Помню, было время, мы частенько пекли эклеры... или шу, отличаются они лишь формой. Тогда, еще в школе, мне была недоступна тайна заварного теста, но как-то раз, не так уж и давно, пуская с ребенком мыльные пузыри, я поняла, что большой пузырь без глицерина не получится, как и эклер без заваривания муки, это лишь способ упрочить оболочку, чтобы она не разорвалась при интенсивном вздутии. А надувает тесто, как и всегда в выпечке, просто пар, который берется из воды и яиц. Вот и весь секрет.

[показать]

Если выполнять четко технологию, проблем с этим тестом не будет. Заранее приготовьте и взвесьте все продукты, не забудьте про соль! Еще раз рекомендую соленое масло (слабой соли), в большинстве видов теста оно просто замечательно.

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Забавная бумага 22-10-2009 09:14

Это цитата сообщения galkapogonina Оригинальное сообщение

Забавная бумага

Забавная бумага
Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Панамка для зайцев : 22-10-2009 01:02

Это цитата сообщения nety_tyt Оригинальное сообщение

[Панамка для зайцев :)]

Мастер-класс нашла тут: zolotojzakat.blogspot.com/2008/09/blog-post_23.html

"Выкройка летней панамки:

[показать] [показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

АФОРИЗМЫ ПО ЗНАКУ ЗОДИАКА :))) 22-10-2009 00:16

Это цитата сообщения иринако Оригинальное сообщение

АФОРИЗМЫ ПО ЗНАКУ ЗОДИАКА :)))

[604x454]

[показать]ОВЕН: 21 марта - 20 апреля
1. Сначала сделаю - потом подумаю.

2. Там, где остальные тормозят, я жму на газ.

3. Самое трудное - выслушать собеседника до конца.

4. Один Овен - хорошо, два Овна - многовато.

5. Первым не нападаю, но не дай бог меня задеть.

6. Есть, наверное, люди “головастей” меня. Но “рукастей” - точно не найти.

7. Делай, как я, ведь лучше все равно не сделаешь.

8. Приятно получать подарки, но еще приятнее их дарить.

9. Я многое прощаю себе, но не другим.

10. Для чего люди рождаются? Конечно же для приключений.

11. За первую половину жизни я успеваю сделать так много, что потом не знаю, чем заняться.

12. Страх - а что это такое?

Продолжение

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Торт "Сливовая шарлотка" 21-10-2009 17:44

Это цитата сообщения xxmilaxx Оригинальное сообщение

Торт "Сливовая шарлотка"

[показать]

Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ 21-10-2009 17:39

Это цитата сообщения Хозяюшка Оригинальное сообщение

БЫСТРЫЕ МАРИНОВАННЫЕ ПОМИДОРЫ

[364x273]
Не на зиму, а для "просто покушать сейчас".
На 5-6 помидор средней величины
Одна луковица полукольцами
Помидоры нарезать кружочками.
Маринад:
50 мл растительного масла,
2 ст.л. уксуса (не эссенции!)
0,5 ст. л. меда,
1 ч.л. сушеной зелени(базилик),
2-3 зубчика нарезанного (не давленого!)чеснока,
1 маленький перец чили(или немного красного молотого перца)),
соль, черный перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:Читать далее...

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

Как только не сравнивают глаза: глазки, глазищи, глазки-горошинки, глазки-бусинки, открытый взгляд, застывший ит.д....... Это ли не подсказка!!!

если вам интересно, то читаем дальше Первый обладатель глазок-горошинок был мишаня Валек. [696x302]

Первый обладатель глазок-горошинок был мишаня Валек.

если вам интересно, то читаем дальше
Первый обладатель глазок-горошинок был мишаня Валек.

[696x302]