• Авторизация


Кальмары 01-11-2009 17:44

Это цитата сообщения Tata_Vladivostok Оригинальное сообщение



Леди и жынтельмены,

представляю вам фантастически вкусное и умопомрачительно легкое и быстро готовящееся блюдо! Обращаю внимание, что о том, что оно готовится быстро и легко не стоит говорить никому, разве что особо близким людям - пусть остальные думают, что вы убили на это объедение уйму времени и сил!

итак, берем кальмар (к слову! в этом году я впервые рыбачила на кальмара собственноручно - друзья, это совершенно захватывающий процесс! особенно с учетом того, что ловится он в основном ночью, привлекаемый светом, а когда он зацепится на кальмарницу, нужно немного подождать и подержать на расстоянии от себя некоторое время (секунд 20) - он будет отчаянно отплевываться чернилами и чертовски метко!) - чистим, моем (лично я покупала филе очищенное). Я не разрезаю тушки, оставляя их целыми. Далее его отвариваем!

про варку кальмара мудрые хозяйки все знают, начинающих предупреждаю: фактически его надо не варить, а на несколько минут опустить в подсоленный кипяток. Опустили, как только начнет вода закипать с кальмаром - сливаем тут же и безжалостно! (кстати! воду из-под кальмара можно использовать для варки риса - точнее, готовки плова с морепродуктами. это, разумеется, отдельная история, только скажу, что такой кальмаровый бульончик можно совершенно спокойно хранить в холодильнике). Все, оставляем остывать кальмар, а пока...

готовим овощи: много (2 довольно крупных головки на 1 кг кальмара) репчатого лука режем кольцами, морковку (тоже довольно много - ну, скажем 1 крупную) режем тонкой соломкой. Кальмар остыл - режем его кольцами (ну, если изначально он не кольцами, то вряд ли это категорически сыграет на его вкусе, пойдет). Ну а дальше все быстро и просто:

в сотейнике разогреваем растительное масло, на нем пассируем лук и морковь - практически до готовности. Потом туда высыпаем кальмар, перемешиваем. Потом туда вливаем соевый соус. Соуса довольно много - на все тот же килограмм кальмара 3-4 столовых ложки соевого соуса. Перемешиваем, переключаем на средний огонь и немного протушиваем. Через пару минут (ща удивитесь!) добавляем туда нарезанный соломкой свежий огурец! еще пару минут все это тушится (если соевого соуса вы переборщили, можете потушить чуть подольше) - в итоге у вас на огне в сковороде все это минут 10 превращается в блюдо. Соль не добавляем, так как 1. кальмар отваривается в подсоленной воде; 2. соевый соус - сам по себе соль.

подавать это блюдо можно как горячую закуску, а можно как самостоятельное горячее блюдо. При этом рекомендую не игнорировать получившийся в сотейнике сок\соус - очень вкусно! можно подавать и холодным, но горячим все же вкуснее:)

и еще - это блюдо - фактически белок, поэтому можете уверено подавать его на ужин с овощами! это будет легкоусвояемый, можно сказать диетический ужин - да, господа диетологи?:)

[700x525]
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Декор Бутылки Скорлупками Фисташек 31-10-2009 09:29

Это цитата сообщения Anna_Victo Оригинальное сообщение

Декор Бутылки Скорлупками Фисташек.



Бутылка - безотходное производство!


 

Не так давно любимый мужчина сидел перед теливизором, пил пиво и грыз фисташки... Когда он закончил свое истинно мужское дело, у меня родилась мысль, как из последствий пиршества сделать деталь интерьера...

1. Кожуру от фисташек промыть с добавлением моющего средства. Удалить мусор и жир. Просушить.

2. С бутылки, в данном случае из-под пива, снять все этикетки. Протереть бутыль насухо.

3. Приклеиваем скорлупки к бутылке (клеем "Момент-Кристалл" или суперклеем) Удобнее начинать клеить снизу.

4. Даем просохнуть.

5. Наносим первым слоем выбранный цвет акриловой краски (в нашем случае - белый и черный). Сушим.

6. Вторым слоем используем бронзовую (серебристую, золотистую) акриловую краску. Наносим ее кисточкой "тычковыми" движениями, чтобы подчеркнуть фактуру. Снова даем вазе высохнуть. При желании можно покрыть готовое изделие лаком, желательно глянцевым.

Стильная и оригинальная ваза готова!

[399x590]

[показать]

По материалам Екатерины, http://community.livejournal.com/master_klass/116067.html#cutid1

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Роспись по стеклу,керамики,изготовление украшений 31-10-2009 09:27

Это цитата сообщения AAUUMM Оригинальное сообщение

Роспись по стеклу,керамики,изготовление украшений



Алексина АЛЕКСИНА http://alexinagallery.blogspot.com/
[242x320]   [280x320]   [240x320]   [268x320]  

[320x240]   [240x320]   [240x320]   [201x320]  

[201x320]   [222x320]   [320x240]   [217x320]  

[214x320]                          [271x400]                        [282x400]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Еще идеи 31-10-2009 09:26

Это цитата сообщения besta-aks Оригинальное сообщение

Еще идеи



[468x640]

[477x640]

[478x640]

[476x640]

[483x640]

 (180x173, 18Kb)

[559x640]

[524x617]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
МК -делаем корзиночки 31-10-2009 09:23

Это цитата сообщения Шрек_Лесной Оригинальное сообщение

МК -делаем корзиночки



[700x525]

Читать далее...
комментарии: 2 понравилось! вверх^ к полной версии
ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С ЯГОДОЙ И ОРЕХАМИ 31-10-2009 09:16

Это цитата сообщения Просветленные Оригинальное сообщение

ТЫКВЕННЫЕ БУЛОЧКИ С ЯГОДОЙ И ОРЕХАМИ



[показать]
Вкусные мягкие булочки с нежным мякишем, со сладковатым вкусом которого контрастирует чуть горьковатая ягодная нотка

По рецепту Линды Коллистер

Продукты на 12 булочек или на 1 буханку хлеба:
тыква весом 700 г или 400 г мякоти (без корки и семечек)*
40 г несоленого сливочного масла
40 г светло-коричневого сахара
2 ч. л. морской соли
15 г свежих дрожжей (или 2 ч. л. быстрых сухих)
1 ст. л. теплой воды
350 г белой хлебной муки
1/2 ч. л. молотого английского перца
1/2 ч. л. тертого мускатного ореха
100 г свежей или мороженой клюквы (разморозить)**
50 г орехов пекан или грецких орехов, крупно нарубить

Нажмите, чтобы увидеть картинки
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Юбока - пачка.Как сделать самим за 1 час. 31-10-2009 09:13

Это цитата сообщения marisha54 Оригинальное сообщение

Юбока - пачка.Как сделать самим за 1 час.



Юбочка - пачка. Как сделать самим за 1 час.

[300x]Доброго дня и хорошего настроения, девицы-рукодельницы!
Подготовка к Новому году в полном разгаре.

Совершенно замечательный мастер класс от dimpledot

Юбочка - пачка. Как сделать самим за 1 час.

Годятся для парти, фотосессий, для танцевальных классов или просто наряжаться - ну вы поняли, что это не повседневная одежда? В таких юбках (сделанных по-такому рецепту) так же занимаются дети в New York Theatre Ballet
Можно юбок навязать и для кукол. Для маленькой девочки такая юбочка будет мечтой. Нацепите крылья бабочки и фея вам обеспечена. Если осмелеть и пойти дальше, то таким образом можно связать себе свадебный наряд, да-да, были случаи.
Все подробности этого шедевра ЗДЕСЬ http://dimpledot.livejournal.com/132029.html

Рекомендую за одно просмотреть и коменты. В них море прекрасных идей по превращению пачки в другие волшебно-новогодние наряды.

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
ТОРТ,,ТРЕХЦВЕТНЫЙ,, 31-10-2009 09:11

Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение

ТОРТ,,ТРЕХЦВЕТНЫЙ,,



[показать]
[показать]
Очень вкусный тортик,кексик ,ну или пирожное,как в моем случае.Пекла в форме 22см на 30 см.Правда ЖЕЛЕ у меня было желтое,апельсиновое,контраст цветов не такой яркий вышел.



200-250 г мягкого маргарина взбить с 1,5 ст.сахара.
Вбить,не прекращая взбивания,по одному,5 яиц.
Добавить 2 ст.л жирных сливок ( у меня сухие,разведенные молоком)
2 ст.муки+ 2 ч.л разрыхлителя ( у меня по 1 ч.л соды и лимонки)

Разделить тесто на 3 части.
В одну ванилин( я без него)
в другую какао-ложки 2. И влить ложку ,другую молока.
В третью-пачку сухого фруктового желе( 50 г)

Выложить форму бумагой и укладывать друг с другом кучками тесто,чередуя.
Печь при 180 г. У меня испеклось быстро.Готовность проверить спичкой( проткнуть темное тесто,а то в желе попадете)
Все! Готово!

Но я еще смазала верх варенка+сметана и посыпала орехами.
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Свитер с тигром 31-10-2009 09:09

Это цитата сообщения Sunny_Risha Оригинальное сообщение

Свитер с тигром



[400x]

Посмотрите, какая красота схемка возможно подойдет вот эта: http://www.liveinternet.ru/users/sunny_risha/post113100451/
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Платье для девочки 7-8 лет 31-10-2009 09:09

Это цитата сообщения CattiN Оригинальное сообщение

Платье для девочки 7-8 лет



[366x698]

СХЕМЫ
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Печеньки с записочками внутри 28-10-2009 16:39

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Fortune Cookies - это печеньки с записочками внутри



Fortune Cookies - это печеньки с записочками внутри.  На записках может быть:

  • предсказания (традиционно)
  • пожелания (если празднуете день рождения)
  • тексты для розыгрышей или праздничных лотерей
1 / 3
 
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Пирожное 'Мадонна' 28-10-2009 16:38

Это цитата сообщения kralja_kralja Оригинальное сообщение

Пирожное 'Мадонна'



Продукты для теста: 2 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1,5 ст.л. меда, 1,5 ч.л. соды (погасить), 20 г размягченного сливочного масла.
Продукты для крема: 1 стакан сливок (33%), 1/3 банки сгущенного молока, 1 плитка черного шоколада.
Духовку разогреть до 180С. Противень проложить пергаментом.
Смешать все продукты для теста, кроме муки, и тщательно перемешать. Далее всыпать 1 стакан муки, еще раз вымесить и варить тесто около 30 минут на водяной бане на медленном огне, помешивая время от времени. Тесто должно изменить изменить цвет - слегка потемнеть.
Затем дать тесту немного остыть и вмешать еще один стакан муки. Тесто получается плотное. Разделить его на три части и раскатать в прямоугльный пласт каждую достаточно тонко. Выпекать каждый пласт отдельно минут по 7, они зарумяниваются довольно-таки быстро. Пока пласты теплые, подогнать их под один размер, обрезав края (остатки не выбрасывать, их надо измельчить в крошку). Дать коржам остыть.
Тем временем приготовить крем. Шоколад растопить в микро и смешать его с 1/4 стакана сливок. Остудить массу до легкого загустения. Полученной массой промазать каждый пласт и дать ей остыть полностью уже на тесте.
Оставшиеся сливки взбить до пиков и смешать со сгущенным молоком. Полученной массой прослоить коржи, сложив их в прямоугольный торт. Разрезать его вдоль на два прямоугольных куска. Смазать боковые грани белым кремом, обсыпать крошкой. Декорировать на свой вкус и порезать на порционные пирожные.
[400x303]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кофейно-ореховый пирог 28-10-2009 16:32

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кофейно-ореховый пирог



[500x598]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Cалаты Выходного Дня 28-10-2009 16:29

Это цитата сообщения Anna-Bon Оригинальное сообщение

Cалаты Выходного Дня.




Cалаты Выходного Дня.


[280x326]
[282x322]
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Гречневый торт 28-10-2009 14:22

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Гречневый торт



 

Гречневый торт - довольно непривычное для большинства из нас лакомство, однако оно имеет несколько неоспоримых преимуществ перед обычной выпечкой. Во-первых, торт можно есть даже тем, у кого аллергия на глютен (белок, содержащийся в пшенице). Во-вторых, он может быть полезен благодаря содержащимся в гречневой муке хорошим веществам, творогу, грецким орехам. В-третьих, в отличие от многих кремов, творожная начинка не слишком жирная, и, наконец, он очень вкусный, замечательно пахнет в процессе выпекания и сможет разнообразить ваше десертное меню.
[550x356]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кукурузный пирог со сливами 28-10-2009 14:19

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Кукурузный пирог со сливами



[600x408]

Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Кардиган связанный спицами 28-10-2009 14:18

Это цитата сообщения Eugeney Оригинальное сообщение

Кардиган связанный спицами.



[484x699]
Читать далее...
комментарии: 1 понравилось! вверх^ к полной версии
Вся правда о шоколаде 28-10-2009 10:48

Это цитата сообщения intdiz Оригинальное сообщение

Вся правда о шоколаде



[показать]
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Бригадерос 28-10-2009 10:45

Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение

Бригадерос



[481x312]
Автор: ddd
Количество порций: 4
Ингредиенты:

1 банка сгущенного молока,
30-40 г / 2-3 ст. ложки какао

для украшения используем посыпку для торта, цветной сахар, какао, ореховую крошку кокосовую стружку и так далее.

Приготовление:
Читать далее...
комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии
Зеленый пуловер 28-10-2009 10:42

Это цитата сообщения Nastenicsh Оригинальное сообщение

Зеленый пуловер



[448x620]

[700x507]

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии