У мышей, генетически запрограммированных на развитие рака предстательной железы, замедлялся рост опухолей, если в их рационе были грецкие орехи. К такому выводу по результатам исследований пришли сотрудники Университета Южной Калифорнии в Дэвисе (США).
Учёные оценивали размер злокачественных опухолей в простате у мышей, которых держали на разных диетах, через 9, 18 и 24 недели. Обнаружилось, что грызуны, ежедневно съедавшие 60 г (в пересчёте на среднестатистического человека) грецких орехов, набирали вес так же, как мыши, которых подкармливали соевым маслом. Ореховая и соево-масляная диеты ничем не различались по соотношению питательных веществ, жира и жирных кислот.