Источник

[645x430]

Попробовав или даже увидев эти конфеты, никто не поверит, что они не магазинные, а домашние, сделанные вами собственноручно! Вам придется не раз доказывать, что вы сделали их сами, расписывая весь процесс приготовления и составляющие компоненты! Затем последует искренний восторг и просьба описать рецепт поподробнее! Готовы к похвалам и восхищению? Тогда приступим!

[показать]

[показать]

[показать]

[233x218]

Очень простой и довольно таки быстрый мастер класс по созданию  весёлого петуха из пластикой ложки. 

[показать]

Домашняя свиная колбаса (полуфабрикат)

[показать]

Так уж у нас повелось, что мое семейство к Новому году требует домашней колбаски. Готовлю я ее всегда заранее, кладу в морозильную камеру и там деликатес дожидается новогодних праздников...
В этот раз я приготовила домашнюю свиную колбасу (полуфабрикат), перед НГ ее можно разморозить и пожарить/ запечь/ приготовить на решетке на мангале.

[показать]...Потому что очень часто бывает необходимость упаковать что-нибудь

Давным-давно, во времена Советского Союза, полиэтиленовые пакеты не выбрасывало большинство хозяек (домохозяек тогда почти не было, подавляющее большинство женщин строительство коммунизма совмещали с выращиванием детей и ведением домашнего хозяйства). Более того – испачканные в чем-то пакетики мылись, сушились на веревке в ванной комнате и вновь пускались в оборот. И не только потому, что их было немного, а вернее мало, а еще и потому, что как-то принято было быть бережливой, выбрасывать то, что еще можно использовать, считалось неприличным…

Может быть ностальгируя по прошлому, а может быть из-за того, что я полностью согласна со встретившейся недавно фразой «Хам множит хлам», но я тоже не выбрасываю полиэтиленовые пакетики (я вообще почти ничего не выбрасываю). А может быть, тут дело в любви к рукоделию и всему необычному или в возможности совместной с ребенком деятельности (что для меня на данном этапе очень важно). Ну и экология, конечно, не на последнем месте …

Чтобы пакетики было удобно копить и использовать, я сделала специальную «пакетную куклу». Взяла малюсенький комбинезон, который сыну стал мал уже в первые месяцы жизни, зашила горловину, а в рукава и штанины вставила резинки и магниты (когда падают и разбиваются мои магнитики на холодильник, я их тоже не выбрасываю). Сверху пришила смешную голову с рыжими косичками и конопушками. Получилась смешная кукла, которую при помощи магнитиков можно прицепить сбоку холодильника, плиты, на любую трубу, газовую колонку – кому куда удобнее. Если на металлическую поверхность совсем неудобно – сверху есть петелька. Пакетики в куклу закладываются через застежку комбинезона, а вытаскиваются для текущих нужд через штанины и рукава.

А когда я вижу, что кукла стала уже очень толстенькая, я её расстегиваю, пакетики достаю, сортирую их (по цвету, по плотности и т.д.) и использую для:

1. Упаковывания чего-нибудь. Потому что очень часто бывает необходимость упаковать что-нибудь. Например, еду мужу на работу или посылочку для друзей – родственников. Можно, конечно, купить блок с тысячей пакетиков и упаковывать в них, но это лишние затраты (небольшие, конечно, затраты, но ведь и их можно не совершать), а во-вторых, зачем покупать то, что у вас и так есть, что вам уже выдали в магазине. В-третьих, эти пакетики будут все одинаковые, а предметы, которые надо упаковать, разные…

2. Для защиты клавиатуры компьютера от дурных привычек его владельца. Как и большинство пользователей, я люблю что-нибудь есть или пить в процессе работы на компьютере или путешествий по Интернету (что тоже иногда связано с работой). И как большинство, совершенно не люблю чистить клавиатуру от крошек. А если на нее попадут не крошки, а какая-то жидкость (кофе, пиво), то ее придется ремонтировать, и не всегда удачно. А это лишние затраты – либо на ремонт, либо на приобретение новой клавиатуры. Полиэтиленовый пакет, надетый поверх клавиатуры, спасет ее и от крошек, и от жидкости, и от крошек, а вас от лишней работы и лишних денежных затрат.

3. Для защиты ног от промокания и замерзания. Научили меня этому опытные уличные продавцы во время моей работы на рынке. Если поверх шерстяного носка надеть полиэтиленовый пакетик, то ноги останутся сухими и теплыми даже в самый лютый мороз.

4. Для предохранения светлых носков или колготок от новой, красящей обуви.

5. Стельки, свалянные из собачьей шерсти (которую я тоже не выбрасываю после приведения в приличный вид своих и чужих собак), ужасно «линяют». А чистить шерсть с обуви и носков я не очень люблю. Поэтому я их заворачиваю в пакетики – греют также, а шерсти нигде нет.
Читать далее

Серия сообщений "Пластик":

Часть 1 - Пуфик из пластмассовых бутылок с узором крейзи
Часть 2 - Почему я не выбрасываю полиэтиленовые пакетики и что я с ними делаю?
Часть 3 - Виды пластмасс, которые встречаются в быту
Часть 4 - Свойства пластмасс (в трёх частях)
...
Часть 15 - Пищевой пластик: польза или вред?
Часть 16 - Зелёный лук в пластиковом контейнере для яиц
Часть 17 - Полезная информация о пользовании пластиковыми окнами

[600x596]

Готовить тайские блюда совсем несложно, нужно только знать, что с чем смешивать.  Рецептик>>>

История этого шашлыка показалась мне интересной. А сам шашлык, приготовленный по этому рецепту, бьет все рекорды популярности у моих гостей. Все обычно просят записать рецептик.

[400x303]

Говорят,  автором рецепта шашлыка, точнее, маринада для него,  был повар одного из украинских президентов.

Задача  перед ним стояла почти невыполнимая – нужно было обеспечить приготовление  шашлыка на высшем уровне, при этом, не зная точно, когда именно и в каком количестве  приедут высокие гости. (Речь идет о президентской даче в Крыму).

Так появился рецепт этого шашлыка. Не знаю, все ли, правда, в истории с президентом, поручиться могу только за качество самого маринада для шашлыка.  Он оказался настолько удачным и универсальным, что я, в свое время, перепробовав довольно много вариантов,  считаю, на сегодняшний день, что это самый быстрый и лучший маринад для шашлыка.

Как приготовить шашлык по – президентски?

Во- первых, выбор и подготовка мяса -  такие же, как и для любого приличного шашлыка. Мясо должно быть соответствующего  качества.

[400x298]

Зачищаем его от всех всего лишнего и нарезаем  одинаковыми кубиками  весом – 35-50 г.

[400x315]

Маринад:

[400x307]

1 кг лука пропускаем через мясорубку или натираем  на мелкой терке,или

[400x352]

– пропускаем через соковыжималку. Очень важно, чтобы в шашлык не попала луковая мякоть – маринуем только соком. Для этого  делаю так:

[400x264]

[400x303]

Вообще, я пришла к выводу, что  если вы маринуете шашлык и режете при этом, лук крупными кольцами, ваши действия будут носить преимущественно декоративный характер, толку от такого лука в маринаде мало. (Чередовать кольца лука с мясом на шампуре, правда, можно будет)

Если же добавить  просто тертый лук, рискуете при попадании шампура с мясом на мангал или решетку, получить шашлык  с подгоревшими вкраплениями лука, вот как на фото шашлыка ниже.

[400x298]

Неудачная попытка маринования в луковом соке с мякотью

(проверено на горьком опыте, поверьте, было очень обидно за испорченный пикник…). И только, залив  кусочки  мяса для шашлыка чистым луковым соком,

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]Мелкие помидоры освободить от сердцевины и начинить свежим сливочным сыром (например, «Филадельфия») с приправами.

****
Напечь блинов потолще.
Приготовить начинку, состоящую из 300 г листьев шпината, 1 головка лука, зубчик чеснока, 200 г тонких ломтиков филе красной рыбы). Шпинат помыть, немного отварить в подсоленной воде, слить воду, обсушить шпинат. На сковороде на масле поджарить лук, шпинат и чеснок. На блины разложить слоями рыбу со шпинатом, завернуть рулетом, разрезать, как рулет, заколоть шпажками для канапе.

****
Приготовить корзиночки из слоеного теста, наполнить смесью, состоящей из тертого твердого сыра, мякоти помидор, ветчины и взбитых сливок, запечь в духовке (есть только свежее).

****
Канапе: на крекеры из кондитерского шприца выдавить крем (сливочный сыр, как Филадельфия, + 4 ст.л. сливок, 30 г мягкого сливочного масла, 1 ч.л. порошка паприки, соль), на шпажки для канапе наколоть оливки, фаршированные паприкой и воткнуть в крем на крекерах.

****
Моццарелла, завернутая в ветчину и перевязанная зеленым лучком.

****
Сырные палочки или сырный шашлык или шпик. Взять разные сорта твердого сыра — острые и неострые, порезать на кубики, ананас тоже порезать кубиками. Насаживать на длинные деревянные палочки попеременно разный сыр, ананас, вишню (черешню), черный и зеленый виноград.

****
Маленькие бутерброды из хлеба грубого помола с кремом из авокадо. Крем: 80 г сыра рокфора + 1 ч.л. лимонного сока + перец молотый. Намазать на хлеб, сверху украсить зеленью и круглыми дольками помидоров.

****

Испечь заварные булочки, срезать с них крышечки, начинить их кремом из сливочного (плавленого) сыра типа «Филадельфия» (или любого другого с приправами и пряностями), положить сверху круглые дольки помидоров с зеленью, закрыть срезанными крышечками.

****
Мини-пиццы.
Вырезать круглые донышки из хлеба для тостов, положить на них все, что необходимо для пиццы, запечь в духовке.

****
Хрустящие оливки (30 штук)
150 г муки, 125 г холодного сливочного масла, 250 г сыра Гауда, соль, паприка (порошок), 200 г оливок, фаршированных паприкой. Муку, масло, сыр и соль быстро замесить в тесто, завернуть тесто в целлофан, поставить на час в холодильник. Оливки обсушить на салфетке, раскатать тесто в жгут диаметром 5 см, порезать, закатать в каждую частичку оливки, разложить полученные булочки на лист, покрытый пекарской бумагой, выпекать при 220 градусах примерно 20 минут.

****
На зубочистки надеть маленькие (cherry) помидорчики, кусочки сыра моццарелла и оливки.

****
Запечь в духовке мелкую картошку с розмарином и подавать на палочках или просто на блюде.

Сегодня хочу поделиться с вами интересным рецептом салата «Роза». В целом, самое интересное в нем украшение, так как много салатов можно так празднично украсить. 

  [600x450]

[показать]

[604x453]

Мужчины точно оценят!

Ингредиенты:
1 банка красной фасоли,
200-250 грамм отварной говядины (берем нежирный кусочек весом грамм 300, отвариваем в подсоленной воде час-полтора),
1 средняя красная луковица
1 красный болгарский перец
половинка острого перца
2-3 зубчика чеснока
50 грамм грецких орехов
средний пучок кинзы
молотый черный перец

Для заправки:
оливковое масло и винный уксус

Приготовление:
1.Лук режем тонкими полукольцами. Если лук "домашний" - сочный и острый, то лучше его порезать и опустить на 2 минуты в горячую воду, иначе вкус лука забьет всё остальное в салате.
2.Из болгарского перца удаляем семена и режем соломкой.
3.Мясо режем кубиками. Из острого перца также аккуратно удаляем семена и мелко-мелко рубим.
4.Чеснок можно порубить или пропустить через чеснокодавилку.
5.Из банки фасоли сливаем воду и промываем её.
6.Добавляем лук, говядину, перцы, чеснок, порезанную кинзу, обжаренные и мелко порубленные грецкие орехи.
7.Солим, добавляем черный перец - по вкусу.
8.Заправку делаем из 4-5 столовых ложек оливкового масла и 1 столовой ложки винного уксуса.
9.Заправляем. Перемешиваем.

источник

НАДО: 
1 кг рыбного филе
4 ст ложки крупной морской соли
2 ст ложки сахара
Цедра 1 лимона
20г зелени укропа
1 или пол столовой ложки коньяка

КАК ГОТОВИТЬ:
1. Натереть кусок рыбного филе солью и сахаром.
2. Обвалять в лимонной цедре и укропе. Сбрызнуть коньяком.
3. Закрыть пищевой пленкой, слегка надорвав ее, чтобы был доступ воздуха.
4. Поставить в холодильник на несколько часов: минимум 4 часа для слабосоленого вкуса, а лучше на ночь.

[249x356] [222x332] [236x354]