Наммура.
Нам понадобится.
Манки 2 стакана
Сахара 0,5 стакана
Кокосовой стружки 0,5 стакана
Разрыхлителя 1ст.лож.
Йогурта 1 стакан.
Масло сливочного 1ст(растопить)
Орешков для украшения (миндаль или любые другие)
Сахарный сироп.
Готовим сироп из 2-х стаканов сахара, 1 стакана воды и сока 1 лимона, по желанию можно добавить ванилин или 1ч.л. розовой воды.Ставим на газ,как закипит убавить огонь дать покипеть 10 мин.
Приготовление.
Смешать манку, муку,разрыхлитель, сахар, кокос. Добавить масло и йогурт.Тесто должно быть как густая сметана,
Форму смазать маслом.Нагреваем духовку до 180 град.
Печем до золотисто-коричневого цвета.Горячую наммуру разрезать на порционные куски и залить сиропом.
Предварительно на сырую наммуру можно положить половинки миндаля для украшения.
Я пеку хаммуру не часто восновном в рамадан.Потом фото давлю,как я уже писала они очень похожи с Басбусой.
Аватара пользователя
louda
Великий гурман
Великий гурман
Сообщения: 1394
Зарегистрирован: 14 дек 2008
Откуда: О.А.Е
Вернуться к началу
Басбуса.
Нам понадобится
Манки 1 стакан
Муки 1 стакан
Сахара 1 стакан
Кокосовой стружки 1 стакан
Слив.масло или подсолнечного масла 1 стакан
Йогурта 1 стакан
Разрыхлитель 2 ч.л.
Яйцо 1 шт
Ваниль 0,5 ч.лож
Орешков для украшения (миндаль или любые другие)
Танина для смазки формы можно просто маслом
Приготовление:
Смешать манку, муку,разрыхлитель, сахар, кокос. Добавить масло и йогурт. Взбить яйцо и добавить в тесто.
Форму смазать маслом или тахиной.
Готовую массу сразу же вылить в подготовленную форму. Я использую 28 диаметр ели форма побольше даже это лучше
басбусу делают 1,5 см. толщиной или 2см но не больше
Сверху раскладываю половинки орешек.
И в духовку.Нагреваем духовку до 180 град.Печем до золотисто-коричневого цвета.
Сразу после выпечки аккуратно нарезаю на квадратики и заливаю заранее приготовленным холодным сахарным сиропом.
Даю немного остыть затем вытаскиваю с формы.
Басбуса всегда получается сочной и рыхлой.
Сироп сахарный1-х стаканов сахара, 0:5 стакана воды и 1ч .лож.сока лимона . 1ч.л. розовой воды кто не любит розовою воду можно добавить ванилин.Ставим на газ,как закипит убавить огонь дать покипеть 10 мин.
Девочки прошу не путать Басбусу с Наммурой.Они похожие но совершенно разные.
Наммура делается на манке.она более плотная и тяжелая.
Басбуса мягкая рассыпчатая сочная можно сказать похожа на кекс.
Это цитата сообщения boirina Оригинальное сообщение
Потрясающие модели вязанных спицами пинеток .
Вязание пинеток спицами (модели с описанием) часть 1
Вязание пинеток - это по-моему самое приятное вязание. Это быстро, легко и красиво. Вы дарите радость не только малышу, но и себя даже не знаю кто больше будет рад:) Вот когда этому малышу начнете через пару лет вязать игрушки, тогда уже радость будет и у малыша однозначно.
Ну а сейчас о пинетках. Я подготовила подборку по пинеткам, нарядным, для дома, для девочек и мальчиков. Все модели даны с описанием.
При вязании Вам потребуется ИНСТУКЦИЯ (это стр. 126) и СОВЕТЫ (стр 123)
Первые пинетки, мои любимые:)
Блестящие пинетки с ажурными манжетами. Классический вариант пинеток, в которых сочетаются разные варианты вязки спицами. Они идеальны для торжественных случаев, поскольку выглядят нарядно, но не вычурно.
Пинетки со жгутиком по центру вяжутся очень легко. Контрастный цвет жгутика хорошо подчеркивает его рельеф.
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Слоеное Тесто И Самса Из Него, Домашнее приготовление слойки
Рецепт на 20 шт. самсы
Это способ изготовления слоеного теста я нашла в книге"Полезные советы"за 1959 год в разделе "Узбекская кухня", рецепт назывался "Тандыр-самса" текст из книги
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Ложный *Наполеон*
[640x572]Автор: Вредина
Ингредиенты:
0,5 стакана пива, 3 стакана муки,
200г. маргарина.
Крем: 180г. сливочного масла,
банка вареного сгущеного молока.
Приготовление:
Маргарин порубить с мукой до однородности.
Добавить пиво и замесить крутое тесто.
Раскатать на присыпанной мукой поверхности.
Вырезать круглые коржи(у меня получилось 5).
Выпекать их до румяности.
Пекла в аэрогриле (в нем получается быстрее),
каждый корж по 10-15 минут.
Крем:
Это цитата сообщения Марина_Роман Оригинальное сообщение
КРАТКИЙ КУРС ЛОСКУТНОГО ШИТЬЯ.
[показать]Это цитата сообщения milade Оригинальное сообщение
Пончо с застежкой и капюшоном
[466x600] [290x600]Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Рецепт куриного Цезаря с помидорами
[515x484]Две куриные грудки;
небольшой французский багет;
три зубчика чеснока;
черный перец горошком;
оливковое масло;
три яичных желтка;
два помидора;
зеленый салат;
тертый пармезан.
Куриные грудки натрем солью и смесью из разных перцев. Накроем пленкой и уберем в холодильник на несколько часов.
Подсохший пшеничный багет порежем кубиками.
Если не лень, то можно предварительно обрезать корочку.
В сковороде разогреем 100 мл оливкового масла. Бросаем туда два раздавленных зубчика чеснока и обжариваем до едва золотистого цвета. Чеснок вынимаем и выкидываем. Если чеснок передержать в масле, то появится неприятный запах.
Это цитата сообщения Владимир_Шильников Оригинальное сообщение
Чесночный соус из хлеба
[300x400]5-6 зубчиков чеснока
хлебный мякиш четвертинки белого батона;
3 ст. ложки оливкового масла;
1 ст. ложка уксуса (или сок 1 лимона);
соль
Хлебный мякиш замочить в воде,
отжать и положить в блендер.
Добавить очищенный чеснок
и соль по вкусу. Размолоть до получения пюре,
добавить уксус (сок лимона) и оливковое масло.
Консистенция должна быть пастообразная.
Закуску выложить на тарелку и украсить оливками.
Вариант: хлебный мякиш можно заменить отварным картофелем (4 картофелины).
Источник http://povar.ucoz.com/
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Фото рецепт заварного теста для эклеров или шу, кремы, эклеры
Если выполнять четко технологию, проблем с этим тестом не будет. Заранее приготовьте и взвесьте все продукты, не забудьте про соль! Еще раз рекомендую соленое масло (слабой соли), в большинстве видов теста оно просто замечательно.
И еще замечание по поводу выпечки. Заварные изделия хорошо выпекать в увлажненной духовке, для этого я просто увлажняю бумагу для выпечки.
Положите в кастрюльку 100г масла и щепотку соли (если масло соленое, соль не нужна), вслейте 250мл воды.
[показать]
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Пошаговые фото: рецепт торта Прага
Для бисквита потребуется 6 белков, 6 желтков, 150г сахара, 115г муки и 25г какао-порошка, 40г сливочного масла.
Желтки взбить с половиной сахара в пышный очень светлый крем.
[показать]
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Рецепт торта из заварного теста “Лидия”
[показать]Вкусное и новое, не значит сложно и долго. Этот торт делается достаточно быстро, да и ингредиенты самые простые. Как раз относительно недавно я протестировала новый рецепт по подробным инструкциям мамы своей подруги. Правда, немного дополнила его бананом, кусочками которого прослоила коржи.
Получилось невероятно вкусно. Вот уж про что можно смело говорить “пальчики оближешь”! Обязательно попробуйте приготовить!
Ингредиенты:
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Фоторецепт яблочного штруделя с изюмом
Сразу в нескольких кулинарных книгах у меня написано, что вытяжное тесто ( для штруделя) одно из самых сложных в приготовлении. По-моему, это не так. Оно, пожалуй, требует довольно много времени для замеса и растягивания, но сложности в этом нет. Справится и ребенок, особенно если вы дадите ему обрезки теста потренироваться.
Главное в штруделе - тесто, а уж положить в него можно что угодно, самое простое и обычное - душистые сладкие яблоки с изюмом, а я еще очень люблю добавлять сушеную вишню вместо изюма.
250 грамм муки, 125 мл воды, одно яйцо, 2 ложки растительного масла смешайте в комбайне или вручную.
[показать]
Это цитата сообщения elenbar Оригинальное сообщение
Рецепт бисквитного савоярди для десерта Тирамису
Савоярди – неизбежный ингридиент десерта Тирамису. Сейчас даже такое печенье можно купить в магазине, но будет очень здорово и просто приготовить савоярди в домашних условиях.
Нам потребуется (на 30 штук)
3 яйца
100 г сахара
90 г муки
1 щепотка соли
20 г сливочного масла
30 г сахарной пудры
[показать]
Это цитата сообщения jackdaw Оригинальное сообщение
Самоучитель по вязанию
Вязание
Самоучитель по вязанию
1. Нити
2. Инструменты
3. Условные обозначения
Урок 1. Петли и способы образования переднего края
Урок 2. Вязание образцов лицевыми и изнаночными петлями
Урок 3. Прибавление и убавление петель в вязании
Урок 4. Способы вывязывания накидов
Урок 5. Вывязывание образцов с накидом из лицевых и изнаночных петель
Урок 6. Орнаменты
Урок 7. Приемы вязания цветного орнамента
Урок 8. Вязание мелких изделий на двух спицах
Урок 9. Вязание мелких изделий на двух спицах (продолжение)
Урок 10. Вязание мелких изделий на двух спицах (продолжение)
Урок 11. Вязание мелких изделий на двух спицах (окончание)
Урок 12. Вязание косынок и шали
Урок 13. Приемы вязания снятых петель и их перестановка
Урок 14. Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Резинки
Урок 15. Вязание образцов со снятыми и вытянутыми петлями. Узоры.
Урок 16. Приемы вязания бугристых узоров ("шишечки")
Урок 17. Приемы вязания жгутов. Узоры с перехватами.
Урок 18. Варианты жгутов для любознательных
Урок 19. Виды обвитых петель и узоры из них
Урок 20. Ажурное вязание
Урок 21. Ажурные узоры
Урок 22. Ажурные узоры (продолжение)
Урок 23. Ажурные узоры (окончание)
Урок 24. Приемы вязания на пяти спицах
Урок 25. Вязание перчаток
Урок 26. Вязание ажурных перчаток
Урок 27. Вязание гольфов и носков
Урок 28. Вязание детской одежды
Урок 29. Построение выкройки-основы кофточки с вшивным рукавом
Это цитата сообщения Karolina_K Оригинальное сообщение
Синее платье
[623x699]
Очень понравилось, хочу себе такое
Это цитата сообщения Оксана_Куприянова Оригинальное сообщение
А-а-афигительно вкусные круассаны
Но, блин, у меня складывается устойчивое ощущение, что нужно быть просто сдвинутой, чтобы регулярно их готовить. Потому как классическое дрожжевое слоеное тесто - это, в общем-то, несложно, но ОЧЕНЬ долго! И мне дико интересно, во сколько приходилось вставать Фрицу Бреннеру из романов Рекса Стаута, чтобы приготовить эти круассаны К ВОСКРЕСНОМУ ЗАВТРАКУ Ниро Вульфа... Потому как у меня, если я затеваюсь с дрожжевым слоеным тестом, на него уходит почти весь день...
Рецепт дам в непривычном для меня стиле: в виде сравнительной таблицы - оригинальный текст рецепта из книги Лазерсон И., Синельников С., Соломоник Т. "За столом с Ниро Вульфом" и вариант, по которому их делаю я, с моими, соответственно, комментариями...