Это цитата сообщения lj_stalic Оригинальное сообщение
Для чего нужна морковка
В Корее очень любят маринованный тароди. Так называют корешки особого растения, растущего вдоль горных ручьев. Есть даже корейская народная песня про тароди, и эту песню когда-то исполняла моя землячка - великая дочь узбекского народа, армянка по происхождению и народная артистка всего советского союза Тамара-ханум.
Когда-то тароди был едой бедных людей. Но, как часто случается в кулинарии, из еды бедняков тароди стал деликатесом и теперь его подают в ресторанах и развозят по всему свету, по корейским магазинчикам - для гурманов, для любителей корейской кухни и для южных корейцев, оказавшихся на чужбине. Ну не могут воспитанные на своеобразной национальной кухне корейцы подолгу обходиться без привычной им еды, мне друзья-корейцы говорили "если я три дня ким-чи не поем - у меня живот заболит".
Представляете себе, каково было нашим, советским корейцам, когда их несправедливо, ни за что ни про что сослали из родных мест на Дальнем Востоке в Среднюю Азию? Еда-то полностью другая, ландшафт другой, продукты другие!
Это уже потом корейцы полюбили узбекский плов и манты, наряду с кук-си научились готовить отменный лагман, а вначале они просто пытались заменить привычные им продукты местными. И так появлялись блюда из узбекских продуктов, но приготовленных по корейским технологиям.
Могу сказать, что корейская еда, приготовленная с аутентичными продуктами зачастую выигрывает у адаптированных блюд. Но в случае с тароди, который догадались заменить морковкой, получилось наоборот. Морковь, маринованная примерно так же, как тароди получается так вкусно, что этот салат-заготовку полюбили и все другие народы, проживавшие бок о бок с корейцами. Корейцы-то гостеприимный, хлебосольный народ, даже и в трудные времена всегда охотно делились не только своими рецептами, но и едой. Соседи да друзья пробовали, хвалили и... начинали готовить морковку и сами - благо, ничего сложного в этом деле нет.
И вот сегодня без этой морковки по-корейски просто невозможно представить кухню сегодняшнего Узбекистана, а то и едва ли не половины пост-советского пространства.
Так мало того, в Узбекистане для этого салата и название придумали особое. В качестве корня использовали не узбекское название моркови, а прямо русское слово "морковь" и прибавили к нему уменьшительно-ласкательный суффикс -ча, и получилось милое и забавное слово морковча - наполовину узбекское, наполовину русское, но обозначающее корейскую закуску. Где еще могло родится такое словообразование? Нигде, только в Узбекистане!
Вот давайте и посмотрим, как теперь готовят такую морковь.
Кого ни послушай, все говорят "натереть на терке". Ну вот, взял и я терку, попытался натереть. Посмотрите на результат: края соломинок с задирами, морковь крошится, сок из нее течет. Находятся же люди, советующие еще и на плов морковь не резать, а тереть!
Да вы только посмотрите на эту картину - ведь и терка хорошая, японская, очень недешевая, а каков результат? Пол-морковки не порезали, а все зубцы забиты морковным крошевом. И куда девать истерзанную вторую половину моркови? Резать-то надо вдоль, а поросят у меня нет.
Нет уж, давайте мы по-своему будем делать. Вот доска, вот острый нож. Прокатите морковь по доске - как остановится, на той плоскости и режьте. Только не надо ее слишком сильно прижимать к доске, не надо, чтобы косточки на пальцах белели. От такого напряжения морковь может выскользнуть из рук в самый неподходящий момент. А вот так, спокойно придерживая, не просто давите ножом вниз, но и ведит им спереди на себя, одновременно все сильнее прижимая ручку ножа к доске.
Сложили ломтики один на другой от половины морковки и точно так же режем теперь соломкой. Все получится гораздо быстрее, чем на терке и никаких отходов. Пара килограмм моркови режется минут за 15-20, а при большей сноровке и того быстрее.
Теперь каждый килограмм моркови надо посолить одной столовой ложкой соли.
И, не прилагая
Это цитата сообщения EFACHKA Оригинальное сообщение
Пироги с мясным фаршем и квашеной капустой
Сегодня хочу предложить вам рецепт вот таких замечательных пирогов, приготовить эти пироги несложно, но, думаю, ваши родные и друзья будут удивлены, как быстро и вкусно вы приготовили их. Тесто получается очень вкусное, и сочная начинка. Сочетание удивительное, вы получите истинное наслаждение.
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ Оригинальное сообщение
Вкусные "пенечки"
Ингредиенты:
250 г свинины
50 г грибов (шампиньоны)
3 яйца
1/2 лука
30 г муки
сухари панировочные
масло растительное
зелень
соль
перец черный (молотый)
Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
Баклажаны запеченные с помидорами/strong>
Ингредиенты:
баклажаны, 2 шт
красный перец, по вкусу
панировочные сухари, 1 стакан
Это цитата сообщения anngol Оригинальное сообщение
Маска на основе зеленого чая стирает морщины
Эта маска делается курсом в течение 6-8 недель через каждые 3-4 дня.
Затем, для поддержания эффекта, можно делать 1-2 раза в неделю эти или другие омолаживающие маски.
состав маски:
1 ст. ложка измельченного зеленого чая (я купила в пакетиках)
½ ст. ложки какао-порошка;
1 ч. ложка жидкого меда;
кипяченая горячая вода (80°С).
Также в маску можно добавить несколько капель вашего любимого эфирного масла, лимонный сок, натуральный йогурт, сливки, сметану, оливковое или миндальное масло, масляной раствор витамина Е и другие компоненты, которые нравятся вашей коже.
Смешайте зеленый чай с порошком какао и залейте горячей водой до образования густой несколько суховатой кашицы.
Дайте получившейся массе остыть до приятной для кожи лица температуры и добавьте к маске мед, если маска получилась слишком густой, разбавьте ее водой или растительным маслом.
Все тщательно перемешайте и наложите готовую маску на чистую слегка влажную кожу.
Через 20 минут маску смойте прохладной водой.
Это цитата сообщения Путь_к_истинной_себе Оригинальное сообщение
ДОМАШНЕЕ СРЕДСТВО ДЛЯ МЫТЬЯ КОВРА
Чтобы сократить траты на средства для мытья ковров, которые нам предлагают купить в магазинах, давайте сделаем средство для мытья ковров сами. Это средство будет в разы дешевле, без бесконечного списка химии с составе и самое главное — оно будет чистить.
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Мазь, которая хорошо заживляет любые, даже загноившиеся раны.
Для приготовления мази нужен свежий сок лапчатки гусиной. На порцию мази взять 1 столовую ложку сока этого растения. В это количество сока положить 60 грамм топленого свиного жира. Размешать и оставить в теплом месте, а потом снова перемешать, чтобы получилась однородная масса. Затем туда положить 1 чайную ложку пчелиного воска и чуть-чуть прополиса. Смесь поставить на огонь, довести до кипения и кипятить на маленьком огне 5 минут. Снова оставить в теплом месте на 2 часа, чтобы все настоялось. Затем поставить мазь в холодильник, но каждый час доставать мазь и хорошо перемешивать, чтобы она равномерно загустела. Теперь мазь готова. Хранить ее надо в холодильнике. Пользоваться ею просто. Накладывайте мазь на рану, а сверху — марлевую повязку. Очень скоро рана затянется.
Здоровья Вам!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
Молочный десерт для детей вместо мороженого!
Это цитата сообщения BARGUZIN Оригинальное сообщение
Лук в носках - простой способ поправить свое здоровье
Главное не то, что это лечение кажется на первый взгляд довольно простым. Главное то, что оно работает!
Китайская традиционная медицина часто оперирует понятием “меридианов”. Что это такое? Это ничто иное как каналы в теле человека по которым циркулирует энергия ЦИ. При иглоукалывании как раз занимаются стимулированием эти самых меридианов, правда наружных.
Имеются еще и внутренние меридианы, которые на прямую связаны связаны со всеми внутренними органам. С их помощью лечат самые разнообразные болезни.
Это цитата сообщения Galche Оригинальное сообщение
Бисквит на горячем молоке со сметанно-йогуртовым кремом
Бисквит на горячем молоке со сметанно-йогуртовым кремом
Вот такой получился торт: не сложный в исполнении и легкий на вкус!
Это цитата сообщения МирАлин Оригинальное сообщение
ЧУДО-РЕЦЕПТ "Календула"
Это цитата сообщения Планета_Здоровье Оригинальное сообщение
ТРИ САМЫХ ДЕЙСТВЕННЫХ РЕЦЕПТА ГУСТЫХ РЕСНИЦ
[400x400]Мозоли, особенно застарелые, натоптыши, трещины на пяточках способны доставить немало проблем. Мало того, что они нарушают эстетическую красоту наших ножек, но и могут причинить болевые ощущения. Мы подготовили для вас подборку наиболее эффективных средств удаления сухих, застарелых мозолей и лечения трещин кожи пяточек.Это цитата сообщения heregirl Оригинальное сообщение
ТРИ САМЫХ ДЕЙСТВЕННЫХ РЕЦЕПТА ГУСТЫХ РЕСНИЦ
ТРИ САМЫХ ДЕЙСТВЕННЫХ РЕЦЕПТА ГУСТЫХ РЕСНИЦ
Рецепт № 1. Укрепляет, питает ресницы.
• Касторовое масло – 1 столовая ложка
• Сок алоэ – 1 чайная ложка
• Витамин Е (масляный раствор) – 4 капли
• Витамин А (масляный раствор) – 2 капли
Тщательно перемешать и нанести на ресницы щеточкой.
Рецепт № 2. Питает ресницы витаминами.
• Рыбий жир – 1 чайная ложка
• Витамин Е – 3 капли
• Масло оливковое – 3 капли
Хорошенько перемешать и нанести на ресницы. Делать такие аппликации в течение 1 месяца.
Рецепт № 3. Для роста и густоты ресниц.
• Коньяк – 1 чайная ложка
• Масло репейное – 1 чайная ложка
• Вазелин
[700x700]
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Лучшие рецепты праздничных тортов Германии
Это цитата сообщения nikitaqa29 Оригинальное сообщение
Отличный вариант блинчиков к праздничному столу
Но это не простые блинчики! Простые так не получится завернуть....Такие блины готовят в Египте.
Благодаря другому тесту и другой жарке блинов только с одной стороны их можно завернуть в виде треугольника - получается необычная и интересная подача, празднично и вкусно.
Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение
Восемь рецептов вкуснейшго печенья за 15 минут
Огромное спасибо за рецепт автору: Светлана Шамина
[400x266]Кунжутное печенье
Вам понадобится:
70 г муки
60 г сливочного масла
120 г сахара
1 яйцо
1/2 ч. л. экстракта ванили или 1 пакетик ванильного сахара
1 ч. л. свежевыжатого лимонного сока
160 г семян кунжута (можно и меньше)
1/2 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. соли
Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Простая фокачча
