Помидоры - 100 г,
творог - 30 г,
сметана или молоко - 30 г,
чеснок - 15 г,
зелень - 5 г,
салат зеленый.

Помидор нарезать крест-накрест, осторожновынуть сердцевину. Творог взбить со сметаной илимолоком, соединить с мякотью помидора, заправить чесноком и...

10,6 кг томатов,
150-200 г укропа,
100 г листьев черной смородины,
40 г листьев петрушки и сельдерея,
10 г свежего или 2 г стручкового горького перца,
7,5 л рассола.

По желанию можно добавить листья хрена, майоран,лавровый лист и другие пряности.

...

7 кг томатов,
30 г укропа,
30 г листьев хрена.
10 г петрушки,
50 г листьев сельдерея.,
1-3 стручка перца,
3-3,5 л рассола.

Солить можно красные, розовые, бурые изеленые томаты. Томаты, собранные поздней осеньюпосле ночных заморозков, надо перебрать...

1 кг помидоров,
200 грамм укропа,
80 грамм листьев хрена,
150 грамм листьев вишни и черной смородины,
100-250 грамм перца болгарского,
5 грамм перца горького в стручках.

Состав рассола
3 л воды,
100 грамм соли.

Помидоры и пряности сложить в кадку,залить...

10 л воды,
300 грамм соли,
50 грамм сухой горчицы,
30 грамм чеснока,
200 грамм укропа,
30 грамм хрена (корень),
25 грамм эстрагона,
100 грамм листьев вишни,
100 грамм листьев черной смородины и 20 грамм душистогоперца (горошек).

Помидоры плотно уложить,...

2 кг зеленых помидоров,
2 кг белокочанной капусты,
3-5 кг сладкого перца,
2 кг моркови,
500 грамм зелени (петрушка, сельдерей, укроп)

Состав рассола
10 л воды,
600 грамм соли.

Зеленые помидоры вымыть. Плодысладкого перца вымыть и вилкой наколоть...

10 кг зеленых помидоров,
1-1,5 кг зелени сельдерея,
0,5- 1 кг чеснока,
50-100 грамм свежих стручков красного острого перца,
500-1000 грамм зелени петрушки,
5-6 лавровых листьев.

Состав рассола на 10 л - 600-700 грамм соли.

Зелень, красный перец и чеснокмелко...

10 кг помидоров,
150-200 грамм зелени укропа,
50 грамм корня хрена,
100 грамм листьев черной смородины, хрена,
10-15 грамм острого красного перца и стручков(сушеного),
20-30 грамм чеснока.

Состав рассола на 10 л дробленыхпомидоров - 500- 700 грамм соли.

Для...

10 кг помидоров,
100-200 грамм зелени укропа,
50 грамм корня хрена,
100 грамм листьев черной смородины, хрена,
20-30 грамм чеснока,
10-15 грамм красного острого перца.

Состав рассола
10 л воды,
500-700 грамм соли для красных и розовых помидоров или600-800 грамм для бурых и...

6 крупных помидоров,
2 ст л сливочного масла,
6 яиц,
соль,
перец.

У помидоров срезать верхушку, ложечкойаккуратно удалить мякоть. Посыпать помидорывнутри солью и перцем и положить их на несколькомунт на миску вверх дном, чтобы стек сок.Положить в каждый...

6 помидоров,
50 г сливочного масла,
1 луковица,
1 ст л муки,
1 яйцо,
3/4 ст молока,
100 г брынзы,
зелень.

Лук мелко порубать, слегка обжарить в сливочноммасле, добавить нарезанные помидоры и жаритьвместе с луком 15 мин. на маленьком огне. Затемдобавить муку...

8помидоpов,
2 ш каpтофеля,
4 соленых гpиба,
2 яйца,
1 луковица,
1/2 банки майонеза,
соль.

Каpтофель отваpить целиком и очистить . Яйцасваpить вкpутую. У помидоpов сpезать веpхушки ивынуть ложкой мякоть. Каpтофель, яйца, мякотьпомидоpов, гpибы и лук пpопустить...

Помидоры - 100 г,
творог - 30 г,
сметана или молоко - 30 г,
чеснок - 15 г,
зелень - 5 г,
салат зеленый.

Помидор нарезать крест-накрест, осторожновынуть сердцевину. Творог взбить со сметаной илимолоком, соединить с мякотью помидора, заправить чесноком и...

250 г говяжьей печенки,
1 ломтик булки,
2 стл. гусиного (куриного) жира,
2 яйца,
1 луковица,
30 г зеленого лука,
перец,
соль.

Печенку промойте, снимите пленку, нарежьте намаленькие кусочки и обжарьте . Или отварите - вэтом случае кипение не должно...

2 сельди,
0,5 батона белого хлеба, очищенного от корки,
3 яйца,
3-4 ст. ложки растительного масла,
1 крупное антоновское яблоко,
2 луковицы,
1/5 ч ложки лимонной кислоты,
2 ст. ложки 3%-ного винного уксуса,
1/2 ст. ложки готовой горчицы,
50-70 г зеленого лука....

примерно 4 ст. ложки оливкового масла,
1 крупный баклажан, нарезанный на мелкие ломтики,
2 головки репчатого лука, нарезанные тонкимикольцами,
3-5 нарубленных зубчиков чеснока,
1-2 зеленых сладких перца, нарубленных илинарезанных тонкими кольцами,
1-2 свежих...

400 грамм филе красной рыбы (без костей),
одно яблоко,
150 грамм сыра,
две-три моркови,
два яйца,
горсть изюма без косточек,
майонез.

Филе рыбы нарезается квадратиками (1х1 см) иобжаривается в растительном масле со специями ипомещается на сито стечь и...

Ананас,
200 грамм куриного филе,
четыре морковки,
пол-стакана очищенных грецких орехов,
коктейль-соус Heinz.

Ананас п очистить и порубать квадратиками. Курицуотварить, остудить и мелко нарезать . Варенуюморковку резать квадратиками. Покрошить орехи....

200 г белокочанной капусты,
100 г моркови,
50 г кураги,
50 г чернослива без косточек ,
2 столовые ложки сметаны,
1 лимон зелень.

Предварительно замоченный чернослив и курагуотварить до размягчения, охладить и нарезать соломкой. Так же соломкой нарезать ...

куриныегрудки - 2 ш,
1 маленькая баночка консервированных ананасов,
отварной рис - 1 стакан,
петрушка - 1 пучок,
сметана - 1 ст. л.,
майонез - 100 г,
соль.

Куриное филе отварить, охладить, мелко нарезать и выложить на блюдо. Полить соусом из сметаны,майонеза...