отваренная свекла 2 ш.,
полредьки (очищенной),
большое манго,
китайская рисовая лапша 20 г,
филе копченой утки или курицы (без кожицы) 200 г,
листья салата 200 г,
оливковое масло 5 ст. ложек,
мед 1/2 ст. ложки,
сок половины лимона,
соль, перец,
зеленый острый соус...

300 г стручковой фасоли,
1 луковица,
3 стручка красного сладкого перца,
молотый черный перец,
соль,
3 дольки чеснока,
2 столовые ложки оливкового масла,
4 яйца ,
1 чайная ложка чабера,
150 мл красного вина ,
300 г консервированных томатов в собственном соку,
1...

200 г молодого картофеля,
4 яйца,
200 г белого мяса птицы,
100 г сладкого перца,
60 г кабачков,
50 г зеленого горошка,
соль, лук, петрушка, сельдерейю

Для соуса
100 г сметаны,
1 чайная ложка уксуса,
соль, перец, горчица.

сварить отдельно картошка, мясо,...

750 г белого рыбного филе(например, щуки или судака),
350 г филе свежего лосося ломтиками,
соль, молотый черный перец,
цедра 1 лимона,
300 мл сливок или сметаны,
1 белок,
1/2 ч. ложки куркумы,
большой пучок разной зелени,
200 г свежего шпината.

Для украшения...

450 г слоеного теста(оттаявшего, если было заморожено),
1 яйцо взбитое для глазирования,
3 ст ложки манной крупы,
1,8 кг филе лосося,
цедра 0,5 лимона,
сок 0,5 лимона,
побеги молодого эстрагона,
соль и молотый черный перец,
75 г сливочного масла,
водяной кресс для...

500 г тонко нарезанного филе пикши или другойплотной белой рыбы,
2 cт. ложки кукурузной муки (крахмала),
1 ч. ложка соли,
1 слегка взбитый яичный белок,
2,5 стакана растительного масла,
2 ст. ложки арахисового масла,
12 сушеных черных грибов.

Для соуса
1 cт. ложка...

На 16 крокетов
200 г замороженных крабов,
30 г сливочного масла,
5 ст. л. муки,
1/2 стакана молока,
1 ч. л лимонного сока,
1/2 ч. л. соли,
1/4 ч. л. белого молотого перца,
1 ст. л. порубленной петрушки,
1 яйцо,
100 г панировочных сухарей,
1 л. растительного масла для...

550-600 г огурцов,
450-400 мл рассола.

Соленые огурцы промыть кипяченойостуженной водой, уложить в банки. Рассолпроцедить, прокипятить в течение 5 мин и залить имогурцы. Стерилизовать при 100 °с банкивместимостью 0,5 л - 10 мин, 1л - 15 мин, 2л - 18 мин, 3 л- 20 мин.

10 кг огурцов,
2 кг соли.

Огурцы очистить от кожицы, нарезать ломтиками толщиной 2-3 мм, пересыпать половинойнормы соли и уложить в стеклянную илиэмалированную посуду. Поставить в холодноеместо. Через сутки огурцы переложить в банки,пересыпая...

1 кг соленых огурцов,
30 г свежего укропа (или 10 г сухих семян укропа илитмина),
5 г зелени эстрагона,
2 зубчика чеснока,
5 г корня хрена,
1 г черного перца,
1 г красного острого перца,
5 г семян горчицы,
0,5 г душистого перца.

Состав заливки
на 1 л рассола, в...

10 кг огурцов,
320 г зелени укропа,
200-300 г зелени эстрагона, листьев вишни, чернойсмородины,
730- 840 г соли.

Переросшие, желтые, уродливые огурцытщательно вымыть, мелко посечь и смешать с солью.На дно бочки положить толстый слой измельченныхогурцов,...

отваренная свекла 2 ш.,
полредьки (очищенной),
большое манго,
китайская рисовая лапша 20 г,
филе копченой утки или курицы (без кожицы) 200 г,
листья салата 200 г,
оливковое масло 5 ст. ложек,
мед 1/2 ст. ложки,
сок половины лимона,
соль, перец,
зеленый острый соус...

для фарша мясо(баранина, телятина) - 800 г,
курдючное сало - около 30 г,
лук репчатый - 1-2 маленьких луковицы,
черный перец,
соль, зелень (кинза, петрушка, мята) - по вкусу

для украшения зеленый лук, зелень петрушки,кинзы, барбарис

С мяса удалить все жилки...

500 г печеного картофеля
500 г яблок ранет
400 г сельдерея
майонез

Хорошо вымытый и высушенныйкартошка испечь в духовке. Очистить в горячемвиде и остывшим нарезать . Очищенный и вымытыйсельдерей нарезать очень тонко как лапшу. Яблоки очистить и ...

2 маленьких кабачка,
немного муки,
сыр,
чеснок,
сметана,
соль и перец по вкусу,
масло для жарки

Инструкции

Очистить кабачок, нарезать кольцами, обвалять вмуке, обжарить в масле, складывать слоями,прослаивая тертым сыром с чесноком/ два слоякабачков,...

куриное филе или филеиндейки - 400 г,
яйца - 2 ш,
белый хлеб - 120 г,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль по вкусу

Белый хлеб тонко нарезать в виде лапши. Чтобыбыло проще нарезать , хлеб лучше брать не оченьсвежий, тогда соломка получится...

баклажаны 2-3 ш.,
грецкие орехи - 1/2 стакана,
лук - 1 ш.,
чеснок - 1-2 зубчика,
петрушка,
1-2 ст ложки уксуса,
хмели-сунели,
соль,
перец

Баклажаны порубать вдоль на длинные пласты ихорошенько прополоскать каждый пластик всоляном растворе из 1 ч.л....

4 ломтика ржаногохлеба,
3-4 спелых томата,
несколько листочков базилика,
2 зубчика чеснока,
4-6 ст. ложек оливкового масла,
соль, перец.

Время приготовления 10 мин.

Хлеб разрезать пополам и сделать тосты. Томатызалить кипятком и оставить на...

10 кг огурцов,
350 г зелени укропа,
60 г чеснока,
10 г свежего острого перца,
60 г вишневых листьев,
61 г дубовых листьев,
9 г лаврового листа.

Состав заливки на 5-6 л воды - 4-4,5 л протертыхплодов сладкого перца, соль - в зависимости отвеличины огурцов.

...