Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Красный пуловер с рукавами "Летучая мышь"
|
|
 [показать] |
| From 7zOCA67.tmp |
Это цитата сообщения Виктория_Стучинская Оригинальное сообщение
Киевский торт.
Соления, колбасы – блюда любой сложности готовят дома виртуозные украинские хозяйки. И только Киевский торт считается правильным, если он – фабричный.
А произошло так, потому что изобрели теперь прославленный рецепт на фабрике в Киеве, тогда называвшейся фабрикой Карла Маркса. Существует несколько версий появления на свет самой известной сладости Украины. Иногда говорят, что торт стал результатом оплошности или ошибки, когда коржи из безе выпекли вместо бисквитных. Официальная же версия говорит, что автором бесценного рецепта была Надежда Черногор, тогда еще совсем молодой кондитер.
Сразу же после 1956 года, когда Киевский торт был выпечен впервые, наступил международный бум Киевского торта. Он держится и доныне. Киевский торт долгое время был самым популярным сувениром украинской столицы. В городе выпекают сейчас больше 7 тонн Киевского торта ежедневно. Это и неудивительно: киевские кондитерские пекут торт далеко не только для своего города, и даже не только для Украины. Свежевыпеченные тортики в фирменных картонных коробках вместе с отъезжающими гостями Киева погружаются в поезда и отправляются в далекие города, ведь только выпеченный в Киеве Киевский торт – настоящий.
[700x525]Но конечно же, Киевский торт пекут и дома. Причем существует множество рецептов. Вот рецепт, самый близкий к «настоящему» Киевскому торту.
Тесто-безе: 1 стакан сахара; 10 яичных белков; 1,5 ст. ложки муки; ванилин, цукаты; 1 стакан измельченных жареных орехов.
О том, какие именно орехи надлежит использовать в Киевском торте, идут споры. Считается, что в изначальной рецептуре присутствовали орехи кешью. Но точно и то, что сейчас в Киеве в тесто добавляют фундук. С другой стороны говорят, что единственная цель такой замены – уменьшить себестоимость торта. Поэтому – выбирайте на свой вкус орехи.
Для торта используется два вида крема.
Сливочный: 100 г сахарной пудры; 200 г сливочного масла; 3 ст. ложки сгущенного молока; 1 ст. ложка коньяка;
и шоколадный. Он готовится так же, как сливочный, но с добавлением ванилина и 2 ст. ложек какао.
Для коржей взбиваем белки с сахаром до густой стоячей пены, очень аккуратно добавляем толченные орехи и ванилин, при желании и цукаты. Перемешиваем осторожно, так, чтобы безе не осело. Формируем 2 коржа и медленно выпекаем при температуре 140-160 градусов, лучше всего – на пергаментной бумаге. Выпекание займет 2-2 с половиной часа.
Тем временем взбиваем оба вида кремов. Немного светлого крема отделяем и подкрашиваем, например, свекольным соком.
Когда коржи готовы, каждый смазывают сливочным, затем – шоколадным кремом, посыпают цукатами. Соединяют коржи, смазывают верхушку и боковые поверхности шоколадным кремом. И украшают. Замысловатое украшение, кремовые цветочки – обязательный атрибут Киевского торта.
[700x525]
Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Сумочки
[527x699] [534x699] [496x496]Это цитата сообщения Анжелика_Б Оригинальное сообщение
Кеды-хулиганы
Нашла на mail.ru мастер-класс весёлых пинеток Валерии Саяпиной "Кеды-хулиганы"
[600x450]Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Э.Асадов.
|
Это цитата сообщения Кот-Сухарик Оригинальное сообщение
Без заголовка
http://picasaweb.google.com/irit1949/CrochetButterfly# - бабочки, крючок
http://picasaweb.google.com/augusta2005/CrochetForBabies# - для самых-самых маленьких, крючок
http://picasaweb.google.com/solnishko2.com - куча журналов вязания для маленьких деток
http://picasaweb.google.com/eurikav/NertiIvairusModeliai# - интересные и необычные модели для дам (мотивы, крючок)
http://picasaweb.google.com/eurikav/ApykaklesRankogaliai#5124449109924308594 - супер идеи оформления горловин и рукавов, спицы
http://picasaweb.google.com/depaulamara/Mobile#5244504507338352594 - очень интересные игрушки из войлока
http://picasaweb.google.com/eurikav/Vaikams# - КЛАДЕЗЬ!!!!! шапочки, конвертик, одеялко, комплектики - вообщем куча всего-всего для деток наших сладких:)
http://picasaweb.google.com/depaulamara/BolsasECarteiras#5229529593047386578 - много всего интересного, правда шитого
http://picasaweb.google.com/bebel343/Kidi_2007_1ALLAnnikaEnfantsTricot# - детское множество модЕЕЕлей
http://picasaweb.google.com/irit1949/ManualDeCroch...Liberato01#5119731042988837074 - множество иприкольненьких мотивчиков, крючок
http://picasaweb.google.com/sara5558/SANDRADLAPANOW# - для наших мальчиков, в смысле мужей:):):):)
http://picasaweb.google.com/bebel343/EasyCrochetBags# - сумки вя-за-нныеееее
http://picasaweb.google.com/RevistasJezabel/QvFXTH# - мотивчики для пледиков прикольных:)
http://picasaweb.google.com/RevistasJezabel/bUWtMD# - детское, красивое
http://picasaweb.google.com/RevistasJezabel/ZKMUDL# - мотивы и АЛФАВИТ, правда импортный....
http://picasaweb.google.com/RevistasJezabel/11# - хорошая ссылочка - идеи
http://picasaweb.google.com/RevistasJezabel/HGrAMH02# - коробочки, шляпа, пинетки-мыши и еще много-много всего
http://picasaweb.google.com/depaulamara/RiscosEMoldes#- контуры для апликаций или раскрасок
http://picasaweb.google.com/depaulamara/Feltro# - ой, как мне понравились, игрухи с выкройками - прелесть просто!!!!
http://picasaweb.google.com/depaulamara/Gatos# - кошки-кошки, сплошныекошли и игрухи и апликации
http://picasaweb.google.com/depaulamara/GalinhasPassaros# - курочки и птички различные
http://picasaweb.google.com/depaulamara/MantasECoisasParaCasa02# - прихватки различные
http://picasaweb.google.com/depaulamara/CrochetETricotBebe# - дитячье, есть оч интересные вариантики
http://picasaweb.google.com/depaulamara/Feltro02# - игрухи курочки и котики
http://picasaweb.google.com/annekazblog/Danteller1# - идеи - супер!!! и рыба филейной вязкой!!!! вот!
http://picasaweb.google.com/annekazblog/BottleCap# - портрет из пивных крышек
http://picasaweb.google.com/annekazblog/TIIhal# - крассненькие коврики шкурки (коровка и т.п., правда без описания)
http://picasaweb.google.com/annekazblog/RgPatikler# - пинетки
http://picasaweb.google.com/nanciacfernandes/FrutasDeCroch# - фрукты и овощи, крючок
http://picasaweb.google.com/nanciacfernandes/SapatosESapatilhasDeCroch# - тапочки, туфельки, пинеточки
http://picasaweb.google.com/nanciacfernandes/CrochNatal# - НОВОГОДНЕЕ: ёлочки и оч красивые снежинки
http://picasaweb.google.com/rosagrosa/ARTESANATOCOMGARRAFASPETETBMRECICLVEIS#- открыточные!!!!!!
http://picasaweb.google.com/rosagrosa/ARTESANATOSCOMGARRAFASPET# - необычные эксклюзивные сумочки
Это цитата сообщения RosaKler Оригинальное сообщение
Рецепт при отложении солей
|
Это цитата сообщения myLeda Оригинальное сообщение
Осенняя французская жилетка
Жилет
Размеры 34/36(38/40,42/44,46/48,50/52)
Пряжа Phildar Partner 3.5: 5(6,6,7,8) мотков
Phildar Partner 6: 3(3,3,4,4) мотков
Спицы 3,5 мм
Маркеры
Пряжка диаметром 10 мм
Кнопки 17мм 2 шт
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Пахлава (рецепты разных стран)
|
Пахлава бакинская Тесто: Начинка:
|
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Корзиночки с грибами
[показать]Этот рецепт по-настоящему удивит вас и ваших домочадцев. Помимо вкусовых качеств это блюдо несет и практическую пользу буднего дня – корзиночки с грибами можно взять на работу в качестве «ссобойки».
Отличительная особенность этих корзиночек от таких уже привычных тарталеток в тесте. И не только в его вкусе и консистенции, тесто готовится вместе с начинкой в духовке.
Корзинки в итоге получаются очень нежными, тесто мягким, а грибная начинка шикарно сочетается с сыром.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты:
Тесто:
- Маргарин 200 гр.
- Сметана ½ ст.
- Соль щепотка
- Сода 1/2 ч. л.
- Мука сколько возьмет
Начинка:
- Грибы любые 1 кг.
- Сметана 1 ст.
- Лук репчатый 3 шт. (средние)
- Масло растительное 3 ст.л.
- Перец черный молотый
- Соль
- Сыр российский 200 гр.
Приготовление теста:
- Высыпать в миску 2 ст. муки, натереть на крупной терке маргарин либо масло, размять руками до получения крошки.
- В сметану добавить соду и соль, перемешать. Выложить сметану к тесту.
- Тесто тщательно вымешать руками. Оно должно быть однородным и легко отлипать от рук. При необходимости добавить еще муки.
- Приготовленное тесто выложить в формочки для кексов таким образом, чтобы корзиночки были тоненькими, но без дырок.
Приготовление начинки:
- Грибы помыть, мелко нарезать. При необходимости (в зависимости от вида грибов) отварить в слегка подсоленной воде около 10-15 минут после закипания.
- Грибы измельчить.
- На раскаленную сковороду налить растительное масло, выложить мелко порезанный лук и обжарить до прозрачного состояния.
- К обжаренному луку выложить грибы, обжарить до готовности, посолить, поперчить.
- В грибную массу выложить сметану и перемешать.
Формочки с тестом наполнить на 2/3 начинкой.
Выпекать на среднем жару около 20-25 минут.
Достать из духовки, посыпать тертым сыром и запекать еще до полного расплавления сыра.
Корзиночки остудить и достать из формочек.
http://zefira.net
Это цитата сообщения Natero2602 Оригинальное сообщение
Аппликации крючком
Позаимствовано у девочек с Осинки.
[показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать] [показать]Пахлава (рецепты разных стран)
|
Пахлава бакинская Тесто: Начинка:
|
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
СУПЫ-ПЮРЕ
Томатный суп
- Ингредиенты:
- 400 г помидоров
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ст. ложка томата-пасты
- Сушеный тимьян и розмарин
- 1 лавровый лист
- 400 мл овощного бульона
- Сахарный песок
- Соль
- Молотый черный перец
- 2 ст. ложки сметаны
Способ приготовления:
Помидоры вымыть, надрезать крест-накрест, опустить на 30 с в кипящую воду, откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой. Снять с помидоров кожицу и разрезать каждый на 4 части. Репчатый лук и чеснок очистить, мелко нарубить и слегка подрумянить в кастрюле на сливочном масле.
Выложить помидоры и слегка обжарить, добавить томат-пасту, по 1 ст. ложке сушеного розмарина и тимьяна, лавровый лист и залить все овощным бульоном. Довести до кипения и варить 20 минут, накрыв крышкой. Удалить лавровый лист, суп приправить и сделать пюре.
Остывший суп разлить по тарелкам и добавить сметану. Можно украсить свежей зеленью. Рецепт томатного супа довольно прост и подойдет даже начинающей хозяйке.
Суп-пюре с тыквой
- Ингредиенты:
- 2 моркови
- 100 г картофеля
- 1 луковица
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 200 г мякоти тыквы
- 1 стакан молока
- 1/3 чайн. ложки молотого красного перца
- 1 чайн. ложка карри
- Соль по вкусу
Способ приготовления:
Чтобы приготовить сюп-пюре из тыквы, возьмите морковь и картофель, вымойте, обсушите и очистите. Морковь нарежьте тонкой соломкой, а картофель – небольшими кубиками. Лук очистите и мелко нарежьте. В сковороде разогрейте масло, положите лук и жарьте 5 минут.
Добавьте морковь и жарьте еще 5 минут. В кастрюле вскипятите 2 л воды, немного посолите, положите жареный лук с морковью и варите около 5 минут. Затем положите нарезанный картофель и варите 10 минут. Тыкву вымойте, очистите от кожуры и нарежьте крупными кубиками.
Положите в суп, варите 5 минут, затем снимите с огня. Дайте немного остыть и измельчите в блендере. В получившееся пюре добавьте молоко, снова поставьте на огонь и доведите до кипения. Готовый суп приправьте молотым красным перцем, карри и подайте на стол. в каждую тарелку по желанию можно добавить гренки из пшеничного хлеба и зелень.
Суп-пюре из шпината
- Ингредиенты:
- 250 г листьев шпината
- 1 л куриного или овощного бульона
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 1 небольшой кусок корня имбиря
- 1 ст. ложка сухого хереса
- 1 картофелина
- 1 ст. ложка кунжута
- 1 чайн. ложка перечной смеси
- Соль по вкусу
- Зелень для украшения
Способ приготовления:
Имбирь, лук и чеснок очистите, вымойте и мелко порубите. В большой кастрюле разогрейте растительное масло и обжарьте имбирь, лук и чеснок в течение 3-4 минут до прозрачного цвета. Добавьте куриный или овощной бульон.
Шпинат вымойте и обсушите. Выложите в кастрюлю с бульоном и варите 5-7 минут на сильном огне. Картофель вымойте, очистите, нарежьте кубиками и добавьте в суп. Уменьшите огонь, накройте кастрюлю крышкой и варите еще 10 минут.
Посолите и поперчите. Суп процедите. Бульон перелейте обратно в кастрюлю, а овощи перетрите через сито. Добавьте овощное пюре к бульону и доведите до кипения. Влейте в суп-пюре херес, добавьте кунжут и перечную смесь, хорошо перемешайте. Зелень вымойте и обсушите. Отделите несколько листочков и украсьте суп-пюре.
Шпинат, используемый в рецепте супа-пюре, насыщен витаминами и полезными веществами, что даст
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Несколько вкусных супов
Овощной суп с фрикадельками
- Ингредиенты:
- 50 г белого хлеба
- 3 луковицы
- 2 корня петрушки
- 2 моркови
- 1 большой стебель лука-порея
- Немного разной свежей зелени
- 380 г рубленой свинины
- 2 ст. ложки оливкового масла
- 1 л овощного бульона
- 2 лавровых листа
- 1 ст. ложка муки
- ¼ чайн. ложки молотой паприки
- 6 ст. ложек рапсового масла
Способ приготовления:
Хлеб замочите. Репчатый лук очистите, 2 луковица измельчите, 1 луковицу нарежьте очень тонкими, аккуратными кольцами. Морковь и петрушку очистите и мелко нарежьте. Лук-порей разрежьте вдоль пополам и нашинкуйте. Зелень вымойте и мелко порубите.
Хлеб отожмите и разомните вилкой. Смешайте с фаршем и скатайте из него небольшие шарики. В кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте в не овощи. Затем влейте бульон, добавьте в него зелень, лавровый лист и варите 10 минут.
Положите фрикадельки и оставьте на огне еще на 10 минут. Кольца репчатого лука посыпьте мукой и паприкой. В сковороде хорошо разогрейте рапсовое масло и обжарьте лук до золотистого цвета. Суп разлейте по тарелкам и украсьте «гнездышками» из жареного лука и зеленью.
Овощной суп c бобами
- Ингредиенты:
- 1 ст. ложка оливкового масла
- 1 репчатый лук
- 2 головки чеснока
- 4 стакана подсоленного овощного бульона
- 400 г молодой картошки
- 400 г очищенных от кожуры томатов
- 2 стакана воды
- 2х300 г банка консервированных бобов
- 1 пучок шпината
- 1 пучок петрушки
Способ приготовления:
Рецепт овощного супа очень простой:
В большую кастрюлю вылейте оливковое масло, подогрейте. Репчатый лук и чеснок очистите от кожуры, нарежьте, поместите в масло и жарьте в течение 4-5 минут, пока они не примут золотистый оттенок. Почистите и вымойте картофель, нарежьте на небольшие куски и добавьте в кастрюлю, жарьте, помешивая около минуты.
Нарежьте помидоры, добавьте в кастрюлю, также добавьте бульон и воду. Оставьте на медленном огне на 20 минут. Выложите бобы на дуршлаг, чтоб весь сок стек. Обсушите и добавьте в суп, варите еще 5 минут. Возьмите зелень, тщательно промойте, мелко нарежьте и добавьте в суп. Готовьте еще минуту, затем поперчите. Суп готов.
Суп с рисом и брюссельской капустой
- Ингредиенты:
- 2 помидора
- 1 цуккини
- 2 черешка сельдерея
- 1 луковица
- 1 морковь
- 4 ст. ложки растительного масла
- 1 л куриного бульона
- 150 г риса
- 200 г замороженной брюссельской капусты
- 150 г зеленого горошка
- 20 г базилика
- 80 г тертого сыра
- Соль, молотый черный перец
Способ приготовления:
Помидоры вымойте, опустите на 30 с в кипящую воду, откиньте на сито, очистите от кожицы, мякоть мелко нарежьте. Цуккини вымойте и нарежьте небольшими ломтиками. Лук очистите и мелко нарежьте. Морковь вымойте, очистите и нарежьте соломкой. В большой кастрюле разогрейте растительное масло, положите лук и жарьте 3 минуты. Добавьте морковь, сельдерей и цуккини и жарьте все вместе еще 7 минут на небольшом огне.
Положите помидоры и тушите еще 5 минут. Влейте куриный бульон, доведите до кипения и варите под крышкой 7 минут. Рис варите 7 минут и откиньте на сито. В суп положите рис, брюссельскую капусту, горошек, добавьте соль, перец и варите еще 10 минут. Базилик вымойте. Готовый суп разлейте по тарелкам, в каждую добавьте немного тертого сыра, украсьте листочками базилика и подайте на стол.
Это цитата сообщения Sontina Оригинальное сообщение
Творожник с маком
Спасибо за этот рецепт Lada с Кухарки
Источник: http://www.kuharka.ru/viewmessage.html?messageid=148535
Далее - слова и фото автора.
[показать] Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Хрустящее карамельно-кунжутное печенье
1 ст. муки
60 гр. сливочного масла
4 ст. л. коньяка
3/4 ст. сахара (хорошо бы коричневого)
1 ст. кунжута
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара (10 гр.)
В глубокой сковороде или сотейнике распустить сливочное масло и сахар. Добавить кунжут и варить до светлокоричневого цвета (старайтесь не мешать интенсивно). Влить коньяк и всыпать муку с разрыхлителем и ванилью. Премешать, добавить яйцо. Должно получиться густое, пластичное, не липнущее к рукам тесто. Слегка охладить, поделить на 20-24 части, из каждой скатать шарик и сплюснуть с двух сторон, чтобы получилась лепешечка 5-7 мм высотой.
Уложить печенье на пекарскую бумагу и отправить в разогретую до 180С духовку. Выпекать примерно 8-10 минут.
Всё, приятного аппетита!