[200x222]Если вы много работаете с компьютером, то вы знаете, что для быстрой и продуктивной работы нужно стараться обходиться без мыши.
Торт печется очень просто - даже с легкостью, поэтому никаких сложностей быть не должно. Замечу, что количество продуктов, которые приводятся, даны из расхода на большой торт для такой же большой компании. Если вы хотите испечь более "камерный" вариант, продукты можно сократить.
Тесто - очень нежное, мягкое и тающее во рту, хорошо сохраняется и спустя несколько дней. А про разрез - вы сами все видите, это просто сюрприз для сладкоежек.
Торт очень удобен тем, что его без проблем можно подавать без помощи ножа - просто "разбирать" на отдельные части-"снежки".
Что нужно для торта:
для начинки - 30-40 штук чернослива без косточки,
30-40 штук грецких очищенных орехов,
250 мл вина или ликера;
для теста - 3 яйца,
1,5 стакана сахара,
1 чайная ложка соды, гашеная уксусом,
300 г маргарина,
4,5 стакана муки;
[показать]
[показать]
У Тютельки есть урок о том, как сделать объёмную рамку своими руками.
Посмотреть можно здесь: http://www.kp.ru/video/432390/
или вот тут: http://www.youtube.com/watch?v=9FKsspgFRfk
И вот решила я по этому принципу оформить клубнички - а высоты рамки не хватило, ягодки расплющило. На помощь пришёл гофрокартон и макетный нож.
Измеряем ширину рамки. У меня - 2,5 сантиметра. Отрезаем гофрокартон. Если резать вдоль канавок, то получится аккуратно.
[700x466]
Варенец - это украинская ряженка, название произошло от того что делается он на топленном молоке, которое надо долго упаривать. Что заставило меня вспомнить как готовила его моя бабушка. Все просто подруга работает на молочном заводе и говорит, что у нас не топленное молоко, для удешевления производства, просто добавляют краситель и ароматизатор в молоко
Ингредиенты:
|
1
И так нам нужно молоко, я люблю делать на домашнем молоке, также для закваски варенца использовать домашнюю сметану. Первым делом надо сделать топленное молоко. Это можно сделать несколькими способами 1) В дровяной печи в чугунке, ставится в теплую печь на ночь, после этого молоко приобретает характерный кремово-бежевый цвет и имеет много пенок, в объеме уменьшается на 1/3. 2) В духовке в чугунном котелке или любой другой посуде, при температуре 160*С, упаривать часов 5-6, до приобретения характерного цвета и уменьшении объема на 1\3. 3) В термосе, заливаем горячее молоко в термос со стеклянной колбой и оставляем на 12-15 часов, молоко будет иметь кремовый цвет и не будет иметь насыщенного вкуса, но при этом сохранится объем молока, 4) То чем пользуюсь я, и так, мультиварка, наливаем молоко в мультиварку, у меня было 3 литра, включаем режим тушения, на 5 часов.
|
[показать] |
|
2
И так по прошествии 5 часов имеем кремово-бежевое топленное молоко с пенками.
|
[показать] |
|
3
Далее нам надо остудить его до 40*С (руке еле-еле тепло если подержать в молоке), это оптимальная температура для заквашивания. Когда молоко остынет, соберем пенки, я люблю варенец с пенками, поэтому я их пока просто откладываю в сторону.
|
[показать] |
Состав:
Количество продуктов указано на большую мультиварочную кастрюлю объемом 4,5 литра.
кабачки- 500 гр.
лук репчатый- 2 штуки (120 гр.)
морковь- 2 штуки (200 гр.)
перец болгарский- 1 штука (100 гр.)
острый перец- 0,5 стручка (или по вкусу)
томатная паста- 2 столовые ложки без горки
соль- 1 чайная ложка без горки
сахар- 1 чайная ложка
растительное масло для жарки- 4-5 столовых ложек
Приготовление:
Морковь и лук очистить и нарезать кубиком (или произвольно). В мультиварочную кастрюлю налить растительное масло и добавить морковь.
И репчатый лук.
Включить режим «Выпечка» на 20 минут. Изредка перемешивать овощи. Остальные овощи помыть. У болгарского перца удалить семена и нарезать перец кубиком. Кабачок тоже нарезать кубиком. Через 20 минут после сигнала, отправить в кастрюлю кабачки, сладкий перец и измельченный чили. Перемешать.
Включить режим «Выпечка» на 20 минут. После сигнала, добавить к овощам томатную пасту, сахар и соль. Перемешать.
Включить режим «Тушение» на 60 минут.
Готовую икру переложить в миску.
Измельчить овощи блендером.
А я теперь шарлотку готовлю ТОЛЬКО в мульте. Получается супер - можно яблок положить побольше - все пропекается идеально.
Пробовала по разному делать - и белки отдельно сбивать, и яиц разное количество, но результат одинаково хорош и при "сложных" вариантах приготовления и при самом простом. А именно -
4 яйца + 1 ст. муки + 1 стакан песка + половинку пакетика разрыхлителя и пол.чайной ложки соды с уксусом + КОРИЦА (пол.пакета) ВСЕ ВМЕСТЕ взбить миксером и вылить на яблоки
Яблок - ну, штук 7-8
Форму смазать сливочным маслом, закинуть яблоки, залить тестом, перемешать (прямо ложкой) и печь в режиме "ВЫПЕЧКА" сначала 65 минут потом еще 20-25 минут (крышку не открывать). Дать постоять минут 15, потом перевернуть на тарелку.
НЯМ-НЯМ!
Lianamur делает крышесносные листья из чего угодно!!! Смотрите ее МК по листьям и что из них можно сделать дальше....
Хочу показать как можно сделать листья самим.
Вырезаем салфетки два слоя (у меня бумажные полотенца). Кстати у разных производителей салфеток и бумажных полотенец разная фактура, поэтому листья получаются разными по фактуре
Серия сообщений "Мультиварка":
Часть 1 - Куриные рулетики с грибами в мультиварке (Людмила Иванова)
Часть 2 - Лагман в мультиварке
...
Часть 20 - Кулинария - Видео -Йогурт в мультиварке!!!
Часть 21 - Кулинария - Видео - Творожная запеканка в Мультиварке!!!
Часть 22 - Кулинария - Видео - Картофель в Мультиварке!!!
Часть 23 - Кулинария - Видео - Манник с изюмом в мультиварке!!!
Часть 24 - Кулинария - Ребрышки из мультиварки.
...
Часть 34 - Кулинария - Буженина из мультиварки.
Часть 35 - Гуляш из говядины по-домашнему,для занятных домохозяек.
Часть 36 - Куриные ножки,томленые с картофелем и имбирем.
[600x450]
Выпекайте больше, они исчезают моментально ...
[показать]В погоне за стройностью, мы часто испытываем на себе различные диеты, которыми изобилует всемирная сеть. Многим удается похудеть, и порой даже на внушительное количество килограмм, а вот удержать обретенный вес почему-то не получается. В итоге мы снова поправляемся, иногда даже вдвойне.
Почему так происходит? В чем заключается секрет долговременной стройности?
На эти и другие вопросы корреспондента Алены Афанасьевой ответила известный российский диетолог Маргарита Королева — та самая, которая помогла вернуть стройность многим знаменитостям: благодаря ей похудели и уже много лет «держат вес» Владимир Винокур (в свое время он скинул 27 кг), Надежда Бабкина (23 кг), Николай Басков (18 кг), Татьяна Тарасова (38 кг) и другие...
— Маргарита, вы изобрели чудесную быстродействующую диету, о которой мечтают все люди, склонные к полноте?
— Чудес не бывает. Кардинально изменить свое тело за две недели без ущерба для здоровья нельзя. Кроме того, быстро похудеть-то можно, а вот удержать полученный вес по силам далеко не каждому.
— Что же для этого нужно?
— Принципиально изменить пищевое поведение. Питание — один из главных факторов, который помогает сохранить здоровье, высокую работоспособность, хороший жизненный тонус, мышечную выносливость и даже оптимизм. Поэтому пренебрежительно относиться к нему нельзя. Как говорится, война войной, а обед — по расписанию!
На популярной диете из журнала, за пару недель сбросите 3-5 кг. Но будьте готовы: как только вернетесь к прежнему образу жизни — вернется и вес.
— Ясно: за две недели надолго похудеть нельзя. А за сколько можно?
— За 13. За это время сформируются новые привычки, уже не будет такой тяги к вредной высококалорийной еде.
— Ну а что делать, если ужас как хочется вредного и высококалорийного? Я вот без шоколадки не могу...
— Любимые продукты, которые доставляли вам удовольствие, нужно заменить... физическими нагрузками. Спорт возбуждает те же участки мозга, что и шоколадка, удовольствие вы получите одинаковое.
Еще добавлю, что важно хорошо высыпаться. Нехватка всего двух часов сна существенно влияет на уровень гормонов, которые регулируют аппетит: вам, невыспавшейся, будет хотеться шоколада даже тогда, когда вы сыты.
— Расскажите подробнее про режим питания для тех, кто худеет...
[285x382]Лечение куриными яйцами
Для всех любителей вкусной и здоровой пищи, приготовленной в мультиварке. Много рецептов.
http://vk.com/albums-848494