На 50 г листьев смородины 300 г холодной кипяченой воды, сахар.

Молодые листья моют, взвешивают и мелко режут ножом из нержавеющей стали, затем складывают в стеклянную банку. На 50грамм листьев добавляют 300грамм холодной кипяченой воды, разбавленной ягодным соком....

3 яйца, лимон 1 ш., 80 г сырковой массы, 3/4 стакана сах. пудры.

Отделить и влить в разные чашки яичные желтки и белки. В желтки натереть на терке цедру одного лимона и добавить лимонного сока. Хорошо растереть сырковую массу с сахарной пудрой. Хорошо взбить белки....

Сок малины, чай.

Отжимаем сок с малины и замораживаем в холодильнике. Готовим свежий чай (сладкий или без сахара). В каждый стакан или бокал ложим 2-3 квадратика замороженного малинового сока и заливаем холодным чаем.

80 г сухого белого вина, 10г лимонного сока, 70г апельсинового сока, 40г фруктовой воды, лед.

Влить вино в бокал, добавить соки и лед.

50г сливочного мороженого, 10г взбитых сливок, 30г сахарного сиропа, холодный крепкий чай.

Положить все компоненты в стакан, перемешать и залить чаем.

На 300грамм кипятка 150грамм меда, 1/2 палочки ванилина, щепотка корицы, цедра одного лимона, 1/2 л водки.

Вскипятить воду с медом, ванилью, корицей, цедрой лимона, снять с огня, добавить водку, размешать. Кушать очень горячим.

6 апельсинов, 3 л киптяка, 2 кг сахара, 6 ч.л. лимонной кислоты.

Мелко нарезать апельсиновую кожуру, залить кипятком. Через сутки кожуру вынуть из воды, пропустить через мясорубку и снова опустить в подогретую воду. Настаивать сутки. После чего процедить через марлю,...

На 1килограмм яблок полтора литра воды, сахар, пряности по вкусу, 200грамм вина.

Вскипятить воду с сахаром и пряностями (корицей, гвоздикой). Очистить яблоки, натереть на крупной терке. Залить яблоки остывшей водой, через 2-3 часа процедить, влить вино, охладить и...

В некоторых случаях плодово-ягодные вина выигрывают, если их приготовить из смеси соков различных культур. Можно купажировать (смешивать) также готовые виноматериалы.

1. Рябиновое вино 
а) рябиновый виноматериал - 8л, (типа десертного)
б) яблочный...

Кофе мелкого помола, 0.5 Яичного желтка, сахар.

Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.

1/2 л чая, 3 ч.л. сахара, 1 рюмка рома, 1 бутылка шампанского, 1 лимон.

К чаю сок и корку лимона, сахар и ром. Выдержать смесь полчаса, вынуть лимонную корку и влить охлажденное шампанское.

2 винные рюмки какао-сиропа, чай, заваренный до золотистого цвета, сливки, фрукты (ломтиками), колотый лед.

В бокалы со льдом влить какао-сироп и настой чая. Закинуть сливки и фрукты.

1 кусочек имбиря, 1 кусочек палочки корицы, 4 гвоздики, 1 чайная ложка мятного чая, 0.5 л кипятка, сахар, сок из 3 лимонов, лед.

Чай, специи и мятный чай залить кипятком. Через 6 мин процедить и добавить сахар. Остывшую смесь смешать с лимонным
соком и огоньводой. Кушать...

1/2 л чая, 2 ст. ложки сахара, 4 стол ложки лимонного сока, лед.

Все смешать и подать в стаканах со льдом.

1/2 л крепкого чая, 0.125 л сока из черной смородины, сахар, 0.5 бутылки огоньированной воды, лед.

Размешать, добавить сахар. Подать с огоньированной водой и льдом.

2 стол. ложки сока красной смородины, 1 ст. ложка сока черешни, 1 ст. ложка клубничного сиропа, 0.25 л холодного крепкого чая, огоньированная вода.

Продукты хорошо смешать. Подать с огоньировкой.

1/2 л чая, 2-3 столовые ложки клубничного сиропа, 1 стол. ложка лимонного сока, сахар.

Чай, клубничный сироп и сок смешать. Подсластить и подать. Можно использовать вместо сиропа свежий сок клубники.

1/2 л чая, 1/4 л яблочного сока, сок из 1 лимона.

Чай и сок смешать, добавить сахар и лимонный сок.

Кофе мелкого помола, 0.5 Яичного желтка, сахар.

Приготовить обычный кофе по-турецки и добавить половину взбитого в пену желтка. Это тонизирующий и очень питательный напиток. Его подают в горячем и охлажденном виде.

При приготовлении кофе желательно соблюдать некоторые правила, которые позволят сохранить оптимальный вкус и аромат.

Кофейник должен быть вычищен и вымыт, т.к. эфирные масла от кофе накапливаются на посуде и очень быстро расщепляются. Вода для кофе должна быть...