тыква - 750 г,
стакан кипяченой воды,
сахар

Отжать сок из тыквы весом 750 грамм

К соку добавить стакан кипяченой воды, уже приостывшей, приправить по вкусу сахаром.

При желании можно добавить пюре из шиповника или лимонного сока.

Охладить и...

Тыква,
лук,
морковь,
соль,
перец,
грибы,
сыр,
майонез

Тыкву порубать мелкими квадратиками (без шкуры и костей).

Выложить на сковороду, на нее слой лука, потом тертую морковь, тут посолить, по вкусу поперчить, потом грибы - вареные - и сверху...

500 г моркови,
2 апельсина,
1 ст. ложка сахарной пудры,
лимон,
соль по вкусу

Морковь очистить , разрезать по длине и удалить сердцевину, помыть, дать стечь воде.

Смешать соль, сахарную пудру и сок лимона.

Натереть в этот сок морковь и хорошо все...

на 250 г тыквы

250 г яблок,
100 г мёда или сахара,
1/3 стакана очищенных грецких орехов,
1/2 стакана сметаны,
1 лимон,
соль - по вкусу

Нарезанную мелкими квадратиками тыкву дважды обдают кипятком (если её измельчают на крупной тёрке, то кипятком об...

На 100 г баклажанов

50 г лука,
25 г болгарского перца,
100 г помидоров,
20 г подсолнечного масла,
соль,
перец,
уксус,
зелень петрушки по вкусу

Баклажаны промыть, очистить от кожицы, нарезать кружочками, посыпать солью, дать полежать 10-15 мин.,...

1 банка лосося в собственном соку,
5 отваpенных яиц,
немного твеpдого сыpа,
немного сливочного масла,
2-3 луковицы,
банка майонеза

Салат делают за несколько часов до подачи на стол.

Укладывают слоями.

Пеpвый - мелко поpезанные белки, втоpой - теpтый...

Тесто для шруделя

200 г муки,
1/8 л теплой воды,
1 столовая ложка растительного масла,
1 яйцо,
щепотка соли,
мука для обсыпки,
сливочное масло для смазывания,
растительное масло для смазывания

Начинка

1.5 кг кислых яблок,
150 г...

Для теста

300 г муки,
0.5 ст. л. соли,
0.5 стакана воды,
1 бульонный квадратик

Для начинки

по 700 г говяжьего фарша и картошкано го пюре,
2 мелко порезанные луковицы,
1 бульонный квадратик,
1 ч. л. соли,
1 стакан воды,
3 ст. л. муки,
по вкусу перец, тертый мускатный...

250 г горького шоколада,
125 г сливочного масла или растительного маргарина,
4 яйца,
150 г меда,
75 г овсяной или ржаной муки

Для украшения

жидкая карамельная масса,
изюм,
сахарная пудра

Растопить шоколад на водяной бане и оставить остывать....

800 г филе судака,
280 мл белого сухого вина,
360 г картофеля,
200 г сливочного масла,
100-120 г оливкового масла,
80 г муки,
300 г сметаны,
12 г шафрана,
для гарнира и украшения - кабачки, морковь, листья салата, лимон, зелень

Филе судака замариновать на 15 мин. в...

750 г- тыква,
2 стакана томатного сока,
зеленый лук,
соль,
сахар,
перец

750-граммовую тыкву вымыть, очистить , ополоснуть.

Отжать сок.

Размешать с двумя стаканами томатного сока и мелко нарезанным зеленым луком.

Приправить по вкусу солью,...

рыба-1ш,
сыр-300г,
1большая луковица ,
морковь-3-4ш

Рыбу промыть,разрезать на куски,посолить,поперчить,поставить в духовку на 250-300 градусов.

Когда рыба испечётся,посыпать нарезанным иквадратиками лука,тёртым плавленым сыром итёртой морковью.

И снова...

молоко-1литр,
сметана или сливки-3ст.л

Молоко прокипятить, потом влить в литровую банку,продержать,чтобы было тёплое и добавить 3ст.лсметаны или сливок, закрыть крышкой и тёплыми тканями.

Через 6-7часов снимать.

Готово.

...

500 г сахара,
0.48 л воды,
0.5 кг ( 1 л ) крупноплодной клюквы

В кастрюле с водой растворить сахар, жидко сть довести до кипения, кипятить 5 мин.

Закинуть клюкву.

Вновь нагревать (около 5 мин), пока кожура не начнет лопаться.

Снять с огня.

Протереть...

0.5 стакана сахара,
1 стакан молочной сыворотки или пахты,
250 г ягод клюквы,
200 мл воды,
ванильный сахар

Сахар растворить в воде, нагреть до кипения и охладить.

Промытые ягоды клюквы протереть через сито из нержавеющей стали ( или отжать сок в...

Для приготовления теста

3 стакана муки,
300 г масла или маргарина,
1 стакан сахарного песка,
0.5 стакана сметаны,
0.25 стакана молока

Для приготовления начинки

2.5 стакана клюквы,
1.5 стакана сахарного песка,
1.5 стакана повидла

Для приготовления...

100 г клюквы,
100 г сахара,
1 л огоньированной воды,
лимонная цедра

Клюкву размять деревянной ложкой, сок процедить через марлю или отжать в соковыжималке, добавить сахар и огоньированную воду.

Для вкуса можно положить кусочки свежей лимонной цедры...

200 г макаронов,
250 г ветчины,
200 г майонеза,
2 сваренных вкрутую яйца,
1/2 лимона,
горчица,
соль по вкусу

сварить макароны в подсоленной воде.

Промыть их холодной водой и откинуть на дуршлаграмм

Ветчину нарезать квадратиками, а яйца -...

400 г свежего тунца,
1 кг моллюсков в ракушках,
400 г картофеля,
3 томата,
1 сладкий перец,
2 яйца,
50 мл оливкового масла,
1 пучок кориандра,
соль по вкусу,
уксус по вкусу

Промыть моллюсков, поместить их в сосуд с соленой водой так, чтобы они покрыли...

400 г свежего тунца,
200 мл оливкового масла,
100 мл уксуса,
1 репчатая луковица среднего размера,
1 спелый, но крепкий томат,
1/2 зеленого сладкого перца,
3 яйца, сваренных вкрутую,
1 пучок петрушки,
1 зубчик чеснока

Очистить половину перца и разрезать...