Цитата,
Хлеб очень полезный, вкусный и душистый. Я обалдела, когда увидела, как он поднялся, поскольку тесто довольно жидкое и на овсяной муке. Мне очень понравился результат - минимум усилий и продуктов, а пользы и вкуса... Надеюсь, вам понравится!
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
[показать]Огромная благодарность автору: Lorchen Umarova
Очень люблю печь хлеб! Ведь домашний хлеб априори не может быть не вкусным!!!! Уже запах, пока он печется, сводит с ума! А с маслом и с чаем - вкусно!!!!! Работа со скалкой стоит этого!
Это цитата сообщения simfonica Оригинальное сообщение
Бородинский хлеб высшего сорта.
Когда я читала рецепт первый раз - мне он показался очень сложным, но на деле всё гораздо проще. Хлеб испечен не один раз, очень хорошо лежит несколько дней, и чем дольше лежит, тем вкуснее становится. (У меня формочка для хлеба еще из СССР, с хлебокомбината, поэтому я пеку большую буханку, нам хватает на 3-4 дня) По времени приготовления хлеба я для себя определила так.
Накануне выходного дня в 12 часов ночи я готовлю заварку.
Утром прим в 6.40 ставлю опару, она выбраживается 4-4.5 часа, около 11 часов дня замешиваю тесто, ему для подъема надо 2-2.5 часа.
К 13.30 укладываю тесто в форму, примерно еще час для расстойки и в
14.30 духовку,
в 15.30 вынимаю горячий хлеб,
к ужину хлеб готов.
Этот хлеб готовится в три этапа.
1 этап - ЗАВАРКА
- 50г ржаной обдирной муки
- 25г красного ржаного солода
- 200г воды t 65*
[251x79]Хлеб из блога Кулинарные записки дизайнера автор loravo
http://loravo.keyartstudio.com/kitchen/other/nizkouglevodnyj-xleb/
Это цитата сообщения MaxiMama Оригинальное сообщение
Скажу я вам, что хлебушек с льняной мукой совсем меня не разочаровал, даже наоборот. Достоинств у такой муки масса.
Хлебушек получается мягенький, пористой структуры, со слегка кисловатым ароматом (видимо сметана дает), и полезный, так как выводит шлаки, от такого не полнеешь.
Это цитата сообщения женщина-загадка_777 Оригинальное сообщение
Мука из семян льна
*******************
Простой метод «генеральной уборки» кишечника - решение многих проблем со здоровьем!
Известно, что для избавления от многих заболеваний достаточно очистить кишечник от слизи, каловых камней, паразитов. За 70 лет жизни через кишечник проходит 100 тонн пищи и 40 тысяч литров жидкости. Итог: в кишечнике скапливается более 15 кг каловых камней, токсичных отходов жизнедеятельности, отравляющих кровь и наносящих непоправимый вред нашему организму. О том, что кишечник загрязнен, свидетельствуют частые запоры, нарушение обмена веществ, сахарный диабет, аллергии, излишний или недостаточный вес, болезни фильтрующих органов почек и печени, болезни слуха и зрения, кожи волос ногтей, системные заболевания, начиная от артрита и кончая раком.
С помощью клизм происходит очистка только небольшого участка толстой кишки (40-50 см). Промывание кишечника с помощью аппаратуры достаточно дорого, требует времени и нарушает микрофлору кишечника.
Применение внутрь по 1-3 десертных ложек специальной муки из семян льна позволяет в течение трех недель полностью очистить толстый и тонкий кишечник от многолетней слизи и каловых камней, паразитов. При этом полностью сохраняется микрофлора кишечника.
Внимание!
Данная методика способствует быстрой нормализации веса и сжиганию жировых отложений.
Мука из семян льна способна сорбировать и выводить из организма токсические вещества, шлаки, снижать уровень холестерина в крови. Она обладает широким противопаразитарным спектром действия; оказывает губительно действие на многие виды гельминтов, грибки, вирусы. Лен оказывает положительный эффект на регуляцию липидного обмена.
Показания к применению:
воспалительные процессы слизистых оболочек верхних дыхательных путей; желудочно-кишечного тракта, гастриты, колиты; язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки; заболевания мочевыводящих путей - пиелит, цистит, избыточная масса тела, нарушение липидного обмена.
Эффективно для ежедневного применения с профилактической целью.
Способ применения:
используется как компонент для приготовления блюд с противопаразитарными свойствами по 2-3 чайных ложки на одну порцию.
Очистка кишечника
*******************
1 неделя: 1 дес. ложка муки + 100 г сметаны или кефира
2 неделя: 2 дес. ложки муки + 100 г сметаны или кефира
3 неделя: 3 дес. ложки муки + 150 г сметаны или кефира
Эту смесь принимать вместо завтрака. Толстый и тонкий кишечник очищаются от слизи и каловых камней, паразитов, при этом полностью сохраняется микрофлора кишечника. Сметану можно заменить любым кисломолочным продуктом.
В период чистки обязательно соблюдать водный режим: пить воду до 2 литров в день.
Это цитата сообщения Liousy Оригинальное сообщение
[300x240]
Льняная мука - очищение и исцеление
Широко известно, что в кишечнике в течение жизни скапливается огромное количество вредных веществ, которые отравляют наш организм изнутри. Типичными симптомами загрязненного кишечника являются частые запора, кожные высыпания, появление хронических заболеваний, нездоровый цвет лица, наличие лишних килограммов.
Очистить кишечник от вредных веществ и избавиться от большинства вышеперечисленных проблем поможет чудодейственное целебное средство на основе льняной муки. Льняная мука обладает сорбирующими свойствами, она способна выводить из кишечника застоявшуюся слизь, шлаки и токсины, снижать уровень холестерина в крови. Кроме того, данное средство поможет вам избавиться от лишних килограммов в самые короткие сроки.
Целебное средство на основе льняной муки – приготовление и применение
Принимать целебное средство следует один раз в день, заменив им утренний прием пищи. В период очищения ежедневно выпивайте не менее двух литров воды.
Необходимо придерживаться следующего режима очищения:
1 неделя: одна чайная ложка льняной муки на один стакан кефира
2 неделя: две чайные ложки льняной муки на один стакан кефира
3 неделя: три чайные ложки льняной муки на один стакан кефира
Будьте здоровы и красивы!
http://healthharbor.ru/ocisenie-organizma/912-lnanaya-muka-ocisenie-i-iscelenie.html
Цитата.
Льняная мука рекомендуется, наряду с использованием льняного масла, как источника полиненасыщенных жирных кислот ОМЕГА-3 и ОМЕГА-6, включать в хлебобулочные изделия до 12% семян льна, как источника расти¬тельного белка. Состав льняного семени свидетельствует о его неоспоримой биологической ценности, необходимости его широкого внедрения в рацион населения и возвращения к кулинарным традициям России.
Цитата.
Прочитала рецепт булочек с льняной мукой, впечатлилась информацией о полезности льняных семян, и так мне захотелось испечь хлеб с льняной мукой, что побежала молоть семена ( муки у меня не было) Получился очень дырчатый, вкусный и полезный хлебушек. Очень понравился всем. Мама попросила ей половинку оставить.
Ингредиенты:
Цитата.
Приготовление этого хлеба требует немного терпения, зато результат превзойдет все ожидания.
Ингредиенты:
600 г ржаной муки
250 г пшеничной муки
150 г семян льна
40 г свежих дрожжей
500 мл теплой воды
1 ч. ложка сахара
1,5 ч. ложки соли
Читать далее Добавьте оставшуюся воду и соль, замесите тесто. Отставьте его в теплое место на один час.
Выпекать при температуре 220 градусов в течение 40 минут.
Цитата.
Рецепт приготовления хлеба из тыквенного пюре с корицей, имбирем, мускатным орехом, кардамоном и посыпкой из коричневого сахара, орехов пекан, льняного семени овсяных хлопьев.
Описание приготовления:
Насыщенный вкусом ароматный тыквенный хлеб идеально подходит как для чашечки кофе, так и для десертного стола.
Ингредиенты:
Цитата.
Лаваш домашний «Легкость во всем»
Цитата.
Оригинальное сообщение.
Льняная мука - это источник растительного белка, не уступающего по ценности соевому белку, но генетически более привычного для России (ведь один из постулатов здорового питания гласит: ешь то, что растет рядом).
Цитата.
Все больше моих знакомых обращают свои мысли и поступки в сторону здорового образа жизни. Правда, каждый подразумевает под этим что-то свое, принципы и представления о «правильном питании» у всех разные, ну, а кто-то продолжает считать, что «да, надо, конечно, но тоска ведь такая, совсем никакого удовольствия от еды не будет». Не стану рассуждать, кто и насколько прав, у каждого свой путь – я всего лишь хочу обратить ваше внимание на такой полезный продукт, как льняная мука. А вы уж сами приспособьте его к своему меню и образу жизни.
Цитата.
Ингредиенты:
1 стакан семечек подсолнуха
1 яблоко
1 молодой кабачок
1/4 стакана черных семян кунжута
1,5 стакана муки из льна
1/2 ч. ложки морской соли
[показать]Цитата.
Летом в Питере купила льняную муку. На коробочке был рецепт булочек, я сделала, мне они понравились и решила сочинить хлеб в ХП. За основу взяла рецерт из книги к своей ХП. Из всех проб, эта оказалась самая удачная.
Хлебушек поднимался хорошо, пропёкся, легко выскочил из формы, лёгкий, аромат стоял умопомрачительный. Но всё равно, мне кажется, получился не таким ладным, как хотелось. Может из-за муки 2 сорта, может чего не доработала. Буду пробовать с мукой другого сорта, хлеб нам очень полюбился.
Но всё равно выставляю: Льняной хлеб.
Это цитата сообщения Оксана_Пилипенко Оригинальное сообщение
Имбирь – корень поистине волшебный, недаром он применяется в кулинарии всех стран мира из-за своих вкусовых качеств и исключительной полезности. Он не только придает приготовленным вами блюдам особенный вкус и аромат, но одновременно увеличивает их ценность, ведь вещества, входящие в состав этого растения, способствуют укреплению здоровья и иммунитета.
Имбирь улучшает кровообращение, выводит шлаки, бодрит при усталости, обладает бактерицидными и противовоспалительными свойствами. Но самое главное, его употребление – это отличная профилактика простудных заболеваний, гриппа и бронхита. Осенью, когда погода пасмурная, ветреная и дождливая, заболеть очень легко, поэтому не забудьте запастись этим природным лекарем, тем более что хранится он довольно долго.
Имбирь обогащает вкус блюд, его добавляют в супы, салаты и различные соусы к мясу. Особенно хорошо сочетается имбирь с птицей, рыбой и морепродуктами. Он придает пикантность выпечке, а напитки и чай с имбирем не только приятны на вкус, но и отлично согревают, улучшают самочувствие и настроение.
Сегодня мы подобрали для вас очень интересные рецепты блюд с имбирем. Сделайте подарок своему иммунитету!
Сытные блюда с имбирем
Это цитата сообщения LORI-LEI Оригинальное сообщение
[показать]Этот пирог на мой скромный взгляд больше для мужчин - такой серьезный, насыщенный и головосносящий - так что если у вас в планах покорить чье-то сердце возьмите себе на вооружение! Уж после кусочка такого пирога он от вас не отделается! Начнем колдовство:
300 гр изюма, замоченного в коньяке(крепком чае)
250 гр сл масла
200 гр тростникового сахара
75 гр тертого имбиря(кто совсем боится можно и меньше)
4 крупных яйца
200 гр муки
1 ч/л разрыхлителя
25 гр какао
175 гр крупно нарезанного фундука
100 гр молочного шоколада
150 гр горького шоколада
[показать]Форму смазать маслом и проложить пергаментом.
Масло взбить с сахаром , добавить имбирь, по одному ввести яйца.Просеять муку с разрыхлителем и какао, частями ввести в тесто (пару столовых ложек отложите)
50 гр орехов и 50 гр горького шоколада отложите. Шоколад порубить крупными кусками , смешать с орехами и ввести в тесто. Отжатый изюм перемешать с отложенной мукой и также ввести в тесто.
Выложить готовое тесто в форму, разровнять лопаткой, сверху выложить остатки орехов и шоколада.
Выпекать пирог в предварительно разогретой до 150С духовке в течение 1,5 часов .Проверяем готовность как всегда зубочисткой.
Остудить. Подавать с чашечкой свежесваренного кофе.
Приятного вам аппетита!!!!
источник