Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x453]Автор: Ольга Лукьянова (Бавтович)
Ингредиенты:
Печень ( можно говяжью или куриную) - 800гр.
2 яйца
0.5 стакана молока обезжиренного
2 луковицы
йогурт натуральный 1.5% или обезжиренный творожок 100гр.
пол чайной ложки гашеной соды или разрыхлитель, соль и перец по вкусу
Приготовление:
Печень и половину луковицы перекрутила в мясорубке, яйца с молоком взбила (чтобы масса увеличилась в трое). Затем смешала печень и молочно-яичную смесь, еще пару минут взбивала миксером, добавив соль. перец и соду. Поставила в духовку, разогретую при температуре 170 градусов. Пекла в силиконовой форме, минут 40. За пять минут до конца, достала, смазала верх творожком или йогуртим и вновь в духовку.
Приятного аппетита!!
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[361x543]Ингредиенты:
90 гр сухого обезжиренного молока
90 гр. кукурузного крахмала
1 щепотка соли
1 пакет (10гр) разрыхлителя
3 яйца
150 гр жидкого творога 0%
Все перемешать и дать постоять 15 минут. Выкладывать на противень по 2 ст.ложки в кучку. Выпекать 15 минут при температуре 180 градусов.
ВНИМАНИЕ! В рецепте очень важен точный вес, точное время, точная температура в противном случае питы не поднимутся и будут не такие вкусные.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x382]
Для коржей
6 яиц, 30гр крахмала, ванилин, сахзам, сода (погасить)
желтки смешать с сахзамом, содой и ванилином, белки отдельно взбить в крутую пену, соеденить с белками, испечь 3 одинаковых коржа.
Прослойка молочно-творожное желе.
10 гр желатина (10гр достаточно, больше не берите, будет грубо и не воздушно:)
замочить в стакане холодного молока минут на 20-30, затем распустить на медленном огне, не кипятить.
Берем пачку творога, у меня 180гр, заливаем стаканом молока, по вкусу сахзам, добавляем желатиновое молоко, хорошенечко взбиваем, убираем в холодильник минут на 15-20, чтоб чуть застыло. Потом еще разок взбиваем, получается воздушная масса, очень похожая на талый пломбир))
собираем тортик, либо в разъемной форме, либо как я, в кастрюльке. Убираем в холодильник на пару часов, а лучше на ночь)
Сверху полила горячим шоколадом ( не знаю как это называется, я называю так) :))
14гр какао, 50 мл молока, греем на медленном огне до загустения, сахзам по вкусу.
Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение
Торт "Медовик". Диета Дюкана.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x453]Ингредиенты
Зеленый лук горстка, по вкусу
Яйца 1
Овсяные отруби 1,5 ст.л.
Соль и перец по вкусу
Лук-шалот горстка, по вкусу
Тунец, консервированный в воде 1 банка
Нарезать зеленый лук и лук-шалот.
Смешать все ингредиенты вместе.
Обжарить в течение 3-4 минут с каждой стороны.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x579]3 ст. лож сухого молока обезжиренного (1,5%)
1 ст лож кукурузного крахмала
сахзам по вкусу
1 ч лож кофе растворимого
200 гр молока обезжиренного жидкого
смешать сухие ингредиенты, молоко нагреть в микроволновке, добавить в него кофе. Соединить все, смешать чтоб не было комков. Нагревать в микроволновке на полной мощности по 1 минуте несколько раз (примерно 5 раз, все зависит от мощности вашей микры) до сильного загустения, каждый раз хорошо перемешивая.
Это цитата сообщения Киндерелла Оригинальное сообщение
Обезжиренный домашний сыр по Дюкану
Это цитата сообщения Аннетта35 Оригинальное сообщение
И так, совсем не важно, какую именно диету вы выбрали, главное, чтобы она была вам комфортна и не причинила вам вреда больше, чем пользы. А значит, есть моменты, которые при любых диетах надо учесть. Все, что я здесь пишу, основано исключительно на моих знаниях (как врача), так и на собственном опыте (сижу на диетах регулярно).
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x453]Шампиньоны – 300 гр
Лук репчатый – 1 средняя головка
Помидоры-черри – 200 гр
Натуральный йогурт 0% - 100 мл
Чеснок – 2 зубчика
чуть чуть оливкового масла для жарки
Шампиньоны нарезать ломтиками или на четвертинки. Лук нарезать мелким кубиком. Помидоры нарезать на половинки или четвертинки. В сковороде разогреть оливковое масло и слегка обжарить половинки зубчиков чеснока. Чеснок убрать.
Обжарить до прозрачности лук, добавить грибы и выпарить выделившейся сок (это займёт минут 5-7). Добавить помидоры, перемешать и жарить ещё 5 минут. Залить йогуртом и на среднем огне слегка выпарить соус (минут 10-12). Соус готов.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
6 шт. диаметром 6 см
для теста:
2 ст. л. муки из овсяных отрубей
2 куриных яйца
75 г кремообразного обезжиренного творога
1/8 ч. л. морской соли
растительное масло
для начинки:
125 г отварного куриного филе
1/2 пучка зеленого лука
1-2 ст. л. куриного бульона
свежемолотый черный перец
соль
6 силиконовых формочек для маффинов
1. Приготовить начинку.
2. Лук мелко нарезать.
3. Куриное филе измельчить в блендере или мясорубке, добавить нарезанный лук, бульон, соль и перец по вкусу, перемешать.
4. Духовку разогреть до 175 градусов. Формочки смазать небольшим количеством растительного масла.
5. Белки отделить от желтков.
6. Белки с солью взбить миксером до устойчивых пиков.
7. В отдельной миске взбить желтки до посветления, добавить творог и муку из отрубей, еще раз взбить.
8. Добавить взбитые белки, аккуратно перемешать.
9. 2/3 теста распределить по формочкам, в середину каждой формочки выложить начинку, распределить оставшееся тесто сверху начинки, аккуратно разровнять тесто ложкой.
10. Выпекать пироги в середине предварительно разогретой духовки 20 минут.
11. В духовке тесто сильно поднимется и опадет после остывания, так и должно быть.
12. Готовые пироги остудить в формочках 15-20 минут, аккуратно извлечь из форм, подавать теплыми или остывшими.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x593]Ингредиенты:
8 ст.л. овсяных отрубей
1 ст.л. мягкого обезжиренного творога 0%
7 ст.л. сухого обезжиренного молока (доп)
6 ст.л. сахзама порошкового
4 ч. л. обезжиренного какао-порошка 11% (доп)
3 ст.л. воды
Смешайте овсяные отруби, 4 ст.л. обезжиренного сухого молока, 3 ст.л. сахарозаменителя и 2 ст.л. воды. Хорошо разотрите до получения однородной массы. Дно и стенки формы выложите пищевой пленкой или пекарской бумагой. Равномерно выложите получившееся тесто по дну контейнера. Уберите в морозилку на 30 мин. Смешайте какао-порошок, 3 ст.л. сухого обезжиренного молока, 3 ст.л. сахарозаменителя, 1 ст.л. творога. Хорошо перемешайте. Если масса очень густая, добавьте 1-2 ст.л. воды, чтобы получилась консистенция густой сметаны. Шоколадный крем равномерно размажьте по охлажденному тесту и уберите форму в морозилку на 1 час. достаньте из контейнера и разрежьте на порционные куски. Хранить лучше в морозилке.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[538x364]
1 яйцо, 2 белка, творожок жидкий (у меня Савушкин продукт 125гр), 3 ст. ложки овсяных отрубей смолотых в муку , сах. зам, ванилин, кунжут, разрыхлитель
Приготовление:
1 яйцо и 1 белок взбить миксиром до пены, добовляем 1 ст. ложку творожка, отруби и сахзам, взбиваем, добавляем 1 ч. ложку разрыхлителя и ваниль(можно аромик), даем постоять мин 10. Выкладываем в формочки.
Выпекаем на 200 град 15 мин. в формочках для кексов, но кладем не много( поднимаются)
Для белой шапочки:
Яичный белок взбиваем с сах.замом до плотной пены( я добавляю каплю лимона), добавляем остатки творожка, вытаскиваем кексики, укладываем сверху творожок с белком, украшаем жаренным кунжутом и еще на 10 мин на 200 град.
Выключаем духовку даем остыть кексам в духовке.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x451]
От Екатерины Алексеевой
Для основы:
4 ст л овсяных отрубей
2 ст л пшеничных отрубей
3 ст л мягкого творожка 0%
2 яйца
Сахзам по вкусу
Все ингредиенты смешать и выпекать в духовке при 180 гр до золотистой корочки!!
Корж не вынимать из формы, дать остыть...
Для верхнего слоя:
400гр мягкого творожка 0%
2 белка
100 мл обезжиренного молока
Желатин 50гр
Сахзам по вкусу
Желатин замочить на 30 мин, распустить
Можно добавить пару капель аромика по вкусу
Творожок слегка взбить с сахзамом, и тонкой струйкой вливать желатин, продолжая взбивать минут 5
Белки взбить в крепкую пену,
Соединить творожок с белками и слегка взбить снова!!
Вылить начинку на остывший корж!!
Я украсила живой конфеткой предварительно растопив её в микре!!!
Убрать в холодильник часа на три!!!
Приятного аппетита!!))
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[604x604]
Творог обезжиренный 200 гр, молоко обезжиренное 100 гр, сахарозменитель фит парад по вкусу, молоко сухое обезжиренное 40 гр, крахмал кукурузный 20 гр, сироп "Ваниль"10 гр, кофе растворимый 15 гр, агар-агар, дрожжи 2,5 гр, яйцо куриное 3 шт.
Отделите белки яиц от желтков (оставьте белок 1 яйца на глазурь). Смешайте в миске желтки, сироп, крахмал и дрожжи венчиком до однородной массы, дайте постоять смеси 20 минут в тёплом месте. Взбейте белки двух яиц с щепоткой соли миксером до крепких пиков. Введите белки в яичную смесь и аккуратно, используя силиконовую лопатку, перемешайте её снизу вверх. Тесто готово. Выстелите пергаментной бумагой противень, сформируйте полоски из полученного теста. Выпекайте в заранее разогретой до 180 С духовке в течение 15 минут. Достаньте и остудите эклеры. Смешайте в миске 200 г творога, сахарозаменитель по вкусу и растворимый кофе. В сотейнике вскипятите молоко с агар-агаром, снимите с огня и влейте в творожную смесь тонкой струйкой, постоянно помешивая венчиком. Полученный крем поставьте в холодильник на 15 минут. Для глазури белок 1 яйца смешайте с сахарозаменителем 40 г и СОМом, взбивайте венчиком до однородной консистенции. Разрежьте эклеры ножом вдоль на 2 половинки, намажьте каждую половинку творожным кремом, соедините половинки и полейте глазурью. Охладите эклеры в холодильнике в течение 1 часа и подавайте.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
Атака, Чередование, Закрепление
[300x200]Анна Чумаева (Хлыбова)
Купила две куриных грудки. отделила филе. Три разрезала,как книжку и отбила через пленку деревянной толкушкой. Посолила, поперчила и посыпала сухим базиликом.
Четвертую большую и 4 маленькие филешки порезала мелко. луковицу мелко покрошила и обжарила на ложечке масла,добавила ложку томатной пасты.Смешала лук и порубленное мясо. Добавила соль, перец по вкусу.
Фарш выложила ровным слоем на отбитые филе,свернула рулеты. отправила рулеты в форму.
Для заливки 1 ст.молока обезжиренного смешала с 1 ст.л.том. пасты, посолила, и добавила сухой орегано(обожаю эту приправу).
Рулеты залила соусом и запекла в духовке 25 минут. В конце поджарила верх грилем.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[600x450]Kaлорийность нa 1 порцию: 110 ккaл
Количeство порций: 4
Ингрeдиeнты
Крeвeтки - 150 гр.
Кaпустa пeкинскaя - 150 гр.
Помидор- 220 гр (2 шт. мaл.)
Огурeц - 1 шт (230 гр)
Яйцa - 4 шт.
Лук - 1шт. (50 гр)
Дю - Мaйонeз .
Способ приготовлeния
Крeвeтки отвaрить, очистить. Яйцa отвaрить, порeзaть продольными полоскaми. Лук порeзaть и зaлить кипятком нa 2 мин. Помидор, огурeц, кaпусту порeзaть продольными полоскaми.Всe ингрeдиeнты смeшaть и зaпрaвить мaйонeзом.
Это цитата сообщения Itsmylive Оригинальное сообщение
[538x539]
Яйцо-1 шт
Сухое обезжиренное молоко, в простонародье "СОМ"- 3 стол. ложки
Разрыхлитель теста - 1/2 чайн. ложки
Обычное молоко - 2 стол. ложки
Ванилин - щепотка
сахарозаменитель - по вкусу.
Обезжиренный порошок какао - 1 чайн. ложка.
Сначала взбиваем миксером яйцо с сахарозаменителем (или сахаром), добавляем СОМ, продолжаем взбивать, затем обычное молоко, ванилин, какао и разрыхлитель. Хорошенько взбиваем все это, чтобы все ингредиенты смогли хорошо пропитаться другом и чтобы разрыхлитель смог сделать свое дело. Повзбивайте миксером это "тесточко" около 3-5 минут. Да, я настаиваю на этом, иначе ингредиенты потом в чашке могут свернуться и все получится некрасиво и неравномерно.
Выливайте шоколадную массу в обычную среднюю чашку, ставьте в микроволновку на 4,5 минуты и ждите. Никаких специальных режимов не надо устанавливать в микроволновке, просто включайте 4,5 минуты и все. Пробуйте!
Это цитата сообщения Аннетта35 Оригинальное сообщение
Эх, тяжелое дело "ДИЕТА". Очень хочется сорваться, особенно, когда привыкаешь жить по-другому. А времени на долгие рецепты просто нет. Искала быстрое спасение, потому как боялась, что вот-вот сорвусь. Нашла рецепт на ЛиРу "Кекс в кружке" по Дюкану. (кому интересно он ТУТ).
И, взяв за основу данный рецепт, наваяла свое произведение. Не очень красиво, но НЕ РЕАЛЬНО вкусно!
