Это цитата сообщения тимч Оригинальное сообщение
Пирог "Соты"
Автор cudri. источник ЖЖ.
По вкусу похожи на 3-копеечные булочки с изюмом из детства.
[500x375]Это цитата сообщения Aelios Оригинальное сообщение
Торт "Спартак"
[показать]И так, рецепт:
Тесто
6 ст. ложек молока,
2 ст. ложки меда,
100 г сахара,
2 ч. ложки соды,
50 г сливочного масла,
3 ст. ложки какао.
Ингредиенты смешать и варить, постоянно помешивая на водяной бане 10 минут. Охладить. Горкой высыпать на доску 400 г муки, сделать углубление, добавить туда 1 яйцо, 1 ч. ложку аммония, заварную массу и замесить тесто . Поделить на 7 частей, каждую тоненько раскатать, выпекать при 180 град. 8 минут. Коржики получаются твердыми.
Крем
1 яйцо, 2 ст. ложки муки, 100 г сахара - понемногу добавлять 300 мг молока - варить на водяной бани, постоянно помешивая, до загустения. Охладить. 300 г сливочного масла взбить, по ложке добавлять заварную массу не переставая взбивать. В конце добавить 100 гр. измельчённых грецких орехов (моя добавка - во всех случаях выигрышная).
Сборка.
Промазать кремом, придавливая коржики. Оставить на столе на 2 часа при комнатной температуре (только в этом случае коржики пропитаются кремом и станут мягкими, потом полить либо шоколадной помадкой, либо растопленным шоколадом и поместить в холодильник.
Я использовала форму 20.5*25.5 см
Мои комментарии: изменения конечно, были, куда же без них, ведь уже от одной только муки зависит, получится у вас та или иная консистенция или нет. Вот и у меня тесто получилось слишком густым, из создавшей ситуации я вышла следующим образом: добавила ещё 2 ст. л. Молока и 1 ст.л. п/масла. В итоге: тесто раскатывалось без проблем, коржи выпекались очень быстро. Водяную баню я не применяла, в обоих случаях пользовалась микроволновкой, с ней быстрее и удобнее. Пропитывался торт у меня около суток, я никуда не спешила. В результате: очень вкусно, нежно и много, чего ещё желать?!
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Torta Danubio - Пирог из булочек с ветчиной и сыром
[показать]Тесто пропитывается сыром, булочки приобретают необычный вкус. Удобно отламывать и лопать
Это цитата сообщения polinad2007 Оригинальное сообщение
БУЛОЧКИ - ГУСЕНИЧКИ
Дорогие мои Постоянные Читатели, я уезжаю на неделю в Москву, а перед отъездом хочу угостить Вас осень вкусными и красивыми булочками - гусеничками. Рецепт я нашла на SAY7 у Оли ИМБИРЬ, а она взяла его на Карина-форум. Большое спасибо авторам. Делать просто, а получается много и вкусно. Внесла некоторые свои изменения
[показать]
Это цитата сообщения Jea Оригинальное сообщение
Шоколадный рулет
ммммм, очень нежный и вкусный рулет, который никого не оставит равнодушным. Делать его легко и быстро :)
[показать] [показать]Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение
Бисквитный рулет "Гости на пороге"
бисквитный рулет "Гости на пороге"
готовится элементарно, всегда беспроигрышный вариант, быстро, вкусно и эффектно.
0,5 ст. муки
0,5 ст. сахара
3 яйца
1 пакетик разрыхлителя
Всё тщательно взбить и вылить на противень застеленный фольгой смазанной маслом (именно фольгой к пекарской бумаге бисквит прилипает намертво).
Выпекать в разогретой духовке 20 мин. при t 180*.
Начинку приготовить заранее. Это могут быть и взбитые сливки, и как у меня на фото сметана взбитая с сахаром, и сливочный крем, и варенье или, джем. Ещё тёплый бисквит намазать начинкой и при помощи фольги скрурить рулетом.
Сверху посыпать сахарной пудрой.
[показать] [показать]
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Готовимся к Новому году. Лучшие рецепты нашего сообщества для вас!
Предлагаю Вашему вниманию лучшие рецепты сообщества 
Вкусно_Быстро_Недоро
ДЕСЕРТЫ
1.Яблоки фаршированные
2.Мороженое с перцом
3.Тирамису
4.Десерт студенческий с тыквой
5.Десерт фруктовый "Холодное лакомство"
6.Мороженое с перцем
7.Десертный торт "Ледяная волшебница"
8.Апельсиновое варенье
9.Десерт Santo Valentino
10.Десерт "Зимнее утро"
11.Десерт "Наслаждение"
12.Десерт "АНГЛИЙСКИЙ ТРАЙФЛ"
13.Жареные яблочки с соусом
14.Тирамису
15.Нежный фруктово-ягодный десерт
16.Десерт со взбитыми сливками и творогом
17.Клубника в шоколаде
18.Домашнее мороженое.19 рецептов.
19.Десерт домашний из тыквы с яблоками
20.Тыква с яблоками,печеная в духовке
21.Традиционный испанский Туррон
22.Десерт из творога
ТОРТЫ,ПИРОГИ,ВЫПЕЧКА
1.Яблочный пирог с кремом
2.Пироженые ширики-негритята
3.Торт "Битое стекло"
4.Медово-Имбирный Хлеб
5.Сосиски в тесте и пирожки с сыром
6.Рогалики
7.Восточные сладости.Чак-чак
8.Слоеные булочки с яблоками
9.Ватрушка
10.Торт "МУРАВЕЙНИК" и пироженое "КАРТОШКА"
11.Рулет
12."Ухти-Тухти"
13.Чучхела
14.Зур балиш
15.Кекс творожный
16.Пирожные "Рафаэлло"
17.Пирожки Саванех
18.Пирожки из слоеного теста с мясом
19.Котлета в тесте, печённая в духовке
20.Пирожки с мясом
21.Рулет с травами и копченой семгой
22.Десертный торт "Ледяная волшебница"
Это цитата сообщения -food- Оригинальное сообщение
национальная кухня !!! безууумно вкуснооооооо!!!!))
Балкарский хычин (хичин)
Это цитата сообщения Firegoth Оригинальное сообщение
Хорошая маска для волос
Решила поделиться с вами рецептом отличной маски для волос.
Впрочем, я ее еще и на лицо наношу.
Многие слышали о масляных масках, но некоторым они не нравятся, особенно тем, у кого волосы быстро пачкаются.
Поэтому предлагаю вам рецепт маски, которая смывается легче))
Вам потребуется:
1. Глина голубая. Основа маски.
2. То, чем эту глину разводят. Лучше всего отваром крапивы, или раствором морской соли, обязательно без примесей и красителей!!!!
3. Клюква. Три столовых ложки как минимум. Сама клюкву этой осенью закупала специально.
У кого клюквы нет - подойдет черная смородина. Тоже очень полезно.
Ягодки давите в мисочке, всыпаете глину, и добавляете теплый (не горячий!) отвар или морскую водичку, чтобы получилась голубая густая сметана))
Наносите на волосы, и сидите часика два. Потом смываете. Это если до мытья. Я делаю во время принятия ванны, когда помою голову шампунем первый раз. На лицо тоже полезно наносить. Минут на 20 - 15.
Ягоды можно замороженные использовать.
Эффект - волосы густые, медленнее пачкаются, блестят и перхоти нет.
Это цитата сообщения ГИШКЕМ Оригинальное сообщение
Шоколадные кексики)))
Этим рецептом со мной поделилась моя подружка. Кексы получились сказочными - вся моя семья была в восторге. Я, правда, вмешала в тесто по мимо кусочков шоколада, растопленный шоколад на водяной бане. Всем советую попробовать)))
Состав:
250 гр. масла
250 гр.сахара
4 яйца
250 гр муки
1 пакетик пекарского порошка
соль 100 г шоколада с орехами и карамелью
Духовку разогреть до 200 гр.
Взбить венчиком размягченное масло с сахаром. По одному вбить яйца. Муку смешать с пекарским порошком и щепоткой соли, просеять в масляную смесь и размещать до исчезновения комков. Добавить кусочки шоколада,предварительно обваляв их в муке. Заполнить тестом хорошо смазанные маслом и присыпанные мукой формочки, заливать формочки чуть больше половины. Выпекать 20 минут
Приятного аппетита.
Это цитата сообщения TUFELKA Оригинальное сообщение
Красивый торт из клубники
[271x173]Ингредиенты:
Для теста:
1. Яйца 3 шт.
2. Сахар 135 гр.
3. Мука 75 гр.
4. Крахмал 25 гр.
5. Сливочное масло 35 гр.
6. Щепотка соли
Для крема:
1. Желатин 12 гр.
2. Пудинг ванильный 1 пакетик
3. Молоко 0,5 л.
4. Сахар 60 гр.
5. Желток 1 шт.
6. Творог нежирный 250 гр.
7. Лимонная цедра 1 ч.л.
Для начинки:
1. Клубника 0,5 кг.
2. Сахар 8 ст.л.
Кроме того:
Сливки для украшения по желанию
4 ст.л. любого прозрачного джема
Приготовление коржа:
1. Взбить яйца при помощи миксера в густую пену.
2. Тонкой струйкой, продолжая взбивать, всыпать сахар и соль. Взбивать до полного растворения сахара.
3. Муку просеять и всыпать вместе с крахмалом в тесто. Тщательно перемешать.
4. Добавить в тесто растопленное сливочное масло.
5. На дно разъемной формы диаметром около 26 см выложить пергаментную бумагу и выложить тесто.
6. Выпекать корж при температуре 180 градусов около 30 минут. Готовность коржа проверить при помощи спички.
7. Корж достать из формы через 5 минут после готовности и остудить.
Приготовление крема:
1. Замочить желатин в холодной воде на 30 минут.
2. Из пудингового порошка, молока и сахара приготовить по инструкции на упаковке пудинг и после охлаждения протереть его через сито.
3. Добавить желток, цедру 1 лимона, творог и все тщательно перемешать (лучше при помощи блендера).
4. Желатин, разбухший в воде, на слабом огне при постоянном помешивании растворить и добавить в крем. Очень важно, чтобы желатин не закипел.
Корж выложить на блюдо и поставить бортик разъемной формы для дальнейшего формирования торта. Равномерно смазать корж творожным кремом. У клубники удалить плодоножки, вымыть и обсушить на бумажной салфетке. Крупные ягоды порезать на кусочки, добавить 5 ст.л. сахара (по желанию в зависимости от сладости клубники). Клубнику выложить на творожный крем так, чтобы ягоды лежали плотно друг к другу. Сверху ягоды полить закипевшим джемом.
(из кулинарной рассылки)
Это цитата сообщения Njamochka Оригинальное сообщение
Блюда которые украсят ваш новогодний стол
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки Оригинальное сообщение
Сосиски в тесте и пирожки с сыром
Тесто:
1ст. кефира
1 яйцо
1 ч.л. сахара
0,5 ч.л. соли
1 ч.л. соды
мука (сыпала на обум, тесто должно получиться мягким не тугим.)
Сосиски сначала залить кипятком(чтобы не были сильно солёные) и оставить остывать. Этим временем замесить тесто и тоже дать постоять. Затем завернуть сосиски в тесто и жарить в масле на среднем огне.
Пирожки начинила сырной начинкой: тёртый сыр "Эменталлер" + жаренный на сл. масле лук.
[640x520]
_______________________________________________________________________
Рецепт добавлен в КАТАЛОГ Вкусно_Быстро_Недоро
Это цитата сообщения золотой_лист Оригинальное сообщение
Хозяйке на заметку.Часть 1
Хозяйке на заметку.
Любое блюдо можно сделать праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и торжественно подать на красиво сервированный стол.
Сервировка столов бывает различной в зависимости от характера трапезы:
— завтрак,
— обед
— или вечернее обслуживание гостей.
Пример полной сервировки для вечернего обслуживания:
Это цитата сообщения УндинаМарина Оригинальное сообщение
Специально для Longri и всех остальных.
Когда-то не поленилась с сделала себе такую шпаргалку. Теперь висит на холодильнике.
[700x525]