Это цитата сообщения Arnusha Оригинальное сообщение
Свежие огурцы (и не только) на зиму
[показать] Хочу поделиться с вами простым рецептом, как сохранить свежие овощи и фрукты зимой!
Для этого рецепта подходят - огурцы, помидоры, яблоки, персики, абрикосы, сливы.
Я буду делать огурцы, желательно рвать с грядки, но и покупные тоже можно, главное - качество!
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Cоус тартар
| Cоус Tартар | ||
|
|
||
|
[показать] Соус тартар – соус французской кухни. Очень хорош к рыбным и мсяным блюдам. Основные компоненты тартара – это отварной яичный желток, растительное масло и зеленый лук. Состав: сваренные вкрутую яйца 2 шт. сырые желтки 2 шт. растительное масло 110 гр. маринованные грибы 50 гр. огурцы соленые 50 гр. горчица 35 гр. сметана 120 гр. соль сок лимона сахар зеленый лук 1 ст. ложка Способ приготовления: Вареные яйца очистить от скорлупы. Отделить желтки от белков, положить в миску, растереть с горчицей и сырыми желтками. Тонкой струйкой, постоянно взбивая, влить растительное масло. Добавить мелко нарезанные грибы, вареные белки, огурцы и зеленый лук. Размешать со сметаной, приправить по вкусу солью, сахаром и, если необходимо, соком лимона.
+далее
http://www.xobi.com.ua Если Вам понравилось зто сообщение,не забудьте нажать "понравилось".Я буду Вам очень благодарна за зто. |
Нашла несколько неплохих советов о том,как правильно сделать макияж. Особенно мне понравилось о подчеркивании бровей с помощью теней и о подборе их цвета. Честно скажу- всегда подводила брови только карандашом.
Это цитата сообщения умничкаразумничка Оригинальное сообщение
САЛАТ:!!!
Название этого салата я придумала сама,попробовав его первый раз у подруги, и просто влюбилась в него.На вопрос как называется это чудо ,та ответила что не знает.Но ведь у такого благородного вкуса должно быть название...Так появился на свет САЛАТ*ВИЗИРЬ*.1)Нашинковать свежую капусту,немного посолить,сбрызнуть столовым уксусом,слегка перетереть руками и отложить посуду с капустой- пусть маринуется.2)Обжарить ПО ОТДЕЛЬНОСТИ свёклу,морковь,лук.(Я тёрла морковь и свёклу на корейской тёрке.Но можно и на обычной- крупной,лук полукольцами).3)Мясо(говядину)лучше отварить накануне,тогда оно режется идеальной соломкой.Можно использовать и свинину,но её тогда предпочтительней- обжарить.Пропорции продуктов -равные,например по 100 гр.Теперь соединяем мясо+обжаренные овощи+капуста,заправляем майонезом,даем немного постоять и угощаемся.Салат очень сытный,но не тяжёлый,делать его можно заранее -ещё лучше будет!!!Вкус- потрясающий!!!В интернете я такого не встречала!!!Удачи всем!!!
[700x525]
Это цитата сообщения Альдсман Оригинальное сообщение
Салат с клубникой
В вопросах салата я не понимаю как может быть мера :D Делай, сколько желаешь.
Так-что привожу только ингредиенты, которые использовала. Сразу предупреждаю, что он на любителя. Однако отлично подходит к ужину с куриными блюдами. И вообще в салат, слега поджаренная курочка и хлопья миндаля, были бы кстати. Мой муж, лично, съел даже больше меня! Салатик во истину необычный. И хочется добавить, что клубника не должна быть "наша, садовая" (ибо она как правило имеет яркие кисло-сладкие нотки). Подходит покупная заморская (она вообще идеально идет для украшения, создания аромата и полностью отдала (в моем случае) себя салату.
[показать]Моем клубнику, листья салата, морковку. Последнюю натираем на тёрке. Слегка перчим (не переборщите!). Режем салат и клубничку. Все овощи смешиваем между собой. Теперь режем сыр (подойдет даже с плесенью) тонкими пластиночками. И примешиваем к салату. По желанию можно сбрызнуть соком лимона. Поливаем растительным маслом (тоже слегка) и надо чуть-чуть подождать. Пусть ягоды и овощи вберут в себя масло и дадут свои "соки".
Это цитата сообщения alenka46 Оригинальное сообщение
Яблочное пюре со сгущенкой "Неженка".
В продолжение темы вкусных заготовок на зиму, предлагаю рецепт яблочного пюре, которое очень быстро поглощают и дети и взрослые...
Картошку почистить и порезать. Я предварительно отварила до полуготовности, чтоб быстрее приготовить блюдо.
Филе рыбы порезать на порционные кусочки.
На протвень полить немного раст. масла и уложить картошку,
Поверх картошки положить нарезанную рыбу.( у меня была красная, но может быть любая), посыпать резанный лук-порей(или просто лук), салатный перец и сверху полить майонезом.
Готовить в духовке 20-30 мин.
[700x525]
Это цитата сообщения lazy-succubus Оригинальное сообщение
Могу посоветовать "вулкан", который несложно вылепить из картофельного пюре или фарша, кому как нравится. Запечь "вулкан" в духовке, перед подачей облить "лавой" - кетчупом. А на возвышении "вулкана" пристроить половинку яичной скорлупы со спиртом или водкой. Выключаем свет, поджигаем спирт в скорлупке и вносим к обалдевшим гостям в тёмную комнату почти настоящий извергающий огонь и лаву "вулканчик" - прямо в форме для запекания. На моих глазах народ пару раз улюлюкал от восторга.
Это цитата сообщения erlikon2 Оригинальное сообщение
Необыкновенно вкусный и действительно шокирующий салат:
отваренная стручковая фасоль,сладкий болгарский перец соломкой,белая часть лука порея кольцами и... филе сельди "с дымком" кусочками,майонез.Всё перемешать.
Обожаю этот салат!Вкус необыкновенный!
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
КУКУРУЗНЫЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ
Этот пирог отлично получается с кукурузной мукой, потому что она не содержит клейковины, в отличие от пшеничной, и тесто из нее получается особенно рассыпчатым. К тому же кукурузная мука придает пирогу очень симпатичный жизнерадостный цвет, а еще такой пирог можно есть даже тем, кто ограничен аллергией на глютен. Готовится все очень просто, а экспериментировать можно с любыми фруктами и добавками, причем можно класть их и под тесто, и сверху, а можно вообще добавить внутрь и перемешать. Мне захотелось употребить яблоки, поэтому получился вот такой вариант.
Это цитата сообщения Моя_кулинарная_книга Оригинальное сообщение
Ленивые маринованные баклажаны
Ох,я вернулась.Устала,соскучилась за кухней.А тут сейчас и самое любимое время-ранняя осень,много овощей,всё такое красочное,вкусное,ароматное.А баклажаны обожаю.И есть,и готовить:)
Это цитата сообщения Дина312 Оригинальное сообщение
СВЕКОЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ (просто, вкусно, полезно!)
Хозяюшки, нужна ваша помощь! У меня день рождения в 20х числах июня. Хотелось бы удивить гостей... даже не так удивить как шокировать)))
Посоветуйте пожалуйста необычные, может шокирующие(в рамках выполнимого) блюда.
Мне бы хотелось дополнить обыденный праздничный стол (оливье, бутерброды и т.п) чем нибудь совершенно неожиданным)))
Это цитата сообщения Добрая_Мастерица Оригинальное сообщение
Эскарго
Нет, это блюдо вы, наверное, не рискнете приготовить. Уж я его даже не ела, но попробовать хотелось бы. Однако сама готовать я его не рискну. Просто люблю шедевры кулинарного искусства, и это блюдо именно к таким шедеврам и относится.
Эскарго представляет собой изысканное блюдо французской кухни, которое готовится из улиток. Без сомнения это блюдо - афродизиак (возбуждает чувственность и желания).
Готовить эскарго достаточно тяжело, нужно знать много тонкостей чтобы приготовить правильно улитки.
Эти тонкости и будет написаны ниже. Так что если вы хотите удивить гостей или любимого, записывайте, цитируйте.
СМОТРИМ ДАЛЬШЕ
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Оригинальное сообщение
Огуречно-чесночный суп на кефире с орехами. Освежает в жару!
1 литр кефира
ледяная вода для разбавления (на ваше усмотрение)
1 пучок зелени укропа
3 зубчика чеснока
3 свежих огурца
соль и черный молотый перец
0,5 стакана грецких орехов
4 ст. л. растительного масла
КАК ПРИГОТОВИТЬ ХОЛОДНЫЙ ОГУРЕЧНЫЙ СУП
Конечно же, сильные боли в животе доставляют не только дискомфорт, но и дезориентируют человека, смещая с колеи работоспособности. Чтобы узнать природу болезненных ощущений в животе, а также меры предосторожности, советую зайти на сайт domlechenie.ru и почитать полезные советы.
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
Слоеный салат "трио".
В этом рецепте выкладываются слоями морковь с изюмом, отварная свекла с грецкими орехами и сыр с чесноком. Все эти компоненты вкусны и по отдельности, и вместе. Попробуйте!
Для приготовления этого слоеного салата вам нужно будет натереть на мелкой терке свежую морковь и смешать ее с изюмом. Если ваш изюм очень крупный, порежьте его. Это будет одним из компонентов салата. Для приготовления второго компонента натрите на мелкой терке отварную свеклу. Обязательно попробуйте свеклу. Она должна быть сладкой и вкусной. Очень часто бывает, что сваренная свекла имеет красивый вид, но совершенно безвкусна. Такая свекла испортит вкус всего салата. Натертую свеклу нужно обязательно отжать. Если этого не сделать, то ваш салат после заправки майонезом "поплывет".
Это цитата сообщения КОТктейль Оригинальное сообщение
Гороховые супы
Деревенский гороховик со шкварками
Ингредиенты:
Горох колотый 1 стакан
Картофель 5 шт.
1 средняя морковь
2 луковицы
100 гр. Свиного копченого сала
Чёрный перец 5 горошин
Лавровый лист 4 листа
Соль по вкусу
Вода 1.5 литра
Сметана – по вкусу
Читать далее
Матушкин гороховый суп
Ингредиенты:
Говядина с костью
Горох сушеный 300 гр.
Морковь 1 шт.
Лук-порей 0,5 шт.
Сельдерей 0,5 шт.
Петрушка коренная 0.5 шт.
Пшеничная мука 1 ст. ложка
Сливочное масло 1 ст. ложка
Чёрный перец /по вкусу/
Лавровый лист /немного/
Лук /0,5 – 1 головка/
Соль /по вкусу/
Польский гороховый суп
Ингредиенты:
Картофель молодой, мелкий 700 гр.
Морковь 2 шт.
Свиные копченые колбаски 4 шт.
1 стакан размоченного гороха
Веточка укропа
4 яйца вкрутую
Сметана 4 ст. ложки
Соль
Чёрный перец
Густой гороховый суп - пюре
Ингредиенты:
Бульон 3 литра
Горох 1 стакан
Картофель 5 шт.
1 ср. морковь
Сыр ферментный 100 гр.
Оливковое масло /немного/
Свиной копченый окорок /несколько кусочков/
Гороховый суп с копченой курятиной
Ингредиенты:
- Свиное сало , 200 гр.
- Копченые куриные окорочка 1-2 шт.
- Горох 300 гр.
- Сл. Масло -2 стю ложки
- Лук - 1 шт.
- Сельдерей (стебли) 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Свиной окорок (копченый) 50-100 гр
- Батон - 150 гр.
- Соль /по вкусу/
- Черный перец / по вкусу/
- Лавровый лист /1-2 листа/
Способ приготовления:
Это цитата сообщения katya71 Оригинальное сообщение
СОУСЫ И ЗАПРАВКИ.
| маринад для курицы в духовке . |
|
[показать]Состав: апельсины - 2 шт вода - 1-2 стакана яблочный сок - 1 стакан чеснок - 2-3 зубчика лавровый лист - 2 шт черный перец горошком - 1/2 ч. ложки соль - три столовых ложки сахар - 3-4 ст. ложки зелень розмарина - 2 веточки Способ приготовления: Апельсины помоем обсушим и очистим от кожицы. Мякоть апельсинов брать в других рецептах, а кожицу апельсинов нарежем на кусочки и положим в кастрюльку. Добавим воду, яблочный сок, лавровый лист, горошины черного перца, соль, сахар и веточки розмарина.Положим в маринад очищенный и нарезанный на кусочки чеснок. Перемешаем, поставим на умеренный огонь и нагреем до появления признаков кипения. Затем сразу снимем с огня и полностью остудим.Приготовленным маринадом зальем курицу не менее чем на 10 часов, после чего запечем в течении 2-2,5 часов при 180 градусах. |
Бывают времена, когда необходимо поэкономить... Приходится крутится и выдумывать... У меня семья 3 чел.(дочь 10 лет, муж и я) Я выдумала и выкрутила вот как)) ... Из 600 гр фарша я сделала котлеты, тефтели, фрикадельки для супа и запеканку!
[700x525]