Веганские котлеты из нута и чечевицы
22-10-2009 14:12
Ввиду того, что русские субтитры плохо различимы, привожу рецепт соуса и котлеток.
Но очень рекомендую послушать, или прочесть все, что говорится в ролике, это поможет понять философию веганства.
Соус из печеных красных перцев.
Ингредиенты :
3-4 перца
2 ст.ложки бальзамического уксуса
120 г веганского масла
1 ст. ложка сладкого соуса чили
2 ст.ложки измельченной зелени петрушки.Читать далее...
комментарии: 1
понравилось!
вверх^
к полной версии
Ввиду того, что русские субтитры плохо различимы, привожу рецепт соуса и котлеток.
Но очень рекомендую послушать, или прочесть все, что говорится в ролике, это поможет понять философию веганства.
Соус из печеных красных перцев.
Ингредиенты :
3-4 перца
2 ст.ложки бальзамического уксуса
120 г веганского масла
1 ст. ложка сладкого соуса чили
2 ст.ложки измельченной зелени петрушки.
Котлеты овощные.
22-10-2009 12:47
Продолжая тему котлет, хочу заметить,что существует заблуждениие, якобы, овощные котлеты, это эрзац "правильных", мясных.Так сказать, малобюджетный вариант питания.
Однако, не являясь вегетарианкой , я всегда любила мамины капустные котлеты и оладьи, картофельные зразы и кабачковый торт.
Это превосходная легкая пища, вкус которой зависит только от умения повара.
Рецепты из "Школы Гастронома" могут послужить основой для тех, кто хочет научиться правильно сочетать продукты и режим обработки овощей.
[показать]
КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ
[показать] Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Продолжая тему котлет, хочу заметить,что существует заблуждениие, якобы, овощные котлеты, это эрзац "правильных", мясных.Так сказать, малобюджетный вариант питания.
Однако, не являясь вегетарианкой , я всегда любила мамины капустные котлеты и оладьи, картофельные зразы и кабачковый торт.
Это превосходная легкая пища, вкус которой зависит только от умения повара.
Рецепты из "Школы Гастронома" могут послужить основой для тех, кто хочет научиться правильно сочетать продукты и режим обработки овощей.
[показать]КАПУСТНЫЕ ОЛАДЬИ
[показать]
Десерт в шоколадных розетках
20-10-2009 03:47
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ В ШОКОЛАДНЫХ РОЗЕТКАХ
По ТВ увидели очень замечательный и, как нам показалось, очень простой десерт. Так как с чистым шоколадом я не работала никогда, то все оказалось немного сложнее.
[показать]
читать далее
комментарии: 8
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
ДЕСЕРТ В ШОКОЛАДНЫХ РОЗЕТКАХ
По ТВ увидели очень замечательный и, как нам показалось, очень простой десерт. Так как с чистым шоколадом я не работала никогда, то все оказалось немного сложнее.
[показать]
Котлеты из копченой рыбы
18-10-2009 12:55
Из чего делают котлеты?
Котлеты делают из всего.
Я делала котлеты из мяса, из яиц, из сои, из овощей, и всегда было вкусно.
Говоря откровенно, слово "котлета" обязано происхождением названию французского мясного блюда "cotelette" - мяса на косточке.
Как это превратилось в блюдо из мясного фарша, а затем, из любых измельченных и обжаренных продуктов, мне неведомо, но это не мешает готовить и угощать близких котлетами без мяса, как эти, экзотические рыбные котлеты.
[показать]
www.gastromag.ru
комментарии: 9
понравилось!
вверх^
к полной версии
Из чего делают котлеты?
Котлеты делают из всего.
Я делала котлеты из мяса, из яиц, из сои, из овощей, и всегда было вкусно.
Говоря откровенно, слово "котлета" обязано происхождением названию французского мясного блюда "cotelette" - мяса на косточке.
Как это превратилось в блюдо из мясного фарша, а затем, из любых измельченных и обжаренных продуктов, мне неведомо, но это не мешает готовить и угощать близких котлетами без мяса, как эти, экзотические рыбные котлеты.
[показать]www.gastromag.ru
Котлет. Котлета по-провански. Видео.
18-10-2009 12:52
Как приготовить настоящую мясную котлету
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Как приготовить настоящую мясную котлету
Салат из груш с шампиньонами
18-10-2009 12:17
Иногда хочется разнообразить привычные салаты.Неожиданные сочетания бывают удачными, и берутся на вооружение.
Вот, попробовала этот салат, теперь буду его готовить.
[показать]
www.gastromag.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Иногда хочется разнообразить привычные салаты.Неожиданные сочетания бывают удачными, и берутся на вооружение.
Вот, попробовала этот салат, теперь буду его готовить.
[показать]www.gastromag.ru
Как изменить цвет в опубликованной цитате.
15-10-2009 15:01
Когда вы пишете пост в своем дневнике, цвет записей (если не корректировать настройки) будет, по умолчанию, тот, что был задан автором выбранного стиля и фона.
Но при цитировании чужих сообщений , бывает, что цвет текста не сочетается, или вообще не виден в вашем дневнике.
Например, у меня фон Красный, цвет текста , по умолчанию, Желтый, и видно нормально.
Процитировала сообщение с буквами Сиреневого и Темно-синего цвета на белом фоне.
Картинки из цитаты в моем дневнике видны, а текст неразличим.
Как это исправить?
Зайдите в настройки, выберите "настройки дизайна"
На открывшейся странице есть в рамочке таблица настроек "Цвет текста".
Скопируйте ваш "цвет сообщений" , например, мой Желтый #FFFF99,
откройте опцию "редактировать" в цитате, найдите код с цветом текста :
<*font color="#8b0000">Необходимые продукты:
<*font color="#000080">====Начинка====
Здесь это : (font color="#8b0000 и font color="#000080".)
Замените его на ваш скопированный (#FFFF99),
и на странице вашего дневника появился привычный глазу цвет.
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Когда вы пишете пост в своем дневнике, цвет записей (если не корректировать настройки) будет, по умолчанию, тот, что был задан автором выбранного стиля и фона.
Но при цитировании чужих сообщений , бывает, что цвет текста не сочетается, или вообще не виден в вашем дневнике.
Например, у меня фон Красный, цвет текста , по умолчанию, Желтый, и видно нормально.
Процитировала сообщение с буквами Сиреневого и Темно-синего цвета на белом фоне.
Картинки из цитаты в моем дневнике видны, а текст неразличим.
Как это исправить?
Зайдите в настройки, выберите "настройки дизайна"
На открывшейся странице есть в рамочке таблица настроек "Цвет текста".
Скопируйте ваш "цвет сообщений" , например, мой Желтый #FFFF99,
откройте опцию "редактировать" в цитате, найдите код с цветом текста :
<*font color="#8b0000">Необходимые продукты:
<*font color="#000080">====Начинка====
Здесь это : (font color="#8b0000 и font color="#000080".)
Замените его на ваш скопированный (#FFFF99),
и на странице вашего дневника появился привычный глазу цвет.
О напитках, здоровье и молодости
15-10-2009 13:14
Это цитата сообщения Нина_Варшавская Оригинальное сообщение
ЧТО НУЖНО ПИТЬ,ЧТОБЫ ОСТАВАТЬСЯ МОЛОДЫМ
Читать далее...
комментарии: 2
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Нина_Варшавская Оригинальное сообщение
ЧТО НУЖНО ПИТЬ,ЧТОБЫ ОСТАВАТЬСЯ МОЛОДЫМ
[445x357]Существуют соки, которые особенно эффективно
помогают замедлить старение. Американские ученые составили их рейтинг.
Что делает эти соки такими уникальными? Ответ один - антиоксиданты.
Именно эти вещества способны замедлить старение в организме человека.
Процессы старения связаны с разрушительной деятельностью
"свободных радикалов". Что это такое? Свободным радикалом может стать
любая молекула человеческого тела, которая в процессе жизнедеятельности
получила один свободный электрон. Обмен веществ - это не что иное как
обмен электронами между атомами и молекулами. Если по каким-то причинам
обмен не завершается до конца, возникают свободные радикалы. В отличие
от других молекул они активны, ни с чем не связаны и энергично, но
бесцельно двигаются. С одной стороны, это необходимо
Чахохбили-сацибели...Вах! Мадлопт!
15-10-2009 10:58
Это цитата сообщения Perichi Оригинальное сообщение
Чахохбили плюс сацебели
[550x342]
Нет у нас фазанов в магазине, будем делать по инновационной технологии – из курицы. Если честно, блюдо приготовлено мною впервые, в кафе пару раз пробовали – не впечатлило, поэтому до сих пор, видно, руки не доходили. Но результат получился таким, что, граждане, всем настоятельно рекомендую попробовать. Это нечто потрясающее! И всего-то за час потраченного времени.
Набор продуктов:
Основное блюдо
1. Курица – 1,5 кг
2. Лук – 4 репки
3. Помидоры ошпаренные, нарубленные без шкуры
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Сливочное масло - 70-80 г
6. Чёрный молотый перец, хмели-сунели, кориандр
7. Соль
Сацебели
1. Орех грецкий - 1/3 стакана
2. Чеснок – 3 зубчика
3. Кинза, петрушка, тархун
4. Хмели-сунели – ½ ч.л.
5. Красный молотый перец ¼ ч.л.
6. Гранатовый сок - 100 мл
7. Куриный бульон – 50-70 г
8. Соль
ПРОЦЕСС
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Perichi Оригинальное сообщение
Чахохбили плюс сацебели
[550x342]Нет у нас фазанов в магазине, будем делать по инновационной технологии – из курицы. Если честно, блюдо приготовлено мною впервые, в кафе пару раз пробовали – не впечатлило, поэтому до сих пор, видно, руки не доходили. Но результат получился таким, что, граждане, всем настоятельно рекомендую попробовать. Это нечто потрясающее! И всего-то за час потраченного времени.
Набор продуктов:
Основное блюдо
1. Курица – 1,5 кг
2. Лук – 4 репки
3. Помидоры ошпаренные, нарубленные без шкуры
4. Чеснок - 4 зубчика
5. Сливочное масло - 70-80 г
6. Чёрный молотый перец, хмели-сунели, кориандр
7. Соль
Сацебели
1. Орех грецкий - 1/3 стакана
2. Чеснок – 3 зубчика
3. Кинза, петрушка, тархун
4. Хмели-сунели – ½ ч.л.
5. Красный молотый перец ¼ ч.л.
6. Гранатовый сок - 100 мл
7. Куриный бульон – 50-70 г
8. Соль
Пхали
15-10-2009 10:47
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Пхалеули
[560x407]
Автор: esha
Ингредиенты:
стручковая фасоль - 120 г;
грецкие орехи - 50 г;
репчатый лук - 30 г;
укроп, петрушка, кинза - 20 г;
чеснок - 1 долька;
сметана - 20 г;
гранат - 5 г;
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Пхалеули
[560x407]Автор: esha
Ингредиенты:
стручковая фасоль - 120 г;
грецкие орехи - 50 г;
репчатый лук - 30 г;
укроп, петрушка, кинза - 20 г;
чеснок - 1 долька;
сметана - 20 г;
гранат - 5 г;
соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Хинкали
15-10-2009 10:03
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Марципан
15-10-2009 09:32
[640x427]
МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб). Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.
Читать далее...
комментарии: 3
понравилось!
вверх^
к полной версии
[640x427]МАРЦИПАН (Нем. Marzipan , дословно— мартовский хлеб). Эластичная паста в виде смеси сахарной пудры с тертым, порошкообразным миндалем. Эта смесь дает настоящую, классическую марципанную массу с определенным жировым составом, настолько хорошо формируемую без всяких склеивающих добавок, что из нее можно штамповать и конфеты и мелкие декоративные детали, а также вручную формировать разные фигурки и цветки. Такие марципанные конфеты и декорации могут окрашиваться или глазироваться (сахарной, лимонной, шоколадной глазурью) или даже оставаться без глазировки, что лучше, так как не искажает нежный вкус истинного марципана.
Язык, завернутый в запеченный сладкий перец
15-10-2009 08:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Пирожки с творогом
15-10-2009 08:52
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Фаршированные куриные грудки с розмарином
13-10-2009 17:28
Это блюдо готовится в пароварке, но не у всех есть микроволновка и пароварка.
Я смазала грудки маслом, уложила веточки розмарина на фольгу, сверху - куриные грудки, и поставила в духовку на 30 минут.
Затем, развернув фольгу, поставила рядом с грудками чашечки из жаропрочной керамики, налала в них воду, и запекала еще минут 30, до подрумянивания, с раскрытой фольгой.
[показать]
[показать]
www.gastromag.ru
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это блюдо готовится в пароварке, но не у всех есть микроволновка и пароварка.
Я смазала грудки маслом, уложила веточки розмарина на фольгу, сверху - куриные грудки, и поставила в духовку на 30 минут.
Затем, развернув фольгу, поставила рядом с грудками чашечки из жаропрочной керамики, налала в них воду, и запекала еще минут 30, до подрумянивания, с раскрытой фольгой.
[показать]
[показать]www.gastromag.ru
Пирог с грибами и баклажанами.
11-10-2009 15:27
Несладкая выпечка .
-------------------------
"...Нет, конечно, сладкоежки Свекр и Муж способны "уговорить" вдвоем целый кекс, не говоря уже про Наполеон ,
("Зъисть то вона зъисть, та хтож iй дасть!"-из украинского фольклора):))
но несладкие пироги любят все, в том числе и поклонники пива.
Этот пирог-рулет я пеку "на скорую руку", в начинку идет все, что бывает в холодильнике - грибы с баклажанами и луком, вареные яйца с сыром или рисом, или зеленым луком, да мало ли с чем! С рыбой, капустой или мясом тоже ничего себе выходит.
Правда, для мяса я в тесто кладу не сметану, а концентрированный апельсиновый сок, а вообще-то тесто универсальное.
[320x240]
Итак, рецепт:Читать далее...
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Несладкая выпечка .
-------------------------
"...Нет, конечно, сладкоежки Свекр и Муж способны "уговорить" вдвоем целый кекс, не говоря уже про Наполеон ,
("Зъисть то вона зъисть, та хтож iй дасть!"-из украинского фольклора):))
но несладкие пироги любят все, в том числе и поклонники пива.
Этот пирог-рулет я пеку "на скорую руку", в начинку идет все, что бывает в холодильнике - грибы с баклажанами и луком, вареные яйца с сыром или рисом, или зеленым луком, да мало ли с чем! С рыбой, капустой или мясом тоже ничего себе выходит.
Правда, для мяса я в тесто кладу не сметану, а концентрированный апельсиновый сок, а вообще-то тесто универсальное.
[320x240]Итак, рецепт:
Хворост на кефире
10-10-2009 04:37
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Хворост
[500x381]
стакан кефира
1 яйцо
сахар по вкусу ( полные 3 ст ложки)
ваниль
пол ч.л соды
Всё хорошенько размешать и добавляем муку , столько, чтоб замесить тесто..Далее делаем хворот. Кто не умеет его закручивать, можно вообще в виде пончиков или косички заплести. Обжарить в масле и готовые посыпать сахарной пудрой, вот и всё. Они сверху хрустящие, а внутри мягкие. Вкусные и на следующий день
комментарии: 4
понравилось!
вверх^
к полной версии
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Хворост
[500x381]стакан кефира
1 яйцо
сахар по вкусу ( полные 3 ст ложки)
ваниль
пол ч.л соды
Всё хорошенько размешать и добавляем муку , столько, чтоб замесить тесто..Далее делаем хворот. Кто не умеет его закручивать, можно вообще в виде пончиков или косички заплести. Обжарить в масле и готовые посыпать сахарной пудрой, вот и всё. Они сверху хрустящие, а внутри мягкие. Вкусные и на следующий день
Украшение блюд.
10-10-2009 04:31
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Кулинарные советы!
Это цитата сообщения Nataly_Nataliya Оригинальное сообщение
Кулинарные советы!
|
Фенхель
10-10-2009 04:10
комментарии: 5
понравилось!
вверх^
к полной версии
Топинамбур, тушенный в сметане
09-10-2009 11:58
Топинамбур, или земляная груша,вкусный и полезный клубень.
Его советуют использовать при сердечно- сосудистых заболеваниях и анемии, при диабете, артритах и подагре.
Он обладает тонизирующими и защитными свойствами, и, наконец,он просто вкусен, как в сыром, так и в обработанном виде.
[показать]
(Из блюд Г.И. Поскребышевой.)
комментарии: 0
понравилось!
вверх^
к полной версии
Топинамбур, или земляная груша,вкусный и полезный клубень.
Его советуют использовать при сердечно- сосудистых заболеваниях и анемии, при диабете, артритах и подагре.
Он обладает тонизирующими и защитными свойствами, и, наконец,он просто вкусен, как в сыром, так и в обработанном виде.
[показать](Из блюд Г.И. Поскребышевой.)