Все способы приготовления компотов в герметично укупоренной таре можно рекомендовать для приготовления консервов из ягод черной смородины, однако не все компоты из черной смородины бывают одинаково привлекательны по внешнему виду. Ягоды некоторых сортов с очень ...

Для сиропа на 1 л воды 200-300 г сахара, 3 г лимонной кислоты

Для компотов пригодны крупные, примерно 15 мм в диаметре, черешни сортов Жабуле, Наполеон розовый, Наполеон черный, Франсис и др.
Перед консервированием черешни очистить от плодоножек, удалить мятые,...

Ягоды Невежинской рябины вымыть, уложить в банки, залить сиропом или яблочным соком. Стерилизовать при температуре 90 градусов; пол-литровые банки - 10 мин., литровые - 15 мин., в кипящей воде соответственно 5 и 8 мин.

Для компота ягоды желательно снимать после первого мороза.
Ягоды вымыть, уложить в банки, залить сиропом, яблочным или грушевым соком. Прогревать при 85 градусах пол-литровые банки - 10 мин., литровые - 15 мин., или в кипящей воде соответственно 5 и 8 мин.

Компоты можно готовить как из целых плодов, так и из половинок, долек, как с кожицей, так и без кожицы. Советуем резать и чистить яблоки ножом из нержавеющей стали. Во избежание потемнения очищенные и нарезанные яблоки рекомендуем погружать в подкисленную или...

На 1 л сока красной смородины 400 г сахара

Компот варить следует без сахара. Подготовленные, как описано в рецепте клубничного компота №1, ягоды поместить в банки и залить горячей водой или соком из отбракованных ягод без сахара. Время стерилизации и температурный...

На 1 кг ягод - 200-300 г сахара

Ягоды, уложенные в банки до плечиков, залить соком из отбракованных ягод с добавлением сахара. Сок предварительно должен быть нагрет до 80 градусов. Время стерилизации и температурный режим, как в рецепте приготовления №1.

На 1 л сока 300 г сахара

Ягоды положить в эмалированную посуду, пересыпая послойно сахарным песком из расчета 200-250 г сахара на 1 кг очищенных ягод, и поставить на ночь в холодное помещение. После этого слить сок, ягоды переложить в банки до высоты плечиков, а...

На 1 кг ягод 200 - 250 г сахара

Ягоды вымыть в холодной воде и заполнить банки, осторожно ими постукивая об стол. Затем залить прокипяченным и процеженным сквозь марлю сахарным сиропом так, чтобы сироп полностью покрыл ягоды. Банки накрыть крышками и поставить на...

Лучшие клубничные компоты получают из темноокрашенных ягод с плотной мякотью. Такими особенностями отличаются сорта Комсомолка, Коралка, Фестивальная, Рубиновая, Саксонка, Георг, Робинсон. Клубничные компоты лучше всего готовить в маленьких пол- литровых банках. Это...

700 г ягод ирги 300 г черной смородины, на 1 л воды 300-350 г сахара

Ягоды вымыть, смешать, рассыпать по банкам, залить кипящим сиропом. Стерилизовать аналогично рецепту №1.

Для сиропа на 1 л воды 200-250 г сахара и 3 г лимонной кислоты

Ягоды вымыть, заполнить ими банки и залить сахарным сиропом. Прогревать при температуре 85 градусов в пол-литровых банках 10 мин., в литровых - 15, в кипящей воде - 3 и 5 мин..

Для сиропа 300-400 г сахара и 2 г лимонной кислоты на 1 литр воды

Подготовленные и засыпанные в банки ягоды залить кипящим сахарным сиропом и прикрыть банки крышками. Стерилизовать при температуре 85 градусов в течение 10-12 мин. или в кипящей воде 3-4 мин..

На 1 кг ягод 250-300 г сахара и по 1 г лимонной кислоты на каждую банку

Землянику очистить от плодоножек и чашелистиков, быстро вымыть и уложить в эмалированную посуду слоями, пересыпая сахарным песком. Оставить на 5-6 часов до появления сока. Затем переложить в...

Для сиропа на 1 л воды 300-400 г сахара

Плоды жимолости съедобной вымыть, очистить от плодоножек, уложить в банки и залить сахарным сиропом, прогревать при температуре 85 градусов в пол-литровых банках - 10-12 мин., в литровых - 15 мин. или в кипящей - 3 и 5 мин....

Для сиропа на 1 л воды 600-700 г сахара

Подготовленные ягоды уложить в сухие чистые банки и залить горячим (50 - 60 градусов) сахарным сиропом. Пастеризовать при температуре 85 градусов в пол-литровых банках - 15 мин., в литровых - 20 мин.. После обработки закупорить жестяными...

На 1 л сока красной смородины 450 г сахара

Подготовленную и промытую клубнику поместить в эмалированную кастрюлю , послойно пересыпать ягоды сахаром и выдерживать в холодном помещении до появления сока. Поставить кастрюлю на слабый огонь, время от времени...

На 1 л сока красной смородины 400 г сахара

Компот варить следует без сахара. Подготовленные, как описано в рецепте клубничного компота №1, ягоды поместить в банки и залить горячей водой или соком из отбракованных ягод без сахара. Время стерилизации и температурный...

На 1 кг ягод - 200-300 г сахара

Ягоды, уложенные в банки до плечиков, залить соком из отбракованных ягод с добавлением сахара. Сок предварительно должен быть нагрет до 80 градусов. Время стерилизации и температурный режим, как в рецепте приготовления №1.

На 1 л сока 300 г сахара

Ягоды положить в эмалированную посуду, пересыпая послойно сахарным песком из расчета 200-250 г сахара на 1 кг очищенных ягод, и поставить на ночь в холодное помещение. После этого слить сок, ягоды переложить в банки до высоты плечиков, а...