Это цитата сообщения Lelena_Yer Оригинальное сообщение
Маринованая рыба
Это рецепт я спионерила у Мурашки, первоисточник вот тут http://cookingclub.ru/personal/15/438/0/9394. Я сначала сделала на пробу из 0.5 кг рыбы, потом из 1 кг, а счас меньше чем 2-3 не делаю :))) уж больно пришлось по вкусу. И ещё, это получается НЕ СЕЛЁДКА, вкус совершенно другой и плотность тоже.
Нужно:
1 кг рыбы (у меня хек мороженый, но Мураша пишет, что рыбу можно любую)
4-5 луковиц
уксус
масло растительное
соль, чёрный перец
Процесс:
Рыбу режем на кусочки и пересыпаем большим количеством соли - оставляем на 12 часов.
Промываем от соли, заливаем уксусом на 4-5 часов (речь идёт о 6% уксусе, а у нас на Украине в основном продают 9%, наш 9% уксус я разбавляю холодной водой ну... почти наполовину)
Укладываем плотно слоями - рыба, перец, лук, рыба, перец, лук, ...
Заливаем растительным маслом - 12 часов постоять.
Мне ни разу не удалось выдержать точно время, то уксусом на целую ночь залью, то в масле нет терпения 12 часов выдерживать - на вкусе не отразилось, так что время тут понятие приблизительное.
[699x598]Кусочки рыбы очень плотненькие выходят, такие "есть что укусить". Подобия нежной сельди не ожидайте, не похоже абсолютно, у этой рыбы свой индивидуальный вкус. Я её могу лопать в больших количествах хоть с гарниром, хоть без ;))))
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Тортик "Каракуль"
Слова, комментарии и фото не мои, скопированы с
Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Моя фирменная пицца
Ингредиенты для теста:
[показать]
1 яйцо
стакан теплого молока
50 грамм распущенного маргарина
4 щепотки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка сухих быстрорастворимых дрожжей
мука
В порядке написания продуктов, замешиваем тесто не густое, руками НЕ собирается, но с ложки не падает.
Пока тесто поднимается, готовим начинку.
Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Торт "Па-де-труа"
[показать]Это цитата сообщения Златокрылая_рыбка Оригинальное сообщение
Творожная запеканка "Проще некуда"
[показать]Это цитата сообщения anzelika_s Оригинальное сообщение
Голубая кофточка
Голубая кофточка
Ниточки MAXI
[показать]
Это цитата сообщения YES_Stars Оригинальное сообщение
САМЫЕ ПОЛЕЗНЫЕ ПРОГРАММЫ
| Название |
Размер | Описание |
| [Floating Mouse] |
ZIP 10 Kb |
Программка дает возможность мыши перемещаться по рабочему столу как по сфере - без ограничений. Если курсор упирается в сторону экрана, то Floatinп Mouse автоматически переводит его на другую сторону. |
| [Rhymes v2.01 (beta)] |
setup.exe 2327 Kb |
Программа поможет в кратчайшие сроки стать Пушкиным :) - подберет рифму на практически любое слово. Словарь содержит 100 000 слов (1.7 млн. словоформ). Также будет полезна для поиска синонимов/антонимов к заданному слову. Легка в использовании. |
| [HttpFileInfo.exe version 1.0] |
ZIP 9 Kb |
Программа определения размера файла на сервере. Очень часто ссылки на файлы на HTTP серверах даются без указания их размера, а это играет большую роль при определении способа скачивания файла и качать ли его вообще. Данная утилита быстро делает запрос на сервер о размере файла и показывает его размер в байтах. |
| [Статист! 1.0] |
EXE 273 Kb |
Программа определяет какие файлы на Вашем компьютере "самые-самые". Можно задать маску поиска (по умолчанию *.*). После "Запуск"а программа сканирует диск и показывает список всех расширений файлов на Вашем диске, количество таких файлов и их средний размер. Сразу будет видно, каких файлов слишком много и какие занимают много места. А на вкладке "Самые-самые" видно, какой конкретно файл самый большой, какой самый старый и какой имеет самое длинное название. |
| [Переводчик 1.12 ] |
EXE 83 Kb |
Переводит число из одних единиц в другие. Выбираете, из какой категории требуется перевод - длина, вес, площадь, объем, время, температура, скорость. Появится окно с перечислением различных мер, выбор богат: от метров и дюймов до косой сажени или вершка. Все просто и наглядно.(RUS). Самораспаковывающийся. |
| [StepVoiceRecorder1.0b] |
RAR 218 Kb |
Программа для записи звука. Может записывать с микрофона, линейного входа, микшера - например звук из фильма. Запись кодируется сразу в MP3 формат. Есть файл Readme. (RUS) . |
| [wRuEn] |
ZIP 21 Kb |
Программа быстрого исправления неправильно набранного текста. Например, обнаружив "Ghbdtn" вместо "Привет", достаточно выделить слово, нажать на Win+Z, и текст сам переведется в русскую раскладку. Действие аналогичное программе Snoop (Опечатка), только эта программка еще проще и меньше. Есть файл Readme. |
| [FreeMemory v1.97] [FreeMemory v1.96] [FreeMemory v1.9а] |
Это цитата сообщения Rising-Sun Оригинальное сообщение
Вечерние платья
[393x36] [300x400] [300x400]Описание>>>
[показать]Это цитата сообщения Zhanna135 Оригинальное сообщение
Творожный пирог с заливкой + запеченные фрукты
[700x525]Это цитата сообщения Radugina Оригинальное сообщение
Болеро - просто и симпатично!
МК стырен с китайского форума
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова Оригинальное сообщение
Оладьи заварные
[показать]Необыкновенно вкусные!!
Во вторую половину теста я добавила зелень и зеленый лук.
поллитра простокваши
2-3 яйца.у меня 3 мелких
1 ст.л сахара
1 ч.л соли
Все взбить венчиком и подогреть мешая до теплого состояния градусов до 35-40.
Перелить в чашку
3 ст.с горкой муки-у меня по 250 г-будет густоватое тесто
1 стак. кипятка-будет как густая сметана
1ч.л соды-будет пузырится
получается пушистое тесто средней густоты.Сковороду чуть-чуть смазать маслом подсолнечным-не лить!!!!!! Они пекутся практически на сухой сковороде.Перед каждой закладкой я буквально капала 3 капли.Можно на вилку кусок картошки надеть и макать в масло и протирать.
Это цитата сообщения Леонсия- Оригинальное сообщение
Яйца - Бенедикт. Голландский соус.
Иметь на две порции: 4 яйца, любимая соленая красная рыба, хлеб для гренок, зелень.
Для соуса: 2 яйца, 100 гр сливочного масла, столовая ложка винного уксуса, столовая ложка свежего лимонного сока, соль, перец.
[показать]
Вначале делаем соус!
Отделите желтки от белков.
[показать]
Переложите желтки в миску. Немного посолите, поперчите. Тщательно взбиваем (лучше миксером) около минуты.
В небольшой емкости доводим до кипения лимонный сок и уксус.
И сразу аккуратно и медленно вливаем лимонно-уксусную смесь. Взбиваем еще раз.
[показать]
В той же емкости, растопите масло на медленном огне. (Главное что-бы оно не свернулось).
Медленно влейте закипевшее масло, постоянно помешивая. Взбейте 2 белка, и сразу же вмешайте в соус.
У вас должен получиться прекрасный сливочный соус. Достаточно густой.
Соус готов!
Готовим яйца пашот. Очень просто.
Разбиваем яйца в отдельные чашки. Акуратнее, нам нужен целый желток.
[показать]
В несильно кипящую воду добавляем: на 2 литра - 3 столовых ложки уксуса и столовую ложку соли (запомните, это такой важный секретик, соль и уксус не дадут белку "разлохматиться" и помогут быстрее свернуться!) И яйца будут вкуснее.
Варим до состояния "все готово, а желток внутри жидкий". Вынимаем очень нежно шумовкой.
[показать]
Слегка, с двух сторон обжариваем в сливочном масле гренки. Можете использовать обыкновенный белый хлеб (срежте корочку.)
[показать]
Режем небольшими кусочками лосось, нарезаем мелко любимую зелень.
[показать]
Выкладываем слоями на тарелку.
[показать]
Сверху кладем яйца.
[показать]
Обильно заливаем соусом.
[показать]
Чуть надрезаем яйца, что-бы чуть вытек желток. Кофе. И начинайте закатывать глазки. Типа "Я так каждое утро!"
Вам все равно никто не поверит.
[показать]
пс Этот же соус прекрасен со спаржей и любыми вареными овощами.
Автор: БелоНика
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой Оригинальное сообщение
Мягкое печенье...
Долго не черствеет (хотя длительность хранения проверить никак не удается - улетает быстрее взгляда)))
Очень ароматное!
А еще вы можете сами отрегулировать сахар в этой выпечке - тесто несладкое, а начинку и сироп можно приготовить лишь с намеком на сладость!
МАКОВНИКИ В МЕДУ
[469x300]
Это цитата сообщения Peneloppa- Оригинальное сообщение
Медовый торт с кремом из кураги.
Торт вкусный и красивый. После ночи пропитывания коржи становятся мягкими и пушистыми. Вкус очень интересный - сладкий, но с долгим кисловатым послевкусием.
Но нужно отметить, что аромат кураги полностью забил аромат мёда.
И ещё совет - не нужно экономить на сахаре в тесте. Коржи должны быть сладкими, тогда вкус торта будет наиболее ярким.
[400x267]
СОСТАВ
ТЕСТО : 4 яйца, 1 стакан сахара, 50г мёда, ~2,5 стакана муки, 0,5 ч ложки соды, 1 ч ложка разрыхлителя
КРЕМ : 300г кураги, 500г 30~35% сметаны или сливок, 0,5~1 стакан сахара