вареная рыба 500 г,
яблоко 1 ш.,
лук 1 ш.,
вареная морковь 2 ш.,
зелень укропа и петрушки 2 ст. ложки,
растительное масло 4 ст. ложки,
красный молотый перец 1/4 ч ложки,
измельченный чеснок 2 зубка .

Вареную рыбу разделить на кусочки, выложить в салатник,...

жирная сельдь 300 г,
кислое яблоко 1 ш.,
картошка 3-4 ш.,
свекла 1 ш.,
луковица 1 ш.,
майонез 200 г

Филе сельди нарезать косыми кусочками.Картошка и свеклу отварить, очистить и нарезать маленькими квадратиками или брусочками. Половинукартофеля выложить...

На 4 порции

1 кг копченого морского окуня,
сок 1 лимона,
200 г размороженного и измельченного шпината,
2 яйца,
100 г сливок,
соль,
свежемолотый белый перец,
щепоть натертого мускатного ореха ,
1 ст. ложки сливочного масла.

Начинка

100 г сливочного масла,
50 г...

Время подготовкипродуктов 25 мин.
Время приготовления 2-5 мин.

100 г свежего шпината, сваренного и резаного,
100 г свежего щавеля, сваренного и резаного,
50 г сыра пармезан, тертого,
25 г кедровых орехов,
соль и молотый черный перец,
тесто, как на...

100 грамм сушеных грибов,
1 луковица,
1 ложка масла,
400 грамм копченой ветчины.

На тесто 400 грамм муки,
2 яйца,
2 или 3 ложки сливочного масла,
вода.

Сушеные грибы вымыть хорошенько, сварить домягкости, мелко изрубить, обжарить с 1 луковицейв 1 ложке...

Время подготовкипродуктов 5 мин + замораживание.
Время приготовления 10 мин.
Выход 6 порций.

175 г сахара,
Цедра и сок 2 лаймов,
450 мл воды с тоником,
6 ст ложек джина.

Лайм и мята для украшения.

Налейте в кастрюлю 450 мл воды и растворите в нейсахар....

450 г свежего ревеня, мелко нарезанного,
60 г сахарной пудры,
1/4 ч. ложки молотой гвоздики,
3 ст. ложки имбирного сиропа,
4 ст. ложки бренди,
25 г стебля имбиря, мелко нарезанного,
600 мл...

на 4-6 порций

1 стручок ванили или 1 ст. л. ванильно й эссенции,
150 г сахара,
675 мл нежирных сливок,
4 яичных желтка,
1/8 ч. л. соли,
225 мл жирных сливок,
сливочный соус.

Нарубите стручок ванили на кусочкиразмером 5 мм. Измельчите в процессоре...

Время приготовления 30 мин + замораживание + 5мин,
Калорийность В 1 порции 679 ккалор, 45 гр жиров

7 больших апельсинов,
300 мл свежевыдавленного апельсинового сока,
300 гр сахара,
570 мл двойных сливок.

Счистить очень тонко цедру 1 апельсина,отложить....

На 8 порций

1 чашка сливок,
1/2 чашки сахара,
4 желтка,
кусочек стручка ванили, величиной 0,6 см,
2 чашки взбитых густых сливок,
2 чашки фруктового ассорти (вишня, груши,абрикосы, персики, ананас и т.п.),
1 пакетик желатина,
3 ст. ложки воды.

Взбить сливки...

Время подготовкипродуктов 1 ч + замораживание.
Время приготовления 20 мин.
Выход 6 порций.

Ванильно е мороженое.

Для вишневого мороженого

225 г темной вишни, без косточек,
225 г сахара,
3 белка,
300 мл густых сливок, взбитых.

Для глазури

100 г темного...

печень трески 150 г,
зеленый горошек 60 г,
яйца 2 ш.,
лук 1 ш.,
зеленый лук 25 г,
картошка 1 ш.,
лимон 1/3 ш.,
соль.

Печень трески мелко порубить, вареныеочищенные картошка и яйца нарезать квадратиками,добавить зелень и горошек, нарезаннныйрепчатый и...

вареная рыба 500 г,
яблоко 1 ш.,
лук 1 ш.,
вареная морковь 2 ш.,
зелень укропа и петрушки 2 ст. ложки,
растительное масло 4 ст. ложки,
красный молотый перец 1/4 ч ложки,
измельченный чеснок 2 зубка .

Вареную рыбу разделить на кусочки, выложить в салатник,...

На 4 порции

1 кг копченого морского окуня,
сок 1 лимона,
200 г размороженного и измельченного шпината,
2 яйца,
100 г сливок,
соль,
свежемолотый белый перец,
щепоть натертого мускатного ореха ,
1 ст. ложки сливочного масла.

Начинка

100 г сливочного масла,
50 г...

Время подготовкипродуктов 25 мин.
Время приготовления 2-5 мин.

100 г свежего шпината, сваренного и резаного,
100 г свежего щавеля, сваренного и резаного,
50 г сыра пармезан, тертого,
25 г кедровых орехов,
соль и молотый черный перец,
тесто, как на...

Карл Фридрих фон Румор(1785-1843) так охарактеризовал цель приготовлениясоусов «Соусами называю! жидкие добавки ктвердым не растворяющимся продуктам питания.Прежде всего они способствуют тому, чтобыкушанье было легче глотать. Затем ониспособствуют улучшению вкуса...

150 - 200 г смешанного фарша,
2 cт. ложки геркулесовой крупы,
1 ч. ложка картошкано й муки,
50-75 мл. воды,
1 яичный желток,
1/2 ч. ложка соли,
1/2 г черного перца.

Смешайте геркулесовую крупу и картошкануюмуку с жидко стью. Пусть смесь разбухает примерно10 мин.....

Вам потребуется на 12 порций

750 мл молока,
соль,
75 г сахара,
10 муки,
5 яичных желтков,
3 ст. л. десертного вина.

Молоко довести до кипения со щепоткой соли.Сахар смешать с мукой. Яичные желтки с сахаром имукой взбивать миксером в течение 7 мин..Постепенно...

Вам потребуется на 12 порций

5 яиц,
265 г сахара,
1 плитка молочного шоколада (ок. 200 г),
100 г горького шоколада,
250 г сливочного масла.

Духовку разогреть до 175°. Разъемную формудиаметром 24 см выстлать пергаментом.Яйца с 65 гсахара взбивать миксером в...

Вам потребуется на 12 порций

1 луковица,
1 веточка эстрагона,
60 г сливочного масла,
30 г муки,
1/2 ч. л. приправы карри,
600 мл куриного бульона,
1 зубчик чеснока,
1-2 ст. л. лимонного сока,
1 ст. л. ароматизировонного уксуса,
1 ст. л. хрена,
соль,
молотый душистый...