Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Засолка пряной скумбрии
Пряная скумбрия всегда желанна на будничном или праздничном столе. Это отличная всеми любимая закуска!
Делаем впрок!
3 штуки свежемороженой скумбрии
6 столовых ложек соли
4 столовых ложек сахара
5 лавровых листиков
немного кориандра
15 шт. перца горошком
10 бутонов гвоздичек
Рыбу разморозим, удалим плавники и внутренности, отрежем голову, ополоснем проточной водой и разрежем на кусочки. Рыбку обсушим.
Соль, сахар, перец, гвоздику и кориандр смешаем. На дно емкости для засолки выложим половину смеси + лавровый лист, плотно выложим кусочки рыбы. Наверх - оставшуюся смесь. Оставим на 2 часа при комнатной температуре.
Кусочки рыбы перевернем и накроем емкость крышкой.
Поставим в холодильник на 5 часов. Затем слегка очистим от соли и подадим к столу.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Вкусные рецепты.
Мясо по-французскиИнгрединеты свинина - 400-500 г, лук репчатый - 3-4 шт, сыр твердый - 200-300 г, майонез - 400 г, свежемолотый перец Узнать рецепт |
 |
Кролик запеченныйКролик Вино красное — 160-200 грамм Масло оливковое Уксус бальзамический немного Сок 0,5 лимона Зелень любая Лук ПриправыУзнать рецепт |
 |
Вкусные голубцыФарш, рис, капуста, морковь Узнать рецепт |
 |
Лазанья с фаршем (всё делаем сами)Тесто: мука - 2 стакана, яйцо - 2 шт., молоко - 50 мл. Начинка: фарш - 500 гр (у меня свинина,говядина), помидоры - 4 шт., сыр - 350 гр, морковь - 1 шт., зелень, соль, перец, растительное масло, чеснок. Узнать рецепт |
 |
Жульен из свинины по-русски300 г постной свинины 30 г сыра 1 головка |
Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение
Вариации на тему драников
Эта подборка рецептов посвящается всем любителям драников.
"Драники — картофельные оладьи, блюдо белорусской кухни, популярное также в украинской, русской, восточноевропейской и еврейской кухнях. Традиционно драники подаются горячими со сметаной, сливочным маслом..."
Цитата из Википедии. Ну а если своими словами, то картошка издавна считалась вторым хлебом. Вкусная, сытная, полезная. Поэтому и блюд из неё немеряно и несчитано.
Золотые шары
[366x295]Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ДЕРЕВЕНСКИЙ ПИРОГ из картофельного теста с мясом и овощами
Пироги любят все. И готовят пироги почти все. Но этот открытый мясной пирог – просто чудо. Тесто с картофелем получается очень нежное. Сочная и ароматная начинка делает его превосходным.
Я уже давно открыла для себя картофельное тесто, оно плотно прижилось в моей семье - уж больно оно вкусное! В этом варианте есть сливочное масло, благодаря которому оно становится очень нежным и воздушным, и совсем не похоже на песочное! В итоге получился бесподобный пирог - богатый, сытный, красивый! Очень уютный и семейный.
Это блюдо нужно обязательно приготовить. И я уверена, что оно станет частым гостем на вашем столе, чтобы подарить вам радость и удовольствие от вкусного ужина.
[700x449]
Это цитата сообщения Жанна_Лях Оригинальное сообщение
РЫБНЫЙ ПИРОГ С ФОРЕЛЬЮ
Вот такой изумительный пирог можно приготовить с форелью.
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КУКУРУЗНЫЙ ХЛЕБ
Это цитата сообщения Вечерком Оригинальное сообщение
Вкуснейшая сельдь по - корейски!
Для приготовления сельди по-корейски нам понадобится обычная замороженная сельдь (атлантическая или астраханская, иваси – что есть) и маринад. Рецепт очень простой, но закуска получится наивкуснейшая.
[показать]
Необходимые продукты
Килограмм свежей или замороженной сельди
Пять луковиц (можно взять больше)
80 мл. уксуса
Полстакана растительного масла
Чайная ложка душистого перца-горошка
Две чайных ложки красного молотого перца
Столовая ложка томатной пасты
Столовая ложка соли
Приготовление
Это цитата сообщения Msuhenko Оригинальное сообщение
Картофель " с чубчиком "
[показать]-Картофель 9-10 штук средних
-Соль морская 1-2 ч.л
-Сухари хлебные панировочные
-Орехи мелко рубленые (фундук или миндаль)- горсть
-сухой базилик и чеснок
-паприка сладкая 1 ч.л.
-Масло оливковое (можно сливочное)
Это цитата сообщения Профессор_Селезнёв Оригинальное сообщение
Готовим рыбу
Деликатесы из рыбы своими руками
|
Как разделывать,хранить ,готовить рыбу |
Красная рыба на закуску |
|
Скумбрия своими руками |
Скумбрия,как копченая |
|
Малосольная горбуша в масле |
Селедка пряного посола |
|
Как хранить малосольную рыбу |
Как солить форель |
|
Как вкусно приготовить рыбу |
Запеченная форель
|
Это цитата сообщения DEIZI Оригинальное сообщение
Горбуша малосольная, быстрого, быстрее не бывает, посола.
[580x480]Как известно, горбуша - рыба довольно сухая. Но при таком способе засолки становится нежной и сочной! Готовится очень быстро и можно дегустировать уже через час.
Понадобится филе горбуши, порезанной на ломтики и насыщенный(на 1литр тёплой кипяченой воды 4 - 5 ст.л. соли) рассол.
Рыбу положить на 10 минут в рассол, вынуть, просушить салфеткой, уложить слоями в подходящую посуду, полить растительным маслом без запаха.
Поставить на 30-40 минут в холодильник.
[572x480]Подавать с луком, лимоном, зеленью.
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
сырные лепешки на минералке горячие, хрустящие, с изумительной тянущейся начинкой!
Этот рецепт для сыроманов ... пышные сырные лепешки на минералке «Пышки – малышки». Очень вкусно
[700x464]
Это цитата сообщения Падунский Оригинальное сообщение
Пьяный арбуз
[700x545]Проковыриваем в арбузе дырку, вставляем воронку и наливаем немного водки. В оригинале рецепта был ром, но мы на нашем суровом севере чураемся этих тропических излишеств.
И ставим арбуз в холодильник.
Всю субботу мы доливаем водку в арбуз, пока не выльем всю поллитру. И держим арбуз в холоде. А в воскресенье, включив развесёлую музыку и надев маечку с надписью "Не позволю помыкать собой!", разрезаем пьяную ягоду и фестивалим.
И, как говорят в таких случаях воспитанные люди: приятного аппетита))
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
непередаваемо вкусный шашлычный соус к шашлыку на сковороде
Лето...Хочется весeлых посиделок у костра и, конечно, шашлыков, а к ним вкусного соуса, рецепт которого я и хочу предложить вашему вниманию. Соус настолько вкусен, что я даже согласна, чтобы вы поколотили меня за использование в нeм кетчупа. Не верите?
А вы попробуйте!..
[640x480]
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Паштет из чеснока. Невозможно вкусный!
[показать]Я очень люблю процесс запекания и еще больше люблю его результат - длительная тепловая обработка иногда до неузнаваемости меняет консистенцию, вкус и запах исходного продукта. Пюре из пастернака, печеный сельдерей и всякие там репки - ммм! Но сейчас не об этом. Чеснок при запекании становится совсем другим. Во-первых, утрачивается характерный запах. Во-вторых, теряется острота. Как следствие, становится понятно, насколько в нем много сахара. В принципе, сам по себе печеный чеснок - отдельное блюдо. Можно срезать верхушку и подавать с тостами и каким-нибудь мягким козьим сыром, например. А можно, как в моем случае, сделать паштет (который, опять же, хорош с тостами или каким-нибудь брутальным деревенским хлебом, если вы сумеете удержаться и не съесть его ложкой, как это сделали мы). Это цитата сообщения Martina25 Оригинальное сообщение
Осетинские пироги.
[показать]
Martina25Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
вкуснейшее ВАРЕНОЕ САЛО с прослойками мяса для праздничной нарезки
Как ни странно это звучит, но вареное сало мало того, что имеет право на существование, но и весьма вкусно. Единственно сало необходимо «с прорезью» — то есть с прожилками мяса. Причем чем больше мяса — тем вкуснее. Соответственно покупаем подчеревок — подбрюшье свиньи. Шкурка — обязательна.
[700x466]
Это цитата сообщения zerno-Ros Оригинальное сообщение
Засаливаем сало: Вкусное, сочное, чесночное! Интересный и простой рецепт
[550x413]Photo: salt pork, pickles. Фото: аппетитное сало на столе.
Украинские ученые доказали, что сало способствует похудению. Это не прикол, действительно были такие исследования. Про полинасыщенные жиры, липиды и прочую лабуду не буду рассказывать, так поверьте, что сало вкусный и полезный продукт.
Предлагаю вам "Сало. Самый простой рецепт".