250 г говяжьей печенки,
1 ломтик булки,
2 стл. гусиного (куриного) жира,
2 яйца,
1 луковица,
30 г зеленого лука,
перец,
соль.

Печенку промойте, снимите пленку, нарежьте намаленькие кусочки и обжарьте . Или отварите - вэтом случае кипение не должно...

2 сельди,
0,5 батона белого хлеба, очищенного от корки,
3 яйца,
3-4 ст. ложки растительного масла,
1 крупное антоновское яблоко,
2 луковицы,
1/5 ч ложки лимонной кислоты,
2 ст. ложки 3%-ного винного уксуса,
1/2 ст. ложки готовой горчицы,
50-70 г зеленого лука....

примерно 4 ст. ложки оливкового масла,
1 крупный баклажан, нарезанный на мелкие ломтики,
2 головки репчатого лука, нарезанные тонкимикольцами,
3-5 нарубленных зубчиков чеснока,
1-2 зеленых сладких перца, нарубленных илинарезанных тонкими кольцами,
1-2 свежих...

400 грамм филе красной рыбы (без костей),
одно яблоко,
150 грамм сыра,
две-три моркови,
два яйца,
горсть изюма без косточек,
майонез.

Филе рыбы нарезается квадратиками (1х1 см) иобжаривается в растительном масле со специями ипомещается на сито стечь и...

Ананас,
200 грамм куриного филе,
четыре морковки,
пол-стакана очищенных грецких орехов,
коктейль-соус Heinz.

Ананас п очистить и порубать квадратиками. Курицуотварить, остудить и мелко нарезать . Варенуюморковку резать квадратиками. Покрошить орехи....

200 г белокочанной капусты,
100 г моркови,
50 г кураги,
50 г чернослива без косточек ,
2 столовые ложки сметаны,
1 лимон зелень.

Предварительно замоченный чернослив и курагуотварить до размягчения, охладить и нарезать соломкой. Так же соломкой нарезать ...

куриныегрудки - 2 ш,
1 маленькая баночка консервированных ананасов,
отварной рис - 1 стакан,
петрушка - 1 пучок,
сметана - 1 ст. л.,
майонез - 100 г,
соль.

Куриное филе отварить, охладить, мелко нарезать и выложить на блюдо. Полить соусом из сметаны,майонеза...

250гкопченой скумбрии,
1 соленый огурец,
2 стручка сладкого или маринованного перца,
луковица 1 ш.,
майонез 2 стол. л.,
соль, чайная ложка горчицы.

Скумбрию очистить от кожи и костей, нарезать соломкой или маленькими кусочками, свежий перец очистить ...

500 г вырезки,
2 луковицы,
2 моркови,
3-4 ст. л. 4% уксуса из белого вина ,
3 ст. л. растительного масла.

Нарежьте из мяса аккуратные лангеты вдвоетоньше бифшекса, отбейте их слегка, чутьпосолите и поперчите . Нашинкуйте лук и морковь. Вэмалированную посуду...

1 кгкартошкано го салата,
150 г копченой колбасы,
2 круто сваренных яйца,
100 г копченого сыра,
40 г масла,
1 ст. ложка икры,
2 помидора,
1 стручок сладкого перца,
зелень петрушки.

Картошканый салат выложим на блюдо, украсимего кружками копченой...

на 6 порций
2 луковицы,
5 мясистых томатов,
2 зубчика чеснока,
500 г баклажанов,
1ст. л. сливочного масла,
400 г рубленого мяса,
250 мл сухого белого вина,
2 ст. л. рубленой петрушки,
по 1/2 ч. л. соли и белого перца, сухого тимьяна ирозмарина,
2 ст. л. оливкового...

На 1 килограмм баклажанов
4 ст. л. растительного масла,
5 луковиц,
2 ст. л. маргарина,
0,5 стакана ядер грецких орехов,
3-4 дольки чеснока,
соль, специи.

Крупные баклажаны очистить , нарезать квадратикамии обжарить на растительном масле до...

750 г баклажанов,
1 ст. л. соли,
2-3 зубчика чеснока,
1 ч. л. орегано,
3 ст. л. оливкового масла,
1/2 чашки белого винного уксуса,
1/2 чашки сухого белого вина,
кайенский перец,
соль.

Врем приготовления 45 мин.. Время намаринование 24 часа

Баклажаны вымыть,...

Для сациви
1 курица средних размеров,
2 луковицы,
3 лавровых листа,
0,5 cт. ложки эстрагона,
0,5 ст. ложки чабера,
3 стакана соуса сациви.

Для соуса сациви
8 луковиц,
3-4 стакана очищенных грецких орехов,
1-2 ст. ложки кукурузной или пшеничной муки.
2-3 ч. ложки...

1/2 л мацони (кислое молоко) или кефира;
2 яйца;
1/2 чайной ложки соли;
2 стакана муки;
500 г сыра;
1-2 яйца;
1/2 стакана сливочного масла.

Для начинки
500 г сыра;
1-2 яйца;
1/2 стакана сливочного масла.

Из мацони (или простокваши, кефира), яиц, соли...

500 грамм баранины,
полстакана риса,
3 луковицы,
60 грамм виноградных листьев,
200 г мацуна,
0,5-1 головка чеснока,
перец,
зелень
укропа,
соль по вкусу.

Из мяса баранины приготовить фарш, добавить внего сваленный до полуготовности рис,...

Тестообычное, как на пельмени. Чем круче - тем лучше.Самое главное - фарш. Hа фарш идет в пpостомваpианте не очень жиpная свинина, в классическом -свинина пополам с бараниной. Перекручиваем всеэто + pепчатый лук мясоpубкой (лука надо много - ~3крупных головки на 0.5 килограмм...

1,25 л воды,
500-750 г жирной баранины,
5 луковиц,
5 помидоров,
1 ст. ложка масла,
1 ч. ложка молотого перца или 10 раздавленныхгорошин,
3 ст. ложки зелени кинзы,
0,5 головки чеснока.

Баранину нарезать кусками размером 3x4 см,залить холодной водой и варить 1 -...

Спагетти отваpить в подсоленной воде. Упомидоpов сpезать веpхнюю часть, а сеpедину очистить от мякоти и семян. Наpезанной квадратикамиколбасой наполнить помидоpы....

1 стакан риса;
500 г тыквы;
0,5 стак. изюма;
2 стак. молока;
50 г сливочного масла (по желанию);
4 стол. ложки сахара;
0,5 чайн. ложки соли.

Тыкву очистить от кожи и семян, нарезать маленькими квадратиками и сложить в кастрюлю илисотейник. Сверху положить...