• Авторизация


Тонкие пирожки с картошкой. 04-12-2010 18:46

Это цитата сообщения Оля_М Оригинальное сообщение

тнкие пирожки с картошкой

Тонкие пирожки с картошкой

Автор: Оля Среда, 11 ноября 20092 комментария рецепта
Просмотров: 1,450
[300x223]
Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки. Просто не передать словами. Такие тонкие пирожки идеально прожариваются в большом количестве раскаленного масла. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.
 
[300x225] Ингредиенты:

Для теста:

  • 1 стакан теплого картофельного отвара
  • 1 чайная ложка сухих дрожжей
  • 1 столовая ложка сахара
  • ½ чайной ложки соли
  • 2,5 стакана муки

Для начинки:

  • 6-7 средних картофелин
  • 2-3 луковицы
  • 50 г сливочного масла
  • Соль, молотый черный перец
Масло растительное для жарки
очистить, нарезать ломтиками и отварить в подсоленной воде до готовности:
[300x225]
Луковицу потушить на сливочном масле:
[300x225]
С картофеля слить отвар (часть оставить для теста) и размять толкушкой:
[300x225]
Добавить жареный , посолить по вкусу. По желанию добавить свежемолотый черный перец:
[300x225]
В отваре растворить дрожжи, сахар, соль. Всыпать 2 стакана муки и замесить мягкое липковатое тесто. Поставить в тепло на час. Затем всыпать оставшуюся муку и еще раз вымесить. Тесто разделить на 3 части, каждую сформовать колбаской:
[300x225]
Нарезать поперек на кусочки:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кайзерсберг.Франция. 04-12-2010 12:57

Это цитата сообщения Логово_Белой_Волчицы Оригинальное сообщение

Сказочный и уютный Кайзерсберг. Франция.

[показать]
[250x95]
Кайзерсберг (Kaysersberg) - находится в 10 км от Кольмара в районе Эльзас - Лотарингия. Этот провинциальный городок Франции, в бассейне Рейна. Большинство жилых домов построено в так называемом фахверковом стиле (немецкие Fach — панель, Werk — сооружение), для которого характерны фасады с пересекающими их горизонтальными и вертикальными панелями, чаще всего — из дерева. Благодаря такому рисунку дома выглядят очень живописно, они как бы в клетку или в полоску. Одновременно в архитектуру вторгается и французский стиль, особенно это ощущается в гостиницах: над эркерами или закрытыми на немецкий манер балконами строились французские балконы с узорчатыми металлическими решетками. А как любопытна языковая чересполосица в этом крае! Лингвисты насчитывают двадцать пять различных диалектов в районе Нижнего и Верхнего Рейна, основой которых служат французский и немецкий. У большинства эльзасских городов немецкие названия, а в именах их жителей забавно смешивается немецкое и французское, например: Морис Клюфт, Жан Вернер, Дитрих Лебо. Весь Эльзас — синтез, пронизывающий архитектуру, язык, культурные традиции, кулинарные особенности — и эта пестрота местных особенностей делает Кайзерсберг необыкновенно притягательным.
[250x95]
[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Коврижка 03-12-2010 23:50

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Коврижка с Узюмом и ореАХами ... "Пришел посток - укусишь у волка хвосток!"


Коврижка с Узюмом и ореАХами ... "Пришел посток - укусишь у волка хвосток!"


div>

Коврижка. Постная. Но сильно, отвечаю, вкусная. Очень.

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожки на майонезе. 03-12-2010 14:55

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Пирожки на майонезе



[300x220]

На примере этих пирожков с мясом и капустой приведу рецепт моего любимого сдобного теста, да простят меня противники майонеза. Но кто хоть раз работал с ним, обязательно поймут меня.





[300x220]
Ингредиенты:
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Нежность". 02-12-2010 19:56

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Салат "Нежность"

 
[показать]
Салат "Нежность"

Ингредиенты:
4 картофелины отваренные "в мундире"
5 вареных яиц
1 большой или 2 средних свежих огурца
250 гр. твердого сыра
Пучок перьев зеленого лука
Майонез
0,5 чайной ложки куркумы
Черный молотый перец
Соль
Зелень петрушки

Способ приготовления:
Подготавливаем продукты - каждый в отдельной емкости.
Сыр, картофель - натереть на крупной терке.
С огурцов очистить шкурку и вырезать семена, натереть на крупной терке.
Мелко нарезать белки и 4 желтка по отдельности (один желток оставляем целым для украшения), зеленый лук.
Выкладываем слоями половину: картофеля, лука,сыра,огурцов, белков,картофельный слой подсолить поперчить, белковый только подсолить, огурцы не солить. Каждый слой кроме слоя из зеленого лука смазать майонезом.
Повторить слои второй раз.
Для украшения целый желток обвалять в куркуме, разместить в середине салата, посыпать рубленными желтками, смешанными с остатками куркумы, также украсить веточками петрушки.
 
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Средиземноморский". 02-12-2010 19:53

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Салат «Средиземноморский»

 

 

кальмары (замороженные) - 3-4 тушки, 

креветки (замороженные) - 500 г, 

куриные яйца - 3 шт.,

укроп - 1 пучок, 

зелёный лук - 1 пучок, 

оливки - по желанию, 

майонез, 

соль, 

перец. 

 

 

Приготовление

СОВЕТ.

Если под рукой нет специальной кольцеобразной формочки для фигурного выкладывания порционного салата или другого блюда, ее несложно сделать, срезав донышки у любой подходящей поразмеру жестяной консервной банки. Яйца отварить вкрутую, остудить, очистить и измельчить. Тушки кальмаров и креветки отварить в солёной воде до готовности. Кальмаров нарезать мелкими кубиками. Креветки разрезать на 2-3 части (если они маленькие, то положить в салат целиком).Оставить немного креветок для оформления. Смешать яйца, мясо кальмаров и креветки в салатнике, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу, перемешать. С помощью кольца (формочки) выложить порционный салат на тарелку. Затем снять формочку и сверху на салат аккуратно выложить креветки, оливки и измельчённый лук, украсить рубленым укропом и подать к столу. 

ПРИМЕЧАНИЕ.

С помощью формочки можно выкладывать и слоеныепорционные салаты.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Ветчина из курицы 02-12-2010 14:48

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Курица в пакете или домашняя ветчина в желе

[500x427]

Предлагаю вам блюдо, достойное праздничного стола. При этом недорогое, не требующее особых кулинарных талантов и, главное, нетрудозатратное, и без всевозможных вредных и непонятных добавок.
Оригинальный рецепт приготовления курицы, для которого нам понадобится
1) собственно, курица

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат солнечный круг. 01-12-2010 19:47

Это цитата сообщения Dama_Madama Оригинальное сообщение

Салат Солнечный круг

[показать]
Слоями - вареный картофель, огурчики соленые, майонез, морковь вареная, конс. горошек, крабовые палочки тертые, майонез, яйцо и чуть зеленого лука.gurmanu.com/s_foto_salat

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска из варёной колбасы "Хризантема". 01-12-2010 19:43

Это цитата сообщения виктория_берёза Оригинальное сообщение

Закуска из вареной колбасы "Хризантема"

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пинетки "Сандалики" 01-12-2010 19:13

Это цитата сообщения Лённа Оригинальное сообщение

Пинетки "Сандалики".

[700x525]
 

МАСТЕР-КЛАСС от Majesty.. [473x116]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Что может рассказать о вас капля крови. 01-12-2010 19:08

Это цитата сообщения sharm Оригинальное сообщение

Что может рассказать о вас капелька крови ?

 Что может рассказать о вас капелька крови?


 
Всем нам приходится сдавать анализы. Бесспорно, каждому интересно, что означают результаты, зашифрованные на бланках. И вообще, сколько видов исследований можно провести с обычной каплей крови? 

Читайте далее>>>>>>>
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска селёдочная. 01-12-2010 12:46

Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение

Закуска селедочная



[640x480]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салатики к Новому году. 01-12-2010 12:39

Это цитата сообщения Оленька_Коваленко Оригинальное сообщение

И снова немного рецептов для новогоднего стола

И снова немного рецептов для новогоднего стола

[640x427]
Рецепты

комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат в луковой корзинке. 01-12-2010 12:28

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Салат в луковой козинке

[300x286]

Нам нужно булочки или тостерный хлеб (я брала булочки),зелёный лук подлиннее,колбаса или ветчина и солёная соломка. С булочек срезаем верхушку. Из колбасы тоже вырезаем шайбочки(можно готовую найти такого размера) чуть меньше диаметра булочки. Потом по кругу булочки вставляем соломку 10-12 штук,колбаска остаётсся по центру булочки (это для того,чтобы когда вы наполните её салатом, она не промокла). А дальше берём зелёный лук и начинаем переплетать между палочками в шахматном порядке. Так плетём до самого верха, пока сплетём корзиночку. Далее наполняем её своим любимым салатом.

[300x225]

[300x225]

[300x225]

[300x225]

[300x234]

[300x243]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Конвертики из лаваша. 01-12-2010 12:24

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Конвертики из лаваша

[300x225]Нам понадобиться:
тонкий лаваш (2 листа)
100 гр. вар. колбаски или ветчины (вареного мяска, курицы, обжаренного фарша)
100 гр. сыра твердого, немного майонеза, кетчупа (по вашему вкусу)

Лист лаваша разрезать на четвертинки, крест накрест. На каждый кусок намазать немного майонеза, положить по горсти натертых на крупную терку колбаску и сыр, капнуть кетчупа, завернуть конвериками. Обжаривать на небольшом огне, под крышкой на раст.масле. Получаются хрустящие, вкусные пирожки, на завтрак или как быстрый перекус-очень хорошо! А в начинку можно еще класть обжаренные шампиньоны с лучком, огурчик маринованный, кружок помидоры,  что вам подскажет ваша фантазия.

комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
Куриный супчик с сырными колобками. 30-11-2010 13:08

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

Куриный супчик с сырными колобками

 

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Сказочные домики Англии. 30-11-2010 13:04

Это цитата сообщения БЛОГбастер Оригинальное сообщение

Сказочные домики Англии

[показать]

Далее
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Закуска по-царски. 29-11-2010 23:16

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

Закуска по-царски

Закуска по-царски

[300x224]
Ингредиенты: 1 большой картофель, 30гр сыра, 1 яйцо, 1 малосольный огурчик, 1 кусок красной рыбы (нарезка), 1 ч.л. красной икры.
Приготовление: 1. Картофель, сыр, яйцо натереть на терке.Огурец нарезать соломкой. 2. Выложить слоями: картофель, огурец, сыр, яйцо, картофель, рыба.
Каждый слой слегка смазать майонезом. Перед подачей на стол украсить икрой и зеленью.
 

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печенье "Поцелуй чёртиков" 29-11-2010 23:10

Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение

Печенье "Поцелуи чертиков"

  Слова, комментарии  и фото не мои, скопированы

www.povarenok.ru

Поцелуйчики чертиков - необычно. 
Шарики за счет крахмала очень нежные и рассыпчатые. 
Откусываешь и замираешь!
Они как- бы взрываются во рту и дыхание на миг останавливается. 
Поэтому: - "Поцелуи с чертиком". 

[показать]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Салат "Каллы" 29-11-2010 21:01

Это цитата сообщения Кулинарный_рай Оригинальное сообщение

САЛАТ ПРАЗДНИЧНЫЙ КАЛЛЫ

Увидела этот салат в рассылке с Поваренок .ру от Pachita, очень понравился, решила его опробовать. Оказался не только красивый, но и очень нежный и вкусный. Изменила немножко ингредиенты и теперь предлагаю попробовать и Вам.

Нам нужно
креветки отварные 150г
крабовые палочки -100г
морковь свежая -1 средняя
яйцо отварное -2 шт.
ананас консервированный - 2 шайбы
грибы маринованные - 100г
огурец свежий - 1 средний
майонез,

зелень для оформления
перец красный сладкий для оформления
сыр (для тостов в пластинках) -4 шт.

Креветки, крабовые палочки, яйца, ананас, огурец порезать кубиками, грибы пластинками. Довавить майонез, перемешать и выложить на тарелку.
Морковь натереть на средней терке. Выложить на салат.

Делаем каллы - пластинки сыра делим на 4 части, каждый сворачиваем кулечком, в середину кулечка вкладываем пестики из кусочков красного перца.

Выкладываем каллы на морковь, украшаем зеленью.

Приятного аппетита и хорошего настроения!!!
[640x480]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии