Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Как приготовить хумус в домашних условиях
Как приготовить хумус
Традиционно хумус (гумус) делается из нутового пюре. Нут - это турецкий горошек, который крупнее обычного, отличается повышенным содержанием белка. В состав хумуса входят и такие ингредиенты, как сок лимона, оливковое масло, чеснок, паприка, кунжутная (сезамовая) паста, известная как тахини и другие.
Хумус – блюдо специфическое. Не часто его можно увидеть на наших столах. Но оно чрезвычайно полезное и вкусное. Пора научиться готовить, как думаете?
Чем полезен хумус?
Блюдо ценно для вегетарианцев, спортсменов, для женщин, мужчин, а также детских растущих организмов.
В составе хумуса есть незаменимые полиненасыщенные жирные кислоты, которые выводят лишний холестерин, очищают сосуды, разгружают работу сердца, понижают артериальное давление.
Присутствует большое количество витаминов, особенно группы В, минеральных веществ, клетчатка.
Диетологи утверждают, что это блюдо должно регулярно присутствовать в питании тех, у кого проблемы с сердечно-сосудистой системой, эндокринные нарушения, хороническая усталость, слабость.
Особо рекомендовано оно для того, чтобы восстановить организм после тяжёлых физических нагрузок. Способствует активному восстановлению здоровья после сложных, продолжительных болезней, когда организм очень ослаблен.
В своём составе содержит много кальция, поэтому крайне необходим всем людям для укрепления костной ткани, для профилактики остеопороза, для того, чтобы помочь активно растущим детям и тем, кто тяжело работает физически или тренируется.
Хумус очень хорошо укрепляет защитные силы организма, поддерживая стабильно иммунитет на должном уровне.
Хумус полезен для здоровья, питателен и вкусен. Его можно хранить в холодильнике, а при надобности достать и перекусить. Можно вместе с сырыми овощами или хлебом.
Эта картинка с поможет подготовить ингредиенты для приготовления 4-х видов хумуса, и поможет разнообразить меню новыми вкусами. Хумус можно заготовить впрок.
Хумус или белковая паста - подробный рецепт приготовления.
Необычный свекольный хумус и приготовление пасты тахини - смотрим здесь.
Это цитата сообщения Prettyke Оригинальное сообщение
1. Плов по шади-бекски.
Ингредиенты:
- 800 г риса
- 800 г мяса
- 800 г моркови
- 250 г айвы
- 300 г сала или масла
- 150 г лука
- соль, специи — по вкусу
Приготовление:
1. Мясо (баранина, говядина) нарезать ломтиками, как на шашлык, лук — кольцами, морковь — кубиками по 1х1х1 см.
2. Айву, взятую в равном количестве с морковью, нарезать тоже кубиками по 2х2х2 см и положить в теплую воду, иначе она под воздействием кислорода потемнеет.
3. В котле с шарообразным дном растопить баранье сало или растительное масло, обжарить в нем лук до коричневого цвета, положить кусочки мяса и обжарить до легкой корочки, положить кубики моркови, пожарить вместе с мясом до полуготовности, залить водой, в которой выдержали айву, ввести соль и специи и тушить на медленном огне в течение 50-60 минут.
4. Кубики айвы смешать с промытым рисом и положить ровным слоем в зирвак, залить той же водой, в которой замочили айву, и варить при сильном кипении до полного испарения влаги и набухания риса. 5. Накрыть крышкой на 25 минут. По готовности плов смешать, переложить горкой на блюдо и подать на стол.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Ингредиенты
- Рыба- 1 шт.
- Лаваш- 2–3 шт.
- Сливочное масло- 100 г
- Помидор- 1 шт.
- Укроп- 1 пуч.
- Соль- по вкусу
- Черный перец (молотый)- по вкусу
- Приправа для рыбы- по вкусу
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Легкий и быстрый в приготовлении .
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
• Скумбрия мороженая — 2 шт
• Соль — 4 ч. л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Кориандр — 1 ч. л.
• Перец черный — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зуб.
Приготовление:
Размораживаем 2 скумбрии.
Отрезаем у каждой тушки хвост, голову, разделываем рыбку на филе со стороны спинки. Удаляем хребет, внутренности, кости. Живот не разрезаем. Посыпаем каждое филе солью, складываем в подходящую посуду и отправляем в холодильник на сутки для просаливания.
Черный перец горошком и кориандр мелко размалываем, посыпаем каждое филе этой душистой смесью и выкладываем нарезанный тонкими пластинками чеснок.
[640x480]
Накрываем одно филе другим кожей наружу.
[640x480]
Складываем рулет пополам.
[640x480]
Укладываем рулет на пищевую плёнку.
[640x480]
Заворчиваем рыбу в плёнку аккуратно и туго. Даем пару часов пропитаться рыбе ароматом и вкусом приправ и отправляем в морозилку.
[640x480]
Через пару часов рулет замёрзнет и его уже можно пробовать. Нарезаем замороженный рулет на пластинки и подаём. Рыба получается малосольная, исключительно вкусная и ароматная.
[640x480]
Две минуты - и на столе идеальная закуска. К холодной рюмке и рассыпчатой горячей картошечке, например.
[750x562]
Очень вкусная получилась рыбка. В меру соленая, в меру остренькая.
[502x480]
[640x480]
[640x480]
[832x624]
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Сырный хлеб - такой хлеб купить нельзя... такой можно только приготовить...
Для меня это не хлеб. Это - любовь... любовь с первого взгляда. Любовь с первого укуса! Этот ароматно сырный, пористый мякиш, хрустящая золотистая корочка. эти восхитительные дырочки-поры пронизывающие весь хлеб. Да, такой хлеб купить и правда нельзя. Такой можно только приготовить. И самое удивительное, что готовить этот хлеб гораздо проще, чем очень и очень многие другие хлеба. Смешно, но для его приготовления, по большому счету от нас требуется не более 5-7 минут трудозатрат и самое удивительное, что мы при этом даже руки не замараем. Давай те срочно за дело, а то только от одной мысли о нем совершенно неупавляемые рефлексы "Павлова" срабатывают, да и руки, что называется, чешутся.
[показать]Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Тесто на скорую руку
10 рецептов
1. ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НА КИСЛОМ МОЛОКЕ.
Нам понадобится:
- 500 мл. кислого молока
- 2 яйца
- 1кг. муки
- сахар
- соль
- 3ст.л. растительного масла
- 1п. сухих дрожжей (8гр.)
Дрожжи разводим в небольшом количестве теплой воды (примерно 1/4 стакана). Яйцо и желток (белок оставляем для смазывания изделий) растираем с сахаром и солью. Добавляем масло и взбиваем венчиком. Добавляем молоко, постоянно помешивая венчиком, затем дрожжи. Порциями всыпаем муку и замешиваем мягкое, не липнущее к рукам тесто. Оставляем в теплом месте на 1 час. Затем лепим пирожки, готовые изделия оставляем на расстойку минут на 20. Смазываем белком, взбитым с ложкой холодной воды. Выпекаем при 230С. Горячие смазываем сливочным маслом.
2. Творожное тесто.
3. Пресное тесто на сметане.
4. Тесто для пиццы на сметане.
- 2 стакана муки;
- 1 стакан сметаны 20% жирности;
- 2 яйца;
- 2 столовые ложки сливочного масла;
- 1 столовая ложка сахара;
- 1/2 чайной ложки соли.
Приготовление:
В миску засыпаем просеянную муку, разбиваем куриные яйца, добавляем стакан сметаны, сливочное масло, сахар и соль. Все ингредиенты тщательно перемешиваем и формируем шар. Оставляем тесто
Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение
1. Горшочки с мясом, фасолью и грибами
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- ● 500 г говядины (свинины, баранины)
- ● 200 г фасоли
- ● 300 г помидоров
- ● 300 г грибов
- ● 200 г болгарского перца
- ● 150 г лука
- ● соль
- ● перец
- ● растительное масло
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Мясо «Гармошка» |
Домашняя буженина |
Молочные отбивные из свинины |
Свинина «Ананасовое наслаждение» |
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
Хашлама – это очень интересное восточное блюдо из мяса и овощей.
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
АРОМАТНОЕ МЯСО ПОД ШУБОЙ |
Картошка-гармошка |
Картофельные драники с колбасой |
Котлеты из духовки |
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Тесто:
Теплая вода 1стакан
Сахар 1 ст.л.
Дрожжи(сухие,быстродействующие) 1пак(11г)
Мука ≈3стакана
Масло растительное 3 ст.л.
Соль 1/2 ч.л.
Дополнительно:чеснок,зелень,растительное или растопленное сливочное масло
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
- 15 помидоров-черри
- 1 зуб. чеснока
- 20 г зеленого лука
- 20 г укропа
- 1 ч. л. бальзамического уксуса
- 1 ст. л. томатной пасты
- 1 ст. л. оливкового масла
- соль, перец по вкусу
В чашу блендера помести помидоры, чеснок, лук, укроп и измельчи все ингредиенты до пастообразного состояния.
- 3 ст. л. оливкового масла
- 2 ст. л. бальзамического уксуса
- 1 зуб. чеснока
- соль, перец по вкусу
Измельчи зубчик чеснока.
В небольшую миску вылей оливковое масло, уксус, положи измельченный чеснок, перемешай.
Добавь в соус соль и перец по вкусу.
Накрой емкость крышкой и хорошенько встряхни.
Это цитата сообщения Рецепты_блюд Оригинальное сообщение
Котлеты в духовке - 30 рецептов
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
