500 г пшеничной муки,
70 г дрожжей,
0,5 стакана молока,
10 яичных желтков,
150 г сахарной пудры,
150 грамм сливочного масла,
1 рюмка рома,
20 г изюма,
1 щепотка соли.

Баба «пуховая» значительно дешевле и не тактрудоемка, но вкусна и нежна.

Половину (250...

600 г пшеничной муки,
0,75л молока,
50-70 г свежих дрожжей,
40 яиц,
500 г сахара,
700 г сливочного масла,
соль по вкусу,
столько муки, сколько потребуется.

Муку заварить кипящим молоком и тщательно размешать, охладить до температуры парногомолока. Ввести...

1 кг пшеничной муки,
600 мл молока,
50-70г свежих дрожжей,
20 яиц,
200 г сахара,
500 г сливочного масла,
соль по вкусу,
столько муки, сколько потребуется.

Смешать муку с теплым молоком, распущендрожжами, поставить в теплое место для брожения,прикрыв...

800 г творога,
5 желтков,
200 г мелкого сахара,
1 чашка сливок,
ванилин,
200 г сливочного масла.

Положить под гнет 800 г творогу. Положить вкастрюлю 5 желтков, 200 г мелкого сахара, влить 1чашку сливок, прибавить ванили и поставить наогонь, постоянно мешая,...

2 стакана творога,
2 стакана сахара,
3 сырых желтка,
400 г сливочного масла,
1палочка ванили,
50 г цуката,
2 стакана сливок

2 стакана творога протереть сквозь сито, затемрастирать с 2 стаканами сахара и 3 сырымижелтками. 400 г сливочного масла растопить,...

2,5 кг свежего творога,
6 стаканов сливок,
300 г масла,
10 яиц,
2 ч. ложки лимонной цедры,
1ч. ложку сахара.

2,5 кг свежего творога, протертого сквозь сито,вылить 6 стаканов сливок, положить 300 г масла,добавить к этому десяток сырых яиц, 2 ч. ложкилимонной цедры, 1...

5 фунтов творога (1 фунт- 409, 5 г),
10 сырых яиц,
1 фунт сливочного масла,
2 фунта свежей сметаны,
1 - 2 фунта сахара, толченного с ванилью,
по пол стакана сладкого миндаля и изюма,
цукаты, ваниль или корица.

5 фунтов творога (1 фунт - 409, 5 г) протрите черезсито и...

Телятина - 200 г,
лук - 80 г,
сухари - 20 г,
масло сливочное - 20 г,
бульон из телятины - 50 г,
ветчина - 40 г,
морковь - 20 г,
зелень петрушки,
перец молотый черный,
соль.

Лук рубят и пассеруют в сливочном масле ссухарями и рубленой петрушкой....

Морской окунь (или другая морская рыба) - 250 г,
вода - 500 г, лук
репчатый - 30 г,
зелень - 10 г,
мука - 10 г,
масло сливочное - 10 г,
помидоры - 50 г (или томат-пюре - 10 г),
сливки - 20 г,
чеснок,
перец молотый черный,
лист лавровый,
перец черный горошком,
соль....

На 4 персоны.

500 г макарон,
6 столовых ложек сливочного масла,
6 столовых ложек растительного масла,
2 больших баклажана,
6 столовых ложек тертого сыра,
200 г мясного фарша,
1 луковица средней величины,
соль, перец,
1 лавровый лист,
1/2 банки очищенных...

Для теста

300 г пшеничной муки,
20 г дрожжей,
0,3 стакана молока,
160 г сливочного масла,
4 яичных желтка,
75 г сахара,
1 щепотка ванильно го сахара,
100 г изюма,
1 cт. ложка рома,
цедра 0,5 лимона.

Для обсыпки 1 cт. ложка сахарной пудры.

Дрожжи...

1 кг сухой пшеничной муки,
550 г меда,
0,25л сливок,
400 г сливочного масла,
500 г яичных желтков,
300 г сахара,
70 г свежих дрожжей,
соль по вкусу.

Мед вскипятить и, сняв образовавшуюся пену,смешать со сливками, добавить муку, замесить неслишком густое...

500 г пшеничной муки,
70 г дрожжей,
0,5 стакана молока,
10 яичных желтков,
150 г сахарной пудры,
150 грамм сливочного масла,
1 рюмка рома,
20 г изюма,
1 щепотка соли.

Баба «пуховая» значительно дешевле и не тактрудоемка, но вкусна и нежна.

Половину (250...

600 г пшеничной муки,
0,75л молока,
50-70 г свежих дрожжей,
40 яиц,
500 г сахара,
700 г сливочного масла,
соль по вкусу,
столько муки, сколько потребуется.

Муку заварить кипящим молоком и тщательно размешать, охладить до температуры парногомолока. Ввести...

1 кг пшеничной муки,
600 мл молока,
50-70г свежих дрожжей,
20 яиц,
200 г сахара,
500 г сливочного масла,
соль по вкусу,
столько муки, сколько потребуется.

Смешать муку с теплым молоком, распущендрожжами, поставить в теплое место для брожения,прикрыв...

800 г творога,
5 желтков,
200 г мелкого сахара,
1 чашка сливок,
ванилин,
200 г сливочного масла.

Положить под гнет 800 г творогу. Положить вкастрюлю 5 желтков, 200 г мелкого сахара, влить 1чашку сливок, прибавить ванили и поставить наогонь, постоянно мешая,...

2 стакана творога,
2 стакана сахара,
3 сырых желтка,
400 г сливочного масла,
1палочка ванили,
50 г цуката,
2 стакана сливок

2 стакана творога протереть сквозь сито, затемрастирать с 2 стаканами сахара и 3 сырымижелтками. 400 г сливочного масла растопить,...

2,5 кг свежего творога,
6 стаканов сливок,
300 г масла,
10 яиц,
2 ч. ложки лимонной цедры,
1ч. ложку сахара.

2,5 кг свежего творога, протертого сквозь сито,вылить 6 стаканов сливок, положить 300 г масла,добавить к этому десяток сырых яиц, 2 ч. ложкилимонной цедры, 1...

5 фунтов творога (1 фунт- 409, 5 г),
10 сырых яиц,
1 фунт сливочного масла,
2 фунта свежей сметаны,
1 - 2 фунта сахара, толченного с ванилью,
по пол стакана сладкого миндаля и изюма,
цукаты, ваниль или корица.

5 фунтов творога (1 фунт - 409, 5 г) протрите черезсито и...

Телятина - 200 г,
лук - 80 г,
сухари - 20 г,
масло сливочное - 20 г,
бульон из телятины - 50 г,
ветчина - 40 г,
морковь - 20 г,
зелень петрушки,
перец молотый черный,
соль.

Лук рубят и пассеруют в сливочном масле ссухарями и рубленой петрушкой....