Кольраби 80 г, картошка 60 г, морковь 20 г, репа, брюква 20 г, пастернак 10 г, лук репчатый 10 г, лук 15 г, листья шпината 10 г, жир 10 г, сметана 10 г, зелень 2 грамм

Овощи и картошка нарезать ломтиками. Коренья и лук слегка спассеровать с жиром и заложить в горячий бульон, поварив...

Морковь 25 г, репа 25 г, лук репчатый 10 г, порей 15 грамм, картошка 50 г, салат-латук 75 г, молоко 250 г, хлеб пшеничный 30 грамм

Морковь, репу и картошка нарезать тонкими дольками, лук нарезанть и все вместе слегка спассеровать с маслом, затем соединить с горячим молоком и...

Морковь 30 г, репа, брюква 20 г, пастернак 15 г, лук-порей 20 г, горошек консервированный или свежемороженый 20 г, помидоры 30 г, масло сливочное 10 г, зелень 2 г;
для клецек картошка 100 г, масло сливочное 5 г, мука 15 г, яйца 1/3 ш.

Морковь, репу или брюкву, пастернак нарезать ...

Морковь 20 г, репа, брюква 20 г, петрушка, сельдерей 10 г, лук репчатый 10 г, лук-порей 15 г, капуста белокочанная или савойская 40 г, картошка 40 г, тыква 50 г, помидоры свежие 30 г, жир 10 г, зелень 5 грамм

Овощи нарезать соломкой, картошка и тыкву - брусочками, помидоры -...

Хвосты говяжьи 110 г, мясо для оттяжки 30 г, яйца (белки) для оттяжки 1/5 ш., сало свиное или масло сливочное 10 г, морковь 40 г, репа 50 г, петрушка 10 г, лук 25 г, вино 15 г, крахмал картошканый 5 г, майоран 0,1 г, шафран 0,1 г, розмарин 0,1 г, базилик 0,1 грамм

Хвосты крупного рогатого...

Бульон мясной 400 г, цыпленок 70 г, морковь 30 г, репа 20 г, лук-порей 15 г, сельдерей 10 г, капуста савойская 60 г, масло сливочное 5 г, гренки 20 грамм

В горшочек положить кусок сырого цыпленка, нарезанные дольками морковь, репу, лук-порей, сельдерей, савойскую капусту,...

Морковь 20 г, репа 20 г, лук репчатый 10 г, огурцы свежие 50 г, картошка 100 г, горошек зеленый 20 г, жир 10 г, листики шпината 10 г, зелень 5 грамм

Суп этот готовят преимущественно в зимнее или весеннее время, когда огурцы поступают из теплиц. Морковь, репу и лук нарезать ...

Брюква 60 г, порей 50 г, картошка 60 г, свежий горошек или бобы 20 г, стручки фасоли свежие 20 г, шпинат или щавель, или салат 10 г, масло сливочное 10 г, молоко 200 г, укроп.

Брюкву нарезать ломтиками, порей - кружочками и вместе спассеровать с маслом. В горячий грибной бульон...

Морковь 30 г, брюква 30 г, лук репчатый 30 г, порей 30 г, картошка 40 г, капуста савойская или белокочанная 40 г, шпинат, щавель или салат 20 г, манная крупа 5 г, укроп 2 г, молоко 200 грамм

Овощи и лук нарезать крупными ломтиками, залить горячей водой или грибным бульоном (2/3...

Капуста цветная 100 г, морковь 30 г, репа, брюква 20 г, лук-порей 25 г, картошка 40 г, шпинат 10 г, масло сливочное 10 г, зелень 5 грамм

Коренья и лук нарезать соломкой, картошка - брусочками и все вместе слегка спассеровать с маслом, положить в горячий бульон, и варить 5-10 мин.....

Капуста брюссельская 125 г, лук-порей 25 г, картошка 75 г, маргарин столовый или масло сливочное 10 г, сметана 10 г, зелень 5 грамм

Лук-порей (белую часть) нарезанть и слегка спассеровать с жиром. Капусту брюссельскую ошпарить. Картошка нарезать ломтиками. В горячий...

Кольраби 80 г, картошка 60 г, морковь 20 г, репа, брюква 20 г, пастернак 10 г, лук репчатый 10 г, лук 15 г, листья шпината 10 г, жир 10 г, сметана 10 г, зелень 2 грамм

Овощи и картошка нарезать ломтиками. Коренья и лук слегка спассеровать с жиром и заложить в горячий бульон, поварив...

Морковь 25 г, репа 25 г, лук репчатый 10 г, порей 15 грамм, картошка 50 г, салат-латук 75 г, молоко 250 г, хлеб пшеничный 30 грамм

Морковь, репу и картошка нарезать тонкими дольками, лук нарезанть и все вместе слегка спассеровать с маслом, затем соединить с горячим молоком и...

Морковь 30 г, репа, брюква 20 г, пастернак 15 г, лук-порей 20 г, горошек консервированный или свежемороженый 20 г, помидоры 30 г, масло сливочное 10 г, зелень 2 г;
для клецек картошка 100 г, масло сливочное 5 г, мука 15 г, яйца 1/3 ш.

Морковь, репу или брюкву, пастернак нарезать ...

Морковь 20 г, репа, брюква 20 г, петрушка, сельдерей 10 г, лук репчатый 10 г, лук-порей 15 г, капуста белокочанная или савойская 40 г, картошка 40 г, тыква 50 г, помидоры свежие 30 г, жир 10 г, зелень 5 грамм

Овощи нарезать соломкой, картошка и тыкву - брусочками, помидоры -...

Хвосты говяжьи 110 г, мясо для оттяжки 30 г, яйца (белки) для оттяжки 1/5 ш., сало свиное или масло сливочное 10 г, морковь 40 г, репа 50 г, петрушка 10 г, лук 25 г, вино 15 г, крахмал картошканый 5 г, майоран 0,1 г, шафран 0,1 г, розмарин 0,1 г, базилик 0,1 грамм

Хвосты крупного рогатого...

Морковь 20 г, репа 20 г, лук репчатый 10 г, огурцы свежие 50 г, картошка 100 г, горошек зеленый 20 г, жир 10 г, листики шпината 10 г, зелень 5 грамм

Суп этот готовят преимущественно в зимнее или весеннее время, когда огурцы поступают из теплиц. Морковь, репу и лук нарезать ...

Вода 3 л, сливочное масло 3 ст. л, молоко 1-1,5 стакана, картошка 600 г, помидоры 300 г, рис 4 ст. л, лук 2 головки, красный перец, соль по вкусу.

Поджарить мелко нарезанный лук. Когда он подрумянится, добавить ложку с «верхом» муки, перемешать, добавить мелко нарезанные...

Фасоль 40 г, лапша 20 г, лук репчатый 20 г, маргарин столовый 10 г, перец, зелень.

Фасоль перебрать, вымыть, залить холодной водой и сварить до готовности. Мелко нарезанный лук спассеровать с жиром. За 20-25 мин. до окончания варки фасоли в кипящую воду добавить лук, лапшу,...

Гусь или утка 50 г, фасоль 80 г, морковь 20 г, петрушка и сельдерей 10 г, лук репчатый 25 г, жир 10 г, лавровый лист, перец, зелень.

Перебрать и промыть фасоль, залить ее холодной водой или бульоном, положить копченого гуся или утку и варить. Когда птица станет мягкой, вынуть...