Свекла 100 г, капуста 90 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое 20 г, сметана 20 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль;
для фрикаделек морской гребешок 150 г, лук репчатый...

Мидии вареные 50-75 г, свекла 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 40 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое или маргарин 30 г, сметана 20 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 5 г, чеснок 2 г, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком,...

Трепанги сушеные 15 г, свекла 100 г, капуста 80 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое 20 г, сметана 20 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль.

Сушеные трепанги промыть...

Кальмары 100 г, свекла 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, сало-шпик 15 г, сметана 20 г, сало свиное 10 г, уксус 3%-ный 5 г, чеснок 5 г, зелень петрушки, соль.

Кальмары тщательно промыть в холодной воде...

Рыба 125 г, грибы белые свежие 100 г или сушеные 25 г, свекла 150 г, морковь 40 г, сельдь 40 г, капуста свежая 100 г, лук репчатый 40 г, корень петрушки 20 г, масло растительное 40 г, зелень петрушки или укропа, соль.

Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать . Промытую...

Скумбрия 200 г, картошка 120 г, морковь 30 г, свекла 50 г, лук репчатый 40 г, томат-пюре 25 г, лук зеленый 20 г, сметана 20 г, соль.

Рыбу разделать на филе без костей. Из головы и костей сварить бульон и процедить. Сырую свеклу и морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе с...

Рыба 150 г, свекла 100 г, морковь 70 г, капуста свежая 80 г, корень петрушки (сельдерея) 20 г, томатная паста 25 г, уксус 3%-ный 5 г, лук репчатый 40 г, лук зеленый 20 г, масло растительное 30 г, сметана 20 г, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Свежую или...

Рыба 100 г, картошка 60 г, зелень салата, щавеля, шпината 80 г, морковь 15 г, корень сельдерея 10 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, масло сливочное 10 г, сметана 20 г, свекла 60 г, яйцо 1 ш., сахар 5 г, желтки яичные 2 ш., зелень укропа, соль.

Подготовленное филе рыбы отварить....

Гусь или утка копченые 50 г, свекла 100 г, капуста свежая 100 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, корень сельдерея 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сахар 5 г, сметана 20 г, чеснок 2 г, лавровый лист, перец, соль, зелень.

Подготовленные...

Утка 30 г, грудинка говяжья 30 г, сосиски 20 г, грибы белые сушеные 5 г, капуста 20 г, свекла 100 г, лук репчатый 20 г, лук-порей 25 г, корень сельдерея 5 г, корень петрушки 5 г, масло топленое 10 г, сметана 20 г, свекольный настой 40 г, лавровый лист, гвоздика, майоран, зелень, соль.
noindex>

Читать дальше →

Грудинка свиная 100 г, свекла 150 г, лук репчатый 20 г, масло топленое 10 г, мука 5 г, квас свекольный 200 г, вода 200 г, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень.

Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть свекольным квасом и перемешать. Свиную грудинку нарезать ...

Картошка 50 г, капуста 50 г, баклажаны 15 г, перец сладкий 10 г, помидоры свежие 20 г, свекла 50 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, масло топленое 10 г, томат-пюре 20 г, сахар 2 г, квас свекольный 80 г, сметана 15 г, зелень, соль, перец черный горький, лавровый лист.
noindex>

Читать дальше →

Свекла 80 г, капуста свежая 60 г, картошка 30 г, морковь 10 г, горошек зеленый 30 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 5 г, масло растительное 20 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 3 г, сметана 20 г, соль, перец черный молотый, зелень;
для фрикаделек мясо 60 г, рис 10 г, лук репчатый 20 г, масло сливочное...

Свекла 80 г, капуста свежая 60 г, гогошары 30 г, стручковый зеленый горошек 30 г, морковь 10 г, корень сельдерея 10 г, корень пастернака 10 г, корень петрушки 10 г, репа 10 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 5 г, масло растительное 20 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 3 г, сметана 20 г, острый томатный...

Фасоль консервированная 50 г, свекла 100 г, капуста свежая 50 г или квашеная 40 г, картошка 60 г, морковь 20 г, лук репчатый 20 г, корень петрушки 10 г, томат-пюре 15 г, сало свиное топленое 10 г, сметана 15 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, чеснок 2 г, перец черный молотый, соль, зелень укропа.noindex>

Читать дальше →

Говядина 100 г, свекла 200 г, булка 20 г, молоко 25 г, яйцо 1/3 ш., квас свекольный 100 г, зелень, соль.

Свеклу нарезанть, влить свекольный квас, бульон, посолить, прокипятить, процедить через сито, хорошо отжать свеклу. Бульон с отваром свеклы довести до кипения....

Гусь или утка копченые 50 г, свекла 100 г, капуста свежая 100 г, морковь 20 г, корень петрушки 5 г, корень сельдерея 5 г, лук репчатый 20 г, томат-пюре 20 г, мука 5 г, масло топленое 10 г, сахар 5 г, сметана 20 г, чеснок 2 г, лавровый лист, перец, соль, зелень.

Подготовленные...

Утка 30 г, грудинка говяжья 30 г, сосиски 20 г, грибы белые сушеные 5 г, капуста 20 г, свекла 100 г, лук репчатый 20 г, лук-порей 25 г, корень сельдерея 5 г, корень петрушки 5 г, масло топленое 10 г, сметана 20 г, свекольный настой 40 г, лавровый лист, гвоздика, майоран, зелень, соль.
noindex>

Читать дальше →

Грудинка свиная 100 г, свекла 150 г, лук репчатый 20 г, масло топленое 10 г, мука 5 г, квас свекольный 200 г, вода 200 г, лавровый лист, перец черный горький, соль, зелень.

Свеклу нарезать соломкой, посолить, сбрызнуть свекольным квасом и перемешать. Свиную грудинку нарезать ...

Картошка 50 г, капуста 50 г, баклажаны 15 г, перец сладкий 10 г, помидоры свежие 20 г, свекла 50 г, лук репчатый 20 г, морковь 20 г, корень петрушки 10 г, масло топленое 10 г, томат-пюре 20 г, сахар 2 г, квас свекольный 80 г, сметана 15 г, зелень, соль, перец черный горький, лавровый лист.
noindex>

Читать дальше →