Шницели телячьи, сыр, томатная паста, ветчина, соль, перец, специи.

Шницели ополоснуть и обсушить полотенцем. На каждый положить по кусочку сыра и окорока. Закатать шницели в рулеты, начиная с узкой стороны. Края закрепить зубочистками до образования однородной...

250 грамм риса, 6 ст. ложек кокосовой стружки, 500 г консервированного манго, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки уксуса, 50 грамм изюма, перец, по 1/2 ч. л. кориандра и куркумы.

Зажарить окорочка в духовке при температуре 200 градусов около 40 мин.. Рис залить холодной подсоленной...

1 кг картофеля, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, тмин, 600 г филе грудок бройлеров.
Для салата 600 г белокачанной капусты, 2 луковицы, по стручку красного и зеленого сладкого перца, 8 ст. ложек раст. масла, 4 ст. ложки укуса, соль, перец.

Капусту тонко порубить. Лук ...

После чеснока пожуйте корень петрушки и запах исчезнет.

Чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист, хрен 1 корешок, уксус столовый 1 стакан, соль 1 ст.ложка, сахар 1 стол. л., перец, гвоздика, корица по вкусу.

Очистить чеснок, промыть зубчики и выложить в стеклянную посуду. Вскипятить три стакана воды со стаканом столового...

Гусь 3-4 кг, соль, перец, специи, яблоки 1 кг, 1,5 кг кислой красной капусты, гвоздика, лавровый лист, лук 5-6 ш., немного вина и воды для аромата.

Нагреть духовку до 200 градусов. Натереть гуся солью и перцем как снаружи, так и изнутри. Нафаршировать травами. Мясо на грудке во...

Сыр 300 грамм, чеснок 3 зубчика, оливки без косточек - 1 банка, зелень по вкусу, майонез для заправки.

Сыр натереть на терке. Оливки и зелень мелко порубать ножом. Все перемешать, выдавить чеснок, заправить майонезом и снова перемешать.

2 кг очищенных вишен, 1 кг сахара, 6-7 ш гвоздики, 2 порошка ванилина, 1 мускатный орех, 1/2 л водки, 10 г корицы

Очищенные вишни всыпать в бутыль и поставить на солнце, засыпав сверху 1 кг сахара. Закинуть гвоздики, ванилин, 10 г корицы и мускатный орех. Выдержать на солнце 8-10...

Цветы черемухи, водка, сахар или мед.

Собрать свежие цветы черемухи, рассыпать их на чистой бумаге, дать цветам увянуть в течении 2-3 дней. Затем цветы просушить в духовке мелко порубать их и наполнить черемухой бутылки на 3/4 емкости, после чего дополнить бутылки...

На 10-литровый баллон берут 6, 5-7 кг вишни и 2, 5 кг сахара

Очищенные от плодоножки спелые вишни моют, удаляют косточки, дают стечь воде, ссыпают в стеклянный баллон, добавляют сахарный песок, завязывают горлышко баллона марлей и ставят в теплое место на 2-4 дня для...

На 10-литровый баллон берут 7 кг малины и 2, 5 кг сахара.

Свежую зрелую и отсортированную малину кладут в дуршлаг, погружают в ведро с водой, дают воде стечь и очищают малину от чашелистиков и плодоножки. Если малина заражена личинками малинового жучка, то ее...

На 10-литровый баллон берут 5 л воды и 2,5 кг сахара, 7 кг очищенной клубники.

Свежую зрелую перебранную клубнику кладут в дуршлаг, трижды погружают в ведро с водой, дают ей стечь, ягоды очищают от чашелистиков, высыпают в стеклянный баллон, добавляют сахар, завязывают...

Для приготовления сброженного сока малины отбирают зрелые неповрежденные ягоды, ополаскивают их 3-4 раза чистой водой и дают ей стечь. Ягоды слегка разминают руками. Полученную мезгу и сок помещают в стеклянный баллон (в 10-литровый баллон укладывают 8 кг мезги). При...

Спелая рябина, водка, сахар по вкусу.

Рябину очищают и сушат на досках, чтобы она стала только мягкой, но не сухой и не пригорелой. Подсушенной рябиной на 2/3 засыпают бутыль и заливают водкой. Наливка должна стоять до тех пор, пока она не станет темно-янтарного...

На 10-литровую бутыль сливы 6 кг, сахар 2,8 кг, 3 стакана воды.

Свежие зрелые плоды моют, удаляют плодоножку, разрезают на две половинки и удаляют косточку. Половинки плодов помещают в стеклянный баллон, добавляют сахар или сахарный сироп, горлышко баллона завязывают...

Морс — прохладительный напиток. Он представляет собой ягодный или фруктовый сок, разбавленный водой с сахаром. Иногда морс готовится путем заваривания ягод в воде, также как и компот, но отличается от него по густоте. Применяется для изготовления алкогольных...

Наливки из плодов и ягод, как правило, готовят на сахаре и сахарном сиропе путем брожения. Спирт, который получается при брожении, и оставшийся сахар придают наливкам стойкость при хранении.

Готовка хорошей наливки возможно как из свежих плодов и ягод, так и из...

Вырезка свиная - 2 кг, лук репчатый - 1 кг, кефир - 2 л., специи и соль.

Нарезать свинину, добавить соль (по вкусу), специи для шашлыка и уложить в эмалированную посуду слоями, чередуя с репчатым луком, нарезанным кольцами. Затем залить кефиром, чтобы покрывало все мясо....

Сыр 300 грамм, чеснок 3 зубчика, оливки без косточек - 1 банка, зелень по вкусу, майонез для заправки.

Сыр натереть на терке. Оливки и зелень мелко порубать ножом. Все перемешать, выдавить чеснок, заправить майонезом и снова перемешать.

2 кг очищенных вишен, 1 кг сахара, 6-7 ш гвоздики, 2 порошка ванилина, 1 мускатный орех, 1/2 л водки, 10 г корицы

Очищенные вишни всыпать в бутыль и поставить на солнце, засыпав сверху 1 кг сахара. Закинуть гвоздики, ванилин, 10 г корицы и мускатный орех. Выдержать на солнце 8-10...