2 л куриного бульона, лук, 5-6 ш картофелин, 1/2 стакана муки, соль, лавровый лист, яйца по количеству едоков, зелень, майонез

Сварить куриный бульон, после варки отделить мясо от костей, и на время отложить. Положить в кастрюлю резаннный лук, порубать квадратиками...

На 1 л водки по 5 граммов корицы, гвоздики, шафрана, мускатного ореха, тмина, ванилина (не сахара!), 200-300 г обычного сахара.

Все компоненты (без обычного сахара) мелко порубать, сложить в бутылку с водкой, и поставить на 2 недели в темное место. Каждый день взбалтывать....

2 кг свинины, 1 консервированный ананас дольками, 1 стакан очищенных грецких орехов, жирный майонез 250 г, сыр 200-300 г, мотолый перец, соль

Нарезать мякоть свинины ломтями размером с ладонь и толщиной не более 1 см. Удобнее резать немного подмороженное мясо. Отбивать до...

Цветная капуста 1 ш средней величины, картошка 3 ш, яйца 4 ш, молоко 1 стакан (250 мл), жирный творог 2/3 баночки (150 г), 1/2 баночки сметаны (80 г), соль, черный перец по вкусу, тертый сыр 100 г, манная крупа и маргарин для посыпания противня

Капусту разделить на соцветия, нагреть...

2 стакана риса, 50 г маргарина, щепотка соли, 3,5 стакана кипятка (875 мл), морковь 7 ш, 1,5 стакана воды (375 мл), 1 мелконарезанная луковица, 2 ложки томатной пасты, 2 взбитых яйца, 1/2 ч. ложки молотого тмина, 1 ложка майонеза, 1/2 стакана очищенных семян подсолнуха (семечки), соль, перец,...

200 г лапши, соль, 1 ч. л. растительного масла, 4 помидора, 250 г цуккини, 250 г баклажанов, 25 г маргарина, 1 ст. л. муки, 275 мл молока, 200 г сливочного плавленого сыра, белый перец, 4 ст. л. тертого мускатного ореха, 4 ст. л. тертого сыра пармезан
В одной порции 540 ккал, время...

Тесто мука 2 стакана, яйца 2 ш., сахар 2 стакана, грецкие орехи 1,5 стакана, коньяк 2 ст. л., мед 2 ст. л., сода 1 ч. л.
Крем масло 150 грамм, сгущенка 1 банка, грецкие орехи 1/3 стакана

Пару яиц растереть с двумя стаканами сахара. Грецкие орехи пропустить через мясорубку,...

1-1,5 кг семги, соль, белый перец, сливочное масло, сок из 1/2 лимона, зелень

Вымыть рыбу, целым куском положить на фольгу (блестящая сторона внутрь), натереть со всех сторон солью и белым перцем. Обложить кусочками сливочного масла, внутрь положить еще кусочек....

Капуста морская маринованная 100 г, свекла 100 г, морковь 80 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 10 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, сметана 20 г, лавровый лист, зелень петрушки, перец черный горошком, соль.

Морскую капусту отварить, охладить,...

Морской гребешок 150 г, свекла 100 г, морковь 80 г, лук зеленый 30 г, огурцы свежие 70 г, сметана 20 г, яйцо 1 ш., сахар 5 г, зелень укропа, лимонная кислота или уксус 3%- ный 5 г, соль.

Морской гребешок отварить, как указано в рецепте борща с фрикадельками, охладить и нарезать ...

Свекла 100 г, капуста 90 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое 20 г, сметана 20 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль;
для фрикаделек морской гребешок 150 г, лук репчатый...

Мидии вареные 50-75 г, свекла 100 г, капуста белокочанная 100 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 40 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое или маргарин 30 г, сметана 20 г, уксус 3%-ный 5 г, сахар 5 г, чеснок 2 г, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком,...

Трепанги сушеные 15 г, свекла 100 г, капуста 80 г, морковь 50 г, корень петрушки 20 г, лук репчатый 50 г, картошка 80 г, томат-паста 25 г, масло топленое 20 г, сметана 20 г, сахар 5 г, уксус 3%-ный 5 г, лавровый лист, перец черный горошком, зелень петрушки, соль.

Сушеные трепанги промыть...

Рыба 125 г, грибы белые свежие 100 г или сушеные 25 г, свекла 150 г, морковь 40 г, сельдь 40 г, капуста свежая 100 г, лук репчатый 40 г, корень петрушки 20 г, масло растительное 40 г, зелень петрушки или укропа, соль.

Сушеные грибы замочить, отварить и мелко нарезать . Промытую...

Скумбрия 200 г, картошка 120 г, морковь 30 г, свекла 50 г, лук репчатый 40 г, томат-пюре 25 г, лук зеленый 20 г, сметана 20 г, соль.

Рыбу разделать на филе без костей. Из головы и костей сварить бульон и процедить. Сырую свеклу и морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе с...

Рыба 150 г, свекла 100 г, морковь 70 г, капуста свежая 80 г, корень петрушки (сельдерея) 20 г, томатная паста 25 г, уксус 3%-ный 5 г, лук репчатый 40 г, лук зеленый 20 г, масло растительное 30 г, сметана 20 г, зелень петрушки, лавровый лист, перец черный горошком, соль.

Свежую или...

Рыба 100 г, картошка 60 г, зелень салата, щавеля, шпината 80 г, морковь 15 г, корень сельдерея 10 г, корень петрушки 10 г, лук репчатый 20 г, масло сливочное 10 г, сметана 20 г, свекла 60 г, яйцо 1 ш., сахар 5 г, желтки яичные 2 ш., зелень укропа, соль.

Подготовленное филе рыбы отварить....

На 10 л кваса сухари ржаные 2 кг, мука ржаная 400 г, вода 15 л, дрожжи 40 грамм

Черствый ржаной хлеб нарезать ломтиками и подсушить в духовом шкафу. Часть муки (2/3 по рецептуре) заварить вместе с хлебными сухарями кипятком, посуду накрыть тканью и оставить на сутки....

На 10 л кваса свекла 4 кг, вода 12 л.

Свеклу очистить и промыть. Часть свеклы (1,5 кг) нарезать ломтиками, уложить их вперемешку с целой свеклой, залить холодной кипяченой водой и поставить в темное место для брожения. По окончании процесса брожения перенести квас в...

Морской гребешок 150 г, свекла 100 г, морковь 80 г, лук зеленый 30 г, огурцы свежие 70 г, сметана 20 г, яйцо 1 ш., сахар 5 г, зелень укропа, лимонная кислота или уксус 3%- ный 5 г, соль.

Морской гребешок отварить, как указано в рецепте борща с фрикадельками, охладить и нарезать ...