Огурцы 3 ш., редис 10 ш., лук зеленый 3 ст. л., укроп 1 ст. л., яблоко 1 ш., сметана 1/2 стакана, горчица 1/2 ч. л., кефир 1.5 литра, соль по вкусу

Яблоки, огурцы и редис нарезанть соломкой, добавить соль, горчицу, мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Залить все холодным кефиром и...

Твердый сыр 200-300грамм, мед 100 грамм, фруктовое повидло 200 грамм, рубленные орехи 100 грамм

Сыр порубать на пластинки 1 см толщиной, а потом на квадратики или кружки. Обварить в горячем меду, дать стечь. Перемазать повидлом, склеить попарно, затем со всех сторон...

Картошка 700 грамм, яйца 3 ш., масло сливочное 25 грамм, лук репчатый 1 ш., мускатный орех, мука 75 грамм, соль, сухари, растительное масло

Картошка очистить , отварить, остудить, мелко порубать, добавить обжаренный в сливочном масле мелкопорубленный лук, растопленное...

Вода 3 стакана, масло сливочное 150 грамм, мука 400 грамм, яйца 9 ш., сахар 100 грамм, ванилин, соль, растительное масло

Вскипятить воду, растопить в ней сливочное масло. Всыпать муку и размешивать, пока тесто не начнет отставать от стенок кастрюли. Снять с плиты, и,...

Свиное филе 750 г, брынза 250 г, 5 яиц, чеснок 50 г, растительное масло 100 мл, кукурузная крупа 400 г, сливочное масло 75 г, соль и перец по вкусу.

Мясо нарезать на куски (по 3-4 кусочка на порцию) и обжарить в разогретом масле. Чеснок растереть с солью, разболтать маленьким...

Печенье 250-300 грамм, масло сливочное 200 грамм, сахар 2 стакана, вода 3 ст. л., какао 3 ст. л., яйцо 1 ш., орехи 1 стакан

Масло растопить, добавить сахар, воду, втереть какао. Помешивая, вскипятить на маленьком огне. Остудить. Печенье и орехи пропустить через мясорубку. В...

Капуста 1/2 кг, апельсины 5 ш. и еще 1 ш. для украшения, каперсы 3 ст. л., орехи молотые (грецкие или арахис) 6 ст. л., масло оливковое 3-4 ст. л., апельсиновый сок 10 ст. л., болгарский перец 1 ш.

Белокочанную капусту мелко нарезать , положить в глубокую миску, добавить очищенные...

Черный хлеб, шпроты 1 банка, яйца 2 ш., майонез 250 грамм, чеснок 1 зубчик

Яйца сварить вкрутую. Растереть майонез с яичными желтками и давленым чесноком (по вкусу) до густоты сметаны. Черный хлеб слегка обжарить ломтиками (в тостере или на сковородке - кому как...

Картошка 3 килограмм, мясо 1,5-2 килограмм, молоко 50-100 грамм, растительное масло 3 ст. л., сливочное масло 2 ст. л., яйца 3 ш., соль по вкусу, перец по вкусу

Приготовить картошкано е пюре по обычному рецепту (с молоком, сливочным маслом и яйцом), но очень густое. Затем...

Перец болгарский 6 ш., брынза 400 грамм, масло сливочное 100-150 грамм, чеснок 2-4 зубчика, зелень

Смешать брынзу, сливочное масло, рубленный чеснок и мелко порезанную зелень петрушки (укропа, кинзы или еще какой-нибудь травки, кто что любит). Посолить. Болгарский перец...

Яйцо 1 ш., мука 2 ст. л., сода 1/2 ч. л., кисель сухой 100 г (одна пачка).

Яйцо взбить, всыпать муку, кисель (сухой, прямо из пакетика) и соду. По настроению можно добавить мак, орехи, кокосовую стружку или изюм, а можно и ничего не добавлять. Все это вылить в форму, смазанную...

Огурцы 3 ш., редис 10 ш., лук зеленый 3 ст. л., укроп 1 ст. л., яблоко 1 ш., сметана 1/2 стакана, горчица 1/2 ч. л., кефир 1.5 литра, соль по вкусу

Яблоки, огурцы и редис нарезанть соломкой, добавить соль, горчицу, мелко нарезанные зеленый лук и укроп. Залить все холодным кефиром и...

Молоко 1/2 литра, сахар 150 грамм, ванилин, яйца 3 ш., мука 1 ст. л.

В молоко положить 75 грамм сахара и щепотку ванилина. Вскипятить и оставить кипеть на слабом огне. Взбить 3 белка в крепкую пену и аккуратно выложить ложкой в молоко, так, чтобы получились шарики. После...

Картошка 700 грамм, яйца 3 ш., масло сливочное 25 грамм, лук репчатый 1 ш., мускатный орех, мука 75 грамм, соль, сухари, растительное масло

Картошка очистить , отварить, остудить, мелко порубать, добавить обжаренный в сливочном масле мелкопорубленный лук, растопленное...

Соус-майонез 800 г, томат-пюре 100 г, масло подсолнечное 10 г, лук репчатый 75 г, эстрагон 10 г, зелень петрушки 30 г

Томат-пюре прокипятить, охладить, затем тщательно смешать с готовым соусом «майонез», добавить мелко рубленный репчатый лук, предварительно ...

Масло подсолнечное 750 г, яйца (желтки) 90 (6 ш.), уксус 3% 120 г, соус «Южный» 40 г, шпинат (пюре) 100 г, эстрагон 35 г, зелень петрушки 15 г, укроп 10 г, горчица столовая 20 г, сахар 15 г

Шпинат, зелень петрушки, укроп и эстрагон припустить в закрытой посуде при сильно м кипении....

Соус-майонез классический 750 г, соус «Южный» 40 г, корнишоны 250 г

Корнишоны мелко нарубить, положить в приготовленный соус «майонез», добавить соус «Южный» и хорошо перемешать до получения однородной массы. Корнишоны можно полностью или частично заменить...

Соус-майонез 750 г, белый соус 250 г

Приготовить соус «майонез», затем соединить его с охлажденным белым соусом, приготовленным на мясном или рыбном бульоне; готовый соус хорошо размешать. Назначение соуса то же, что и соуса «майонез» со сметаной.

Масло подсолнечное 560 г, сметана 350 г, яичные желтки 4,5 ш, горчица столовая 25 г, сахар 15 г, перец молотый 1 г

Приготовить классический соус «майонез», затем добавить в него густую сметану, сахар, соль, перец и хорошо перемешать. Соус подается к холодным блюдам из мяса,...

Масло подсолнечное 750 г, яйца (желтки) 90 г (6 ш.), горчица готовая 25 г, уксус 3% 150 г, сахар 20 г

В сырые яичные желтки, тщательно отделенные от белков, добавить горчицу, соль и хорошо размешать лопаткой. Затем при непрерывном взбивании влить подсолнечное масло вначале по...