• Авторизация


Шарлотка с ревенем по Дюкану 12-03-2015 10:26 к комментариям - к полной версии - понравилось!


 

 

На диете Дюкана я больше всего страдаю по кисло-сладким пирогам  [показать]... К тому же в большинстве дюкановской выпечки меня преследует привкус овсяных отрубей. Я уже было смирилась, и приготовилась страдать дальше, пока не наткнулась на замечательный рецепт из удивительного блога Елены Назаровой.

Превращение кабачка в кислое яблочко отложим до кабачкового сезона, а пока я вспомнила про ревень, который, наверняка, остался в деревне у свекрови в морозилке. Сказано - сделано. В очередную поездку мужа к маме он раскопал в большой морозилке заветные пакетики с ревенем!!!  [показать]

 

[600x451]

 

Этот пирожок по нормам диеты Дюкана можно съесть за один день!

 

Ингредиенты:
 
ревень – 250 г
сахарозаменитель – 10 таблеток сукралозы - в тесто + 10 таблеток в начинку
размолотые в муку овсяные отруби – 2 ст. ложки
кукурузный крахмал – 1 ст. ложка  (=1 продукт из списка дополнительных)
сухое обезжиренное молоко – 1 ст. ложка  (=1/3 продукта из списка дополнительных)
яйца – 3 белка и 2 желтка (1 желток войдет в состав нежного домашнего сыра)
ванилин - на кончике ножа
разрыхлитель для теста – 1/2 чайной ложки
 
 
 
Конечно же, с этим составом можно экспериментировать. Взять 2 столовых ложки сухого молока, 1 столовую ложку овсяных отрубей, 1 столовую ложку крахмала. В этом случае бисквит по Дюкану будет нежнее. Либо отруби здесь вообще не будут принимать участия и их заменит сухое обезжиренное молоко.
 
Приготовление:
 
Ревень я разморозила, и, поскольку он был заморожен довольно крупными кусками, порезала его на мелкие кусочки. Дала стечь жидкости на сите, и даже слегка отжала. Посыпала раздавленными таблетками сахзама и перемешала.
 
 
 
Готовим тесто. В миску разбиваем яйца, отделяя белки от желтков. Не забудьте, желтки мы используем только два.
 
 
В желтки высыпаем 10 раздавленных таблеток сахзама. Тщательно взбиваем 2-3 минуты.  Желательно, чтобы крупинки сахарозаменителя хорошо растворились. Оставляем желтки и переходим к белкам. Но перед этим можно уже включить духовку 180° , чтобы разогревалась.
 
Можно добавить несколько капель лимонного сока для более легкого взбивания.
Взбить белки нужно качественно, до устойчивых пиков. Проверяем, перевернув миску с белками. Ни одна капля не тронулась с места - значит, белки взбиты отлично!
 
 
Соединяем желтки с белками. Аккуратно перемешиваем движениями снизу вверх.
 
Размолотые овсяные отруби, сухое молоко, кукурузный крахмал, ванилин и разрыхлитель  смешиваем в одной посуде. Разбиваем комочки.
 
 
Высыпаем к взбитым белкам и желткам.
 
Аккуратно перемешиваем сверху вниз так, чтобы тесто осталось пышным. В последнюю очередь добавляем ревень.
 
 
Снова аккуратно перемешиваем и выливаем в форму.
 
Отправляем в духовку на 30 минут. Вы можете регулировать время исходя из особенностей вашей духовки.
 
Пробуем деревянной шпажкой готовность. Сухая? Шарлотка по Дюкану готова!
 
 
А как пааахнеет!!! :)
 
 
 
Приятного аппетита! give_rose
 
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (57): «первая «назад
happy049 12-03-2015-20:25 удалить
Ответ на комментарий Коробейникова_Галина # Я спокойно худела и в одиночку в том году. для меня главное - найти свободное время, чтобы готовить. Сейчас закончится мой цейтнот на работе и буду худеть вместе с вами. Вместе, конечно, веселее!!!
Ответ на комментарий Гаша-Макар # Вот она я! http://postila.ru/id4607364
Ответ на комментарий Коробейникова_Галина # Я очень тебя ждуууу!!!
Syamuka 12-03-2015-20:28 удалить
Гаш, я тоже "нырнула" к тебе по ссылке. оооох, сколько ТАМ всего! Не слышала о таком сайте. Подписалась... Осваиваюсь... Спасибо за ссылочку
Ответ на комментарий Syamuka # Умница!
Ответ на комментарий Коробейникова_Галина # Ох, нехватка времени-тоже проблема. Я, когда свободна более-менее, то стараюсь приготовить чего-нить побольше. чтобы потом только мужикам своим готовить, а на себя не отвлекаться.
happy049, Оля, прости, что вмешиваюсь в ваш диалог, но ты меня убила - 7 м-цев?!!!! и сорвалась?!! и снова набрала вес?!!!!! Боже, неужели и меня такое ждет?!:mda:
happy049 12-03-2015-22:21 удалить
Ответ на комментарий Коробейникова_Галина # Спасибо, моя дорогая!
Гаша-Макар, Галюш, во-первых поклон за рецепт , во-вторых мы походу сейчас все подпишемся...))))))))
happy049 12-03-2015-22:32 удалить
Ответ на комментарий Киндерелла # Привет, Мариночка, не пугайся! Я похудела всего на 15 кг за 5 -6 месяцев ( с марта 2014 года), на 7 месяце немного набрала из-за того, что ела дыни и арбузы, но почти не нарушала. А с ноября у меня начался ненормальный ритм жизни из-за свалившихся от Постановления Правительства и нового Федерального закона, принятого в июле 2014г, новых правил подачи заявления и прохождения процедуры аккредитации лаборатории. Поэтому я целиком ушла в работу, пришлось работать по 12 час. Я поправилась к новому году на 4 кг и , не подумав, что не выдержу, начала опять атаку вместе с вами в январе. За январь скинула эти 4 кг, а за февраль, когда не выдержала и бросила диету, обратно набрала эти 4 (даже 4, 5) кг. Но всё это из-за страшной усталости и нехватки времени. Я стала первый раз за все эти месяцы в феврале стала есть шоколад, чёрный хлеб и остальные неразрешённые продукты. Т.е. сорвалась из-за жуткого стресса, плохого самочувствия и нехватки времени. С вами такое не произойдёт, если будете спокойно следовать всем стадиям диеты (закреплению и стабилизации). Я никого не хотела пугать, у меня просто сложилась такая ситуация))) Начну скоро всё сначала!
Гаша-Макар, ну вот, а у меня не получается зарегистрироваться....!:cray:
happy049, Олечка, я просто как подумаю, что неужели это на всю жизнь?! и мне плохо становится... скоро лето: ягоды, фрукты - как я вытерплю, не представляю себе просто. Настроение сейчас такое гов...е - вес стоит уже больше двух недель и что с этим делать - ума не приложу. Конечно, у меня совсем нет физ. нагрузки (спортом не могу заниматься, так же как и ходьбой - сильно болит колено и щиколотки ног) Пробовала "ходьбу с Лесли" - по той же причине забросила. Я сейчас в отпуске и все движения только по дому, по хозяйству. Выйду на работу - там конечно, хочешь не хочешь - НАДО!!! деваться не куда (с таблетками). Надо попробовать освоить бодифлекс)))))
Ответ на комментарий Киндерелла # У меня та же самая история - колено ( у меня левое, а у тебя?), щиколотки ног, плюс одышка, слабость и темнота в глазах. Мариш, надо выдержать, иначе зачем было всё затевать? Мы сможем. Надо просто "закодировать" себя - мне это нельзя, и фсё!!!
Ответ на комментарий Киндерелла # Мариш, пробуй ещё... Там всё, как обычно
Ответ на комментарий Киндерелла # И тебе поклон, я по тебе соскучилась
Гаша-Макар, у меня тож левое))) я первый год работала на "холодильниках" - там и застудила, опухали обе коленки так, что через штаны было видно. А вот теперь аукнулось - весна-осень проблемное время года для меня, все суставчики на сгибах болят, а левое колено - это вообще пипец... Сейчас по утрам стала делать тибетскую гормональную гимнастику, посмотрю, что получится (делаю, правда, только с понедельника). "Хруст" такой стоит в руках и ногах, что аш страшно. "Кодирую" себя каждый день. Сегодня так захотелось маринованных корнишончиков, просто ужас. Но у меня сегодня -молокочай. Дала себе установку - завтра!!! А вот сейчас сижу и думаю,что уже и не хочу их, а на фига они мне - снова лишнюю воду задержат....)))))) И бросать я, конечно же не собираюсь - это я так, немножко боюсь))))
Ответ на комментарий Гаша-Макар # Завтра может разберусь)))
Ответ на комментарий Киндерелла # Угу... всё знакомо - и хруст, я бы даже сказала - треск, и ежедневная кодировка... Ничё, прорвёмся!
Ответ на комментарий Гаша-Макар # У ти моя лапа!!!))) Я сегодня работала - вызывали, а потом отпуск на денек продлится! Завтра муж приедет, не виделись уже больше м-ца, соскучилась... буду вкусняшки готовить и для него и для себя)))))
Ответ на комментарий Киндерелла # Ура! И настроение сразу поднимется!!!
Ответ на комментарий Гаша-Макар # по крайней мере постараемся прорваться)))
Ответ на комментарий Гаша-Макар # надеюсь, это настроение и на весе скажется!))))))Утро вечера мудренее, надо спать ложиться))) спок ночи
Ответ на комментарий Киндерелла # Спокойной ночи, дорогая!
crhjvybwf 21-03-2015-08:54 удалить
Галочка , заберу себе в закорма...))) Спасибо !!!
Ответ на комментарий crhjvybwf #
29-10-2015-05:25 удалить
Спасибо за чудесные рецепты, у Вас замечательный дневник!.. [700x663]
Ответ на комментарий # Спасибо большое!


Комментарии (57): «первая «назад вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Шарлотка с ревенем по Дюкану | Гаша-Макар - Пока живу - надеюсь! | Лента друзей Гаша-Макар / Полная версия Добавить в друзья Страницы: «позже раньше»