На 10 человек грибы сухие 7-10 ш, филе хека 2,5 кг, луковицы 2-3 ш, морковь 1 ш, хлеб пшеничный черствый 200-300 г, маргарин 100 г, яйца сваренные вкрутую 3 ш, соль, перец по вкусу.

Грибы отварить, откинуть на дуршлаг и остудить. Затем нарезать соломкой и слегка обжарить на...

Филе рыбы 700-800 г, грибы вареные 5-7 ш, яйцо 2-3 ш сваренных вкрутую, луковицы 2 ш, масло сливочное 50 г, картошка 6-7 ш, соус сметанный 1,5 стакана, сыр тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.

Сковороду смазать маслом, в центр положить обжаренные куски рыбы, а по краям вокруг рыбы...

Рыбное филе 700-800 г, масло сливочное 2 столовые ложки, сыр тертый 1/2 стакана, картошка 5-6 ш, соус паровой 1 стакан, соль, перец молотый по вкусу.

Филе рыбы с кожей нарезать порционным и кусками, уложить на смазанную жиром сковороду, посолить, поперчить. Вокруг рыбы...

Перец стручковый,
Для фарша морковь, петрушка, луковицы, помидоры, соль, сахар, перец молотый.

Вымытую и очищенную морковь, петрушку, лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные помидоры без семян и кожицы, соль, сахар,...

Баклажаны, помидоры, мясо, лук, соль, перец, масло для обжарки, зелень петрушки, сельдерея, базилика, чабера, укроп, кинза, чеснок, томатный соус. Все компоненты по вкусу

У баклажанов срезать верхушку возле стебля, обмыть, разрезать вдоль пополам, посолить и дать...

Клюквенный слой Клюква 16 г, сахар 16 г, вода 100 г, желатин 3 г;
Молочный слой молоко 100 г, сахар 14 г, желатин 3 г;
Цитрусовый слой лимонный (апельсиновый, мандариновый) сок 15 г, сахар 15 г, вода 90 г, желатин 3г

Слоеное желе состоит из 3-х слоев.

Слой 1.
Желе из клюквы....

12 груш, 1/2 стакана сахара, 3-4 гвоздики, щепотка корицы, 1/4 стакана воды, 1/2 стакана вина, 6 яиц, 1 ложка масла, белая булка 200 г, лимонная цедра.

Нарезать ломтями 12 груш, осыпать их 1/4 стакана сахара-песка, добавить щепотку корицы, 3-4 гвоздички, влить 1/4 стакана воды, 1/2...

1 кг картофеля, яйца, сахар, масло, толченая корица, сухари

Разварить в молоке и протереть 1 кг картофеля. На 1,5 стакана картошкано й массы взять 7 желтков, растёртых добела с 4 столовыми ложками сахара, 1,5 ложки горячего масла, 1,5 ложки толчёной корицы, размешать,...

800 г говядины, 1-2 луковицы, 1 ложка масла, соль, 0,5-1 стакан сметаны, 2-3 яйца, перец, 1/2 стакана белых сухарей

Говядину мелко порубать, 1-2 луковицы обжарить в масле (1 ложка), всыпать говядину, немного обжарить, посолить. Влить 1/2-1 стакан сметаны, вбить 2-3 яйца, положить...

1 стакан пшеничной крупы, 1/2 стакана сахара, 2 стакана сметаны, 1 рюмка рома

Все компоненты размешать, переложить в форму, намазанную маслом и сухарями, поставить её в печь на 45 мин.. Облить вишнёвым, малиновым или земляничным сиропом.

Помидоры свежие 150 г, сахар-песок 30 г

Помидоры нарезаются кружочками толщиной 3 мм, выкладываются горкой в салатник и посыпаются сахаром.

Рис 90 г, лук репчатый 40 г, томат-пюре 10 г, перец болгарский 30 г, масло растительное 10 г, вода 160 г, специи, соль.

Промытый рис перемешивают с пассерованным томатом, луком и сладким перцем, нарезанным кольцами, солят, заливают водой и варят до готовности. Плов можно...

На 10 человек грибы сухие 7-10 ш, филе хека 2,5 кг, луковицы 2-3 ш, морковь 1 ш, хлеб пшеничный черствый 200-300 г, маргарин 100 г, яйца сваренные вкрутую 3 ш, соль, перец по вкусу.

Грибы отварить, откинуть на дуршлаг и остудить. Затем нарезать соломкой и слегка обжарить на...

Филе рыбы 700-800 г, грибы вареные 5-7 ш, яйцо 2-3 ш сваренных вкрутую, луковицы 2 ш, масло сливочное 50 г, картошка 6-7 ш, соус сметанный 1,5 стакана, сыр тертый 1/2 стакана, соль по вкусу.

Сковороду смазать маслом, в центр положить обжаренные куски рыбы, а по краям вокруг рыбы...

Рыбное филе 700-800 г, масло сливочное 2 столовые ложки, сыр тертый 1/2 стакана, картошка 5-6 ш, соус паровой 1 стакан, соль, перец молотый по вкусу.

Филе рыбы с кожей нарезать порционным и кусками, уложить на смазанную жиром сковороду, посолить, поперчить. Вокруг рыбы...

Перец стручковый,
Для фарша морковь, петрушка, луковицы, помидоры, соль, сахар, перец молотый.

Вымытую и очищенную морковь, петрушку, лук нарезать соломкой и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные помидоры без семян и кожицы, соль, сахар,...

Баклажаны, помидоры, мясо, лук, соль, перец, масло для обжарки, зелень петрушки, сельдерея, базилика, чабера, укроп, кинза, чеснок, томатный соус. Все компоненты по вкусу

У баклажанов срезать верхушку возле стебля, обмыть, разрезать вдоль пополам, посолить и дать...

Клюквенный слой Клюква 16 г, сахар 16 г, вода 100 г, желатин 3 г;
Молочный слой молоко 100 г, сахар 14 г, желатин 3 г;
Цитрусовый слой лимонный (апельсиновый, мандариновый) сок 15 г, сахар 15 г, вода 90 г, желатин 3г

Слоеное желе состоит из 3-х слоев.

Слой 1.
Желе из клюквы....

12 груш, 1/2 стакана сахара, 3-4 гвоздики, щепотка корицы, 1/4 стакана воды, 1/2 стакана вина, 6 яиц, 1 ложка масла, белая булка 200 г, лимонная цедра.

Нарезать ломтями 12 груш, осыпать их 1/4 стакана сахара-песка, добавить щепотку корицы, 3-4 гвоздички, влить 1/4 стакана воды, 1/2...

1 кг картофеля, яйца, сахар, масло, толченая корица, сухари

Разварить в молоке и протереть 1 кг картофеля. На 1,5 стакана картошкано й массы взять 7 желтков, растёртых добела с 4 столовыми ложками сахара, 1,5 ложки горячего масла, 1,5 ложки толчёной корицы, размешать,...