Мобильный LiveInternet

БУЛЬОН С ТВОРОЖНЫМИ КУБИКАМИ 14-09-2009 02:00

Продукты
100 г мягкого творога,
мясной бульон,
1 яйцо,
20 г швейцарского сыра или чеддера,
лимонная цедра, мускатный орех,
10 растительного масла для смазывания пергамента, соль.

Творог протереть через сито, посолить, растереть с яйцом, добавить...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РИС С СЫРОМ ПО-МИЛАНСКИ 14-09-2009 01:00

250 грамм риса, 50 грамм масла, 1 средняя луковица, 1 столовая ложка масла, 1/2 литра овощного или мясного бульона, 150 грамм тертого твердого сыра, горсть шампиньонов, 5 - 6 помидоров, соль, черный молотый перец. Мелко нарубленный лук слегка подрумянить в масле. Рис вымыть, обсушить...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ИЗ ПЕЧЕНИ 14-09-2009 00:00

Продукты
1,5 л воды, 400 г печени,
100 г копченого сала,
1 морковь, 3 картофелины,
1 ст ложка масла, мускатный орех,
1 ст ложка муки, 2 ст ложки сметаны,
зелень, соль.

С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими квадратиками, обжарить...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ 13-09-2009 23:00

1,5 л бульона, 4-5 картофелин, 1 стакан белой фасоли, 1 луковица, 2 яйца, 1/2 стакана сливок, 2 cт. ложки масла, зелень, соль по вкусу. сварить отдельно фасоль и картошка. Протереть их сквозь сито, добавить мясной бульон, пассерованный репчатый лук, посолить и варить на слабом огне...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СОСИСКАМИ 13-09-2009 22:00

300 грамм мяса, 300 грамм сосисок, 1 луковица, 100 . сметаны, 2 желтка, 1 морковь, 7 -8 картофелин. Сварить бульон из мяса с овощами, добавить очищенный и крупно нарезанный картошка, отварить его до мягкости, и процедить суп через дуршлаграмм Протереть в бульон лук, морковь и картошка,...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПОХЛЕБКА ПО-РУССКИ В ГОРШОЧКЕ 13-09-2009 21:00

Продукты
0,4 кг бескостной говядины,
300 г картофеля,
80 г сушеных белых грибов,
120 г помидоров,
2 средние луковицы,
40 г сливочного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль, молотый черный перец.

На слабом огне сварить до готовности мясо в таком...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ИЗ ПЕРЛОВОЙ КРУПЫ С МЯСОМ 13-09-2009 20:00

Продукты
100 г перловой крупы,
2 луковицы, 2 моркови,
2 картофелены,
1/4 корня сельдерея,
1 стебель лука-порея,
50 г вяленого мяса или окорока,
50 г сливочного масла,
1 лавровый лист,
1/4 л мясного бульона,
соль, 1 яичный желток,
100 г сливок, белый перец.

...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С КРЕВЕТКАМИ 13-09-2009 19:00

Продукты
200 г креветок,
2 желтых сладких перца (500 г),
1 луковица,
50 г сливочного масла,
1 пучок петрушки,
0,5 л бульона (из квадратиков),
1 ч. ложка карри,
0,5 стакана жирных сливок,
4 кусочка белого хлеба,
соль, перец по вкусу.

Лук и перец очистить , ...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ИЗ ПЕЧЕНИ СО СЛИВКАМИ 13-09-2009 18:00

Продукты
125 г печенки,
10 г сливочного масла,
150 г овощей (морковь петрушка, лук порей),
200-250 г мяса или костей для бульона,
20 г сливочного масла,
20 г муки, 125 г сливок, 1 желток, соль.

Очищенную телячью или говяжью печенку мелко нарезать , обжарить на...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ХЛЕБНЫЙ С ПЕЧЕНЬЮ 13-09-2009 17:00

Продукты
на 100 г пшеничного хлеба -
4 cт. ложки печени, пропущенной через мясорубку,
1 стакан молока,
2 стакана бульона,
4 ч. ложки сливочного масла,
1 желток, перец, соль по вкусу. Сырую печень почистите от пленок, промойте водой и пропустите через мясорубку....

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ЛУКОВЫЙ СУП ПО-ПАРИЖСКИ 13-09-2009 16:00

Продукты
260 г репчатого лука,
2 столовые ложки сливочного масла или маргарина,
1/2 л мясного или костного бульона или воды,
2-3 ломтика белого хлеба,
1-2 столовые ложки тертого сыра,
соль, перец. Нарезать лук кольцами и слегка обжарить в половине указанного...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ГОРОХОВЫЙ С ГРИБАМИ 13-09-2009 15:00

300 г лущеного гороха, 50 г сушеных грибов, 50 г жира, 1 луковица, 1 корень петрушки, 1 морковь, 2,5 л воды, соль и перец по вкусу. Тушеные белые грибы тщательно вымыть и оставить на 2 часа в воде комнатной температуры, после чего мелко нарезать . Отдельно обжарить нарезаннный лук,...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

БУЛЬОН С ОМЛЕТОМ 13-09-2009 14:00

На 2 - 2 1/2 л прозрачного бульона для омлета - 1 стакан молока, 1 ст. ложку масла, 4 яйца. Сварить мясной или куриный бульон, а затем приготовить омлет. Для приготовления омлета отбить в миску или миску яйца и взбить веничком, чтобы белок и желток хорошо смешались, добавить соль и,...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

РАССОЛЬНИК РЫБНЫЙ 13-09-2009 13:00

2л воды, 1 кг рыбы, неполный стакан перловой крупы, 5-6 картофелин, 2 моркови, 2 луковицы, 2 корня петрушки, 2 соленых огурца, 100 г масла, 5 горошин перца, 2 лавровых листа, зелень по вкусу. Рыбу (хек, треску и т. д.) разделать на филе. Из голов вынуть жабры и, добавив кости, сварить...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ ИЗ ПЕЧЕНИ 13-09-2009 12:00

Продукты
1,5 л воды, 400 г печени,
100 г копченого сала,
1 морковь, 3 картофелины,
1 ст ложка масла, мускатный орех,
1 ст ложка муки, 2 ст ложки сметаны,
зелень, соль.

С печени снять пленку, нарезать кусочками. Сало нарезать мелкими квадратиками, обжарить...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП-ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНЫЙ С ФАСОЛЬЮ 13-09-2009 11:00

1,5 л бульона, 4-5 картофелин, 1 стакан белой фасоли, 1 луковица, 2 яйца, 1/2 стакана сливок, 2 cт. ложки масла, зелень, соль по вкусу. сварить отдельно фасоль и картошка. Протереть их сквозь сито, добавить мясной бульон, пассерованный репчатый лук, посолить и варить на слабом огне...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С СОСИСКАМИ 13-09-2009 10:00

300 грамм мяса, 300 грамм сосисок, 1 луковица, 100 . сметаны, 2 желтка, 1 морковь, 7 -8 картофелин. Сварить бульон из мяса с овощами, добавить очищенный и крупно нарезанный картошка, отварить его до мягкости, и процедить суп через дуршлаграмм Протереть в бульон лук, морковь и картошка,...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

ПОХЛЕБКА ПО-РУССКИ В ГОРШОЧКЕ 13-09-2009 09:00

Продукты
0,4 кг бескостной говядины,
300 г картофеля,
80 г сушеных белых грибов,
120 г помидоров,
2 средние луковицы,
40 г сливочного масла,
зелень петрушки и укропа,
соль, молотый черный перец.

На слабом огне сварить до готовности мясо в таком...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ИЗ ПЕРЛОВОЙ КРУПЫ С МЯСОМ 13-09-2009 08:00

Продукты
100 г перловой крупы,
2 луковицы, 2 моркови,
2 картофелены,
1/4 корня сельдерея,
1 стебель лука-порея,
50 г вяленого мяса или окорока,
50 г сливочного масла,
1 лавровый лист,
1/4 л мясного бульона,
соль, 1 яичный желток,
100 г сливок, белый перец.

...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии

СУП ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С КРЕВЕТКАМИ 13-09-2009 07:00

Продукты
200 г креветок,
2 желтых сладких перца (500 г),
1 луковица,
50 г сливочного масла,
1 пучок петрушки,
0,5 л бульона (из квадратиков),
1 ч. ложка карри,
0,5 стакана жирных сливок,
4 кусочка белого хлеба,
соль, перец по вкусу.

Лук и перец очистить , ...

Читать дальше →

комментарии: 0 понравилось! вверх^ к полной версии