ИНГРЕДИЕНТЫ Вес торта 2300 г
БИСКВИТ:
240 г пшеничной муки высшего сорта
6 яиц С1 (~300 г)
170 г сахара
4 ст.л. мёда (жидкого)
10 г разрыхлителя
10 г ванильного сахара
50 г растительного масла (без запаха!)
Щепотка соли
СМЕТАННЫЙ КРЕМ:
800 г сметаны жирностью от 30% (можно взять ~1 кг сметаны 20% и заранее отвесить,
500 г вареной сгущёнки
Щепотка ванилина
ДОПОЛНИТЕЛЬНО:
200 г жареных грецких орехов
200 г мягкого чернослива
ПРОПИТКА:
~150 г молока + ваниль
Если вы любите тортики посуше (не такие влажные и пропитанные), то можно обойтись без пропитки).
ДЕКОР:
Крем с желатином: 220 г оставшегося крема + 5 г желатина + 30 г воды
Чернослив, грецкие орехи, вареная сгущека (карамель)
Крошка от обрезков коржей
========================================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
1. Берём яйца комнатной температуры и взбиваем их миксером, до того, чтоб они увеличились в объеме раза 3. Во взбитые яйца добавляем сахар и взбиваем до практического растворения сахара. После добавляем мёд и соль и все хорошо перемешиваем.
2. Разрыхлитель соединяем с мукой и добавляем в яйца, после все перемешиваем силиконовой или деревянной лопаткой, в одну сторону.
Запекать коржи можно, как в духовке в формочке 26 см, так и в мультиварке.
3. Я буду готовить в мультиварке, в чашу выливаем готовое тесто. Пока готовится бисквит, нарежьте мелко чернослив и грецкий орех. Когда бисквит приготовился, достаём его и ставим на столе, чтоб он остыл. Пока подготовим крем.
4. Взбиваем самую жирную сметану 30% минут 5, после добавляем сгущенку и ванилин, добавляем (по желанию) загуститель для сметаны и взбиваем ещё минут 5-6.
5. Бисквит разрезаем на три части. Кладём нижнюю часть, смазываем кремом, добавляем орехи и чернослив, чуть ещё крема сверху и накрываем следующим коржом и повторяем процесс. Когда все коржи уже образовали торт, смазываем его весь кремом.
6. По бокам пересыпаем орехами, а сверху тоже посыпаем орехами и добавляем чернослив. Если готовить в духовке 180 ºС 30 минут. В мультиварке режим «Бисквит», но тут зависит от мультиварки. Даём торту пропитаться часа три и можно подавать. Приятного аппетита! Очень вкусный торт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Рыба (здесь филе трески) - 800 г.
Картофель - 1300 г.
Перец красный - 1 шт.
Помидор черри - 200 г.
Лук - 1 шт.
Чеснок - 2 зубчика
Масло растительное - 3+1 ст. л.
Паприка - 1 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Базилик - 1/2 ч. л.
Соль (1 ч. л.), перец по вкусу
Вода - 100 мл.
Для маринада:
Паприка - 1 ч. л.
Сушеный чеснок - 1/2 - 1 ч. л.
Орегано - 1/2 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Масло растительное (у меня оливковое) - 2 ст. л.
Сок лимона - 1 ст. л.
Соль, перец, специи по вкусу
Форма 32х24 см.
=================================
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовить овощи. Болгарский перец очистить от семян, перегородок и нарезать соломкой. Томаты черри нарезать пополам. Лук нарезать тонкими полукольцами. Мелко порезать чеснок.
2. Картофель очистить, нарезать тонкими кружочками. В большой миске смешать картофель, лук, чеснок, паприку, орегано, базилик, соль, перец, растительное масло (3 ст. л.). В другой миске смешать томаты, перец, растительное масло (1 ст.л.).
3. Форму для запекания смазать растительным маслом. Перекладываем картофель в форму, разравниваем. Сверху выкладываем помидор и перец. Добавить в форму воды (100 мл.).
4. Накройте форму фольгой. Поставьте блюдо в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, примерно на 40 минут, до готовности картофеля. Точное время будет зависеть от особенностей вашей духовки и сорта картофеля.
5. Приготовить маринад. В миске смешать паприку, сушеный чеснок, орегано, тимьян, масло, сок лимона. Филе рыбы помыть, промокнуть бумажным полотенцем, порезать на крупные части (у меня получилось 8 кусочков по 100 г).
6. Рыбу посолить, поперчить. Маринадом смазать кусочки рыбы. Сверху на готовые овощи уложить кусочки рыбы. И уже без фольги отправить в духовку ещё минут на 15-20, до готовности рыбы. Рыба с картошкой в духовке готова! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
карпаччо из курицы – 200 г;(можно заменить на копченую курицу)
морковь по-корейски – 200 г;
консервированная кукуруза – 280 г (1 банка);
консервированная фасоль (красная) – 230 г (1 банка);
огурец свежий – 1 шт. (250 г);
майонез – 150 г;
соль – по вкусу.
Способ приготовления
Один свежий огурец нарезаем на маленькие и тонкие брусочки. Вес моего огурца – 250 г.
Карпаччо из курицы нарезаем соломкой. Его можно заменить на копчёную курицу, а вот варёное или жареное мясо, на мой вкус, сюда не подходит.
Пересыпаем в миску огурцы, карпаччо, добавляем банку консервированной красной фасоли, банку консервированной кукурузы и 200 г моркови по-корейски. Солим по вкусу и заправляем салат майонезом.
Сладковатый вкус кукурузы хорошо уравновешивается нейтральным вкусом фасоли. Они не перебивают, а дополняют друг друга, создавая гармоничный вкусовой баланс.
На приготовление салата ушло не более 10 минут, а блюдо получилось невероятно вкусным, ярким и сочным. Этот рецепт идеально подходит для тех, кто ценит быстроту и простоту приготовления, не жертвуя при этом вкусом и красотой готового блюда.
Рекомендуем вам замечательный вкуснейший крем для ваших тортов и капкейков, по вкусу, цвету и структуре действительно напоминающий настоящее сливочное мороженое, — крем Пломбир.
Торт "Царский" - волшебство вкуса
Еще один рецепт торта, который можно приготовить для праздничного стола. Этот десерт может покорить сердца сладкоежек своим вкусом. Готовить его несложно, но необходимо время, чтобы торт хорошо пропитался. Поэтому лучше приготовить лакомство заранее.
Однажды мы собрались в гости к моей тете, и младший сынок сказал, что хочет приготовить ей сюрприз, и сам испечь какое-нибудь печенье к чаю. Но обязательно, чтобы оно было необычное, и тетя Таня удивилась, как это он сам смог его приготовить))
Тогда я вспомнила про этот рецепт)) Печенье готовится просто, и с этой задачей вполне справится семилетний ребенок. Само печенье очень нежное, рассыпчатое, и необычное на вид.
Я конечно немного помогала сыну, но в основном он все делал сам и у него все получилось. Нужный эффект был достигнут, и тетя долго удивлялась, как он сделал такое необычное печенье сам)) Кстати все кого я угощала этим печеньем, не могли понять, как я его приготовила. Были разные варианты, но никто не угадал.
На самом деле все очень просто, и никакого секретного секрета здесь нет)) Приготовить это печенье, можно буквально за полчаса. Продукты тоже нехитрые, конечно сейчас сливочное масло очень подорожало, но зато вы будете знать, из чего вы приготовили печенье.