[показать]
В журнале "Самая" нашла интересный рецепт - "Пирог с шампиньонами и курицей". Предлагаю вам его приготовить!

В 1 порция - 450 ккал.

Вам потребуется на 6 порций,

для теста: 200 г. муки, 100 г. сливочного масла, 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 яйцо, 3 стол. ложки молока, соль.

для начинки: 2 куриные грудки, 200 г. шампиньонов, ½ стакана сливок, ½ бокала сухого белого вина, 3 яйца, ½ ч. ложки карри, 1 ст. ложка лимонного сока, 1 маленькая луковица, 1 зубчик чеснока, 1 ст. ложка мелко нарезанной петрушки , соль и перец по вкусу.

Замесите тесто, скатайте шар и дайте настояться около 20 минут.

Раскатайте тесто скалкой в круг. Положите корж в выстеленную бумагой форму (так чтобы получились бортики), проткните вилкой в нескольких местах и поставьте на 30 минут в холодильник.

Курицу нарежьте кубиками, сбрызните лимонным соком.

Шампиньоны помойте и нарежьте.

Подогрейте масло на сковороде, посолите и поперчите курицу и обжарьте в течение 2 минут. Добавьте мелко нарезанный лук, чеснок, шампиньоны и петрушку. Полейте вином и готовьте еще 3-4 минуты. Снимите с огня и остудите.

Взбейте яйца со сливками, посолите и поперчите, добавьте карри.

Курицу выложить на тесто, сверху залить яйцами и выпекать 45-50 минут.

Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

Приближаются праздники. Опять начнутся застолья. Почему бы вместо традиционного "Оливье" не приготовить "Зимний салат" от "Шеф-Повара".
232 ккал.

Вам потребуется на 6 порций:
400г. карбонада или шинки, 2 грейпфрута, 400 г. замороженной фасоли, 1 луковица, 1 пучок зеленого салата.

Для заправки:
4 стол. ложки растительного масла, 2 стол. ложки винного или яблочного уксуса, 1 щепотка сахара, соль и черный перец по вкусу.

Приготовление:

Замороженную стручковую фасоль, не размораживая, выложить в разогретую сковородку, добавить немного воды и пропустить под крышкой в течении 2-3 минут, периодически помешивая. после этого фасоль откинуть на дуршлаг и сразу же обдать холодной ходой, для того чтобы фасоль сохранила зеленый цвет.

Карбонат нарезать ломтиками толщиной 1 см., а затем на небольшие брусочки.

Грейпфруты очистить и разделить на дольки, тщательно удалив все пленки. Если дольки большие - разделите их на 2-3 части.

Подготовленные ингредиенты положите в глубокую миску и добавить нарезанный прозрачными кружочками лук.

Для приготовления заправки смешайте растительное масло с яблочным уксусом и сахаром, по вкусу посолите и приправьте черным перцем.

Салат залить приготовленной заливкой, слегка встряхнуть миску, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 20-30 минут. Перед подачей на каждую тарелку положите салатный лист, на него выложите порцию грейпфрутового салата.

Приятного аппетита! Рецепт из журнала "Вкусные рецепты"

[показать]

[показать]

Приближается День Святого Валентина. Порадуйте своих близких, испеките торт "Малиновое сердце" с бисквитным печеньем.
В одной порции 260 ккал, белки - 4г., жиры - 16 г., углеводы - 48г.

Вам потребуется на 12 порций, для коржа: 2 яйца, 90 г. сахара, по 1 щепотке соли и разрыхлителя, 100г. муки.

Для печенья: 2 яйца, 80г. сахара, 1 щепотка соли, 100г. муки.

Для крема: 16г. желатина, 450 г. малины (можете взять клубнику), 100 г. сахара, по 300г. жирной сметаны и жирных сливок.

Приготовление:
Для коржа яйца растереть с сахаром, 2 столовыми ложками теплой воды, солью и взбить, подмешать муку с разрыхлителем. Полученную массу выложить на выстланную пергаментом форму и выпекать 30 минут при 175°.

Приготовить из ингредиентов тесто для печенья и из кондитерского мешка выдавливать полосками 5 см. на пергамент. Выпекать 8 мин при 190°С.
Для экономии времени можете заменить готовым печеньем.

Ягоды разморозить, 300г. пюрировать с сахаром и смешать со сметаной. Крем загустить желатином и поставить на 30 мин. в холодильник. Взбить сливки и ввести в крем. Корж разрезать горизонтально пополам и промазать 1/3 крема, половинки сложить. Оставшимся кремом обмазать торт сверху и по краям. Края торта обложить печеньем, украсить ягодами и посыпать сахарной пудрой.


Приятного аппетита!

[показать]