Рис 500 г, растительное масло 50 г, свинина (или баранина) 500 г, морковь 3-4 ш., лук репчатый 3 ш., соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на терке. Лук нарезать полукольцами. Масло влить в сковороду и сильно разогреть, положить туда мясо и обжаривать 10 мин., постоянно...

Баранина 1 кг, лук 3 головки, картошка 5 ш. среднего размера, баклажан 2 ш., фасоль в стручках 2 горсти, помидоры 5 ш., перец сладкий 2-3 ш., перец горький, петрушка, чеснок, соль по вкусу.

Мякоть баранины разрезать на куски (3-4 куска на порцию), посолить, поперчить и обжарить...

Вишня (средней спелости) 1 кг, сахар 1 кг, вода 1 стакан.

Сахар разделить пополам. Из одной части приготовить сироп, залить им на 5-6 часов промытую вишню. Если любите жидко е варенье - то засыпаете вишню, давшую в сиропе сок, оставшимся сахаром и доводите до кипения....

Любое абрикосовое варенье следует варить до большой густоты - иначе оно быстро забродит. При этом плоды должны хорошо пропитаться сахарным сиропом.

Готовится только из абрикосов со сладкой косточкой.
Абрикосы 1 кг, сахар 1 килограмм

Вынуть косточки из абрикосов, разбить, вынимая из них ядра. Делается это так ягоду обхватить пальцами, а косточку выдавливать карандашом или маленькой ложкой, чтобы не...

Абрикосы 1 кг, сахар 1 кг, вода 1,5-2 стакана, грецкие орехи 1 стакан, лимонная кислота - на кончике ножа.

Из крупных плодов удаляются косточки (ягоды разрезать по бороздкам), а мелкие с косточками накалываются, как вишня. Опустить в очень горячую воду на 2-3 мин.. Не...

Куриная печень 200 гр, лук 2 головки, перец горький 1 маленький стручок, сливки 3-4 ст ложки, соль, сахар, перец по вкусу.

Стручок перца нарубить и перемешать с мелко нарезанным луком. Полученную смесь слегка потушить в растительном масле. Куриную печень мелко ...

Утиная грудка, манго, картошка 1/3-1/2 кг, яйца, соль, перец, подсолнечное масло, лук.

Манго п очистить и разрезать пополам. Одну половину порубать квадратиками, другую на тонкие полоски. Нагреть духовку до 200 градусов. Картошка отварить, растолочь вместе с яичными...

Шницели телячьи, сыр, томатная паста, ветчина, соль, перец, специи.

Шницели ополоснуть и обсушить полотенцем. На каждый положить по кусочку сыра и окорока. Закатать шницели в рулеты, начиная с узкой стороны. Края закрепить зубочистками до образования однородной...

4 свиные отбивные, пучок петрушки, луковица, 1 ст. л. растительного масла, соль и перец молотый, 2 ст. л. топленого масла, 2 зубчика чеснока, 1/2 банки очищенных помидоров розмарин, 1/8 л сливок, 500 г стручковой фасоли, 2 ст.л сливочного масла.

Хлеб размочить в воде. Петрушку ...

1/8 л молока, 1 луковица, 1 ст. л. слив. масла, 50 г шампиньонов, соль, молотый перец, 2 яйца, 1 кг свинины с карманом для фарша, 3 лука шалота, 3 луковицы с перьями, 4 морковки, 100 г сельдерея, лавровый лист, 1/2 литра бульона, 300 мл соуса для жаркого.

Хлебцы порубать на кусочки и...

Лосось, 1 столовая ложка сливочного масла, 1 ст. л. сметаны, 100 грамм сливок, перец, 2 чайных ложки лимонного сока, 1 луковица, 2 ст. ложки рубленной зелени, 1 упаковка картошканых оладий, 2 ст. ложки порезанного зеленого лука, 3 маленьких помидора, веточки укропа.

Лососину...

1 луковица, 1 ст. ложка оливкового масла, соль, перец, мускатный орех, 1-2 ч. л. лимонного сока, 4 яйца, 4 ст. л. тертого сыра пармезан, 2 л мясного бульона (из квадратиков).

Петрушку помыть, отряхнуть от воды и мелко порубить. Лук очистить , порубать квадратиками и обжарить...

250 грамм риса, 6 ст. ложек кокосовой стружки, 500 г консервированного манго, 1 ст. ложка сахара, 3 ст. ложки уксуса, 50 грамм изюма, перец, по 1/2 ч. л. кориандра и куркумы.

Зажарить окорочка в духовке при температуре 200 градусов около 40 мин.. Рис залить холодной подсоленной...

4 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки тмина, соль, перец, 400 грамм филе цыпленка-бройлера, сок 1 лимона, 2 ст. ложки муки, 1 яйцо, 75 грамм мелко рубленных миндальных орехов, 2 зубчика чеснока, 3 стол. ложки пассерованных помидоров, 50 мл оливкового масла, кейенский острый...

1 кг картофеля, 4 ст. ложки оливкового масла, соль, тмин, 600 г филе грудок бройлеров.
Для салата 600 г белокачанной капусты, 2 луковицы, по стручку красного и зеленого сладкого перца, 8 ст. ложек раст. масла, 4 ст. ложки укуса, соль, перец.

Капусту тонко порубить. Лук ...

После чеснока пожуйте корень петрушки и запах исчезнет.

Чеснок, петрушка, укроп, лавровый лист, хрен 1 корешок, уксус столовый 1 стакан, соль 1 ст.ложка, сахар 1 стол. л., перец, гвоздика, корица по вкусу.

Очистить чеснок, промыть зубчики и выложить в стеклянную посуду. Вскипятить три стакана воды со стаканом столового...

Гусь 3-4 кг, соль, перец, специи, яблоки 1 кг, 1,5 кг кислой красной капусты, гвоздика, лавровый лист, лук 5-6 ш., немного вина и воды для аромата.

Нагреть духовку до 200 градусов. Натереть гуся солью и перцем как снаружи, так и изнутри. Нафаршировать травами. Мясо на грудке во...

Утиная грудка, манго, картошка 1/3-1/2 кг, яйца, соль, перец, подсолнечное масло, лук.

Манго п очистить и разрезать пополам. Одну половину порубать квадратиками, другую на тонкие полоски. Нагреть духовку до 200 градусов. Картошка отварить, растолочь вместе с яичными...