200 - 250 г говяжьего мясабез костей, пленок или жира (филейная вырезка,ростбиф) ,
1 - 2 ст. ложки растительного масла,
1 зубчик чеснока,
1 лавровый лист,
перец,
соль,
30 - 40 г сала,
2 твердых помидора средней величины,
1 головка лука средней величины,
2 обструганные...

1 килограмм молодой баранины (корейки),
3 - 5 луковиц,
соль,
черный и красный молотый перец,
сок лимона, чеснок.

Корейку нарезать на кусочки примерно по30 - 35 грамм, посолить, поперчить, положить в глинянуюпосуду, перемешать с тертым луком,...

Шампиньонымаринованные - 200 грамм,
ржаной хлеб - 200 грамм,
сливочное масло - 50 грамм,
лук репчатый - 1 ш.,
сметана - 3 ст. ложки,
яйцо - 1 ш.,
яблоко - 1 ш.,
помидор - 1 ш.,
чернослив - 2 ш.,
соль, сахар,
зеленый лук по вкусу.

Хлеб нарезать ломтиками и...

консервы "Сардина вмасле" - 0,5 банки,
хлеб пшеничный - 8 кусочков,
масло сливочное - 3 ст. ложки;
свежие помидоры,
огурцы, редис,
сладкий перец,
лимон,
маринованные огурцы - 8 кусочков или ломтиков,
веточки свежей зелени петрушки, укропа,
листочки свежего ...

Вам потребуется на 8 порций

6 грамм желатина,
250 грамм копченого филе форели,
1-2 ст. л. лимонного сока,
250 мл. жирных сливок,
соль, молотый черный перец,
хлеб,
несколько веточек укропа,
1 лимон.

Желатин замочить в холодной воде. Рыбу, снявкожу, ...

200 грамм хлеба ржаного или пшеничного,
4 ст. ложки майонеза,
150 грамм копченой рыбы,
1 помидор,
зелень укропа, петрушки.

Ломтики хлеба покрыть толстым слоеммайонеза. Сверху положить кусочки очищеннойкопченой рыбы, ломтики помидора,...

Приятная закуска на каждый день
4 порции, каждая по 450 ккал. (1890 кДж)

8 кусков хлеба для тостов,
1 ст. ложка сливочного масла,
8 кусков эмментально го сыра,
4 куска вареной ветчины,
4 половинки консервированных груш,
2 ст. ложки брусники,
немного молотого...

Время приготовления 15 мин
В 1 порции 50 ккалор, 3 гр жиров

На 12 бутербродиков

масло, для намазывания,
2-3 куска ржаного хлеба,
порезанного на квадратики 275 гр селедки вукропном маринаде (или в масле),
1 маленькая красная луковица, порезанная...

Для теста 2 стакана муки,
200 г сливочного масла,
200 г сметаны

Для начинки

5-7 маленьких луковиц, лучше овально й формы,
2-3 красных помидора (сливовидной формы),
200 г сыра,
соль, перец по вкусу,
зелень петрушки

Замесить тесто, разделить его на...

морковь 2 ш.,
лук 1 ш.,
колбаса вареная 100 грамм,
кетчуп,
по желанию масло растительное.

Нарезать морковку на квадратики, кинуть насковороду с разогретым растительным маслом,закрыть крышкой - пусть томится. В это время неспеша нарезать головку лука...

160 г куриного филе,
80 г сливочного масла,
1 яйцо,
50 г панировочных сухарей,
растительное масло или смалец,
300 г картофеля,
1 стакан зеленого горошка,
соль.

Удалить кожу с грудки курицы, вырезать 2филейные части с косточками. Убрать сухожилия...

На закуску, завтрак илилегкий ужин 4 порции.
Каждая по 385 ккал. (1611 кДж)

8 яиц,
3/8 л куриного бульона (из квадратиков),
1/8 л белого вина,
соль,
перец,
2-3 ст. ложки эстрагонного или другого"зеленого" уксуса,
7 листиков желатина,
10 фаршированных оливок,
250 г...

Для приготовленияжульена на 2 порции

2 маленьких горсточки сушенных белых грибов,
маленькая луковица,
сметана,
сыр,
соль, перец.

2 горсти белых грибов залить холодной водой иоставить на 2 часа. Через 2 часа воду слить,промыть. сварить в подсоленной...

Сало 300 г,
филе рыбы 200 г,
яйца 3 ш.,
молоко 60 г,
морковь 40 г,
чеснок 3 зубка,
маргарин,
соль,
перец

Сало нарезать тонким слоем прямоугольно йформы, отбить до толщины 5 мм, натеретьизмельченным чесноком, посыпать солью, красныммолотым перцем....

1 яйцо,
3 ст. ложки муки,
25 г свежих хлебных крошек,
4 четверти сыра камамбер (можно заменитьмедынским, смоленским, дорожным, рамболь),
1 большой пучок петрушки,
растительное масло для глубокой тепловойобработки,
соль.

Слегка взбейте яйцо. Насыпьте ...

Хлеб черный,
сыр адыгейский,
грейпфрут,
помидор,
оливки без косточек,
шпажки.

1 продолговатаябулочка,
100 г творога,
30 г сыра,
30 г рыбы холодного копчения,
1 ст ложка лимонного сока,
кресс- салат,
соль, острый соус.

Булочку разрежьте пополам и ложкой выньте мякоть. Творог заправьте острым соусом, сырнатрите на крупной терке,...

1 кг мясной сырой грудинки,
1 большая головка репчатого лука,
2 - 3 яблока,
соль, майоран.

Грудинку помыть, посолить, обильно посыпатьмайораном. Положить на лротивень, обложитьполукружочками репчатого лука и четвертинкамияблок (без семенных гнезд)....

4 куска говядины от задней части туши,
80 г шпика,
соль,
молотый перец,
40 г растительного масла для жарения и тушения,
80 г репчатого лука,
бульон,
250 г сметаны,
20 г муки,
около 4 столовых ложек горчицы.

Отбить куски мяса, нашпиговать соломкой...