Спагетти с грибами в сливочном соусе 

Ингредиенты: 
-200 гр спагетти; 
-200 г шампиньонов; 
-200 г сливок; 
-1 плавленный сырок; 
-1 луковица; 
-1-2 зубчика чеснока; 
-соль, перец, зелень. 

Приготовление: 
Спагетти отварить в подсоленной воде. Грибы нарезать пластинами, обжарить вместе с луком на сковороде, с добавлением растительного и сливочного масла. 
Плавленный сырок натереть на терке и добавить к грибам. 

Следом добавить сливки, поддержать на огне до полного расплавления плавленного сырка. Выключить газ, добавить к соусу соль, перец и выдавленный чеснок. 
Все перемешать и добавить к отваренным спагетти. 
Перемешать, украсить зеленью и подать к столу. По желанию можно все присыпать тертым сыром. 
Приятного аппетита!

[420x620]

. [420x560]

[420x560]

Работы Мастера Елены Белуха

[700x330]

[268x22] 

Двойной жемчужный узор (вяжется на нечетном количестве петель): 

1 ряд: (лиц. сторона) 1 лиц., *1 изн., 1 лиц.; повторять от * до конца ряда. 
2 ряд: 1 изн., *1 лиц., 1 изн.; повторять от * до конца ряда. 
3 ряд: повторить ряд 2. 
4 ряд: повторить ряд 1. 

Повторять ряды 1-4. 

[452x700]

[показать]

Конечно, у каждой хозяйки в Одессе был свой самый правильный рецепт. Я предлагаю классический вариант. Только, пожалуйста, не берите готовое очищенное филе сельди в магазине. Не поленитесь найти хорошую жирную селедку и разделайте ее сами. Это в форшмаке главное.

Вам потребуется:

— 1 хорошая селедка;

— 1 луковица;

— 1 отварное яйцо;

— 50 гр сливочного масла;

— 1 несладкое небольшое яблоко.

Селедку очистите, отделите филе, пропустите его через мясорубку или порубите в блендере вместе с очищенной луковицей, очищенным яблоком и отварным яйцом. Добавьте размягченное, но не растопленное сливочное масло и перемешайте. Готовьте в пластиковой или эмалированной посуде, не в металлической. Затем поставьте форшмак в холодильник минимум на 2 часа, а лучше — подольше.

http://www.womanhit.ru/lifestyle/food/2016-09-02-kak-prigotovit-pravilnyj-forshmak/

В этом году я готовила на пробу новый рецепт капусты.Готовится она очень быстро,к тому же добавленные к ней перцы гогошары или ротунда,как часто их еще называют,придает ей необычный пикантный вкус.Отсюда и название.Рецепт мне понравился,так что в следующем году буду готовить опять и спешу поделиться рецептом с вами.Попробуйте и вы эту замечательную капустку-закусончик.

[250x166] [230x172]

Как готовить можно посмотреть по этой ссылке:

[640x480]

[показать]

Вам потребуется:

— 1 кг яблок;

— 1 кг сахара;

— 1 апельсин;

— 150 мл воды.

С апельсина срежьте верхнюю оранжевую цедру и нарежьте ее тонкими узкими полосками (шириной около миллиметра). Белую часть кожуры снять с апельсина и выбросить, апельсин порезать на мелкие кусочки, удалив косточки.

Из сахара и воды сварить сироп, положить в него цедру и кусочки апельсина и проварить 5 минут.

Яблоки порезать дольками. Порезанные яблоки сразу же опускайте в сироп, чтобы они не потемнели, проварите 5 минут на сильном огне и оставьте на несколько часов, чтобы яблоки пропитались сиропом.

Проварите еще раз в течение 20−25 минут, пока яблочные дольки не станут прозрачными.

Время варки зависит от сорта яблок: если яблоки легко развариваются, вам понадобится меньше времени. Но лучше взять яблоки небольшие и кисло-сладкие, например, сорт «Коричные», они дольше варятся, но очень красиво смотрятся и замечательны на вкус в варенье.

Женский вязаный жакет «Пальметто»
 

Рецепт голого торта «медовик»
 

Одно из любимых лакомств - это торт медовик.
Сегодня будем готовить  торт медовик не простой, а голый.

[x392]

Почему голый, да, очень просто. Потому что он у нас будет без "одежки", т.е. без привычной для этого вида сладости обсыпки.
Думаю, интересно будет узнать, что впервые такой десерт был приготовлен для супруги Александра I более двух сот лет назад.
Базовый рецепт медового торта - медовые коржи и сметанный крем.
При приготовлении  сметанного торта медовик нам понадобятся кроме продуктов :

Ингредиенты для приготовления коржа

• 3 яйца
• 200 гр сахара
• 3 ст. л. густого меда с горкой (~130 гр
• 180 гр сливочного масла
• 1 ч.л. соды
• 500 г муки

Ингредиенты для приготовления крема

• 1250 гр сметаны 30% жирности (можно термостатную Простоквашино)
• 310 гр сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильного сахара

Если будем покрывать весь торт кремом, то нам потребуется сметаны 1600гр и сахарной пудры 400 гр

Ингредиенты для украшения

• 250 мл сливок 35% жирности
• 2-3 ст.л. сахарной пудры
• 1 ч.л. ванильный экстракт
• Клубника
• Шоколад

Способ приготовления крема

Выкладываем сметану в чашку, добавляем сахарную пудру и аккуратно потихоньку перемешивам до получения кремообразной массы. Накрываем крем пленкой и убираем в холодильник на 30 минут. Через 30 мин. Достаем крем, еще раз перемешиваем его и опять убираем в холодильник.

Способ приготовления коржей

Взбиваем миксером на высокой скорости яйца, сахар, соль до образования пышной гладкой массы. Время взбивания приблизительно 10 мин.

На водяной бане растапливаем масло и мед. И вливаем растопленные масло и мед в яично-сахарную смесь. Добавляем соду. Все перемешиваем.

Далее постепенно вводим муку. Все перемешиваем с помощью миксера.

Тесто должно быть мягким, пластичным.

Раскладываем тесто по пакетикам равными частями. Для этого используем весы.

Убираем тесто, разложенное по пакетикам на 30 мин. в холодильник. Через полчаса достаем пакетики и раскатываем тесто, не вынимая его из пакетика.

Складываем раскатанные пласты теста в стопку и убираем в морозилку на 1 час.

Приготавливаем 6 прямоугольных листов бумаги для выпечки размером чуть больше, чем пакеты для завтрака.

Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов.

Выпекать коржи будем по одному.

Достаем корж из морозилки, обрезаем края пакета, снимаем его с одной стороны коржа, накрываем корж бумагой для выпечки, переворачиваем и снимаем вторую часть пакета. Выкладываем корж вместе с бумагой на противень, накалываем корж вилкой и отправляем его в духовой шкаф на 4-6 мин.

Готовый корж выкладываем на холодную поверхность.

Таким образом, выпекаем остальные коржи.

После того как коржи остыли, пропитываем их кремом.

На каждый корж уходит примерно 3 столовых ложки крема.

Смазав коржи кремом, накрываем их пленкой и убираем в холодильник на 6 часов. Через 6 часов достаем пропитавшиеся кремом коржи, выравниваем их.

Украшаем торт.  

КОРИНА
 

1.
[427x640] 

Холодный торт (без выпечки)
 

Холодный торт (без выпечки)

Очень простой и легкий вариант торта. Для приготовления потребуется минимальное количество продуктов и времени. Украсить торт можете по желанию. Не проходите мимо, а берите рецепт в свою кулинарную копилку.
[показать]

Очень простой и очень вкусный яблочный пирог

[показать]

Расскажу про очень простой и быстрый яблочный пирог. Его фишка в том, что тесто получается прилично плотным, но в то же время оно приятно крошится, когда отрезаешь треугольничек или разламываешь его вилкой. В форме 18 сантиметров он выходит прилично высоким, ставишь кусок на тарелку, поливаешь немного растаявшим мороженым и это блаженство. Не нужно больше ничего, нет желания как-то усложнить его декором или добавками, он настолько идеален, что единственное желание «вот бы никто в кухню не зашёл, чтоб делиться не нужно было». Это правда!

В рецепте я покажу несколько хитростей, как сделать тесто рассыпчатым, а яблочный вкус богаче. Можно позвать детей и дать задание «Украсить торт яблочками», поверьте, им понравится раскладывать кусочки в понятном только им порядке.

В небольшой чашке соедините муку (180 г), корицу (1/2 ч.л.) и разрыхлитель (1,5 ч.л.). Всё это нужно хорошо перемешать, желательно венчиком. Чем лучше перемешали, тем равномернее и однороднее будет тесто.

В другой чашке, побольше, смешиваем сливочное масло комнатной температуры (85 г) и сахар (175 г).

Хорошо взбиваем миксером на высокой скорости. Этот приём смешивания сахара и масла сделает готовый пирог более рассыпчатым, а с яблоками это отлично работает, верно?

Добавляем одно яйцо и ещё немного взбиваем массу, следом молоко (120 г).

Насыпаем сухие ингредиенты из маленькой чашки.

Перемешиваем лопаткой, без фанатизма, только пока всё соединится

Самое время нарезать яблоки. Вам понадобится от двух до трёх яблок, зависит всё от диаметра вашей формы и размера яблок. Постарайтесь взять яблоки разных сортов. Ещё вкуснее будет, если взять сладкие и кислые. Вся фишка в том, что вкус становится богаче и объемнее. Никогда один сорт фруктов не победит объемность кооперации нескольких. Нарезаем не слишком тонкими слайсами. Яблоки, конечно, чистим

Выливаем тесто в форму, сверху укладываем слайсы яблок любым образом. Многие могут спросить, не стоит ли добавить что-то в само тесто (яблоки, ягоды). Я бы не стал. Текстура пирога такая, что ты хочешь наслаждаться её плотностью и рассыпчатостью и не хочешь, чтоб что-то мешало тебе.

Соедините ещё немного сахара и корицы и посыпьте этой смесью пирог сверху.

[показать]

[показать] [показать]

Наталья Лок

Связано из китайской полушерсти. Цвет похож на наш песочный (кофе).
Набрать 186 п.– это 1-й ряд (изнаночный).2-й ряд (лицевой): 1 п. кром., *2п. изн, 3 лиц.п. вывязать из 3-х п.( 3 п.провязать вместе лиц. за задние стенки, не снимая их со спицы, сделать накид и провязать их еще раз вместе лиц.п. за задние стенки, снять со спицы ), повторять от *, 2 изн.п. Последняя п. – кром.
3-й ряд (изнаночный): 1 п. кром, * 2 п. лиц, 3 п. изн., повторять от *., 2 п. лиц.Последняя п. – кром.
Провязать еще 2 ряда по узору, т.е. резинкой 2х3.6-й ряд (лицевой): 1п.кром, *2 изн.п., связать 3 лиц п. на дополнительную спицу, обвить их рабочей нитью против часовой стрелки три раза, перенести на правую спицу, повторять от *, 2 изн.п. Последняя п. - кром.7-й, 8-й и 9-й ряды вязать по узору, т.е. резинкой 2х3.10-й ряд (лицевой): 1 п.кром., *2 п. изн., 1 п. лиц., 1 - Накид, 2 п. провязать вместе лиц.п., повторять от*, 2 изн.п. Последняя п. - кром.
Далее вязать 7 рядов резинкой 2х3. На 8-м лицевом ряду выполнить убавления через каждые 13 п, провязывая по 2 лиц.п. вместе.Через 6 рядов снова выполнить убавления через каждые 11 п.. провязывая по 2 лиц.п.вместе.Еще через 6 рядов выполнить убавления через каждые 9 п, провязывая по 2 лиц. п. вместе.В результате должна получиться резинка 2х2 из 148-ми п.Закрыть резинку "эластичным" способом.
http://ok.ru/natalya.lok/album/316000301619/812272205107

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РИСОМ И САЙРОЙ
 

Когда я впервые попробовала в гостях заливной пирог с сайрой, то просто влюбилась в него. Вкусный, нежный, так и хочется съесть еще. А когда попросила рецепт и узнала, как просто и быстро он готовится, уже точно знала - этот пирог станет одним из любимых в нашей семье. Так и получилось. Уже несколько лет время от времени его готовим, и нисколько не надоедает. Предлагаю и вам рецепт этого замечательного пирога.

[показать]

Предлагаю вам рецепт заливного пирога с рисом и сайрой на "скорую руку". Готовится пирог быстро и не хлопотно, из жидкого теста на кефире и начинки, состоящей из отварного риса и консервированной сайры.

[показать]

ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С РИСОМ И САЙРОЙ