Коньяк 50 мл, ликер «шартрез» 20 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, ломтик лимона, 2-3 квадратика льда.

Приготовить смесь в шейкере со льдом, подать в бокале, украсив корочкой лимона.

Коньяк 30 мл, водка 30 мл, вишневый ликер 30 мл, лед.

Все компоненты смешать в шейкере со льдом. Приготовленную смесь вылить через сите чко в высокий конусный бокал (бокал и соломку предварительно украсить сахарной корочкой).

Коньяк 40 мл, лимонный сок 20 мл, сахарный сироп 10 мл, один кружок лимона, лед.

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты, охлажденную смесь слить через сите чко в конусный бокал маленького объема.

Коньяк 40мл, белый десертный вермут 10мл, виноградный сок 25мл, 2-3 квадратика льда.

Смешать в стакане со льдом все жидкие компоненты. Охлажденную смесь слить через сите чко в конусный бокал маленького объема.

Закуски к смешанным напиткам приготавливают маленьких размеров, с тем, чтобы их можно было съесть в один прием. К ним принято подавать «пики», на которые во время еды накалывают канапе (закусочные бутерброды) и другие продукты. Для каждого вида коктейлей принято...

Водка 30 мл, портвейн красный 20 мл, сахарный сироп 10 мл, лимонный сок 20 мл, белок одного яйца, 2-3 квадратика льда.

Напиток приготавливают в шейкере со льдом и подают в широком бокале.

Водка 30 мл, сахарный сироп 5 мл, апельсиновый сок 20 мл, апельсиновая настойка 5 мл,лед .

Смешать водку, сахарный сироп и апельсиновый сок в стакане со льдом. охлажденную смесь вылить в высокий конусный бокал через сите чко, добавить апельсиновую настойку.

50 г сливочного масла, 60 г муки, набор кореньев и зелени, 60 г репчатого лука, 60 г сала, перец, соль, бульон.

Нарезанные лук и сало обжарить в сливочном масле до золотистого цвета, вынуть из масла. Когда масло на сковороде начнет дымиться, всыпать муку, обжарить до...

0,5 л белого соуса, 100 г креветочного масла.

Приготовить креветочное масло. Перед подачей на стол добавить его
к белому соусу, приготовленному на кур-буйоне или на рыбном отваре.

125 г сливочного масла, 450 г очищенных креветок среднего размера, 3/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого красного перца, 2 ст. л. сухого шерри.

Растопите 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, соль и молотый красный перец. Тушите 2 мин., часто...

200 г теста, 1/4 л молока, 125г сливок, 125 г твердого сыра, 3 яйца.

Приготовить песочное тесто, выложить им смазанную сливочным маслом форму для торта. Взбить яйца, добавить молоко, сливки, натертый сыр, посолить, поперчить. Вылить эту смесь на тесто. Запекать в горячей...

мука - 100 грамм, жир - 50 грамм, яйцо - 1 ш., соль.

На 3 порции. Приготовить тесто и оставить на 30 мин..

Песочное или слоеное тесто,50 г панировочных сухарей,100 г изюма, 1/2 лимона,50 г сливочного масла,500 г творога,100 г сметаны,125 г сахара,4 яйца ,30 г муки.

Приготовить песочное тесто. Раскатать на доске,положить в форму с достаточно высокими краями.Посыпать тесто...

Тесто 1 пачка маргарина, 3 стол. л. сметаны, 4 круто сваренных желтка, 1-2 ч.л. сахара, немного погащенной соды, мука.

Замесить не очень густое тесто. Сделать шарики и печь. Готовые шарики обмакнуть в глазурь.
Глазурь 1/2 пачки сливочного масла 5 стол. л. молока, 3 стол. л....

Тесто 250г песочного печенья, 125г сливочного масла, 3 яйца 1 стак. сахара, 1 стак. муки, несколько яблок (груш, персиков, крупных слив).

Масло разoгреть на маленьком квадратном противне и печенье плотно уложить на дно. Фрукты очистить от кожуры, удалить семенную часть, ...

400г маргарина, 4 стак. муки, растереть руками, добавить 2 яйца, 2 стол. л. сметаны, 2 стол. л. томата-пaсты.

Хорошо вымeсить компоненты. Затем раскатать толщиной в блин, вырезать кружoчки любой величины и выпекать в духовке. Когда коржи остынут, смазать их кремом, украсив...

Желтки 10 яиц растереть с 2 стаканами сахара, затем взбить добела, добавить 1.5 стак. картошкано й муки и мешать в течение 30 мин все в одну сторону.

После этого положить натертую на терке цедру 1/2 лимона и взбитые в густую пену белки. Осторожно перемешать и полученную...

0,5 л коричневой подливы, 125 г шампиньонов, 1 ст л уксуса/

Приготовить коричневую подливу, добавить струйкой уксус и нарезанные шампиньоны.

125 г сливочного масла, 450 г очищенных креветок среднего размера, 3/4 ч. л. соли, 1/4 ч. л. молотого красного перца, 2 ст. л. сухого шерри.

Растопите 15 г сливочного масла в сковороде на среднем огне. Добавьте креветки, соль и молотый красный перец. Тушите 2 мин., часто...

200 г теста, 1/4 л молока, 125г сливок, 125 г твердого сыра, 3 яйца.

Приготовить песочное тесто, выложить им смазанную сливочным маслом форму для торта. Взбить яйца, добавить молоко, сливки, натертый сыр, посолить, поперчить. Вылить эту смесь на тесто. Запекать в горячей...