На 1 кг крыжовника 1,5 кг сахара, 3/4 стакана воды

Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место (желательно на лед) на 5-6 часов. После этого подготовить сироп,...

На 1 кг клюквы 1,5 кг сахара, 2 стакана воды

Клюкву очистить от плодоножек, промыть холодной водой и, опустив в кипящий сироп, варить до готовности. Чтобы улучшить вкус варенья, рекомендуется добавить в него мелконарезанных яблок (из расчета на 1 кг клюквы - 200 - 250 г...

1 ст. клюквы, 1 кг антоновских яблок, 1 ст. очищенных грецких орехов, 3 кг меда или 2,5 кг сахара

Перебрать и промыть клюкву, положить в кастрюлю , влить половину стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими; после этого ягоды размять и...

На 1 кг клубники 1 кг сахара, 1/2 стакана воды

Клубнику перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками. Приготовить сироп, снять с огня и опустить в сироп ягоды. Посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности....

На 1 кг кизила 1,2 г сахара и 3 стакана воды

Для варенья предпочтите лен крупноплодный спелый кизил. При подготовке у кизила удалить плодоножки, отобрать незрелые и поврежденные плоды. Промытый кизил опустить в нагретую до 80 градусов воду на 3-4 мин., затем охладить...

Для сиропа На 1 кг ягод 1 кг сахара и 1 ст. воды

Лучшими для варки варенья сортами земляники считаются Коралка, Саксонка, Комсомолка, Ананасная. Это ароматные, ярко окрашенные, не разваривающиеся ягоды.

Землянику перебрать, очистить от стебельков и...

На 1 кг ягод 1 кг сахара и 1 стакан воды, 3-4 г лимонной кислоты

Ягоды ежевики опустить в кипящий сироп, добавить стакан воды и лимонную кислоту и варить в один прием до полной готовности.

На 1 кг очищенной дыни 1,5-2 кг сахара, 2 стакана воды

С полуспелой дыни срезать корку, дыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать маленькими квадратиками. Подготовленную дыню посыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодное место. Из...

На 1 кг груш 1,5 кг сахара

Крепкие, неперезрелые груши очистить от кожицы, удалить сердцевину и нарезать на дольки. Положить груши в кастрюлю , залить холодной водой так, чтобы она только покрыла груши, и варить, пока они не станут мягкими. В посуду для варки...

Крупноплодные сорта винограда (Мускат александрийский, Чауш, Хусейне, Карабурну, Королева виноградников, Дружба, Молдова, Одесский чёрный и др.), на 1 кг ягод 500 г сахара, 100 мл воды; лимонная кислота 3-5 г, ванилин 1,5 г, кардамон 5-6 г

Ягоды осторожно, не повреждая,...

400 г винограда, 800 г сахара, вода

На 400 г винограда без семян взять 800 г сахара. Половину сахара истолочь и засыпать ягоды. Оставить на ночь. С оставшегося сахара приготовить сироп с 1/4 стакана воды. Залить ягоды и варить, пока ягоды не будут опадать на дно.

На 1 кг ягод 1,5 кг сахара, 3/4 стакана воды

Очистить от семян 5 стаканов не совсем дозревших ягод, по возможности, одного размера. Полную пригоршню свежесорванных вишневых листьев залить холодной водой, вскипятить их и кипящим раствором вместе с листьями залить...

На 1 кг крыжовника 1,5 кг сахара, 3/4 стакана воды

Зеленый (недозрелый), очищенный от зерен крыжовник промыть, положить в миску. Сбрызнуть водой, несколько раз встряхнуть и поставить в холодное место (желательно на лед) на 5-6 часов. После этого подготовить сироп,...

На 1 кг клюквы 1,5 кг сахара, 2 стакана воды

Клюкву очистить от плодоножек, промыть холодной водой и, опустив в кипящий сироп, варить до готовности. Чтобы улучшить вкус варенья, рекомендуется добавить в него мелконарезанных яблок (из расчета на 1 кг клюквы - 200 - 250 г...

1 ст. клюквы, 1 кг антоновских яблок, 1 ст. очищенных грецких орехов, 3 кг меда или 2,5 кг сахара

Перебрать и промыть клюкву, положить в кастрюлю , влить половину стакана воды и варить под крышкой до тех пор, пока ягоды не станут мягкими; после этого ягоды размять и...

На 1 кг клубники 1 кг сахара, 1/2 стакана воды

Клубнику перебрать, отделяя стебельки вместе с чашечками. Приготовить сироп, снять с огня и опустить в сироп ягоды. Посуду осторожно встряхнуть, чтобы ягоды погрузились в сироп, и на слабом огне варить до готовности....

На 1 кг кизила 1,2 г сахара и 3 стакана воды

Для варенья предпочтите лен крупноплодный спелый кизил. При подготовке у кизила удалить плодоножки, отобрать незрелые и поврежденные плоды. Промытый кизил опустить в нагретую до 80 градусов воду на 3-4 мин., затем охладить...

Для сиропа На 1 кг ягод 1 кг сахара и 1 ст. воды

Лучшими для варки варенья сортами земляники считаются Коралка, Саксонка, Комсомолка, Ананасная. Это ароматные, ярко окрашенные, не разваривающиеся ягоды.

Землянику перебрать, очистить от стебельков и...

На 1 кг ягод 1 кг сахара и 1 стакан воды, 3-4 г лимонной кислоты

Ягоды ежевики опустить в кипящий сироп, добавить стакан воды и лимонную кислоту и варить в один прием до полной готовности.

На 1 кг очищенной дыни 1,5-2 кг сахара, 2 стакана воды

С полуспелой дыни срезать корку, дыню разрезать пополам, удалить сердцевину с семенами, а мякоть нарезать маленькими квадратиками. Подготовленную дыню посыпать сахаром и поставить на 2 часа в холодное место. Из...