложкой молока, смазать поверхность пирожков и выпекать их в разогретой до 200 градусов духовке приблизительно 20 минут до зарумянивания верха. У меня духовка маленькая, поэтому я 10 минут держала противень на самом нижнем уровне , а затем еще 10 минут на среднем.
[показать]Готовые пирожки надо на некоторое время накрыть на противне полотенцем. Их можно испечь к обеду и есть с супом, можно к вечернему чаю. Из этого количества теста и начинки у меня получилось 20 пирожков. Надо было бы испечь побольше...
Прошу простить за качество снимков. На улице так пасмурно, что на кухне целый день горит свет.
Это цитата сообщения Энзима Оригинальное сообщение
Шуточки...
Если сами над собой не посмеемся, обязательно найдется кто-нибудь, кто сделает это вместо нас...
Это цитата сообщения Мельникова_Валентина Оригинальное сообщение
Рецепты по выходным – Закусочные рулетики
Эти рулетики – для любителей несладкой выпечки. Их можно приготовить для пикника или просто к домашнему кофе. Готовить будем из дрожжевого теста. Тесто можно взять любое дрожжевое. Я приготовлю сама. Это несложное тесто я использую как основу для пиццы и несладких пирогов.
Для теста мне понадобится:
- 300 г тёплой воды;
- 10 г сухих дрожжей;
- 100 г маргарина;
- 0,5 ч.л. соли;
- 2 ст. ложки сахара;
- Мука (сколько тесто возьмёт).
Дрожжи размешаем в воде (маленький пакетик или столовая ложка без горки).
Маргарин порежу на кусочки, подсыплю к нему немного муки и порублю ножом.
Добавим соль, сахар, перемешаем. Теперь выльем воду с дрожжами и будем добавлять муку. Нельзя сказать точно, сколько понадобится муки, каждый раз по-разному. Просто будем подсыпать понемногу и вымешивать, пока тесто перестанет липнуть к рукам. Старайтесь не «переборщить» с мукой, чтобы не получить тугое тесто, оно долго подходит и тяжело раскатывается. Стараемся вымесить тесто мягкое и эластичное – с таким тестом приятно работать. Вот, готов колобок.
Помещу его в миску и накрою салфеткой, чтобы не заветрилось. Обычно ему требуется 30-40 минут, чтобы подойти.
Для начинки мне нужны:
- Ветчина, 200 г;
- Сыр, 250 г;
- Пара маринованных огурцов;
- 3-4 ложки майонеза.
Огурчики можно заменить маринованным луком или оливками. Ветчину и огурцы порежу на кусочки, сыр натру на тёрке.
Это цитата сообщения nelli1710 Оригинальное сообщение
Фирменный рулет "Эпидемия"
Фирменный рулет "Эпидемия"
[показать] Этот рулет - моя гордость. Я готовлю его уже много лет, были испробованы разные варианты. Представляю вам лучший. Пропорции, очередность и состав начинки доведены до наилучшего сочетания. Он хорош и как закуска на праздничный стол, и в гости с ним можно сходить, и просто к утреннему чаю или дневному перекусу на работе. Само блюдо да и рецепт расходится очень быстро, родственники, подруги и их сотрудники сразу требуют повторить )) Эпидемия, ей богу ))
Состав:
Лаваш (5 листов) - 1 шт
Майонез (500 гр) - 1 шт
Консервы рыбные в собственном соку (горбуша, сардины) - 1 банка
Лук - 2 средние головки
Морковка - 2 средние (у меня 3 маленькие)
Сыр - около 200-250 гр
Укроп - толстенький пучок
Процесс:
Прежде всего необходимо мелко нарезать кубиками лук и поставить его мариноваться минут 20-30. Для маринада я использую теплую воду, сахар, соль и уксус. Пропорции подбирайте по вкусу.
Затем измельчаем твердые ингредиенты: сыр и морковь трем на мелкой терке (Морковка сырая, отваривать не нужно! ), разминаем вилкой консерву вместе с косточками и жидкостью, мелко режем укроп.
[показать] [показать] [показать] [показать]
Когда все готово, освобождаем максимально стол и приступаем к сборке.
На первый лист лаваша намазываем рыбное пюре с майонезом. Тут два варианта - смешать их вместе в миске или сначала намазать рыбу, а потом сверху сделать майонезную сеточку. Я выбрала первый. Пусть вас не смущает, что намазывается не сплошным слоем, а спромежутками. Так и надо. [показать]
Далее может понадобиться вторая пара рук, но впрочем, это зависит от сноровки ), я уже давно справляюсь сама. Нам необходимо плотно свернуть лист начиная с широкой стороны. Сворачиваем от себя. [показать] [показать]
На освободившееся место укладываем второй лист лаваша. На него - отжатый замаринованный лук и майонезную сеточку. Теперь берем первую "колбаску" с консервой и кладем на ближний к себе край. Сворачиваем их вместе от себя.
[показать] [показать] [показать]
Продолжаем. На третий лист равномерно распределяем сыр и майонез. Снова перекладываем "колбаску" ближе к себе и сворачиваем.
Далее черед морковки с майонезом. Сворачиваем.
Последняя - зелень и майонез. Укропа можно взять больше, будет еще красивее в разрезе ).Сворачиваем так же.
Все очень просто, это только описание такое длинное )))
Теперь обрезаем "пустые края". Рулет режем пополам, накрываем пакетом и убираем в холодильник минимум на 2 часа. Я оставляю на ночь.
Вот такой разрез
Режем на пластинки толщиной около 2 см и подаем. Не забываем заныкать для себя пару кусочков перед подачей, потому что иначе вам не достанется! )))
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Милена
[показать]лаваш — 2 шт.
мясо (Мясной фарш) — 400 гр.
лук репчатый — 2 шт.
сыр твердый — 300 гр.
Это цитата сообщения Оригинальное сообщение
Нежный рулет из лаваша
Очень нежный и вкусный рулет. Готовится быстро и легко, прекрасно подходит, как закуска или блюдо для завтрака с чаем или кофе.
Это цитата сообщения LarisaGorik Оригинальное сообщение
Блюда с сыром...
Готовим сыр в домашних условиях
-
Зарегистрируйся сейчас и получи книгу с рецептами салатов всего за 10 грн!www.bookclub.ua
-
Рецепт: рогалики с вареной сгущенкой. Простая выпечка на Букнике-младшем.family.booknik.ru
-
Бесплатная доставка шашлыка по Киеву .Доставка суши по Киеву.Цыплята табакаАдрес и телефон · www.grill.net.ua
Это цитата сообщения Ольга_Игуменова Оригинальное сообщение
Как красиво выложить нарезку?
сервировка с сыром
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Запеканка с мясным фаршем и грибами - Вкуснотища! Пальчики оближешь!
[450x346]
Приготовьте вкуснейшуя запеканку с мясным фаршем и грибами, а для остроты и сочности добавьте туда свежие помидорчики... ну обо всем по порядку...
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
Тыквенный кекс с тыквенной помадкой ( "Самый вкусный в мире кекс"!!!)))
Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение
Пирожки мягенькие
Выкладываю рецептик пирожков, тесто замечательное - мягкое, нежное, воздушное. Просто очень вкусное. Это тесто подходит к любой начинке.
Рецепт
Это цитата сообщения Гуррри Оригинальное сообщение
Сырный хлеб без дрожжей
Разбиваем в чашке 6 яичек, взбиваем, добавляем 350 гр майонеза ,2 стакана муки ,1 пакетик разрыхлителя(10гр.), соль(совсем немного, так как майонез и сыр тоже с солью) ,перец душистый и красного острого немного (на любителя ),еще я добавляю гранулированный чеснок, все хорошенько взбиваем. Добавляем в массу 200 гр натертого сыра (я использовала Гауду) и режем зелень (зеленый лучок, укропчик, петрушку - в общем кто что любит. Массу перемешиваем ,выладываем в форму и ставим в разогретую до 170 градусов духовку .Выпекаю я обычно 40 минут.
Приятного аппетита!
Это цитата сообщения Булгакова_Татьяна Оригинальное сообщение
КУЛИНАРНЫЙ РЕЦЕПТ
КОВРИЖКА К ЧАЮ
1яйцо + 1стакан сахара взбить
100гр. маргарина + 2стакана муки
2ч.л. соды (погасить уксусом)
1стакан кефира, 3ст.л. варенья или мёда.
Всё смешать и в духовку. Можно добавить изюм, орехи.
Это цитата сообщения elfochka07 Оригинальное сообщение
Настоящий медовый торт
Дорогие девочки, вашему вниманию мой любимый тортик, который просто тает во рту!
Для теста:
Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение
ТОРТ "Пьяная вишня... " (торт обалденный!!!)))
Это цитата сообщения Zarrya Оригинальное сообщение
Как быстро очистить микроволновую печь
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
котлетки из синеньких "...и МЯСА не надо!"
[300x300]
А вы пробовали котлетки из баклажан? Поверьте, эти котлеты ничем не уступают мясным. Зато благодаря низкой калорийности, легкости и высокой полезности они могут стать незаменимыми. Котлеты на «ура» идут с пышным картофельным пюре и одинаково вкусны как горячими, так и холодными.
взято отсюда http://frauflora.ru/viewtopic.php?p=129354#p129354
Очень простой рецепт. Процесс приготовления быстрый и легкий. Замечателен этот рецепт и тем, что в тесте совсем нет масла и мало сахара, но при этом булочки получаются вкусными, особенно, когда теплые. За счет изюма они достаточно сладкие, а творог придает им легкую кислинку. Любители же очень сладкой творожной выпечки могут количество сахара в рецепте увеличить на свой вкус или готовые булочки посыпать сахарной пудрой.
БУЛОЧКИ ИЗ ТВОРОГА С ИЗЮМОМ
творог (у меня 9%-ный в пачках) – 500 г
мука – 320 г (2 стакана по 250 мл каждый)
яйца (крупные) – 2 шт.
сахарный песок – 2 столовые ложки без горки (40 г)
ванильный сахар – 2 столовые ложки без горки (36 г)
разрыхлитель теста – 6 чайных ложек без горки (27 г)
изюм или курага, нарезанная на маленькие кубики, – по вкусу (у меня – 120 г изюма)
Изюм промываем и замачиваем на 20 минут в горячей воде. Затем откидываем на сито и даем стечь воде. Далее выкладываем изюм на салфетку и обсушиваем.
Муку просеиваем и смешиваем с разрыхлителем.
Яйца разделяем на желтки и белки. В одной миске желтки растираем с сахаром, в другой – белки взбиваем венчиком.
В большую миску выкладываем творог (я обычно предварительно протираю творог через сито). Добавляем к творогу поочередно желтки с сахаром, взбитые белки и изюм, перемешивая после каждой новой закладки.
Всыпаем муку с разрыхлителем и вымешиваем тесто до тех пор, пока оно не станет однородным по консистенции и мягким.
Тесто делим на 18 одинаковых кусочков и скатываем из них шарики.
Шарики выкладываем на противень, смазанный маслом или застеленный бумагой для выпечки, на расстоянии друг от друга, т.к. булочки увеличиваются (раздуваются) во время выпекания.
Я пользовалась силиконовым ковриком, поэтому ничем его не смазывала.
Выпекаем в нагретой до 180 градусов духовке 20-30 минут до появления коричнево-золотистой корочки.
Готовые горячие булочки можно сверху слегка смазать сливочным маслом.
Мой комментарий: В зависимости от того, какой творог будет использоваться для приготовления булочек, необходимое количество муки может изменяться, т.к. если творог сухой – ее понадобится немного меньше, а если мокрый – чуть больше.