Это цитата сообщения Скорпена Оригинальное сообщение
Знакомство с греческой кухней
[показать]Как и в любой культуре мира, кулинарные традиции Греции - это результат двух взаимосвязанных факторов: географического положения и истории. Греция - земля моря и гор, но кухня материковой Греции, где преобладают горы и равнины, существенно отличается от кухни островной, где морская стихия сказала свое весомое слово в культуре греков.
Кулинарные традиции греческой кухни формировались на протяжении довольно долгого времени - более 3500 лет. За это время она вобрала в себя традиции многих народов, приходивших на греческие земли кто с миром, кто с войной. Но и сама была чрезвычайно любопытна и заглядывала к соседям по Средиземному морю, отправлялась в восточные страны, волею судьбы на долгие годы была разбросана по всему земному шару, обмениваясь секретами кулинарного ремесла с другими народами. Но вбирая новое, греческая кухня оставалась верна себе - традиции кухни, которую люди создали на заре человечества, свято хранятся и по сей день.
Трапеза для греков - это намного больше, чем просто прием пищи. Пожалуй, именно за обеденным столом происходит самая активная часть жизни греков. За столом собираются семьи, друзья, откладывают все свои дела и на несколько часов забывают о неприятностях, наслаждаясь общением, отдыхом, и, конечно же, любимыми блюдами. Именно несколько часов, потому что греческая трапеза длится долго. И так было всегда - достаточно вспомнить Гомера или Платона, описания щедрых пиров, симпосиумы с изысканными блюдами и напитками, за которыми решались политические судьбы, вершилась мировая история.
Так что же такое греческая кухня? Прежде всего, греческая кухня проста. Не слишком щедрая земля научила греков ценить каждую травинку, каждый плод, даже горные травы не пропадают без дела - их нежный вкус дополняет и без того приятные для души и желудка блюда. Все, что можно вырастить на греческой земле, стараются подавать свежим, и особенно это касается овощей. Овощи занимают особое место в греческой кухне: они обязательно присутствуют за каждым приемом пищи - в салатах, в качестве гарнира и сами по себе. В Греции едят овощей больше, чем в любой другой европейской стране. Если одной из самых важных плодовых культур греческой кухни являются оливки, то баклажаны, пожалуй, являются одними из самых любимых овощей. Они входят в состав знаменитой греческой запеканки - мусаки или мусакас, разнообразных салатов, баклажаны запекают, фаршируют, тушат. Из других овощей у греков популярны артишоки, помидоры, фасоль, морковь, а кроме того, фаршированные листья винограда. Из пряностей и специй греки больше всего любят лук, чеснок, сельдерей и корицу.
Благодаря морю (которое, кстати, видно практически из любого уголка любого острова) греческая кухня изобилует разнообразными морепродуктами: барабулькой, угрями, рыбой-меч, осьминогами, кальмарами, креветками, мидиями, каракатицами, омарами и многими другими дарами моря. Блюда из рыбы всегда можно попробовать в рыбных тавернах (псаротавена), которые, как правило, расположены на берегу моря.
Популярными сортами мяса является баранина и свинина, но последняя употребляется в пищу несколько реже. Возможно, это объясняется тем, что во время турецкого владычества свинина почти исчезла из меню греческой кухни. Из птицы греки отдают предпочтение мясу цыплят. Традиционные мясные блюда это, как правило, блюда из рубленного или мелко нарезанного мяса. Объясняется такой способ приготовления достаточно просто: когда не было холодильников, это был быстрейший способ довести свежее мясо до готовности.
Большинство блюд греческой кухни готовится с оливковым маслом и приправляется свежеотжатым лимонным соком.
Греция особенно гордится своими сырами, пожалуй, в любви к этому продукту греки перещеголяли даже французов - в среднем на душу населения приходится 23 кг сыра в год, а это по статистике самый высокий показатель по Европе. В Греции насчитывается 20 видов местных сыров, но самыми известными, которые можно заказать практически в каждом ресторане, являются фета и кефалотири. Фета - белый мягкий и соленый сыр из овечьего молока, кефалотири -
Это цитата сообщения Прок Оригинальное сообщение
МИНДАЛЬ В САХАРЕ
Только я его немного передержала и получился миндаль в карамели, но это просто невозможно вкусно!
[показать]
[показать]
слова автора
Кто любит сладкое? А орешки? Есть такие? Тогда этот рецепт как раз для вас! Ну и для меня, конечно [показать] Делается очень быстро, главное мешать всё время, пока готовите.
Для их приготовления понадобится:
250 г миндаля
250 г сахара
1 ч. л. какао без горки
Смешать все ингредиенты и высыпать в широкую сковороду с толстым дном.
На маленьком огне нагреть всё, и постоянно помешивая, ждать пока сахар растает и начнёт постепенно прилипать к миндалю.
Главное, не отвлекаться, а то сгорит всё мгновенно. Осторожно, сковорода ооочень горячая!
[показать]
У меня было в наличии 200 г миндаля, я добавила 150 г сахара, ложку какао с горкой и... не удержалась [показать] Щепотку черного перца, капельку кайенского и чуть-чуть паприки... Вот я с солью орехи люблю, думала, что с сахаром даже не попробую... но это так вкусно, просто не выразить словами! [показать] С глинтвейном особенно хорошо было [показать])
[показать]
[390x171]
Это цитата сообщения Rising-Sun Оригинальное сообщение
Летняя панамка для девочки
[299x106] [700x525]Мастер-класс по вязанию крючком панамки для девочки одного года.
Обхват головы – 44-45см. Нитки «Ирис», понадобится немного меньше двух моточков по 25гр. (один на саму панамку и чуть больше половины моточка на рюши), крючок №1,25.
Читать дальше
[показать]Это цитата сообщения Т_у_С_и_Ч_к_А Оригинальное сообщение
"Остаться в Живых" сериал посмотреть онлайн и скачать бесплатно...
|
Это цитата сообщения Solitary-Angel Оригинальное сообщение
Таблица калорий
Собирала из нескольких таблиц калорий. Если где-то было расхождение в калорийности, то я
брала среднее значение.
Это цитата сообщения NatalieM_osinka Оригинальное сообщение
гардероб Принцессы , платья с жаккардовым узором
Спасибо авторам !!! Найдено на просторах сети !
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать] 
[показать] 
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения zabava_21 Оригинальное сообщение
Сумочка-треугольник.
Оригинальная сумочка! Мне очень понравилась идея.
[490x392] [491x690] [470x684] [614x546]
Это цитата сообщения Алеся_Винницкая Оригинальное сообщение
наряды для девочек!
[464x699]...Это цитата сообщения microfon Оригинальное сообщение
Вязание в стиле "sexy".Топы. Платья. Купальники
Мне ОЧЕНЬ понравился!!!
Лето... Жаркие деньки и прохладные ночи, прогулки до утра, поездки за город и на море, - пора веселья и беззаботности! Летом все мы хотим выглядеть чуточку соблазнительнее, элегантнее, моложе...
И в этом вам несомненно помогут игривые, но в то же время необыкновенно стильные модели, представленные в этой замечательной книге.
Ажурные топы, соблазнительные платья, облегающие фигуру, откровенные купальники, а также оригинальные летние комплекты, связанные на спицах и крючком, порадуют всех любительниц рукоделия. Для каждой модели приведены подробные схемы и описания, а также цветные фото.
СКАЧАТЬ depositfiles.com
СКАЧАТЬ letitbit.net (в открывшемся окне нажмите кнопку "ПЕРЕЙТИ")
СКАЧАТЬ extabit.com (в открывшемся окне нажмите кнопку "ПЕРЕЙТИ")
[показать]
[показать]
Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
6 недель к красоте и здоровью, 1 неделя
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
6 недель к красоте и здоровью, 2 неделя
[показать] 
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
6 недель к красоте и здоровью, 3 неделя. экватор)))
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
6 недель к красоте и здоровью, 4 неделя
[показать] 
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
6 недель к здоровью и красоте, 5 неделя
[показать] 
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения Леночка_77 Оригинальное сообщение
6 недель к здоровью и красоте, 6 неделя.
[показать] 
[показать] Это цитата сообщения ИринаФР Оригинальное сообщение
Без заголовка
[показать]Работа Шоколадная с ека-мама
то же ее работа,схемы нет , но думаю можно и так посчитать петли
Это цитата сообщения stacy23 Оригинальное сообщение
Каляки-маляки: учимся рисовать
Замечательное пособие по рисованию. В книге представлена оригинальная игровая методика обучения рисованию детей от 1 до 3 лет. Сказочные истории и задания не только познакомят ребенка с первыми приёмами изобразительной деятельности, но и помогут превраить рисование в увлекательное занятие. Предназначена для детей и родителей, воспитателей детских садов, руководителей изостудий.
[показать] Скачать с депозита
Вчера принимала II ванну "Клеопатры". Это , я вам скажу , ВЕЩЬ!!!!!!!!!!!! Делала все по инструкции, поскрабилась солью и сметаной, выдержала 15 минут. У меня щипало везде ! Затем смыла под душем, а затем залезла в саму ванну. Принимая её я уже начала потеть как в бане! После нее кожа на самом деле как у младенца (благо есть с чем сравнивать [показать]), а пяточки..........ООООООО, гладенькие- гладенькие! В "габаритах я не изменилась, а 300гр ушло!!!!! Уря!!! Буду продолжать, это точняк!!!!